Mrvice sa sirom i bobičastim voćem

Savršena kombinacija: bademi, kokos, sir i bobičasto voće! U slast!

Sastojci
Podloga

 100g mljevenih badema

 100g kokos brašna (ljuspice)
 75g maslaca
 1 žlica meda

Nadjev od sira i bobičastog voća

 200g ABC sira, ili drugog LCHF sirnog namaza

 300g bobičastog voća
 1 žlica meda
 1,5 žlica chia sjemenki
 2 žlice vode
 kokos za posipanje, slatko vrhnje na šlag
Postupak
1. Pripremiti nadjev od šumskog voća po receptu koji možete vidjeti ovdje.
2. Zagrijati pećnicu na 175°C.
3. Pripremiti podlogu: Pomiješati prvo suhe sastojke: bademe, kokos, pa
umiješati maslac i dodati med. Sve dobro promiješati.
4. Podlogu staviti u tepsiju prekrivenu masnim papirom i dobro je
poravnati.
5. Na podlogu namazati ABC sir, a zatim nanijeti namaz od maline te posuti
sa kokosom.
6. Peći u pećnici 20-25 minuta, ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Za ovaj kolač koristila sam tepsiju veličine 34×23 cm. Umjesto meda
možete koristiti kombinaciju stevije i eritrita. Šumsko voće,
borovnice,maline.. može biti i svježe i smrznuto. Ako se smjesa nije
dovoljno zgusnula dodati još malo chia sjemenki i sačekati da se zgusne.

Recept je u originalu zamišljen sa borovnicama, ali sa svim bobičastim

voćem je izvrstan okus.
Džem od bobičastog voća
Voćni nadjev za kolače ili palačinke!

Sastojci

 300g šumskog voća/malina, ribizle, višnje, borovnice

 1,5 žlica chia sjemenki
 2 žlice vode
 2 kapi tekuće stevije ili 1 žlica meda

Postupak

Pomiješati voće i vodu i staviti smjesu da zakuha. Kada zakuha dodati chia sjemenke i
ugasiti vatru. Kada se ohladi dodati steviju ili med. Sve promiješati. Nadjev treba biti
srednje gustoće kao na slici.