Enzimat

Klasa : VIIIB
Shkolla : “Kosova”
Lenda : Biologji

Punoi : Arber Zerani

Një enzimë përcaktohet si një makromolekulë që katalizon një reaksion biokimik. Në këtë lloj
reagimi kimik , molekulat fillestare quhen substrate. Enzima ndërvepron me një substrat, duke
e konvertuar atë në një produkt të ri. Shumica e enzimeve janë emëruar duke kombinuar emrin
e substratit me prapashtesën -ase (p.sh., proteazë, ureazë). Pothuajse të gjitha reaksionet
metabolike brenda trupit mbështeten në enzime, në mënyrë që reagimet të reagojnë sa më
shpejt që të jenë të dobishme. Kimikatet që quhen activators mund të rrisin aktivitetin enzimë,
ndërsa frenuesit ul aktivitetin enzimë. Studimi i enzimeve quhet enzimologji .

Si funksionojnë enzimat?
Enzimat punojnë duke ulur energjinë e aktivizimit që nevojitet për të bërë një reaksion kimik .
Ashtu si katalizatorët e tjerë, enzimat ndryshojnë ekuilibrin e një reaksioni, por ato nuk
konsumohen në proces. Ndërsa shumica e katalizatorëve mund të veprojnë në një numër të
llojeve të ndryshme të reaksioneve, një tipar kyç i një enzime është se ajo është specifike. Me
fjalë të tjera, një enzimë që katalizon një reaksion nuk do të ketë efekt në një reagim tjetër.
Shumica e enzimeve janë proteina globulare që janë shumë më të mëdha se substrati me të
cilin ato ndërveprojnë. Ato shkojnë në përmasa nga 62 aminoacide në më shumë se 2,500
mbetje aminoacide, por vetëm një pjesë e strukturës së tyre është e përfshirë në katalizator.

Enzima ka atë që quhet një vend aktiv , i cili përmban një ose më shumë vende lidhëse që
orientojnë substratin në konfigurimin e duhur dhe gjithashtu një vend katalitik , i cili është pjesë
e molekulës që ul energjinë e aktivizimit. Pjesa tjetër e një strukture enzimë vepron kryesisht
për të paraqitur vendin aktiv në substrate në mënyrën më të mirë . Mund të ketë edhe lokacion
allosterik , ku një aktivues ose frenues mund të lidhet për të shkaktuar një ndryshim të
konformitetit që ndikon në aktivitetin enzimë.

Disa enzime kërkojnë një kimik shtesë, të quajtur një kofaktor , që të ndodhë kataliza. Cofactor
mund të jetë një jon metalik ose një molekulë organike, të tilla si një vitaminë. Kofaktorët mund
të lidhen ngadalë ose fort me enzimat. Koefaktorët e lidhur me forcë quhen grupe protesike .