HÁZIKERTI ZÖLDSÉGTERMESZTÉS

Pete Andrásné
osztályvezető
Dísznövény és Zöldségpalánta Szaporítóanyag Felügyeleti Osztály

I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja, 2016. április 16.

 Cél: frissfogyasztás, tartósítás
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 2
 Cél: fagyasztás
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 3
Kertészkedni, de hol?
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 4
Kertészkedni, de hol?
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 5
 Metszőolló, kapircs, ültetőkanál
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 6
 Ásó, kapa, kés, ültetőfa, kesztyű
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 7
 Növényháló, zsineg

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 8

Szaporítóláda, cserép, ültetőközeg

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 9

 Rotáló

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 10

 Permetező

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 11

 Aprómorzsás talaj

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 12

 Szervestrágya, műrtágya,
2016.04.16.
lombrtágya, növényvédő szer
I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 13
 Vetőmag, palánta

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 14

 Idő

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 15

 Szaktudás

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 16

 Víz

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 17

Tervezés

• Mennyi területem van?

• Milyen zöldséget szeretnék termelni?
• Friss petrezselyem zöld, zeller zöld, friss fűszer, metélő hagyma (cserépben is lehet)
• Paprika, paradicsom, kígyóuborka (balkon fajták cserépben is tarthatók)
• Akarok-e palántát nevelni? (termesztő berendezés?)
• A fajok elhelyezése a kertben (vetésforgó!)
• Időrend, határidők
• Vegyszerrel, vagy nélküle?
• Mennyi az elég?

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 18

Zöldségnövények csoportosítása

Helybe vetéssel - hidegtűrő Helybe vetéssel - melegigényes

• Sóska (ősz) • Bab
• Spenót (ősz) • Csemegekukorica
• Újzélandi spenót • Tökfélék
• Saláta • Uborka
• Zöldborsó • Dinnyék
• Retek
• Sárgarépa
• Petrezselyem,
• Hagyma
• Cékla

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 19

Zöldségnövények csoportosítása

Palántázással hidegtűrő Palántázással melegigényes

• Saláta • Paprika
• Zeller • Paradicsom
• Káposztafélék • Tojásgyümölcs
• Vöröshagyma (dughagyma) • Tökfélék
• Póréhagyma • Uborka
• Téli sarjadékhagyma • Dinnyék
• Spárga

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 20

 Mikor?
Vetés
• Ősszel (aug. végétől okt. elejéig):
Sóska, Spenót
• Koratavasszal (márc.):
Saláta, Zöldborsó, Hagyma, Retek, Kiültetés: május 15-
Sárgarépa, Petrezselyem,
Cékla, Újzélandi spenót
• Későtavasszal (ápr. 10-
10-től):
Bab, Csemegekukorica, Tökfélék
Uborka, Dinnyék
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja
Palántanevelés (vetés: 4-5
héttel a kiültetés előtt)
Kiültetés: márc. vége-
vége- ápr. eleje
Káposztafélék (vetés: febr.
közepe--vége, szálas palánta)
közepe
15-től
Zeller vetés. Febr.-
Febr.-márc. 7
7--8 hét,
tűzdelés
Paprika, Paradicsom,
Tojásgyümölcs 7-7-8 hét
Tökfélék, Uborka, Dinnyék 4- 4-5 hét
21
Palántanevelés előnyei

• Mag vetését korábban lehet kezdeni, és így hamarabb

szedhető termés (uborka).
• Biztos beéréshez szükséges: zeller, paradicsom, paprika.
• Fagyérzékeny növények nevelését hamarabb lehet kezdeni,
kezdeni
mintha szabadföldbe vetnénk
• Növénytermesztési szezon meghosszabbítható (káposzta)
• Nehezebben kelő növényeket könnyebben lehet ápolni (zeller)
• Több idő van szabadföldön gyommentes talaj előkészítésére a
palánták kiültetéséhez.
• Káposztafélék fejlettebb állapotban és korábban kerülnek ki.

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 22

Palántanevelés és módszerei

• Palántanevelő helyiség
• Pohár vagy tálca (alján lyuk)
• Palántakomposzt (laza, tápanyagdús, nedvesített)
• Vetésmélység (apró mag 1 cm, nagy mag 2 cm)
• Öntözés rózsás locsolókannával, rendszeresen
• Üveglap fedés – gyorsabb kelés
• Kelés után fény (ablak)
• Tűzdelés pálcával
• Kiültetés előtt edzés

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 23

Borsó

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 24

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 25
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 26
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 27
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 28
 Fejessaláta
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 29
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 30
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 31
 Petrezselyem, sárgarépa, kapor

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 32

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 33
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 34
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 35
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 36
 Cékla
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 37
 Hagyma

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 38

Vöröshagyma, zöldhagyma,
gyöngyhagyma, téli sarjadékh.
Helybevetéssel Dughagymáról
• Vöröshagyma: egyéves • Vöröshagyma: kétéves
termesztésű fajták termesztésű fajták (Makói CR)
Őszi vetés (aug.), tél alá vetés Tavaszi ültetés, III-IV. méret
(nov.) vagy kora tavaszi vetés – Jarovizáció elkerülése: 16 °C
koraiság foka fölötti tárolással (hőkezelés)
• Gyöngyhagyma termesztés: • Zöldhagyma:
fehér fajták, sűrűbb és Őszi vagy tavaszi ültetés
mélyebb vetés (piklesz, vagy I. oszt. min 22
• Téli sarjadékhagyma: magról mm ø)
palántát, palántázás, tőosztás
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 39
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 40
 Hagyma méretek

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 41

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 42
 Fokhagyma
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 43
 Burgonya
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 44
 Zeller
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 45
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 46
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 47
 Káposztafélék
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 48
 Bab

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 49

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 50
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 51
 Csemegekukorica
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 52
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 53
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 54
 Paradicsom
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 55
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 56
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 57
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 58
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 59
2016.04.16.
Paprika
I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 60
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 61
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 62
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 63
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 64
 Uborka
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 65
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 66
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 67
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 68
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 69
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 70
 Cukkini, tökfélék

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 71

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 72
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 73
Ápolás

• Ritkítás, egyelés
• Talajlazítás, gyomirtás (rotálás, kapálás,
gyomlálás)
gyomlálás
• Öntözés
• Kötözés, hajtásigazgatás
• Metszés (paradicsom, uborka)
• Növényvédelem

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 74

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 75
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 76
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 77
2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 78
 Elérhetőségünk

Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal

Tenyésztési és Növénytermesztési elnökhelyettes
Növénytermesztési és Kertészeti Igazgatóság
Dísznövény és Zöldségpalánta Szaporítóanyag Felügyeleti Osztály
1024 Budapest, Kitaibel Pál u. 4. I/16.

Pete Andrásné osztályvezető

Tel.: (+36) 1 336 9295

Mobil.: (+36) 30 499 5668
E-mail: petean@nebih.gov.hu
 Köszönöm figyelmüket!

2016.04.16. I. Kertészeti vásár és családi nap, Baja 80