‫جامعة مدينة السادات‬

‫معهد الدراسات والبحوث البيئية‬

‫قسم تقويم الموارد الطبيعية والتخطيط لتنميتها‬

‫مقرر‪ :‬جودة البيئة الداخلية‬

‫مقرر إجباري لطالب دبلومة السالمة والصحة المهنية‬
‫قسم تقويم الموارد الطبيعية والتخطيط لتنميتها‬

‫أ‪.‬د‪ ./‬وليد محمد بسيونى‬

‫أستاذ الهندسة الزراعية‬
‫قسم تقويم الموارد الطبيعية والتخطيط لتنميتها‬
 ‫المحاضرة األولى‬
‫مقدمة عن ضبط الجودة‬
‫‪Introduction to Quality Control‬‬

‫المصدر‬
‫د‪ .‬محمد عيشـــوني‬
‫أستاذ مساعد – قسم التقنية الميكانيكية‬
‫‪m_aichouni@yahoo.co.uk‬‬
 ‫تعار يف عامة عن‬
‫مفهوم الجودة )‪(Quality‬‬

‫‪ ‬يعتبر أي منتج صناعي على درجة عالية من الجودة إذا‬

‫كان تصنيعه يؤدي إلى تحقيق رغبات قطاع معين من‬
‫المستهلكين و يلبي رغباتهم‪.‬‬
‫‪ ‬يمكن أن نعرف جودة المنتج بأنها درجة وفاء المنتج‬
‫الحتياجات و رغبات المستهلك‪.‬‬
‫‪ ‬كما تعرف الجودة بأنها مدى مالئمة مواصفات المنتج مع‬
‫رغبات و متطلبات المستهلك‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫مفهوم الجودة في ديننا الحنيف‬

‫تعنى كلمة جودة " القيام بأداء العمل بإتقان وعلى الوجه المطلوب والمقبول ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫كما أمرنا هللا ورسوله صلى هللا عليه وسلم بذلك في كثير من اآليات واألحاديث‬
‫كقوله تعالى ‪ :‬الذي خلق الموت والحياة ليبلوكم أيكم أحسن عملا " ( سورة الملك‬
‫آية رقم ‪ )2‬وقوله صلى هللا عليه وسلم ‪ :‬إن هللا يحب إذا عمل أحدكم عملا أن‬
‫يتقنه " ( رواه أبو يعلى والبيهقي ) ‪.‬‬
‫واإلتقان أعم وأشمل من كلمة الجودة أو مجرد القيام بعمل جيد‪ .‬فاإلتقان يأتي‬ ‫‪‬‬
‫نتيجة التحسين المستمر ليصل العمل إلى أكمل وجه وأفضل صورة وهو الهدف‬
‫المنشود من تطبيق الجودة الشاملة ‪.‬‬
‫ونستنتج من ذلك أن ديننا الحنيف يحثنا ليس على تحقيق الجودة فحسب بل على‬ ‫‪‬‬
‫تحقيق الهدف من عملية الجودة وهو إتقان األعمال والرقي بها إلى أعلى‬
‫مستويات األداء الذي نتمناه ‪.‬‬
 ‫الجودة من وجهة نظر تقنية‬

‫‪ ‬من وجهة نظر تقنية فإن الجودة هي عبارة عن مجموعة من‬

‫خواص (مواصفات) المنتج تحدد مدى مالئمة المنتج لكي‬
‫يقوم بأداء الوظيفة المطلوبة منه كما يتوقعها المستهلك‪.‬‬
‫‪ ‬تعتبر المواصفات ( ‪ )Specifications‬المحدد األساسي لجودة‬
‫المنتج بحيث تعبر عن الخصائص المطلوبة في المنتج لكي‬
‫يؤدي الغرض المصمم من أجله و المرجو منه‪.‬‬
‫‪ ‬من خالل المواصفات يمكن لجميع األطراف التفاهم مع‬
‫بعضها البعض و فض الخالفات في حال نشوبها‪.‬‬
 ‫‪Quality Control‬‬ ‫ضبط الجودة –‬
‫‪ ‬عرفنا فيما سبق الجودة بأن يكون المنتج مناسبا ألداء الغرض‬
‫المصمم من أجله بحيث يلبي رغبات و متطلبات المستهلك‪.‬‬
‫‪ ‬ال يمكن تحقيق ذلك إال بوجود متطلبات معينة (مواصفات‬
‫قياسية) و متابعة تحقيقها و التدخل إلصالح أي انحراف و‬
‫حدوث عيوب في المنتج‪.‬‬
‫‪ ‬منه تعرف ضبط الجودة بأنها مجموعة األنشطة و الجهود التي‬
‫يبذلها جميع العاملين و التي تسمح بتحقيق المستويات القياسية‬
‫للجودة‪.‬‬
‫‪ ‬ليس المقصود من ضبط الجودة إنتاج سلعة خالية من العيوب بل‬
‫وفائها بمتطلبات و رغبات المستهلك و توصيلها إليه و هي‬
‫‪ 6‬بدرجة الجودة المطلوبة حتى تؤدي وظيفتها على الوجه األكمل‪.‬‬
‫ضبط الجودة‬
‫‪ ‬الغرض األساسي من ضبط الجودة‬
‫هو ضمان جودة المنتج و بأقل تكلفة‬
‫ممكنة‪.‬‬
‫‪ ‬عمليا ال يمكن تحقيق ذلك إال‬
‫بالتحكم في العمليات اإلنتاجية و‬
‫التقليل من حدوث إنتاج معيب و‬
‫خارج حدود المواصفات‪.‬‬
‫‪ ‬توجد هناك أربع خطوات عملية‬
‫لضبط جودة المنتجات الصناعية‪.‬‬
‫(سوف نتطرق لها في الشريحة التالية)‬

