15/03/2022

FLUID STATICS

Nguyen Van Minh

Faculty of Food Technology
Nha Trang University
E-mail: minhnv@ntu.edu.vn

Density

 Density (): is defined as mass per unit volume.

 = m/V [kg/m3]

Density of water as a function of temperature

1
 15/03/2022

Density

Specific gravity

 Specific gravity (relative density): is defined as the ratio of the density

of a substance to the density of some standard substance at a specified
temperature (usually water at 4°C, for which H2O = 1000 kg/m3).

SG = /H2O
 Specific weight (): is the weight of a unit volume of a substance

 = mg/V = g [N/m3]

Where g is the gravitational acceleration (g = 9.81 m/s2)

2
 15/03/2022

Specific Volume (c)

 Specific volume of a substance is the ratio of the substance's volume

to its mass

𝑣= =𝜌 (m3/kg)

Specific Volume (c)

Substance name Density Specific volume
(kg/m3) (m3/kg)
Air 1.225 0.78
Ice 916.7 0.00109
Water (liquid) 1000 0.00100
Salt Water 1030 0.00097
Mercury 13546 0.00007
R-22* 3.66 0.273
Ammonia 0.769 1.30
Carbon dioxide 1.977 0.506
Chlorine 2.994 0.334
Hydrogen 0.0899 11.12
Methane 0.717 1.39
Nitrogen 1.25 0.799
Steam* 0.804 1.24

3
 15/03/2022

Ideal gas

 Gases are highly compressible in comparison to liquids, with changes

in gas density directly related to changes in pressure and temperature
through the equation.

p: the absolute pressure,

: the density,
R: the gas constant (depends on the particular gas and is related to the
molecular weight of the gas)
T: the absolute temperature.

Ideal gas

 Ideal gas constant: R = 8314 (J/kmol.K) = 8314 (kg.m2/kmol.s2.K)

(1J = 1kg.m2/s2)

 Specific gas constant:

𝑅
𝑅 =
𝑀

 R is ideal gas constant (R = 8314 J/kmol.K = 8314 kg.m2/kmol.s2.K

 Mgas is molecular weight of the gas (Mair = 29 kg/kmol)

4
 15/03/2022

Temperature

 Temperature is a physical quantity expressing the subjective

perceptions of hot and cold.

 Temperature is measured with a thermometer, calibrated in various

temperature scales and units of measurement.

 The most commonly used scales of temperature are:

 Celsius scale (C)

 Fahrenheit scale (F)

 Kelvin scale (K)

Temperature

 The following table shows the temperature conversion formulas for

conversions to and from the Celsius scale.

from Celsius to Celsius

Fahrenheit [°F] = [°C] × 9⁄5 + 32 [°C] = ([°F] − 32) × 5⁄9

Kelvin [K] = [°C] + 273.15 [°C] = [K] − 273.15

5
 15/03/2022

Heat Energy (Thermal Energy)

 Heat energy (or thermal energy or simply heat) is a form of energy

transfer among particles in a substance (or system) by means of kinetic
energy of those particles/ Nhiệt năng (hay nhiệt năng hay đơn giản là
nhiệt lượng) là một dạng truyền năng lượng giữa các hạt trong một
chất (hoặc hệ) bằng động năng của các hạt đó.

 In physical equations, the amount of heat transferred is usually

denoted by the symbol Q.

Heat Energy (Thermal Energy)

 Heat always refers to the transfer of energy between systems (or

bodies), not to energy contained within the systems (or bodies)/ Nhiệt
luôn đề cập đến sự chuyển giao năng lượng giữa các hệ thống (hoặc
cơ thể), không phải năng lượng chứa bên trong hệ thống (hoặc cơ
thể).

 What are differences between heat energy and temperature?

 Heat refers to the total energy of the molecular motion or kinetic

energy of a material/ Nhiệt là tổng năng lượng của chuyển động
phân tử hoặc động năng của vật liệu.

6
 15/03/2022

Heat Energy (Thermal Energy)

 What are differences between heat energy and temperature?

