Professional Documents
Culture Documents
Marketing McDonalds
Marketing McDonalds
Πίνακας περιεχομένων
1. Εισαγωγή..............................................................................................................................2
2. Παρουσίαση της εταιρείας...................................................................................................3
3. Τα 7Ps της επιχείρησης McDonald`s.....................................................................................4
4. Προτεινόμενες πρακτικές Εσωτερικού Μάρκετινγκ.............................................................8
5. Επίλογος...............................................................................................................................8
6. Βιβλιογραφία......................................................................................................................10
1
1. Εισαγωγή
Η McDonald's έχει γίνει μια από τις πιο γνωστές εταιρείες γρήγορου φαγητού
στον κόσμο. Η επιτυχία της McDonald's στην ανάπτυξη των επιχειρήσεων κάνει
μερικά άτομα πραγματικά περίεργα για το πώς η McDonald's ανέπτυξε τη διαδικασία
marketing και τη στρατηγική τους, καθώς οι στρατηγικές marketing διαδραματίζουν
ζωτικούς ρόλους για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων τελικά (Greenspan, 2018).
Αυτή η μελέτη περίπτωσης στοχεύει στον προσδιορισμό των 7P`s της McDonald`s
και την πρόταση συστάσεων για πρακτικές marketing που θα βοηθήσουν την
επιχείρηση να ανταπεξέλθει στις σύγχρονες συνθήκες της αγοράς.
2
2. Παρουσίαση της εταιρείας
Δύο αδέλφια, ο Richard και ο Maurice McDonald ίδρυσαν την επιχείρηση
McDonald's το 1937. Οι αδελφοί ανέπτυξαν τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων και
γραμμών συναρμολόγησης σε ένα μικροσκοπικό εστιατόριο ανατολικά της Pasadena
της Καλιφόρνια. Το 1954, ο Ray Kroc, ένας πωλητής μίξερ γάλακτος, είδε μια
ευκαιρία σε αυτήν την αγορά και διαπραγματεύτηκε μια συμφωνία franchise,
δίνοντάς του αποκλειστικά δικαιώματα στο franchise McDonald's στις ΗΠΑ. Ο κ.
Kroc προσέφερε ένα franchise της McDonald για 950 $ σε μια εποχή που άλλες
εταιρείες franchising πούλησαν franchise εστιατορίων και παγωτού για έως και
50.000 $. Ο κ. Kroc πήρε επίσης αμοιβή υπηρεσίας 1,9 τοις εκατό των πωλήσεων για
τον εαυτό του συν ένα δικαίωμα 0,5% των πωλήσεων πήγε στους αδελφούς
McDonald Οι αδελφοί των McDonald πούλησαν το 1961 για 2,7 εκατομμύρια
δολάρια. Το πρώτο διεθνές εγχείρημα της McDonald ήταν στον Καναδά, το 1967.
Λίγο αργότερα, ο George Cohon αγόρασε την άδεια για τα McDonald's στον
ανατολικό Καναδά, ανοίγοντας το πρώτο του εστιατόριο το 1968. Ο Cohon συνέχισε
να χτίζει δίκτυο από 640 εστιατόρια, καθιστώντας τα McDonald's στον Καναδά πιο
προσοδοφόρα από οποιοδήποτε άλλο McDonald's εκτός των ΗΠΑ. Το κλειδί για τη
διεθνή επιτυχία της McDonald's ήταν η χρήση του franchising. Με το franchising σε
τοπικούς ανθρώπους, η παράδοση και η ερμηνεία αυτού που μπορεί να θεωρηθεί ως
κουλτούρα επωνυμίας των ΗΠΑ μεταφράζεται αυτόματα από τους ντόπιους σε όρους
τόσο προϊόντων όσο και υπηρεσιών. Η McDonald's έχει πλέον πάνω από 20.000
εστιατόρια σε περισσότερες από 100 χώρες και περίπου το 80% είναι franchise
(Greenspan, 2018).
3
προσδιορισμό της διαφοράς μεταξύ των αποτελεσματικών στρατηγικών μάρκετινγκ
της McDonald και παρέχει συστάσεις για τη βελτίωση της κατάστασης στα
McDonald's. Όταν ανταποκρίνεται στις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των
καταναλωτών και στις αρνητικές αντιδράσεις τους λόγω ανθυγιεινών διατροφικών
συνηθειών, η McDonald's παράγει δύσκολα την καινοτομία της προσθέτοντας ένα
πολύ πιο υγιεινό μενού με σαλάτες, ψάρια, χυμούς / smoothies και φρούτα. Αυτό το
καθιστά στέκι για τους νέους. Επιπλέον, έχει χρησιμοποιήσει μια νέα υπηρεσία
ηλεκτρονικής παραγγελίας και πληρωμής (UKEssays, 2018b).