‫‪7‬‬
‫الخطوات العملية لضبط الجودة‬
‫تحديد مستوى الجودة المطلوب ‪ :‬وهذا من خالل أبحاث السوق‬ ‫‪.1‬‬
‫و تصاميم المنتج و وضع المواصفات‪.‬‬
‫تقييم المطابقة بين المنتج و المواصفات ‪ :‬وهذا عن طريق أخذ‬ ‫‪.2‬‬
‫عينات منتظمة من خط اإلنتاج ثم إجراء عمليات قياس على‬
‫خصائصها‪ .‬و مقارنة النتائج مع مثيالتها المحددة في‬
‫المواصفات و تحديد قيم االختالفات الموجودة بينهما‪.‬‬
‫تقييم و تحليل األسباب المؤدية الى هذه االختالفات و اتخاذ‬ ‫‪.3‬‬
‫اإلجراءات التصحيحية و الوقائية‪.‬‬
‫التخطيط للتحسين المستمر للجودة و هذا عن طريق مراجعة‬ ‫‪.4‬‬
‫مواصفات المنتج‪.‬‬
‫‪8‬‬
‫العناصر األساسية لضبط الجودة‬
‫مثلث الجودة‬

‫متطلبات و رغبات‬
‫المستهلك‬

‫خصائص اإلنتاج‬ ‫خصائص التصميم‬

‫جودة التصنيع‬

‫‪9‬‬
 ‫ما هي نقاط التدخل لضبط جودة المنتج ؟‬
‫في كامل المراحل اإلنتاجية‬
‫المواصفات ‪ :Specifications‬و هذا بتحديد الخواص‬ ‫‪.1‬‬
‫المهمة لجودة المنتج و الملبية لرغبات المستهلك‪ ,‬أما‬
‫الباقي فأولويته ثانوية‪.‬‬

‫رغبات‬ ‫التصميم ‪ : Design‬وهذا بتصميم المنتج حسب‬ ‫‪.2‬‬

‫المستهلك‬ ‫المواصفات ‪ ,‬كل إضافات (تحسينات) قد تكون مضيعة‬
‫للوقت و المال‪.‬‬
‫مرحلة التصنيع ‪ : Production‬قم بتصنيع المنتج‬ ‫‪.3‬‬
‫حسب التصاميم و المواصفات‪.‬‬
‫خصائص‬ ‫خصائص‬
‫التصميم‬ ‫التفتيش عن الجودة ‪ Inspection‬للتأكد من مطابقة‬ ‫‪.4‬‬
‫اإلنتاج‬ ‫جودة‬ ‫المنتج مع المواصفات و تصحيح المشاكل‪.‬‬
‫التصنيع‬

