Analiza potencijalne traznje

U pojedinim hotelima se nalaze prostorije za prehranu i razonodu gostiju: restorani,kafane,snack-

bar,aperitiv-bar,klubovi,nocni bar, bife. Ugostiteljski trakt treba da je funkcionalan zbog kretanja gostiju.
U izolovanim turistickim mestima trziste moze biti pod uticajem spoljnih faktora-grupni paket aranzmani
koji u cenu ukljucuju sve obroke.
Manji hoteli i oni u centru grada nemaju restorane zato sto grad nudi bogatu ponudu hrane i pica.
Neki hoteli imaju opremu za samostalno pripremanje hrane sto je ekonomicnije za goste hotela.

Promet gostiju koji ne borave u hotelu

U hotelima se sve cesce otvaraju restorani i barovi koji su dostupni ne samo gostima hotela vec i
lokalnom stanovnistvu i turistima kako bi se povecalo interesovanje i obezbedila dobra atmosfera,
priprema se nacionalna i internacionalna hrana i na taj nacin bi se privukli i zadrzali gosti i slucajni
posetioci.
Istrazivanje i analiza trzista/bitni aspekti
1. Tip restorana,asortiman hrane i pica i raspon cena
2. Raspored traznje, vreme koriscenja,
3. Izbor menija,nacin usluzivanja,vrsta personala
4. Velicina,kapicitet za sedenje,zauzetost sedista u vreme sluzenja obroka
5. Fleksibilnost pri koriscenju , razdvajanje prostora, promene u nacinu usluzivanja i razmestaju

U restoran koji se koristi za formalne ili zabavne vecere treba ulaziti kroz lobi ili predvorje recepcije. Od
velicine hotela zavisi i velicina tog prostora.
Bar treba da se nalazi na kraju salona tako da gosti koji ulaze u salon ne moraju da prolaze kroz celo
predvorje.Garderoba i toalet treba da budu u blizini ulaznog predvorja. Ulazi treba da se postave tako da
se omoguci laka kontrola.

Planski zahtevi organizovanja visenamenskih prostorija

Lanci hotela i mali hoteli nude jednu visenamensku balsku dvoranu, jednostavno dekorisanu koja sluzi za
organizovanje manjih sastanaka,ruckova,svadbi.. Kongresni hoteli i centri imaju sirok spektar prostorija:
velike i male,jednostavne i elegantne sa kvalitetnom audio- vizuelnom opremom.
U odmaralistima gde je van sezone manja posecenost, hoteli su dodali kongresne sale kako bi se
povecala traznja za sobama kada je manja traznja ili van sezone.
Superluksuzni hoteli imaju relativno mali broj soba,akcenat su stavili na intimnost i ekskluzivnost. U tim
hotelima dizajnirane su male elegantno opremljene sale za sastanke i namenske prostorije, te prostorije
su namenjene posetiocima a ne gostima hotela. Te prostorije su napravljene za prijeme i bankete.
Uspeh iznajmljivanja sala za sastanke i banketa zavisi od unutrasnjeg dekora,osvetljenja i drugih
tehnickih potreba.
Kljucni zahtevi u planiranju su:
Grupisanje svih namenskih povrsina zajedno
Obezbediti odvojen ulaz sa ulice ili parkinga
Lociranje namenskog prostora u blizini predvorja hotela
Postavljanje dodatnog namenskog prostora –izlozbena sala, audio vizuelna sala
Postavljanje pomocnih sadrzaja-toaleti,garderoberi,telefoni,kancelarije koje organizuju kongrese
Obezbedjivanje osnovne pomocne prostorije u blizini balske dvorane
Obezbedjivanje direktnog pristupa hrani u balskoj dvorani i svim banket prostorijama
-Kongresni hoteli i posebno oni u kojima se organizuju sastanci mogu da privuku jednu veliku grupu ljudi
ili 4,5 manjih grupa u isto vreme.

