Practica 3

Observació de bacteris del sèrum del iogurt al microscopi

òptic mitjançant tinció simple i tinció de gram
DATA D'INICI : 05/11/2023

DATA DE FINALITZACIÓ : 05/11/2023

INTRODUCTÓ
En funció de l'estructura de la paret cel·lular, els bacteris es poden classificar en dos grans grups: els bacteris
Gram positius (o grampositius) i els bacteris Gram negatius (o gramnegatius).

La tinció de Gram és una tècnica de tinció per a observació al microscopi desenvolupada per Hans Christian
Gram el 1884. Els bacteris Gram negatius es tenyeixen de fúcsia o rosa i els bacteris Gram positius s'observen
de color morat o blau

Primer, cobrir la mostra de yuhort amb vidre violeta, un tint bàsic que penetra a la paret cel·lular de tots els
bacteris.

Es renta la mostra amb un agent de contrast anomenat solució de Lugol. Aquest agent uneix el vidre violeta al
bacteri i ho fa més fàcil de visualitzar.

Es renta la mostra amb alcohol o una solució semblant. Els bacteris Gram positius retenen el vidre violeta i es
mantenen de color porpra, mentre que els bacteris Gram negatius perden el vidre violeta i queden sense color.

S'aplica un segon tint, la safranina, que tenyirà de rosa els bacteris Gram negatius.

Finalment, s'observa la mostra sota un microscopi per identificar i distingir entre els bacteris Gram
positius i Gram negatius segons la coloració.
 2

OBSERVAR AMB EL OBJECTUI (x40)

La primera observació de cèl·lules vegetals vesteix a

40 augments. no hi ha òrgans de la cèl·lula clars

Figura 1: tenció simple Figura 2: tinció dGram

OBSERVAR AMB EL OBJECTUI (x100)

En observar els bacteris del iogurt, es pot apreciar la

seva forma de bacil o de coco, i la mida varia entre
0,5 i 2 micròmetres. També s´’observan bacteris de
color blau i altres de color rosa

Observem una Barreja de gram positives

(Streptococcus thermophilus)

gram negatives (Lactobacillus bulgaricus)