4
παραδείγματα για το πώς η McDonald's προσαρμόζει το αρχικό μενού για να καλύψει
τις ανάγκες / τις επιθυμίες των πελατών σε διαφορετικές χώρες. Στις τροπικές αγορές,
χυμός γκουάβα προστέθηκε στο μενού του McDonald's. Στη Γερμανία, πωλείται
μπύρα καθώς και McCroissants. Τα κρύα ποτά γιαουρτιού διατίθενται στην Τουρκία,
τον εσπρέσο και τα κρύα ζυμαρικά στην Ιταλία. Τα μπιφτέκια Teriyaki πωλούνται
στην Ιαπωνία, τα χορτοφάγα μπιφτέκια στην Ολλανδία. Το McSpaghetti έχει γίνει
όλο και πιο δημοφιλές στις Φιλιππίνες. Τα McLaks (σάντουιτς σολομού στη σχάρα)
πωλούνται στη Νορβηγία, το McHuevo (χάμπουργκερ αυγών ποσέ) στην
Ουρουγουάη. Στην Ταϊλάνδη, η McDonald's παρουσίασε το Samurai Pork Burger με
γλυκιά σάλτσα. Αυτά είναι όλα παραδείγματα του τρόπου με τον οποίο η McDonald's
έχει προσαρμόσει την προσφορά προϊόντων της σε διεθνή περιβάλλοντα (Hareka,
2015).
2. Place
Πολλά από τα εστιατόρια του McDonald's είναι ανοιχτά 24 ώρες την ημέρα.
Αυτό είναι ένα παράδειγμα εντατικής διανομής που σημαίνει τη διάθεση προϊόντων
προς πώληση μέσω όλων των πιθανών καναλιών διανομής. Αυτό βοηθά το
εστιατόριο να αυξήσει τις πωλήσεις του και τελικά τα συνολικά έσοδα.
3. Price
5
πελάτες. Οι τιμές διαφέρουν ελαφρώς μεταξύ των διαφορετικών εστιατορίων της
McDonald's ανάλογα με διάφορους παράγοντες. Το εστιατόριο ορίζει τις τιμές με
μεθοδολογία βάσει ζήτησης και δεν ορίζει τιμολόγηση σε δικαιοδόχους που μπορούν
να ορίσουν τη δική τους δομή τιμών όπως θεωρούν κατάλληλη στην τοπική αγορά
τους (McDonald's, 2020).
4. Promotion
5. Process
6
συστήματα παγκοσμίως. Η McDonald ξεπέρασε αυτό το πρόβλημα χρησιμοποιώντας
εικονογράμματα. εργαζόμενοι σε όλο τον κόσμο αυξάνουν τις πωλήσεις σε
μηχανήματα που εμφανίζουν σύμβολα Big Macs, τηγανητές πατάτες ή κόλα αντί
λέξεων ή αριθμών (McDonald's, 2020).
Ένα κλειδί για την επιτυχία της McDonald είναι η συνεχής ώθηση στην
επιτάχυνση της παραγωγής χωρίς να θυσιάζεται η συνέπεια. Οι εταιρικοί στόχοι
περιλαμβάνουν την πλήρωση παραγγελιών εντός 90 δευτερολέπτων και μια εγγύηση
ότι οι πελάτες δεν θα χρειαστεί ποτέ να περιμένουν περισσότερο από τρεισήμισι
λεπτά στα παράθυρα μετάβασης. Οι εκπρόσωποι της εταιρείας παρακολουθούν την
απόδοση πραγματοποιώντας αιφνιδιαστικές επισκέψεις στα καταστήματα της
McDonald κάθε τρίμηνο.
6. People
Η McDonalds είναι ένας από τους μεγαλύτερους εργοδότες τόσο στις ΗΠΑ
όσο και στο Ηνωμένο Βασίλειο. Περίπου 120.000 άτομα εργάζονται στο McDonald's
στο Ηνωμένο Βασίλειο και τη Βόρεια Ιρλανδία. Το 70% των εστιατορίων της
McDonald's στο Ηνωμένο Βασίλειο ανήκουν και διαχειρίζονται τοπικοί
επιχειρηματίες και γυναίκες. Το εστιατόριο επενδύει 43 εκατομμύρια λίρες για την
κατάρτιση και την ανάπτυξη εργαζομένων κάθε χρόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο
κύριος στόχος στη συζήτηση για την παράμετρο των ανθρώπων του διευρυμένου
marketing mix είναι η αντιμετώπιση ζητημάτων που αφορούν τόσο τους πελάτες όσο
και τους εργαζομένους. Εάν οι εργαζόμενοι δεν είναι ικανοποιημένοι, είναι πιο
πιθανό να προσφέρουν κακή εξυπηρέτηση πελατών. Αυτό μπορεί να απογοητεύσει
τους πελάτες που μπορεί να μην επιστρέψουν ποτέ ξανά. Είναι επομένως πολύ
σημαντικό για κάθε εταιρεία να επινοήσει κατάλληλες στρατηγικές για την
αντιμετώπιση των αναγκών και των επιθυμιών τόσο των υπαλλήλων όσο και των
πελατών (Anyassignment, 2019).
7. Physical evidence
7
McDonald`s. Οι εσωτερικοί χώροι της McDonald`s είναι ελκυστικοί και το
εστιατόριο διατηρεί καθαρό και υγιεινό εσωτερικό των καταστημάτων του.
