UČILIŠTE STUDIUM

VUKOVAR

OPĆA KEMIJA
1.1

Autor: Nataša Šego, prof.

Vukovar, 2013.
SADRŽAJ:

1. AGREGATNA STANJA TVARI I SVOJSTVA TVARI 1

1.1. Kemija 1
1.2. Tvari 1
1.3.Grane kemijske industrije 2
1.4.Agregatna stanja tvari 2
1.5.Promjena agregatnih stanja 4
1.6. Podjela tvari 5
1.7.Postupci za odvajanje sastojaka iz homogenih smjesa 6
1.8.Postupci za odvajanje sastojaka iz heterogenih smjesa 6
1.9.Promjene tvari 6
1. AGREGATNA STANJA TVARI I SVOJSTVA TVARI UPAMTITE:

1.1. Kemija Proizvodi kemijske

industrije
je prirodna znanost koja proučava sastav, svojstva i promjene tvari.
Kemija

1.2. Tvari
su materijali od kojih je izgrađen svijet koji nas okružuju, a prepoznaju se po
svojim svojstvima. Tijela su građena od tvari. Svaka tvar ima masu i zauzima Tvari
prostor. Želimo li pobliže upoznati neku tvar uzimamo manju količinu te tvari
koju nazivamo uzorak. npr. stol je tijelo izgrađeno od tvari (drvo i metal)

Tvari se međusobno razlikuju po fizikalnim svojstvima: topljivost, miris, magnetičnost, Fizikalna svojstva
tvari
vodljivost električne struje i topline, tvrdoća, gustoća, okus, boja, talište i
vrelište.Zahvaljujući dostignućima iz kemije život je postao bolji i udobniji!

1.3.Grane kemijske industrije:

Grane kemijske
industrije
1. Farmaceutska
2. Prehrambena
3. Petrokemijska
4. Kozmetička
5. Takstilna
6. Industrija boja i lakova
7. Industrija plastičnih masa
8. Građevinska...
Učenjem kemije stjecat ćete nova znanja i razvijati način mišljenja koji će vam
omogućiti primjenu novih spoznaja.U skladu s tim potrebno je razvijati navike i
ponašanje korisno za očuvanje zdravlja i životne sredine!

Primjena znanja iz
kemije

1.4.Agregatna stanja tvari

Tvari mogu biti u 3 agregatna stanja:
1. Čvrsto -(s) (eng. solid)
 Agregatna stanja
tvari
Tvari u čvrstom stanju imaju stalan oblik i stalan volumen. To je zato jer su čestice od
kojih su čvrste tvari građene pravilno poredane. Međudjelovanje čestica je jako, čestice
su gusto složene i mogu titrati samo oko svoga položaja. Nestlačive su.
Čvrsto

2. Tekuće -(l) (eng. liqid)

Tvari u tekućem stanju imaju stalan volumen, ali nestalan oblik te poprimaju oblik
posude u kojoj se nalaze. Čestice nisu gusto složene kao u čvrstom stanju,
međudjelovanje je znatno slabije, pa se čestice mogu slobodnije gibati. Nestlačive su.

3. Plinovito -(s) (eng. gas)

Tekuće

Tvari u plinovitom stanju imaju nestalni oblik i nestalni volumen. Čestice koje grade
plin međusobno su vrlo udaljene, međudjelovanja gotovo i nema te se čestice gibaju
slobodno u svim smjerovima. Plinovi zato ispunjavaju cijeli prostor u kojem se nalaze.
Čestice su stlačive.

Plinovito agregatno
stanje

1.5.Promjena agregatnih stanja

Slika 5. Promjena agregacijskih stanja tvari
 Promjena
agregatnih stanja
tvari

1.6. 1.6. Podjela tvari

Čiste tvari
Čiste tvari su uvijek homogene i, a mogu biti građene od istovrsnih ili
raznovrsnih atoma.
Ako su građene od istovrsnih atoma govorimo o elementarnim tvarima. Takve tvari se
ne mogu nikakvim kemijskim postupcima rastaviti na jednostavnije. (npr. kisik, sumpor,
fosfor, dušik…)
Tvari građene od raznovrsnih atoma nazivamo kemijski spojevi. to su spojevi
koje možemo određenim kemijskim postupcima rastaviti na elementarne tvari ili
jednostavnije kemijske spojeve. Kemijski spojevi nastaju spajanjem dviju ili više
elementarnih tvari i imaju potpuno drugačija svojstva nego tvari od kojih su nastali.

Smjese tvari

Smjese se sastoje od dviju ili više tvari, a pojedini sastojci u smjesi zadržavaju svoja
svojstva.
Homogene smjese su smjese čije sastojke ne možemo vidjeti golim okom, povećalom
niti mikroskopom (vodovodna voda, čisti zrak, otopina šećera u vodi, smjesa alkohola i
vode, morska voda….).
1.7.Postupci za odvajanje sastojaka iz homogenih smjesa su:
 1. Kristalizacija –izlučivanje kristala iz zasićene otopine
2. Hlapljenje i isparavanje- hlapljenje je sporiji proces jer se odvija pri nižoj
temperaturi, a za isparavanje treba otopinu dodatno zagrijati do vrelišta.
3. destilacija- postupak prevođenja tekućine u paru i ponovna kondenzacija pare u
tekućinu.

Heterogene smjese su smjese čije sastojke možemo vidjeti golim okom, povećalom ili
mikroskopom (ptičja hrana, žbuka, ulje i voda, vegeta, krv, dim, magla….)

1.8.Postupci za razdvajanje sastojaka iz heterogenih smjesa su:

1. Magnetičnost sastojaka
2. Filtracija
3. Sedimentacija i dekantacija
4. Sublimacija
5. Centrifugiranje
1.9.Promjene tvari
Fizikalne promjene- promjene pri kojima ne nastaju nove tvari, već tvari mijenjaju
oblik, veličinu,položaj ili agregatno stanje (taljenje leda, savijanje žice, kondenzacija
vodene pare, usitnjavanje šećera…)
Kemijske promjene.- promjene pri kojima nastaju nove tvari (zagrijavanje šećera-
karamel, gorenje papira-pepeo, fotosinteza, truljenje lišća, hrđanje željeza…)
Slika 7. Fizikalna i kemijska promjena
Rezanje papira Gorenje magnezija