虽艰犹守 虽苦仍乐
文/本刊记者 乔燕艳
选址 情怀和理性兼具
幽深竹林，飞檐翘角。小猫一
二，奔于夫妇幼童之间。饭毕人起，
四散山野欢声笑语。
成都近郊的川西竹海中，一家
名为“守拙”的民宿，常有这派闲
适嬉闹图景。业主黄新，三四十岁，
幽默活泼又理性细致，原就职于世
界 500 强企业，2016 年来蓉创建此
间宁静小院。
说起来，黄新这位原籍河南的
四川女婿，在杭州工作多年后，因
为爱情来到成都，又因为城市态度
而 长 留 于 此。“ 去 过 很 多 城 市 ， 只
有成都让我感受到‘太平盛世’这
四个字的含义，人们从容友好，不
会让人有危机感。这是排位第一的
情怀因素。”
排 位 第 二 的 ， 则 是 商 业 价 值。
最初计划民宿时，古镇经济尚属闹
热。黄新选择了距离成都 2.5 小时
车程的邛崃平乐古镇川西竹海景区
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清幽宜人的守拙精品民宿。
实现民宿计划。这出于时间和特点 她认为 1.5 小时的车程更符合市场
上的两个考虑。 规律，选择 2.5 小时的群体并不多，
在时间上，黄新认为，旅游上 那得是“真爱”。同时，见素的选址
有个概念是 2.5 小时黄金圈，游客 是基于青城山在全国大旅游市场的
到 目 的 地 的 车 程 不 能 大 于 2.5 小 定位，也就是评估了景区本身的客
时，太远会没有安全感；也不能短 流量，才做的选择。
于 1.5 小 时 ， 因 为 1.5 小 时 会 让 游 守拙和见素，可以说是单独
客倾向于当日往返，留不下来，并 作 战 。 位 于 绵 阳 安 州 区 于 2018 年
且也脱离不了都市感。比如黄龙溪 开 设 的 安 驿 · 箱 几 （后 简 称 “ 箱
这类目的地，通常就是游玩半天走 几 ”）， 却 属 于 通 盘 考 虑 中 的 一
人。 环。周凌等三位创始人均从成都
而在特点上，黄新注重的是相 某知名房地产企业辞职，共同创
对的唯一性。假设一个家庭想去竹 建以民宿为主业的公司，出于对
海玩耍，一查省内就两处：蜀南竹 川西大环线风景的喜爱，计划建
海和川西竹海，但是蜀南竹海要四 立 串 联 成 都 、 绵 阳 、 广 元 、 甘 孜、
个小时，车程太远，川西竹海就会 阿坝等地形成川西民宿大环线，
成为首选，这就是相对唯一性。 在环线的各个节点上都设置不同
位于青城后山、2018 年开业的 风格的民宿，每个节点会安放不
见素山居民宿 （后简称“见素”）， 止一家民宿，比如在现有的箱几
则选择了距成都 1.5 小时车程的青 周边就计划再开设两三家新店，
城山。业主夏兰与黄新的看法不同， 前期选址沟通已基本完成。
 客群 希望你能懂我的“个性”

上述民宿业主积累客户的途径， 客群一定要精准——两家民宿不 “不仅是卖房间”的理念可以说

相似却又不同。三家业主都自己写 约而同地在市场磨练中学到了这一知
过公众号，吸引了最初的一批住客。 识。而守拙，一开始就坚守了价格原
也都是在开业一两年后，加入到携 则，不管淡季旺季，价格不涨不跌，
程、美团等 OTA 平台引流，但结果 始终如一。“做民宿要有气节嘛”
，黄
各异。守拙因此开拓了一些客源， 新略带戏虐地说。戏虐背后，其实就
是有理念的民宿业主的通识。
位于阆中的民宿本源堂，业主朱
敏表述得更直接：“哪里不能吃不能
住？人家为什么要选我这里？卖几间
房有什么意义？我们更希望客人感受

见素反而招来差评，受到一定影响。 是对客群的深刻把握，就是对经营理 到阆中独有的文化。每个客人来了我

这其中的关键因素是价格，或者 念认可度的把握。守拙也因此做到了 都带他们转转院子，介绍介绍。”

