– Trong y tế: Tạo ra các chất có hoạt tính sinh học cao như kháng sinh, enzyme,…

– Trong nông nghiệp: Tạo ra các chế phẩm thuốc trừ sâu sinh học giúp ức chế hoặc tiêu diệt các sinh vật
gây hại, các chế phẩm phân vi sinh sử dụng cho cây trồng.

– Trong công nghiệp thực phẩm: các enzyme, các acid hữu cơ, các chất ức chế sinh trường do vi sinh vật
tạo ra được sử dụng trong công nghiệp giấy, dệt nhuộm, giặt tẩy,…; trong sản xuất ethanol sinh học, công
nghiệp hóa chất.

– Trong bảo vệ môi trường: Được ứng dụng trong xử lý rác thải và nước thải sinh hoạt, công nghiệp, nông
nghiệp, khí thải.

1. Một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật:

– Trong y tế: Tạo ra các chất có hoạt tính sinh học cao như kháng sinh, enzyme,…

VD: Vi khuẩn E . coli trong sản xuất insulin để điều trị bệnh tiểu
đường.
– Trong nông nghiệp: Tạo ra các chế phẩm thuốc trừ sâu sinh học giúp ức chế hoặc tiêu diệt các sinh vật
gây hại, các chế phẩm phân vi sinh sử dụng cho cây trồng.

– Trong công nghiệp thực phẩm: các enzyme, các acid hữu cơ, các chất ức chế sinh trường do vi sinh vật
tạo ra được sử dụng trong công nghiệp giấy, dệt nhuộm, giặt tẩy,…; trong sản xuất ethanol sinh học, công
nghiệp hóa chất.

VD: Sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae trong sản xuất

ethanol làm nhiên liệu sinh học
- Trên 90% chất kháng sinh tự nhiên được sản xuất từ vi sinh vật,
đặc biệt là xạ khuẩn và nấm

Có bao nhiêu ứng dụng sau đây là ứng dụng của vi sinh vật trong
thực tiễn?

1. Xử lí rác thải
2. Tổng hợp chất kháng sinh
3. Lên men sữa chua
4. Tạo ra máy đo đường huyết
5. Sản xuất thuốc trừ sâu sinh học

 2
 3
 4
 5
Vi sinh vật nào sau đây được ứng dụng để sản xuất phomat?

 Lactococcus lactis
 Aspergillus oryzae
 Bacillus thuringiensis
 Saccharomyces cerevisiae
Trong sản xuất tương, nấm mốc Aspergillus oryzae có vai trò

 tiết acid lactic để làm đông tụ tinh bột và protein trong đậu
tương.
 tiết độc tố để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng
tương.
 tiết enzyme ngoại bào thủy phân tinh bột và protein trong đậu
tương.
 tiết chất kháng sinh để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây
thối hỏng tương

Để sản xuất chất kháng sinh, người ta thường sử dụng chủ yếu
những nhóm vi sinh vật nào sau đây?

1. Xạ khuẩn
2. Vi khuẩn
3. Động vật nguyên sinh
4. Nấm

 (1), (2), (3)

 (1), (2), (4)
 (2), (3)
 (1), (4)