5. Επίλογος
Δεν είναι εύκολο να γίνει μια επιχείρηση ένα brand παγκοσμίου φήμης. Η
αγορά των προϊόντων της McDonald's είναι έντονα ανταγωνιστική, καθώς οι
8
ανταγωνιστές τους έχουν ίση πρόσβαση στους πελάτες. Η στρατηγική προσαρμογής
της McDonald είναι να ταιριάζει στις ανάγκες των καταναλωτών σύμφωνα με την
κουλτούρα τους. Οι διάφορες μάρκες είναι δύσκολο να ξεχωρίσουν λόγω της
ανταγωνιστικής φύσης της αγοράς (Mintel, 2010). Η McDonald's έχει μια ισχυρή
αίσθηση ποιοτικής εξυπηρέτησης και ικανοποίησης των πελατών που επιτρέπει να
εμπορεύεται τα προϊόντα της, τροποποιημένα για να ικανοποιούν τις προτιμήσεις και
τις απαιτήσεις των πελατών τους. Εισήχθησαν λογικές τιμές, πραγματοποιήθηκαν
αποτελεσματικές προσφορές και έγιναν ειδικές προσφορές. Αυτές είναι μερικές από
τις στρατηγικές που εφαρμόστηκαν για να γίνει αποδεκτή από διαφορετικά άτομα σε
όλο τον κόσμο.
Συνοπτικά, η αξία της McDonald's για τους πελάτες της καθιστά την
McDonald's επιτυχημένη. Η εξαιρετική στρατηγική διαφοροποίησης της αγοράς και η
εκπληκτική ικανότητα καινοτομίας την καθιστούν σε μια από τις κορυφαίες θέσεις
της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού. Η McDonald's πρέπει να εξελίξει την
επιχειρηματική της προσέγγιση στις τοπικές ανάγκες. Ωστόσο, εξακολουθούν να
υπάρχουν πολλά εμπόδια και βελτίωση, όπως οι ετικέτες ανθυγιεινών τροφίμων και
τα ζητήματα ποιότητας των υπηρεσιών της. Η εταιρεία McDonald's πρέπει να
βελτιώνει συνεχώς τη διαχείριση για να διατηρεί τη βιωσιμότητα και να εξαλείφει τον
ανταγωνισμό.
9
ανακαλύψει τις ανάγκες των πελατών τους. Στη συνέχεια, να δεσμευτεί να παρέχει
στους πελάτες υπηρεσίες που υπερβαίνουν τις προσδοκίες και να εμπνέει τους
πελάτες να παραμείνουν πιστοί στην επιχείρηση (Mujtaba, & Patel, 2007).
6. Βιβλιογραφία
Anyassignment. (2019). Marketing environment of McDonalds assignment.
Διαθέσιμο στην ιστοσελίδα: https://anyassignment.com/art/marketing-environment-
of-mcdonalds-assignment-34613/.
Bates, C. (2017). McDonald’s rolls out self-service kiosks in Malaysia. Διαθέσιμο
στην ιστοσελίδα: http://www.soyacincau.com/2017/10/26/mcdonalds-rolls-out-self-
service-kiosks-in-malaysia/.
Greenspan, R. (2018). McDonald’s PESTEL/PESTLE analysis & recommendations.
Διαθέσιμο στην ιστοσελίδα: http://panmore.com/mcdonalds-pestel- pestle-analysis-
recommendations.
Hareka, C., A. (2015). McDonalds marketing strategy SWOT analysis. Διαθέσιμο
στην ιστοσελίδα: https://harekacahyaniadm2.wordpress.com/2015/01/28/analisis-
swot-strategi-pemasaran-mcdonalds/.
McDonald’s (2020) About McDonald’s. Διαθέσιμο στην
ιστοσελίδα: http://www.mcdonalds.co.uk/ukhome/Aboutus/Newsroom/facts_and_stat
s0.html.
Mintel. (2010). Impact of the recession on eating out habits. Διαθέσιμο στην
ιστοσελίδα: http://academic.mintel.com/sinatra/oxygen_academic/search_results/
show&/di splay/id=479944.
Mujtaba, B. G., & Patel, B. (2007). McDonalds success strategy and global expansion
through customer and brand loyalty. Journal of Business Case Studies, 3(3), 55-66.
Rajawat, A., Kee, D. M. H., Malik, M. Z. B. A., Yassin, M. A. Q. B. M., Shaffie, M.
S. I. B. A., Fuaat, M. H. B. & Santoso, M. E. J. (2020). Factors responsible for
McDonald's performance. Journal of the Community Development in Asia, 3(2), 11-
17.
Rodionova, Z. (2017). Big mac and drives McDonald’s rolls out its delivery service
nationwide with UberEats. Διαθέσιμο στην
ιστοσελίδα: https://www.thesun.co.uk/money/4036251/mcdonalds-delivery-uk-
ubereats-launch-nationwide-london-birmingham-manchester-edinburgh/ .
UKEssays. (2018b). Innovation and Technology Strategies of McDonalds. Διαθέσιμο
στην ιστοσελίδα: https://www.ukessays.com/essays/marketing/innovation-and-
technology-strategies-of-mcdonalds-marketing-essay.php?vref=1.
10