การล้างมือ

การล้างมือให้สะอาดเป็ นวิธีป้องกันที่ดีที่สุดการแพร่กระจายของแบคทีเรียหรือไวรัส
และป้ องกันการติดเชื้อแพร่กระจาย

การล้างมือด้วยสบู่และน้ำที่สะอาดเป็ นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
ขัน
้ ตอนที่สำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อและการแพร่กระจายของเชื้อโรคไป
ยังผู้อ่ น
ื

สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องน้ำและอ่างล้างมือต้องสะอาดต้องมีของให้
เพียงพอตลอดเวลา

พนักงานทุกคนควรล้างมือด้วยสบู่:

ก่อน หลัง
เริ่มงาน เข้าห้องน้ำเสร็จ
หยิบจับอาหาร หยิบจับขยะ
หยิบจับอาหารที่พร้อมรับประทาน สูบบุหรี่หรือทานอาหาร
สั่งน้ำมูก จาม หรือไอ
หยิบจับอุปกรณ์ทำความสะอาด
และสารเคมี
พักเบรกทุกครัง้

วิธีการล้างมือที่ถูกต้อง
 การควบคุมสัตว์รบกวน

ชนิดของสัตว์รบกวน

หนู / แมลงวัน / มด / แมลงสาบ / ตัวต่อ

การป้ องกันสัตว์รบกวน

มาตรการต่อไปนีส
้ ามารถช่วยให้ร้านค้าของคุณปลอดจากสัตว์รบกวน:

 ตัวอย่างเช่นพื้นที่รอบๆอาคารจะต้องสะอาดและไม่มีที่ซ่อนศัตรูพืชที่
อาจเกิดขึน
้ ตัวอย่างเช่นพุ่มไม้หรือสวนหลังบ้านรก
 ควรดูแลทำความสะอาดและหมุนเวียนสต็อกอาหารตลอดเวลา
 อาหารหกเลอะควรทำความสะอาดทันทีหลังจากเกิดขึน
้
 ควรกำจัดขยะออกจากบริเวณอาหารเป็ นประจำ
 พื้นที่จัดเก็บขยะภายนอกควรสะอาดและเป็ นระเบียบอยู่เสมอ
 ควรปิ ดฝาถังขยะเก็บอย่างแน่นหนาและเททิง้ อย่างสม่ำเสมอ และปิ ด
ในกรณีที่จำเป็ น
  คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำของบริษัทเก็บขยะ (เช่น Veolia)เกี่ยวกับ
การจัดการของเสีย เช่น ขยะมูลฝอย เวลาและสถานที่รวบรวมขยะ

จะทำอย่างไรในกรณีที่พบศัตรูพืช?

 สมาชิกในทีมควรรายงานการพบเห็นหรือสัญญาณของสัตว์รบกวนอผู้
จัดการร้าน
 ร้านค้าควรรายงานการพบเห็นสัตว์รบกวนกับผู้รับเหมาควบคุมสัตว์
รบกวนเสมอ
 การเข้ามาตรวจสอบและมาตรการของผู้รับเหมาต้องดำเนินต่อไป
จนกว่าปั ญหาจะหมดไป
 คำแนะนำใด ๆ ที่ทำโดยผู้รับเหมาจะต้องดำเนินการตามทันที
 คำแนะนำทัง้ หมดจากผู้รับเหมาเกี่ยวกับปั ญหาสัตว์รบกวนเกี่ยวข้อง
กับความสะอาดควรได้รับการดำเนินการและดำเนินการทำความ
สะอาดอย่างล้ำลึกหากจำเป็ น
 กล่องเหยื่อล่อเพื่อกำจัดควรติดตัง้ และจัดการโดยผู้รับเหมาเท่านัน
้

สัตว์รบกวน

: แมลงสาบ

พวกมันคืออะไร?
แมลงสาบเป็ นแมลงขนาดใหญ่ที่มีขนาดตัง้ แต่ 10 - 23 มม. ก็มีหนวดยาวคล้าย
แส้และปี กสองคูส
่ องสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในสหราชอาณาจักรมีแมลงสาบ
ตะวันออกและแมลงสาบเยอรมันแมลงสาบเป็ นสัตว์ที่แบกอาหารได้มาก
ที่สุดสิ่งมีชีวิตที่มีอาหารเป็ นพิษส่วนใหญ่อยู่ในลำไส้เนื่องจากบางชนิด
สามารถปี นได้