 Temperature is a measure of the average or apparent energy of

molecular motion/ Nhiệt độ là thước đo năng lượng trung bình
hoặc năng lượng biểu kiến của chuyển động phân tử.

 Heat is a quantity of energy which may be transferred between

two systems/ Nhiệt là một lượng năng lượng có thể được truyền
giữa hai hệ.

Heat Energy (Thermal Energy)

 Units of heat:

 As a form of energy, the SI unit for heat is the joule (J).

 Heat is frequently also measured in the calorie (cal), which is

defined as "the amount of heat required to raise the temperature
of one gram of water from 14.5 degrees Celsius to 15.5 degrees
Celsius”.

 Heat is also sometimes measured in "British thermal units" or Btu.

1 BTU (BTU) = 1055.05585 Joule (J)

7
 15/03/2022

Total heat (Enthalpy – h)

 Total heat (enthalpy) is the sum of the internal energy and the product
of the pressure and volume of a thermodynamic system/ Nhiệt lượng
toàn phần (enthalpy) là tổng của nội năng và tích của áp suất và thể
tích của một hệ nhiệt động lực học.

H = E + PV

 The enthalpy, H, equals the sum of the internal energy, E, and the
product of the pressure, P, and volume, V, of the system

Latent heat

 Latent heat is thermal energy released or absorbed, by a body or a

thermodynamic system, during a constant-temperature process -
usually a first-order phase transition/ Nhiệt ẩn là nhiệt năng được giải
phóng hoặc hấp thụ bởi một cơ thể hoặc một hệ thống nhiệt động lực
học, trong một quá trình nhiệt độ không đổi - thường là sự chuyển pha
bậc một.

8
 15/03/2022

Sensible heat

 Sensible heat is heat exchanged by a body or thermodynamic system

in which the exchange of heat changes the temperature of the body
or system/ Nhiệt hiện là nhiệt được trao đổi bởi một cơ thể hoặc hệ
thống nhiệt động, trong đó sự trao đổi nhiệt làm thay đổi nhiệt độ của
cơ thể hoặc hệ thống.

Sensible heat

9
 15/03/2022

Heat capacity (thermal capacity)

 Heat capacity or thermal capacity is a measurable physical quantity

equal to the ratio of the heat added to (or removed from) an object to
the resulting temperature change/ Nhiệt dung là một đại lượng vật lý
có thể đo được bằng tỷ lệ nhiệt được thêm vào của một vật thể với sự
thay đổi nhiệt độ.

Specific heat capacity

 Specific heat capacity is the amount of heat needed to raise the

temperature of one kilogram of mass by 1 kelvin.

10
 15/03/2022

Pressure (p)

 Pressure is the amount of force applied perpendicular to the surface of

an object per unit area.

𝐅
𝐩=
𝐀

p is the pressure, (N/m2)

F is the magnitude of the normal force, (N)

A is the area of the surface on contact, (m2)

Pressure (p)

11
 15/03/2022

Pressure (p)

 The standard atmosphere (symbol: atm) is a unit of pressure defined

as 101325 Pa (1.01325 bar). It is sometimes used as a reference or
standard pressure.

 A technical atmosphere (symbol: at) is a non-SI unit of pressure equal

to one kilogram-force per square centimeter (kgf/cm2).

Pressure (p)

12
 15/03/2022

Pressure (p)

 Units:

 SI units: N/m2, Pa

 Other units: mmHg, Torr, Bar, Pounds per square inch (PSI)

 Unit conversion:

1 atm = 760 mmHg

1 at = 735.56 mmHg

1 mmHg = 1 Torr

1 Pa = 1 N/m2

Pressure (p)

 Unit conversion:

1 at = 1 kgf/cm2

1 at = 9.81  104 N/m2

100 PSI = 7 at

13
 15/03/2022

Fluid pressure

 Fluid pressure: is most often the compressive stress at a point within a

fluid (The term fluid refers to both liquids and gases)/ Áp suất chất
lỏng: thường là ứng suất nén tại một số điểm trong chất lỏng (Thuật
ngữ chất lỏng dùng để chỉ cả chất lỏng và chất khí).