Kriterijumi projektovanja
Tim dizajnera,arhitekta, dizajner enterijera i tehnicki zahtevi su usko povezani i imaju veliki uticaj jedni
na druge od njih zavisi kompletan izgled hotela i da li ce se hotel prilagoditi trzistu i traznji.
Vazno je da prostorije budu dobro definisane. Hoteli sa ciljanom grupom i luksuzni hoteli mogu
obezbediti veoma specificne sale za sastanke i dodatno osigurati njihovu upotrebu za individualne
potrebe.Hotelske dvorane su podeljene u nekoliko sekcija u zavisnosti od grupa i potreba dve ili vise
grupa mogu da koriste jednu prostoriju istovremeno.
Pod u salama ne dolazi toliko do izrazaja koliko plafon na kom se nalaze lusteri, halogene
svetiljke,rasprsivaci vode u slucaju pozara,ventilatori, zvucnici,detektori dima kao i sine za pregradna
vrata sve te stavke moraju biti integrisane u jedan organizovani kalup.
Ono sto se cesto ignorise u procesu projektovanja hotela jestu elektricne i komunikacione usluge u
dvoranama i salama za sastanke a posebno u izlozbenim salama. U tim prostorijama su potrebni
utikaci,telefoni,mikrofoni,zvucnici, projektori, osvetljenja i ponegde mini rashladni uredjaju za
posluzivanje.
Sale za izlozbe treba da imaju uticnice na svaka 3m a na plafonu se osvetljenje postavlja na svakih 9m.
Treba voditi racuna o opstim i specificnim aspektima.
Opsti- Dodatni parking, garderoba i toaleti, akusticni dizajn, metodi pregradjivanja prostorija,odlaganje
tepiha namestaja i specijalne opreme,rukovanje opremom,stolicama i stolovima, skladistenje
casa,tanjira,escajga,stolica,stolova,komunikaciona oprema,telefonske veze,muzika.
Specificni-podijum za igru,sigurnost i zastita, uredjaji za izlaganje i projektovanje, instalacije za vodu gas i
elektricnu energiju, kontrola muzike, video i kino projektori, pozornica, svlacionica i garderoba za
govornike i izvodjace..
Standardi- za banket postavku od 1,1 do 1,3m2 po osobi...
Po pravilu servisni ulazi moraju da:
-obezbede izolaciju od kuhinjskih aktivnosti i buke
-minimiziraju upadljivost
-budu prilagodjeni dekoru prostorije
-da budu tako postavljeni da minimiyiraju ukrstanje prostorija i prekid govora
 Sale,trpezarije i sobe za sastanke
Trzanja uveliko zavisi od lokacije hotela.
Privatne prostorije su multifunkcionalne i mogu se koristit za poslovne sastanke,predavanja,privatne
skupove,zabave.. Neophodna je fleksibilnost namestaja,opreme,audio-vizuelne opreme,tehnicke
instalacije,pokretan namestaj i velika ostava za namestaj,efikasno usluzivanje hrane i pica.
Veca prostorija moze biti podeljena na manje pomocu pokretnih vrata i ili zidova i svaka prostorija treba
da ima poseban ulaz i nezavisnu opremu. Pokretni delovi treba da obezbede visok stepen zvucne
izolacije. Svaki deo prostorije treba da ima nezavisan sistem ozvucenja, ventilacije,klimatizacije sa
kontrolnim uredjajima.
Sobe za visenamensko koriscenje treba da budu vece od normalnih soba uz obezbedjenu opremu. Soba
treba da je takva da se lako transformise uz minimum napora. Pozeljan je namestaj koji se lako sklapa i
rasklapa.
Ulazni foaje ima vise namena- mesto okupljanja i cekanje,za koktele i barski servis,drustvene aktivnosti.

Lokacija- trpezarije i sobe za sastanke se najcesce koriste za goste koji dolaze spolja, moraju biti
pristupacne iz hotelskog predvorja kako ne bi prolazili kroz prostor recepcije gde dolaze gosti. Manje
prostorije se mogu nalaziti u blizini glavnih liftova locirane na jednom ili vise spratova.
Razdvajanje od gostinskih soba je vazno kako bi se smanjile smetnje od buke.
Putokazi su znacajni i treba da budu postavljeni na glavnom i na sekundarnom ulazu i auto parkingu.

Garderobe,toaleti i ulazni prostor-sobe za sastanke treba da imaju posebne garderobe i toalete ili da
koriste one koji su locirani kod glavnog predvorja ili predvorja restorana.
Ulazni foaje je neophodan kako bi se obezbedio prostor za prihvat.

Konstrukcija- prostorije treba da budu konstruisane za visenamensko koriscenje sa neutralnim dekorom.