的确如此，在诸多民宿中，本
说是价格所代表的消费群体。业主的 非常难得的四年零差评。
源堂具备独一份儿的气质。立足传
理念，影响着客源也被客源影响。 何谓守拙？“开荒南野际，守拙
统文化，借助学者力量，业主开设
见 素 的 客 房 价 格 在 700 元 至 归田园”，是守拙；“大直若屈，大
了落下闳汉代天文学宫，不仅常有
1300 元 之 间 。 以 自 营 小 程 序 经 营 巧若拙”，也是守拙。拥有美学底子
中外活动在此举办，更被阆中市定
时，吸引的客群基本都对见素有初 的黄新，回归传统建筑，以数吨废
为青少年科普教育基地。阆中市政
步了解，认可业主的生活方式、经 旧老木和数万块老砖再现川西建筑
协书画院也在院中，为民宿增添了
营 理 念 ， 也 愿 意 为 这 份 认 可 买 单。 风貌，以邛窑瓷器搭出一面充满历
端庄大气的艺术风范。
上线携程平台后，一批并不了解民 史感的墙，并保留了一处完整的北
业主本身从事古建筑维修，多
宿理念，揣着“看个稀奇”“打卡” 宋 年 间 造 纸 遗 址 ， 堪 称 神 来 之 笔。
年间从各地搜集来传统木门扇以及
想法来的客人，通常不能接受这个 这是对历史文化的“守”
。
老木等物件，均用在了民宿建设上。
价位，最终打出差评。 对自然文化的“守”，黄新同样 整体改造建设就用了四五年时间，
箱几也曾遭遇过差评，不过是 用尽心思。他会让管家带客人上山， 细节处处讲究，每一根立柱都是柏
另一种方式。淡季时期，为了提升 探寻林间物种的多样性，比如枯叶 木，外刷桐油漆，防蛀防潮。院落
业绩，箱几在携程美团等平台开展 蛙的踪迹。也会和当地林业部门合 中有一棵千年银桦树，是阆中仅有
优惠活动，平时售价六七百的房型 作，共建一座动植物标本馆，让客 的两棵之一，民宿在原位将之重点
两三百便可入住。“我们卖了两百多 人们切身感知到乡野自然之美。 保护起来。诸如此类，精雕细琢。
间客房，但实际上在店里用餐的不 所以那些接受价格、接受理念 可以说，当地的文化积淀赋予
到十人，大多数都是自己带吃食， 的客群到来之后，常常能收获超出 了 本 源 堂 成 立 、 发 展 的 核 心 动 能。
还有自备火锅的。我们不但没挣钱， 预期的意外惊喜，为复住埋下种子。 业主自身的修养也深化了民宿本身
工作量反而大大增加了，同时还导 业主是民宿变得有趣的灵魂要 的文化厚度，喜欢传统文化、建筑
致口碑和品质的下降。所以从那之 素，“天天都在抠脑壳想怎么让客人 的客人完全可以沉浸几日细细揣摩。
后我们哪怕生意再不好，也绝不做 玩得尽兴，再来的时候又能玩些什 那么，遍地开花的民宿，能长
低价促销了。”周凌说。 么不一样的。”黄新抓抓头发。 久运营吗？

磨合 清晰的认知和人才的培育

守拙、见素、箱几，运营至今 后迎来小高峰。见素也一样，疫情后 游客蜂拥而来，原本隐在冰山之下

都还未收回成本。是因为疫情影响 业绩比去年同期还要高一些。因为疫 的问题也接连浮上水面。解决好了，更
吗？却也未必。 情困在国内的游客们，为周边旅游业 上一层，解决不好，就此别过。
箱几因为疫情停业月余，但重开 画卷贡献了浓墨重彩的一笔。 人才的选择和培养，就是其中

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封面·深度 COVER · DEPTH 民宿：远方与现实之辩 业 主 说

