CÂU 1:

Trong các glucid sau, các chất thể hiện tính khử là: 

A. Glucose, fructose, tinh bột. 

B. Glucose, fructose, saccarose. 
C. Glucose, fructose, lactose. 
D. Fructose, tinh bột, saccarose.
 Xem đáp án

CÂU 2:
Tên khoa học đầy đủ của Maltose là: 

A. 1-2 β β D Glucosido β β D Glucose 

B. 1-2 α α D Glucosido β β D Glucose. 
C. 1-4 α α D Glucosido β β D Glucose. 
D. 1-4 β β D Glucosido β β D Glucose.
 Xem đáp án

CÂU 3:
Các chất nào sau đây là Polysaccarid tạp: 

A. Heparin, acid hyaluronic, cellulose 

B. Acid hyaluronic, glycogen, cellulose. 
C. Tinh bột, condroitin sunfat, heparin. 
D. Condroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic.
 Xem đáp án

CÂU 4:
Các nhóm chất sau đây, nhóm nào có cấu tạo phân nhánh: 

A. Amylopectin, Glycogen 
B. Cellulose, Amylose 
C. Amylopectin, Cellulose 
D. Dextrin, Cellulose
 Xem đáp án

CÂU 5:
Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu: 

A. Amylose 
B. Glycogen 
C. Cellulose. 
D. Amylodextrin
www.yhocduphong.net
83
HÓA HỌC VÀ CHUYỂN HÓA ACID AMIN
201. Acid amin là hợp chất hữu cơ trong phân tử có:
A. Một nhóm -NH2, một nhóm –COOH B. Nhóm -NH2, nhóm -COOH
C. Nhóm =NH, nhóm –COOH D. Nhóm -NH2, nhóm -CHO
E. Nhóm -NH2, nhóm -OH
202. Acid amin trung tính là những acid amin có:
A. Số nhóm -NH2 bằng số nhóm -COOH
B. Số nhóm -NH2 nhiều hơn số nhóm -COOH
C. Số nhóm -NH2 ít hơn số nhóm -COOH
D. Không có các nhóm -NH2 và -COOH
E. R là gốc hydrocarbon
203. Acid amin acid là những acid amin:
A. Gốc R có một nhóm -NH2
B. Gốc R có một nhóm -OH
 C. Số nhóm -COOH nhiều hơn số nhóm -NH2
D. Số nhóm -NH2 nhiều hơn số nhóm -COOH
E. Chỉ có nhóm -COOH, không có nhóm -NH2
204. Acid amin base là những acid amin:
A. Tác dụng được với các acid, không tác dụng với base
B. Chỉ có nhóm -NH2, không có nhóm -COOH
C. Số nhóm -NH2 ít hơn số nhóm -COOH
D. Số nhóm -NH2 nhiều hơn số nhóm -COOH
E. Gốc R có nhóm -OH

205.
CH2 - CH - COOH là công thức cấu tạo của:
NH2 A. Tyrosin
B. Threonin
C. Serin
D. Prolin
E. Phenylalanin

206.
N
CH2 - CH - COOH là công thức cấu tạo của:
NH2 A. Phenylalanin

N
B. Prolin
H C. Tryptophan
D. Histidin
E. Histamin

207.
HO CH2 - CH - COOH là công thức cấu tạo của:
NH2 A. Threonin
B. Tyrosin
C. Phenylalanin