Zidovi su cesto prekriveni panelima a plafoni okreceni kako bi se iznad njih instalirale tehnicke
instalacije-klimatizacija,ozvucenje.. Visina treba da bude najmanje 2750mm .
Konstrukcija zida najcesce je kombinacija razlicitih materijala kako bi se obezbedio harmonican dekor,
otpornost na udare,zvucna izolacija, akusticne osobine.. Cesto pomeranje namestaja i menjanje
rasporeda dovodi do ostecenja poda,zidova,vrata i samog namestaja. Ostala ostecenja mogu doci od
prosipanja hrane i pica.

Akustika-Kontrola zvuka obuhvata dva osnovna cilja:- ublazavanje buke u okviru prostorije da bi se
govor jasno cuo.
-Zvucna izolacija izmedju prostorija i njihovog okruzenja ukljucujuci i delove razdvojene pokretnim
zidovima.
Pokretni i rasklopivi delovi koriste se za podelu vecih prostorija na manje i predstavljaju posebnu
teskocu prilikom sprovodjenja zvucne izolacije. Pokretni zidovi mogu biti-klizeca vrata,delovi koji se
preklapaju,demontirajuce pregrade skrivene u zidu ili plafonu.. Pokretanje moze biti rucno ili elektricno.

Tehnicke instalacije-ublazavanje buke od ventilacione opreme je neophodno kako bi se smanjilo

prenosenje buke u druge prostorije. Ventilacija je potrebna radi uklanjanja dima od cigareta i ostalih
neprijatnih mirisa. Takodje treba da se obezbedi promenljivo grejanje i hladjenje.
Osvetljenje treba da se kontrolise posebno u svakoj prostoriji,sa razlicitim intezitetom osvetljenja.
Osvetljenje se takodje koristi za oznacavanje ulaza,izlaza,pravca kretanja itd. Kako bi se sprecio rizik od
potpunog gasenja svih svetlosnih tela neophodno je obezbediti vise nezavisnih strujnih kola napajanja u
slucaju nestanka sturje.

Namestaj-Stolovi uglavnom treba da su cetvrtastog oblika kako bi se spojili za bankete,u vecim

prostorijama mogu se postaviti i okrugli stolovi. Razmak izmedju stolica je standardno 600mm.
Namestaj treba da bude: lagan ali jak, sa zastitnim krajevima na nogama, zamenljiv, otporan na
grebanje, stilizovan tako da se uklapa u karakter prostorije hotela.
Pored stolica i stolova neophodan namestaj za ove prostorije su servisna kolica i pomocni stolovi za
izlaganje hrane i pica. Tepisi i i zavese takodje treba da budu pokretni i lako zamenljivi.

Posebni zahtevi- vece prostorije koje se dele na manje treba da sadrze:

Podijum za ples- od drvenih traka ili ploca na gumenim nosacima kako bi se omogucila elasticnost. Kada
nije u upotrebi moze se prekriti tepihom.
Pozornica ili bina za orkestar-pravi se u obliku uzdignute platforme kako bi se obezbedili bolji pogledi.
Audio vizuelna oprema-veliki br.razlicitih aparat-kino-projektor od 8do46mm,projektor, zvucnici,table
razliciih vrsta,daljinska kontrola svetla,prikljucci za razlicitu opremu.

Ulazna i izlazna vrata- moraju biti optimalno postavljena i zasticena, moraju biti uvucena u predvorje ili
hodnik. Glavna ulazna vrata treba da budu centralno postavljena minimalne sirine od 2400 do 3000mm
u zavisnosti od velicine prostorije. Vrata mogu biti izradjena od drveta,metala ili drugih materijala sa
jezgrom koje pruza zvucnu izolaciju i otpornost na vatru.
Izlazna vrata koja vode napolje moraju prema protivpozarnim propisima da budu snabdevena svetlecim
znacima da se otvaraju na spolja.. Spoljna vrata za ovu namenu moraju biti presvucena metalom otporna
sa ulazne strane i sa alarmom.
Ulazna i izlazna vrata su odvojena i moraju biti u mogucnosti da se sama zatvaraju uz minimalno buke.