的关键要素。 但有更多的人，并没有想清楚 “古镇经济热度有所下降，但古

守拙曾经从成都招了十几个学艺 定位。 镇还是有可以欣赏的事物，所以古
术的学生来做管家，原以为更能带领 问及周边有无民宿经营失败 镇要往周边延伸 （发掘新亮点）。”
客人们感受乡野生活之美，但并未如 时，周凌的面色黯淡了 ，“肯定有 ——守拙精品民宿业主黄新
愿。“这些学生本身对平乐古镇是陌 的，还不少。”
“阆中的民宿产业应该更注重在
生的，不了解这里的历史文化，并且 “做民宿有三类人。第一种是
古城内经营发展。城外山高路陡的
她们会有认知的错位，没有搞清楚自 真正实现财富自由的，不把民宿当
地方并不适宜，缺乏医疗设施等。”
己是来享受的，还是来创造值得享受 成产业不图挣钱，更多的是自己或
——本源堂民宿业主朱敏
的环境，所以工作中会发生各种错 朋友们的一种休闲，这种业内占比
误，会觉得委屈，也就会忘记要给客 不到 3%。第二种就是找个风景好 “民宿并不是一个十分看重投资
人带来快乐这件事。
” 的地方建一栋民宿，想着喝喝茶看 回报率的产品，而是一个可以产生
所以，后来的守拙，成立了 看书聊聊天就把钱赚了，这种大概 多种效应的平台。”
14 位由当地村民阿姨、平均年龄 八成比例吧。但这种形态其实与民 ——安驿·箱几业主周凌
40 岁 的 “ 女 子 天 团 ” 服 务 团 队 。 宿经营的精髓发生了偏离，通常两
“民宿的宣传需要多维度引导。
她 们 就 是 村 庄 文 化 的 “ 活 化 石 ”， 三年就维持不下去了。”他笑了笑，
民宿不止是诗和远方，它是涉及住
知道这座山有什么历史，知道哪里 用了一个形容 ，“除了开业那天和
宿业、旅游业、餐饮业以及文创活
能找到螃蟹和野菜，能让客人愉快 转手那天老板是开心的，剩下的每
动的载体，并没有大家想象得那么
专注地投身于乡野玩乐中。 一天可能笑不出来吧。拿不出来让
完美。”
“这也是我们参与乡村振兴的一 客人满意的承诺，不愿意投入较大
——见素山居业主夏兰
个途径。”黄新说，很多村民阿姨最 的人工成本，就会很难维持下去。”
初是不自信的，对于“搬”螃蟹、耍 这些“育人”
“留人”比较成功
水这些伴随她们成长的活动她们的看 的民宿，面对疫情还能挺得过去。本 源堂，去其他条件更适合经营民宿
法是“这有啥子好耍的”
，而黄新做 源堂的业主，日子就艰难一些了。
“再 的地方，她却又连连摇头 ，“不想
的，就是重启村民认知，建立自信 来一次疫情我们就完了。
”朱敏说。 出去，从没想过。”
心，相信客人是愿意了解他们生活 原本团队拥有 50 余人，仅厨 终究是不舍得。即使有人曾想
的，相信自己是被人尊重信任的。 房人员就有 20 余个，现在厨房人 高价收购，即使经营艰难，也还是
箱几也花了三个月的时间做培 员仅余 4 个，团队整体大幅缩减。 不忍放手。“我们倾注了太多心血，
训，教授红酒分类、酒杯擦法等细 疫情影响经营进而裁员是其中一大 有人评价我们的院子是传世之作。”
节服务技能，并制定了岗位工作时 原因，
“但不管疫情前还是疫情后， 朱敏说。
间表，每个时间段哪个岗位要做什 招人都是问题。只是疫情后更不好 见素的夏兰曾发过一条朋友
么工作，工作完成标准是什么，都 招。人才要么选择去成都等大城 圈：
“我在山中有个老院子，帮你留
清晰地罗列出来。“疫情停业期间 市，留下来的也未必就愿意做民宿 住了美丽乡愁。活化古老乡村，是
我们是照发员工工资的，社保那些 这一行。”朱敏说。 坚守，是行动，是取舍。”这些民宿
也照缴，就是为了留下人才。人一 她的信心也发生了一些变化。 业主，虽然都曾经历或正在渡过经
旦走了就很难再回来。”周凌说。 “之前面对困难，是有信心的；疫 营的暗淡时期，但想为乡村、想为
这几家民宿目前都还没有收回 情之后，我们没有信心了。”每年 行业、想为自己做些事情的初心却
成本，预估回本时间由最初的两三 需还的大额银行贷款、尚未收回的 依然闪耀不变。他们坚信，现在人
年拉长到五到十年。但他们接受这 应付款项，是朱敏面对的直接压 们是因为景区而选择去往民宿，未
一过程，接受民宿本身就是一种慢 力。阆中本身不多的游客量，是间 来会因为民宿而选择走进乡村。
生活，是一项看长期回报的投资。 接的压力。但是问她是否会放弃本 民宿，必然点亮乡村振兴。

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