VITAMIN B5

1. Khái niệm và dạng tồn tại:

- Khái niệm: Vitamin B5 (axit pantothenic) là 1 loại vitamin tan trong nước thuộc vitamin
nhóm B, đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể con người, Chúng hình thành nên các tế
bào hồng cầu, giúp chuyển đổi chất thành năng lượng cho cơ thể và đem lại nhiều lợi ích
cho sức khỏe và làn da.

- Các dạng tồn tại:

+ Hiện diện nhiều trong các loại thực phẩm thông thường (các loại thịt, hạt, khoai tây, cà
chua, bông cải xanh…).

+ Có sẵn trên thị trường dưới dạng axit pantothenic – 1 hóa chất được điều chế trong
PTN. Ứng dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm chăm sóc da và tóc, cũng như các loại
thuốc và chất bổ sung. Provitamin B5 (Panthenol) là dạng cồn của vitamin B5 hoặc axit
pantothenic.

2. Nguồn gốc, hàm lượng và nhu cầu:

- Nguồn gốc: Hầu hết trong các loại thực phẩm

- Hàm lượng: + Viên nang: 250 mg

+ Viên nén: 100 mg, 200 mg, 500 mg

- Nhu cầu: + Chế độ ăn uống

+ Trẻ sơ sinh, trẻ từ 1-13 tuổi

+ Nam, nữ từ 14 tuổi trở lên

+ Phụ nữ có thai, cho con bú

3. Tác dụng dược lý:

- Thừa: Hiện nay vẫn chưa thiết lập được mức vitamin B5 tối đa cơ thể có thể hấp thu, mà
không gây tác dụng có hại. Tuy nhiên, Hội Đồng Thực Phẩm và Dinh Dưỡng Hoa Kỳ
khuyến cáo rằng, nếu dùng axit pantothenic ở liều lượng 10 g/ngày có thể dẫn đến rối
loạn tiêu hóa, đau bụng và tiêu chảy. Cơ chế của vấn đề này vẫn chưa được biết rõ. Tuy
nhiên, bạn nên chú ý để tránh ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.

- Thiếu: Sự thiếu hụt là cực kỳ hiếm gặp trên thực tế, bởi vì axit pantothenic được tìm
thấy trong hầu hết các loại thực phẩm. Một chế độ ăn uống lành mạnh là đã có thể cung
cấp đủ lượng vitamin này cho cơ thể trong một ngày. Tuy nhiên nếu thiếu vitamin B5 sẽ
dẫn đến 1 số tình trạng như: mệt mỏi, đau dạ dày, rối loạn giấc ngủ, hạ đường
huyết,...Ngoài ra, thiếu vitamin B5 có thể gây ra tăng nhạy cảm với insulin.

Nếu bổ sung đầy đủ axit pantothenic, các triệu chứng này có thể giảm dần và biến mất.

4. Quá trình biến đổi vitamin B5:

- Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là <250C

- Bảo quản: + Để thuốc tránh xa tầm tay của trẻ em và thú cưng trong nhà.

+ Bảo quản thuốc ở nơi khô ráo thoáng mát. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh
sáng hoặc để thuốc ở những nơi ẩm ướt.

- pH: Các giá trị của tốc độ phân hủy hóa học của axit pantothenic đã được tính toán ở các
giá trị pH khác nhau nằm trong khoảng từ 2 đến 12. So với các sản phẩm dược phẩm hoặc
thực phẩm có liên quan có chứa hợp chất này, độ ổn định của vitamin bị giảm đáng kể
trong dung dịch nước tinh khiết. Trong miền pH axit hoặc kiềm, trong vòng một giờ, có
thể phân hủy tới 40% lượng axit ban đầu, cho thấy tốc độ phân hủy axit pantothenic trong
các hệ thống này cao hơn đáng kể so với tốc độ được báo cáo trong tài liệu.

Slide bổ sung thêm:

Vitamin B5 có nhiều chức năng quan trọng với cơ thể. Chúng bao gồm:

- Chuyển đổi thức ăn thành glucose, cung cấp năng lượng cho cơ thể;

- Tổng hợp cholesterol;

- Tạo thành các hormone tuyến thượng thận;

Vitamin B5 là một loại vitamin quan trọng, giúp cơ thể bạn tạo ra các tế bào máu và
chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Hãy xây dựng cho mình một chế độ ăn uống cân
bằng và lành mạnh, kết hợp nhiều loại thực phẩm, bạn sẽ không bao giờ bị thiếu vitamin
này. Sản sinh các tế bào hồng cầu.