พวกมันจึงมีแนวโน้มที่จะปนเปื้ อนอาหาร เครื่องดื่ม และทุกพื้นที่ของสถาน

ที่ แมลงสาบส่วนใหญ่จะ

ซ่อนตัวอยู่ในที่มืดและเก็บตัวในตอนกลางวันพวกมันสามารถพบได้ในด้าน
หลังของเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ไฟฟ้ า

เช่นเดียวกับใต้ตู้เย็นและเตา ในตู้หรือตู้วางของพวกมันมีความสามารถมาก
เพื่อปรับให้เข้ากับช่องว่างระหว่างพื้นได้แมลงสาบจะกระฉับกระเฉงที่สุดใน
เวลากลางคืน ในช่วงเวลาที่พวกมันออกหาอาหาร

อะไรคือสัญญาณที่พบบ่อยที่สุดที่สต
ั ว์รบกวนในร้านค้า?
แมลงสาบชอบอยู่กินในที่มืด ดังนัน
้ แมลงสาบที่เห็นตอนกลางวันจึงเป็ น
สัญญาณที่เป็ นไปได้ของการติดเชื้อ

เวลาที่ดีที่สุดในการตรวจหาแมลงสาบคือเวลาที่มืดใช้ไฟฉายส่องตรวจ
บริเวณที่มักพบแมลงสาบนอกจากนีย
้ ังสามารถพบร่างของแมลงสาบที่ตาย
แล้ว และรังไข่ของพวกมันได้ทั่วบริเวณ

พวกมันกินอะไร?
แมลงสาบจะกินแหล่งอาหารอินทรีย์ที่มีอยู่เมื่อทิง้ ไว้โดยไม่มีน้ำ แมลงสาบ
สามารถอยู่ได้เป็ นวันถึงหนึ่งสัปดาห์ด้วยเหตุนจ
ี ้ ึงเป็ นสิ่งสำคัญมากที่จะต้อง
ทำความสะอาดน้ำหกทันที – แมลงสาบชอบสภาพแวดล้อมที่ช้น
ื และ
ต้องการน้ำเพื่อความอยู่รอดพวกมันสามารถอยู่ได้เป็ นเดือนโดยไม่มีอาหาร
แต่พวกเขาสามารถอยู่ได้เพียงหนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีน้ำ

เคล็ดลับ

เพื่อป้ องกันการรบกวนของแมลงสาบ คุณสามารถช่วยเหลือได้โดย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ของคุณสะอาดและไม่มีแหล่งอาหารและ
ที่หลบซ่อนของแมลงสาบ เคล็ดลับยอดนิยม ได้แก่ :

 ควรตรวจสอบสถานที่อย่างสม่ำเสมอทัง้ ภายในและภายนอกและ
ดำเนินการซ่อมแซมเพื่อไม่ให้แมลงสาบเข้ามาและกำจัดที่พักพิง
 ตู้ที่รกหรือไม่ได้ใช้ และตู้ที่ไม่เช็คประจำจะเป็ นที่อยู่ของแมลงสาบ
 รักษาพื้นที่ทงั ้ หมดเริ่มต้นด้วยลานภายนอก พื้นที่เก็บขยะ ทางเดิน
เชื่อมและห้องสุขา ปราศจากขยะและซ่อมแซมอย่างเป็ นดี
 เติมช่องว่างด้านหลังกำแพงถ้าเป็ นไปได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผนัง
ครอบคลุมเช่นกระเบื้องดูแลอย่างถูกต้องเพื่อป้ องกันแมลงสาบ แทนที่
 ชิน
้ ส่วนที่แตกหรือเสียหายล้างและซ่อมแซมก๊อกน้ำรั่วหรือระบบ
ระบายน้ำ
 ตรวจสอบทันทีหลังจากส่งมอบอาหารและมองหาสัตว์รบกวนใน
อาหารและบรรจุภัณฑ์เพื่อช่วยป้ องกันแมลงสาบจากการเข้าไปใน
อาคาร
 รักษานโยบาย 'ความสะอาด' และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำความ
สะอาดเศษอาหารและของเหลวที่หกทันที

ควบคุมสัตว์ที่รบกวน

: หนู
พวกมันคืออะไร ?
หนูเป็ นสัตว์เลีย
้ งลูกด้วยนมขนาดเล็กที่สามารถพบได้ทั่วโลกพวกมันมีฟันหน้าที่มีขนาด
ใหญ่สำหรับกัดแทะเพื่อให้เจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง พวกมันต้องรักษาฟั นไว้เพื่อกัด
แทะกินหนูแทะทุกอย่างและก่อให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อธุรกิจด้านอาหารและ
บริเวณโดยรอบพวกเขาจะกัดสายเคเบิลและบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากไม้เป็ นต้น สัตว์ที่มีฟัน
ไว้กัดแทะมักจะก่อกวนสถานที่ทำอาหารมากที่สุดคือหนูและพวกมันพวกมันจะ
เคลื่อนไหวมากที่สุดในตอนกลางคืน