Oprema i konstrukcija /

Konstrukcija i oblikovanje koktel salona i barova

Salon predstavlja neku vrstu prelaznog medjuprostora. Dekor mora da bude privlacan i relaksirajuc.
Osvetljenje treba da bude umerenog inteziteta, izuzimajuci radne prostore. Osvetljenje se takodje
odnosi na unutrasnji dizajn i dekor i na taj nacin dovodi do izrazaja odredjene elemente.
Akusticni aspekti obuhvataju potrebu da se smanji prenosenje zvuka iz susednih radnih prostorija-barska
oprema,ulaz za konobare ili kuhinja. Buka se najcesce samanjuje mekanim namestajem i tepisima. i
plafonima tako konstruisanim da apsorbuju zvuk. Prilikom organizovanja muzicke zabave u restoranu
treba dobro razmotriti i moguce negativne efekte. Namestaj treba da bude razlicitog tipa i razlicito
grupisan. Pozeljne su pokretne stolice i stolovi,namestaj mora biti visokog kvaliteta. Visina plafona treba
da bude 2,75m ili vise. Klimatizacija: 7-8 promena vazduha na cas, bitna je za eliminaciju dima od
cigareta i neprijatnih mirisa. Takodje vazna je promena grejanja i hladjenja koja se automatski regulise.

Koktel bar-Konstrukcija bara treba da omoguci derviranje pica preko pulta, kao i usluzivanje preko
konobara.Uz pult mogu biti postavljene visoke barske stolice sa drzacima za noge. Barski pult mora biti
harmonicno dizajniran kako bi se uklopio u prostoriju i dekor enterijera. Gornjapovrsina pulta mora biti
glatka, otporna na mrlje od alkohola i progorevanje cigaretama. Pult moze biti od
drveta,stakla,mermera...
Radni prostor treba da bude opremljen policama za odlaganje casa. Pod mora biti otporan na vlagu i
prljanje i ne sme biti klizav, iza bara se nalazi prostor za izlaganje pica, ogledalo,staklo i dekorativni metal
koriste se da bi se obezbedili refleksija i svetlucanje.

Ostava za pice- mora da bude obezbedjena u jakim boksovima koji se zakljucavaju i to ispod ili iza
pulta,oprema koja se nalazi u okviru bara:frizideri, masine za pravljenje leda,kanta za otpatke, za prazne
konzerve i flase.
Radi sigurnosti tokom noci celokupan prostor bara treba da bude zasticen.

Visenamensko koriscenje- Salon(predvorje) moze imati visenamensku upotrebu a oprema mora biti
fleksibilna radi lake promene rasporeda namestaja kao i intezitet osvetljenja. Privlacnost predvorja zavisi
od bara i efikasnosti ventilacije u otklanjanju duvanskog dima i raznih mirisa.

