UČNI LIST, SŠGT MB, PRIPRAVILA NELA ZORKO

UČNI LIST ŠT. 3 / 3

GOSTINSTVO

1. Gostinstvo je dejavnost, ki se ukvarja: (obkroži 3 pravilne odgovore)

a) s pripravo in strežbo pijač,

b) z nastanitvami/prenočitvami,
c) z vodenjem turistov po mestu,
d) z urejanjem prevozov,
e) z organizacijo priprave turističnih programov,
f) s pripravo in strežbo jedi.

2. Naučili smo se, da gostinstvo zadovoljuje dve skupini potrošnikov, to so osebe izven kraja svojega
stalnega bivanja in prebivalce v kraju bivanja (stalni rezidenti). Razloži zakaj!

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

3. Gostinska podjetja so torej ustanovljena z namenom, da ponujajo storitve svoje OSNOVNE

DEJAVNOSTI, to so
____________________________________________________________________(skripta, str. 32)

STRANSKE STORITVE so namenjene:

________________________________________________________________

________________________________________________________________

________________________________________________________________

Primer: pranje gostovega perila, garažiranje avtomobilov (v nekaterih hotelih je hotelska garaža
plačljiva), hotelska trgovina, consierge, __________________________________________________

POMOŽNE STORITVE prav tako, kot stranske storitve, dopolnjujejo osnovno dejavnost gostinskih
podjetjih. V tem primeru pa omogočajo delovanje osnovnih IN stranskih storitev. Med pomožne
storitve sodijo:

OBKROŽI PRAVILNE ODGOVORE

Pranje hotelskega perila lastna pekarna in/ali slaščičarna

Vzdrževanje objekta servis mobilnih telefonov prodaja elektrotehnike

Lasten vozni park Vzdrževanje hotelskega parka

Stran 1 od 3
 UČNI LIST, SŠGT MB, PRIPRAVILA NELA ZORKO

4.GOSTINSKA PODJETJA: NASTANITVENO GOSTINSTVO IN PREHRAMBENO GOSTINSTVO

Po slovarju slovenskega knjižnega jezika je beseda nastaniti razložena tako:  nastaniti nastániti  -

im, tudi nastaníti in nastániti, napraviti, da dobi kdo bivališče, stanovanje, zlasti za krajši čas: nastaniti
priseljence; nastaniti goste v hotelu, mestu; nastanil se je v gostilni; začasno se nastaniti / zastar.
Nastanil se je na deželi naselil se je nastánjen -a -o: delavci so nastanjeni po barakah; v vasi je bila
nastanjena cela četa.

Beseda gostinstvo pa: gostínstvo  -a s (ȋ) gospodarska dejavnost, ki se ukvarja s strežbo, oskrbo

gostov: gostinstvo se je v zadnjih letih zelo razvilo; sezonsko gostinstvo; zahteve modernega turizma
in gostinstva / privatno gostinstvo / strokovnjak za gostinstvo ♦ ekon. komercialno gostinstvo

(Vir: Inštitut za slovenski jezik Frana Ramovša ZRC SAZU, 2018)

*Razlage SSKJ ni potrebno znati za oceno!*

POVEŽI ENOSOBNI ALI VEČSOBNI

TIPIČEN PREDSTAVNIK GOSTINSKIH PODJETIJ. V ISTO
KATEGORIJO SPADAJO MAJHNA VAŠKA GOSTIŠČA Z
NASTANITVENI PROSTOR, NEKAJ SOBAMI, VELIKI
KJER SI GOSTJE LAHKO SAMI HOTELI Z VEČ TISOČ
SOBAMI, ENOSTAVNI
PRIPRAVLJAJO HRANO. DRUŽINSKO VODENI
HOTELI, LUKSUZNI HOTELI.
HOTEL
GOSTOM NE NUDIJO PRENOČEVANJA,
PRIDELUJEJO LASTNO HRANO, ODPRTO IMAJO
LE OD PETKA DO NEDELJE ALI V VNAPREJ
NAJAVLJENIM SKUPINAM.

Stran 2 od 3
 UČNI LIST, SŠGT MB, PRIPRAVILA NELA ZORKO

APARTHOTEL TIPIČEN PREDSTAVNIK PREHRAMBENEGA GOSTINSTVA. OBRAT Z VEČJO

UDOBNOSTJO, STREŽEJO JEDI IN PIJAČE PRI MIZAH. IMA KUHINJO, ENO
ALI VEČ JEDILNIC ZA GOSTE. ŠIROK IZBOR TOPLIH IN HLADNIH JEDI PO
NAROČILU, NAPITKE IN PIJAČE, MENUJE ZA KOSILA IN VEČERJE.
MOTEL
FUNKCIONALNO UREJEN, OGRAJEN IN VAROVAN PROSTOR, KJER LAHKO GOSTJE POSTAVIJO
AVTODOME, ŠOTORE, POČITNIŠKE HIŠKE IN PRIKOLICE.

APARTMA RESTAVRACIJA ŠOTORIŠČE (KAMP)

HOTEL, KI
NUDI
IZLETNIŠKE KMETIJE NASTANITEV V
GLAVNEM V
NASTANITVENI OBRAT, KI JE NAMENJEM GOSTOM,
APARTMAJIH
KI POTUJEJO Z AVTOMOBILOM IN SI MORAJO NEKJE
ODPOČITI. Z JAVNE CESTE MORA BITI DOSTOPEN Z
VSAKIM VOZILOM. PO
NAVADI SO V BLIŽINI
LETALIŠČ, ŽELEZNIŠKIH
POSTAJ..

Stran 3 od 3