Порівняння продовольчого кошика
жителів країн Західної та Східної
Азії
Мета роботи: дізнатися про продовольчий кошик в Західній та
Східній Азії на прикладі Туреччини та Японії
Назва товару Туреччина
Овочі У Туреччині вирощують огірки,
баклажани, кабачки, квасолю,
моркву, цибулю. Зазначимо і
деякі незвичайні овочі:
момордика, артишок, бамія,
колючий кабачок, кипрська
картопля.
Фрукти Наприкінці весни-початку літа
в Турції продають і скупляють
мушмулу, шовковицю,
абрикоси, черешню, вишню,
сливу. У середині літа -
персики, нектарини, яблука.
М’ясо Зазвичай турки їдять
яловичину та баранину.
Незважаючи на те, що
турецьке м'ясо відрізняється
від більшості продуктів
високими цінами, жителі
країни люблять і вміють його
готувати. Найпоширенішими
м'ясними стравами є кебаби і
кефти.
Молоко; молокопродукти У турецьких супермаркетах
великий вибір молочки.
Каймак - турецький продукт із
жирних вершків, щось середнє
між вершковим маслом та
сиром маскарпоне та кілька
видів айрану. Молоко
продається кількох видів:
жирне - tam yağlı süt,
напівжирне - yarım yağlı süt,
знежирене - az yağlı süt та
пастеризоване, невеликого
терміну зберігання, на
упаковках такого молока напис
"свіже молоко" - günlük süt.
Японія
В Японії дуже популярні і
повсякденно вживаються такі
овочі: Неги: японська цибуля в
пучках, кабоча: гарбузовий
кабоча, дайкон: Мулі, шисо:
Перила, нага-імо: японський
гірський ямс.
Багато видів фруктів, улюблені
японцями, нам знайомі:
яблука, сливи, виноград,
апельсини, інжир, персики,
груші, хурма і таке інше.
Наприклад, японські персики з
району Окаяма, це чудові
плоди розміром з грейпфрут,
дуже солодкі та соковиті.
Зазвичай використовується
яловичина, проте останнім
часом популярно сябу-сябу зі
свинини, курятини, баранини,
з м’яса приготовляються багато
національних страв: гюдон,
карааге, сябу-сябу та інші.
Молочні продукти є
надзвичайною рідкістю в
культурі японської кухні,
виняток - сир. У XIII столітті він
був завезений португальцями
на землю Японії, а до складу
страв він був запроваджений
лише у ХІХ столітті. Причиною
стало масове вимирання
мешканців через голод.
Цукор Як і в нас, турки
використовують цукор в чаї,
каві, кондитерських виробах.
Макаронні вироби Туреччина - один із найбільших
виробників і споживачів
макаронних виробів та спагетті
у світі. Одна з провідних
кампаній: Компанія OBA Pasta,
заснована 1966 року в
Газіантепі, є провідною
компанією у галузі. Інвестиції в
технології та якісне
виробництво надають
великого значення здоров'ю
людини.
Один із незамінних інгредієнтів
японських солодощів – це
спеціальний цукор васамбон,
що виробляється у східній
частині острова Сікоку –
префектурах Токусіма та
Кагава.
Відмінні риси васамбон -
золотистий колір, найдрібніша
текстура і легка насолода, що
тане в роті.
Виділяють лише два види
локшини:
1. Локшина для страви рамен
(іноді її називають просто
рамен) - зовні нагадує
спагеттіні або звичайний
російський Доширак. Готується
з пшеничного борошна,
мінеральної води, солі та яєць.
Найпопулярніший вид.
2. Локшина удон, що
відрізняється від рамен лише
відсутністю яєць у складі тіста.

З продуктів харчування до кошику працездатного українця входять  хліб,

макаронні вироби, різні крупи, картопля, капуста та інші овочі, кондитерські
вироби, капуста, помідори та інші овочі, зокрема квашені, консервовані та
сезонні, фрукти, соки. Як бачимо, кошик українця досить скромний. Японці та
турки вживають набагато більше корисної їжі, а також вони можуть
дозволити собі продукти, які будуть надто дорогими на думку українця, а
також корисними для здоров'я.

Висновок: ми дізналися про продовольчий кошик Туреччини та

Японії, порівняли їх з продовольчим кошиком України.