หนูกระจายอาหารเป็ นพิษเพราะพวกเขาไม่หยุดยัง้ และสามารถปี นขึน

้ ไปได้ดังนัน
้ พวก
เขาจึงมีแนวโน้มที่จะปนเปื้ อน อาหาร เครื่องดื่ม อุปกรณ์ และทุกพื้นที่ของร้านได้

อะไรคือสัญญาณที่ร้านค้ามีหนู ?
หลักฐานของหนูสามารถสังเกตได้โดยไม่ต้องใช้การมองเห็นสัตว์ที่มีชีวิตสมาชิกในทีม
ต้องได้รับการฝึ กฝน

เพื่อระบุหลักฐานหนูทงั ้ ภายในและภายนอกประกอบด้วย:

 มูล (หนู - สูงถึง 2 ซม. สีดำหรือสีน้ำตาลเข้มปลายเป็ นก้อนและโค้งมน; หนู – สูง

ถึง 1 ซม. สีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม เล็กมีปลายแหลมเหมือนเม็ดข้าวสาร)
 มี รอยแทะ แทะอาหารและบรรจุภัณฑ์ และความเสียหายต่อโครงสร้าง
 รู - หนูสามารถผ่านรูเล็กๆ ได้กว้างเท่าเส้นผ่านศูนย์กลางของปากกาหรือดินสอ
เท่านัน
้
 วัสดุทำรัง เช่น กระดาษชิน
้ เล็กๆ
 หนูอาจทิง้ รอยเปื้ อนบนผนังหรือท่อ ซึ่งพวกมันมักใช้เส้นทางเดิมตลอดระยะ
เวลาอันยาวนาน
พวกมันกินอะไร?
หนูกินอาหารแทบทุกชนิด พวกเขาสามารถได้กลิ่นอาหารจากระยะไกลและชอบ
อาหารที่มีรสหวานหรือไขมัน

เช่น ช็อกโกแลตหรือเนยถั่ว

เคล็ดลับ
การควบคุมสัตว์ที่รบกวนมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการดูแลทำความ
สะอาดที่ดี ซึ่งรวมถึง:

 รักษาสถานที่ให้สะอาด เป็ นระเบียบ ปราศจากขยะหรือเศษอาหาร

เป็ นสิง่ สำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเคลียร์เศษอาหาร อาหารและเครื่อง
ดื่มที่หกทัง้ หมดคืนก่อนที่คุณจะออกจากร้านเพื่อกำจัดแหล่งที่มา
ของหนู
 ติดตามข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการบำรุงรักษา เช่น การซ่อมแซมรู
ต่างๆ กระเบื้องที่แตกหักหรือ หน้าต่างเป็ นต้น หรือ ปั ญหาการ
ระบายน้ำ
  จัดการของเสียภายในและภายนอกตรวจสอบให้แน่ใจว่าถังขยะ
ภายในทัง้ หมดว่างเปล่าเมื่อสิน
้ สุดวันและปล่อยให้สะอาดและว่าง
เปล่าในชั่วข้ามคืน
 พื้นที่ถังขยะภายนอกต้องปราศจากเศษอาหารหรือบรรจุภัณฑ์ และ
ต้องแน่ใจว่าไม่มีรูในถังขยะเพื่อให้หนูเข้าไปได้
 ถังขยะในเชิงพาณิชย์อาจต้องมีฝาถังติดต่อซัพพลายเออร์ของคุณ
เพื่อจัดการเรื่องนี ้

เคล็ดลับเพิ่มเติม ได้แก่ :

 ติดแถบขนแปรงที่ด้านล่างของประตูภายนอกที่มีช่องว่างอยู่ข้างใต้เพื่อ
ให้หนูเข้าไปได้ยาก
 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบระบายน้ำอยู่ในสภาพการซ่อมแซมที่ดี
 นำนโยบาย ' สะอาดในทุก ๆ ที่ ที่ท่านอยู่ ' มาใช้
 อย่าทิง้ อาหารไว้รอบ ๆ
 ใส่เศษอาหารลงในถังขยะที่มีฝาปิ ด
 อบรมและชีน
้ ำให้พนักงานรู้สัญญาณและการกระทำเพื่อสอดส่องดูหนู