Ostali barovi-Barovi mogu postojati i kao nezavisne jedinice. Privlacnost ovih barova za goste zavisi od
atmosfere a dekor i stil mogu biti- tradicionalni stil, engleski pab.. Pult bara je specificno dizajniran kako
bi izazvao paznju i privukao goste. Treba obezbediti mogucnost usluzivanja za barom kao i za stolovima.
Kako bi se ljudi zadrzali i dolazili u bar treba prosiriti koriscenje bara,treba obezbediti opremu za
pripremanje i serviranje hrane. Asortiman obroka je ogranicen. Za podgrevanje se najcesce koristi
mikrotalasna pecnica. Neophodni su frizider i rashladne vitrine.
 Projektovanje i oblikovanje restorana
Rec restoran potice od latinske reci restaurare sto znaci obnoviti/okrepiti.
Bitne karakteristike savremenog restorana su:
1. Pruzanje usluga hrane i pica
2. Posebna prostorija za pruzanje hrane i pica izvan glavnih obroka
3. Tocionica ne sme biti u prostoriji u kojoj se posluzuje
4.Prvorazredan namestaj,ostala oprema i pribor
5. Strucno osposobljena posluga
6. Francuski ili engleski nacin posluzivnja
Za restoran prolaznog hotela karakteristican je jelovnik,a za pansionski restoran karakteristican je meni.
Kongresni hoteli u kojima je dorucak najzastupljeniji imaju velike restorane koji posluzuju 3 jela dnevno.
Kruzeri, kapacitet glavnog restorana koji moze da primi sve goste kada je u pitanju vecera sa kapetanom.
U hotelima za produzeni boravak gde gosti ostaju i po nekoliko sedmica ili duze oni sami pripremaju
dorucak a uglavnom veceraju izvan hotela,potrebna je samo minimalna usluga restorana i barova. U Aziji
je obicaj da se vecera vise u restoranim hotela nego u restoranima u gradu.
Hotel sa 300-400 soba moze imati nekoliko razlicitih restorana i salona.
*Pravilo u Severnoj Americi i Evropi jeste da broj mesta u restoranu bude 0,4 puta manji od broja
hotelskih soba i da mesta u salonu budu 0,7 puta manja u odnosu na broj soba.
Za efikasnu organizaciju neophodno je:
1.Obezbediti svaki objekat sa hranom,direktnim prilazom kuhinje
2.Obezbediti svaki objekat sa picem sa pomocnom uslugom
3.U blizini svakog objekta sa hranom pozicionirati bar ili manji salon
4. Planirati vece restorane i barove tako da se odeljenja mogu zatvoriti kada nema mnogo posetilaca
5. Ukoliko je moguce locirati restorane i barove tako da imaju direktan spoljasni prilaz
Ciljevi projektovanja proizilaze direktno iz jasnog i dobro istrazenog poslovnog i trzisnog
kapaciteta,zasnovano na izboru hrane i poslovnog aspekta kao sto je vrsta usluge nacin posluzivanja
pica,nacin placanja.. Dizajneri stvaraju zeljeno raspolozenje,osvetljenje,uklapaju odgovarajuci namestaj.
Restoran u hotelu koji posluzuje tri obroka dnevno potreban je ambijent koji bi omogucio opustenu
atmosferu za vreme dorucka , do formalnije u vreme vecere.
Da bi se projektovao glavni restoran u hotelu potrebno je obezbediti:
pult za blagajnika, odvojene sekcije, fleksibilno rastavljanje, stolice kraj sanka, svedski sto, prostorije
usluge, prilagodljivo osvetljenje,muzika u pozadini, uniforme.
Utisak o ambijentu se odnosi na:hranu,uslugu,osoblje,dekor, namestaj, razne predmete,umetnicke
radove, a posebno dizajn povrsine stolova.
Ciljevi projektovanja modifikovani i preradjeni analiziranjem turista ukljucuju sledec:
Ulaz,hostesa,centralna tacka,prostor za sedenje, postavljanje stolova,izlaganja hrane,otvorena
kuhinja,zabava,bar ili salon,intimno osvetljenje i prostorije usluge. (str232,233)
Objekti u kojima se posluzuju delikatesi otvoreni su 24h u urbanim hotelima,tu su karakteristicne
mesovito dizajnirane vitrine sa kolacima.
KAFANE- Pojavljuju se u Evropi u 16v.
Postoje cetiri tipa kafana-
-kafana istocnjackog tipa
-kafana beckog tipa
-kafana italijanskog tipa
-kombinacija becke i italijanske kafane
Za kafanu istocnjackog tipa karakteristicno je tocenje kafe u dzezvama i prodavanje istocanjackih
slatkisa. Od obicnog lokala na istoku u kome se tocila samo turska kafa ,razvila se na zapadu kafana
posebnog tipa-kafana beckog tipa.
Osnovne karakteristike becke kafane su- posluzivanje razlicitih vrsta kafe:crna,kapuciner,bela, u casi sa
slagom itd.. Becku kafanu karakterisu: bilijar, igranje karata,sah, dobima,kao i muziciranje u kafani.
Kafane sa muzikom nazivaju se i koncertnim kafanama.
Obzirom na brzi tempo zivota, klasicna becka kafana pretvara se u modernu ugostiteljsku radnju sa
ekspresnim masinom za kuvanje kafe,masinom za sladolede,razlicitim mesalicama za alkoholna i
bezalkoholna pica,radiom i televizorom.
Hotelska kafana je drustvena prostorija hotela i mesto za razonodu.

