Menu 3 ‫القائمة الثالثة‬

‫الحساء‬
Soups ‫شوربة العدس الرتكي‬
Turkish Lentil soup ‫شوربة الحريرة المغربية مع لحم الغنم‬
Marroccan Harira with lamb

‫المقبالت‬
Appetizers ‫المقبالت الباردة‬
COLD MEZZEH ‫ ورق عنب‬،‫ فتوش‬، ‫ محمرة‬، ‫سلطة الراهب‬، ‫ متبل‬،‫حمص‬
Hummus, Mutabal, Raheb salad, Muhammara, Fattoush, ‫ رمان‬، ‫ جرجري‬،‫كرات لبنة ماعز‬
Vine leaves, Goat Labneh ball , Rocca, pomegranate

‫السلطات‬
Salad
‫السلطات العالمية‬
INTERNATIONAL SALAD
)‫سلطة مقطعة (تركية‬
Chopped salad (Turkish)
‫ طماطم‬، ‫ جنب ماعز‬، ‫سلطة الكينوا‬
Quinoa, goat cheese, tomato Salad
‫سلطة طماطم فيتيلو‬
Vitello tomato Salad
‫تارتار السلمون والسلمون المدخن‬
Salmon & smoked salmon tartare
Smoked fish selection & condiments ‫مجموعة من األسماك المدخنة والتوابل‬

FRESH FROM THE GARDEN ‫طازجة من الحديقة‬

Romaine Lettuce, Red Lettuce, Iceberg Lettuce, ‫أوراق الجرجري‬، ‫ خس آيسربغ‬، ‫ خس أحمر‬، ‫خس روماني‬
Rocket Leave, Cucumber, Tomato Wedges, ، ‫ فلفل حلو‬، ‫ شرائح ليمون‬، ‫طماطم كرزية‬،‫ طماطم‬، ‫خيار‬
Cherry Tomato, Lemon Wedges, Bell Pepper, ‫ ذرة صغرية‬، ‫ شمندر‬، ‫خرشوف‬
Artichoke, Beetroot, Baby Corn

‫المقبالت الساخنة‬
HOT MEZZEH ‫تشكيلة من المقبالت المقلية‬
Selection of fried mezzah

‫االطباق الرئيسية‬
Main Course ‫طاجن لحم‬
Lamb Tajine ‫أرز أبيض‬
White Rice
‫لحم بقري وبروكلي مقلي‬
Stir-fried beef & broccoli
‫دولما‬
Dolma
‫فيليه سمك القد بالبقسماط وزبدة األنشوجة‬
Breaded cod fillet & Anchovy butter
‫يخنة الملفوف األخضر والكمون ولحم البقر المقدد‬
Green cabbage stew, cumin & beef bacon
‫دجاج مقلي بانكو‬
Fried Panko chicken
Fettuccine, beef ragout sauce ‫ صلصة راجوت لحم البقر‬، ‫فيتوتشيين‬
Lamb stew ‫يخنة الخاروف‬
Fish Tempura ‫سمك تيمبورا‬
Chicken Piccata )‫دجاج بيكاتا (صلصة الليمون‬

Dessert ‫الحلويات‬
Chocolate Cheesecake ‫تشزيكيك بالشوكالتة‬
Strawberry Tart ‫فطرية الفراولة‬
Coffee Eclairs & profiterole ‫اكاليرس بالقهوه و بروفيتريول‬
Raspberry Mousse ‫موس التوت‬
Chocolate trio cake ‫كعكة الشوكوالتة الثالثية‬
Coconut Crème caramel ‫كريم كراميل جوز الهند‬
Apricot pannacotta ‫بانيكوتا المشمش‬
Orange financier
‫كعكة الربتقال‬
Chocolate & hazelnut cake
‫كعكة الشوكوالتة والبندق‬
Selection of Arabic sweets
Um Ali 230.00 SAR ‫مجموعة مختارة من الحلويات العربية‬
‫ام علي‬