 Pressure at a point: Pressure at any point in a fluid is the same in all

directions

Fluid pressure

 Variation of pressure with depth: The pressure of a fluid at rest

increases with depth (as a result of added weight)

P1 + gZ1 = P2 + gZ2 (N/m2)

Z1 Z2
Bề mặt chuẩn nằm ngang

14
 15/03/2022

Basic equation for fluid statics

 The equation is used to calculate the static pressure at different points

within the fluid statics.

Basic equation for fluid statics

 Pressure in a liquid at rest increases linearly with vertical distance from

the free surface.

15
 15/03/2022

Pascal’s law

 A pressure change at any point in a confined incompressible fluid is

transmitted throughout the fluid such that the same change occurs
everywhere/ Sự biến thiên áp suất tại bất kỳ điểm nào trong chất lỏng
không nén được giới hạn được truyền khắp chất lỏng sao cho cùng
một sự thay đổi xảy ra ở mọi nơi.

Pascal’s law

16
 15/03/2022

PIEZOMETER

PIEZOMETER

PT CBTT học cho 1 -2 2

P1 + gZ1 = P2 + gZ2 (N/m2)
BM chuẩn đi qua 1  Z1 = 0, Z2 = h
P1 = P2 + gh (N/m2)
P2 = Pa (áp suất khí quyển)
 P1 = Pa + gh
 P1 – Pa = gh 1
 Pdư = gh
Đo áp suất dư của nước
Pdư = 1 at  h =?

h = Pdư/g = 1 x 9,81 x 104 /(1000 x 9,81) = 10 m

17
 15/03/2022

PIEZOMETER

PIEZOMETER

18
 15/03/2022

U-TUBE MAMOMETER

U-TUBE MAMOMETER

* PT CBTT học cho 1 -2

3
P1 + gZ1 = P2 + gZ2 (N/m2)
BM chuẩn đi qua 2  Z2 = 0, Z1 = h1
1
P2 = P1 + gh1 (N/m2) (1)
* PT CBTT học cho 2 - 3 2
P2 + HggZ2 = P3 + HggZ3 (N/m2)
BM chuẩn đi qua 2  Z2 = 0, Z3 = h2
P2 = P3 + Hggh2 (N/m2) (2)
Vậy từ (1) và (2) ta có
P1 + gh1 = P3 + Hggh2
P1 – P3 = Hggh2 - gh1
P3 = Pa (áp suất khí quyển)
 Pdư = Hggh2 - gh1

19
 15/03/2022

DIFFERENTIAL U-TUBE MAMOMETER

BÀI TẬP 1

20
 15/03/2022

BÀI TẬP 1

1. Xác định độ cao h của mực Hg so với mặt chuẩn 0-0, khi biết áp suất
chỉ trong các áp kế là Pdư1=0,9 at, Pdư2=1,86 at và độ cao các mực chất
lỏng so với mặt chuẩn 0-0 là: h1=106 cm, h2=112 cm, h3=200 cm. Biết
khối lượng riêng của dầu là 850 kg/m3.

2. Xác định Pdư1=? khi các giá trị độ cao được thay thế như sau: h1=100
cm, h2=150 cm, h3=200 cm, h=50 cm và Pdư2=1,86 at

3. Xác định mực H2O trong bình (h2-h)=? biết Pdư1=1.2 at; Pdư2=1.5 at và
h1=80 cm, h3=150 cm, h=60 cm.

BÀI TẬP 2

Xác định h1 = ?

Nếu: h2=0,2 m, h3=0,8 m,

21
 15/03/2022

BÀI TẬP 3
H2 O
Xác định PA – PB = ?
A
Nếu: h1=0,75 m, h2=0,5 m và
h3=0,1 m h1 Dầu

B
h2
2

h3
1

Thủy ngân

22