Hotelski barovi-
Rec bar potice od francuske reci barrier-pregrada.
Tu pregradu cini visoka tezga ili pult tipican za sve barove. Vremenom barovi su se prilagodili prema
vrstama usluga,vremenu poslovanja i nacinu usluzivanja: ekspres bar,mlecni bar, nocni bar,aperitiv
bar,snack-bar itd.. U sastavu hotela se cesto nalaze dva bara-aperitiv bar i nocni bar.
Aperitiv bar je hotelski bar, uglavnom sluzi aperitive,likere,crnu kafu. Uredjen je obicno kao american-
bar tj.sa visokim pultom i visokim stolicama.
Moraju ga imati hoteli B,A i L kategorije. Iza tezge je postavljen orman ili police za boce sa raznovrsnim
picima.
Dizajner treba da ukljuci sledece karakteristike u baru i predvorju:
Vidljivost-prostor koji mogu videti gosti i posetioci|
Sediste-salonski namestaj,sofe,fotelje i stolovi I nekoloko stolica kod sanka.
Sank-odlikuje se malim pultom za psluzenje pica
Zabava-mesto za klavir ili neki drugi vid zabave
Usluga hrane
Kada dizajner projektuje izgled i dizajn prostora za zabavu treba da uzme u obzir sledece slemente:
Ulaz,odvojene sekcije,sank,prostorija za zabavu,salonski prostor,osvetljenje,audio i video sistem
Nocni bar je mesto za zabavu i razonodu gostiju. Sluze se alkoholna i bezalkoholna pica moze imati i
umetnicki program. Nocni bar se smesta u hotelu tako da njegovo posovanje ne smeta nocu hotelskim
gostima jer se obicno nalazi u podrumskim prostorijama hotela. Te prostorije treba da izgledaju intimno
pa se zato na njihovo uredjenje obraca posebna paznja. Glavna karakteristika svakog bara jeste velika
tezga(pult) i pored visoke stolice.
Hotel prolaznog tipa moze imati svoj snek-bar(zalogajnicu) On se uredjuje i oprema kao ekspres
restoran. Snek bar ne mora da ima garderober za goste ,dovoljne su samo vesalice jer se u tom baru
promet przo odvija. Za razonodu se postavljaju razni automati za igre ili emitovanje muzike.
Disko klub-neki hoteli imaju disko klubove, tu svira muzicki automat. Tu se nalazi barski pult i podijum za
igru. Disko klub posluje samo nocu. Obicno se smesta u podrume kako muzika ne bi narusila mir
hotelskih gostiju.

Odrzavanje optimalne unutrasnje klime-U turistickim centrima prozori mogu biti vazan aspekt
privlacnosti restorana ukoliko gledaju na morsku obalu,bazen ili vrt.
U svim hotelima neophodno je obezbediti opremu za adekvatnu ventilaciju i klimatizaciju, cevi i uredjaji
za ventilaciju nalaze se u supljinama iznad plafona., tipican standard za klimatizaciju je od 4 do 5
promena vazduha na cas.
Osvetljenje je vazan faktor dizajna enterijera i atmosfere. Indirektno svetlo se koristi oko zidova kako bi
se naglasili pojedini elementi,opste svetlo se postavlja na plafonu , lokalno iznad stolova, udubljenja i
separea. Opste osvetljenje je obicno bazirano na standardu od 100lux.

Elementi dizajna-Plafoni treba da imaju visinu od najmanje 2750mm i treba da omoguce ublazavanje
zvuka. Vecina restorana je prekrivena tepisima,kako bi se smanjila buka i stvorio osecaj komfora i
toplote. Najbolje resenje je tkani tepih ,sa manjim sarama koje se ponavljaju i u boji kako bi se prikrile
mrlje i iybledela mesta. Pod moze biti prekrien drvenim blokovima ili trakama. Namestaj se po stilu i
iygledu mora harmonicno uklopiti u ambijent i dekor restorana. Pri dizajniranju i opremanju stolova
mora se voditi racuna o sklopu i funkciji ukupnog efekta dozivljaja.
Za svaki pojedinacni tanjir ili casu u proseku se u rezervi drze jedna ili dve zamene a nekada i vise..
Rezerve uniformi su vece jer moze doci do problema s pranjem a standard iznosi na 1komad koji se
koristi, 5 ili 6 rezervi.

BANKET I KONGRESNE SALE|

Veci savremeni hoteli imaju jednu vecu ili vise manjih dvorana za primanje ,kongrese,bankete i igru.
Pozeljno je da budu u prizemlju ili na poluspratu , da imaju poseban ulaz,garderobu i toalet. U dvoranu
za igru mogu voditi vvrata iz prijemnog ili drustvenog predvorja hotela ili direktan unos sa sporedne
strane hotela. Taj ulaz treba da je natkriven, a pozeljno je da ima i odgovarajuci prilaz za kola. Balska
dvorana mora biti raskosno osvetljena sa vise vecih ogledala.
Kongresne dvorane-opremljene aparaturom za simultano prevodjenje,kino i video projektorima i drugim
tehnickim uredjajima. . Velika prostorija moze biti adaptirana kao balska dvorana,banket ili kongresna
sala. Prostorija moze biti podeljena pokretnim zidovima, stvarajuci vise manjih prostorija u kojima
istovremeno mogu da se drze sastanci.