‫مراجعة المواصفات ‪ :Review of Specifications‬و‬ ‫‪.5‬‬

‫هذا قصد مواكبة التطور في رغبات المستهلك‪.‬‬

‫‪10‬‬
 ‫الضبط المتكامل للجودة‬
‫‪Total Quality Control‬‬

‫‪ ‬إن جميع المراحل اإلنتاجية للمنتج من تصميم ‪ ,‬تصنيع ‪,‬‬

‫تخزين و توزيعه تؤثر في جودته ‪.‬‬
‫‪ ‬من أجل ضمان جودة المنتج فال بد من ضبط هذه العمليات و‬
‫األنشطة جميعها و هذا ما يعرف بالضبط المتكامل للجودة‪.‬‬
‫‪ ‬الضبط المتكامل (الشامل) لجودة اإلنتاج هو عبارة عن نظام‬
‫شامل و متكامل بواسطته يمكن تجميع عمل الوحدات المختلفة‬
‫داخل المصنع التي تعمل في مجاالت تطوير الجودة و‬
‫تحسينها لضمان إنتاج المنتجات بدرجة مناسبة من الجودة‬
‫ترضي رغبات المستهلك و بأقل التكاليف‪.‬‬
 ‫عناصر الضبط المتكامل للجودة‬
‫‪ -1‬وضع مواصفات للمنتج‪ .‬و يدخل فيها رغبات المستهلك و‬
‫مواصفات التصميم و التطوير و األبحاث‪.‬‬
‫‪ – 2‬ضبط جودة المواد الداخلة‪.‬‬
‫‪ – 3‬ضبط جودة المنتج أثناء التشغيل‪.‬‬
‫‪ – 4‬ضبط جودة المنتج النهائي بما في ذلك التغليف و التعبئة و‬
‫التخزين و النقل و ضبط جودة أجهزة القياس و الفحص‪.‬‬
‫‪ – 5‬ضبط جودة المنتج بعد البيع و يمثل هذا باإلعتمادية‬
‫‪ – 6‬إدارة الجودة و تمثل كل النواحي اإلدارية المتصلة برفع و‬
‫تحسين مستوى الجودة (مسؤولية الجودة‪ ,‬التدريب و الحوافز‬
‫إلى غير ذلك)‬
 ‫‪Quality Assurance‬‬ ‫توكيد الجودة‬
‫‪ ‬و يقصد منه جميع اإلجراءات التخطيطية و التنظيمية الالزمة‬
‫إلكساب الثقة الكافية بأن المنتج سيفي بمتطلبات المستهلك‪.‬‬
‫‪ ‬يشمل توكيد الجودة أيضا التحقق من أن الجودة الفعلية هي الجودة‬
‫المطلوبة‪ .‬و يتضمن هذا التقييم المستمر للجودة و لفاعليتها‪.‬‬
‫‪ ‬مفهوم توكيد الجودة أشمل و أوسع من ضبط الجودة الذي يهتم‬
‫بالمواصفات و اإلنتاج و الفحص و متابعة أداء المنتج‪.‬‬

‫‪13‬‬
 ‫المواصفات و الجودة‬
‫تشمل المواصفات ما يلي‪:‬‬

‫‪ – 1‬جميع الخصائص الفيزيائية للمنتج الضرورية إلنتاجه و تصنيعه‬

‫مثل األبعاد و األوزان إلى غير ذلك‪.‬‬
‫‪ – 2‬أوصاف محددة للمواد المستعملة في المنتج مثل الخواص‬
‫الطبيعية‪ ,‬الكيميائية و الميكانيكية للمادة‪.‬‬
‫‪ – 3‬تحدد المواصفات طرق القياس و نوعية األجهزة المستعملة‬
‫الختبار المنتج و المواد الالزمة له و كذا الطرق المستعملة لضبط و‬
‫معايرة هذه األجهزة‪.‬‬
‫‪ - 4‬يجب أن تحدد المواصفات و صف طرق استعمال المنتج و تحديد‬
‫الظروف الواجب توفرها أثناء استعمال المنتج و صيانته‪.‬‬
‫‪ - 5‬يجب أن تحدد المواصفات حدود التفاوت ( ‪ )Tolerances‬التي‬
‫توضع على خواص المنتج‪.‬‬
 ‫المواصفات و الجودة‬
‫نقوم بمقارنة خواص المنتج مع‬
‫مواصفات الجودة خاصة‪:‬‬

‫الخاصية اإلسمية أو الهدف‬ ‫‪‬‬

‫‪Nominal / Target Value‬‬

‫الحد األدنى للمواصفة‬ ‫‪‬‬

‫‪Lower Specification Limit‬‬
‫‪ ‬الحد األعلى للمواصفة‬
‫الحد األدنى‬ ‫الخاصية االسمية‬ ‫الحد األعلى‬ ‫‪Upper Specification Limit‬‬
‫للمواصفة‬ ‫(الهدف)‬ ‫للمواصفة‬

‫‪15‬‬
 ‫أنواع خصائص الجودة‬
‫‪ ‬النوع األول ‪ :‬الخواص ‪ : Attributes‬هي مجموع‬
‫الخصائص المحددة للمنتج و التي ال يمكن تحديد قيمها‬
‫عن طريق القياسات ‪ .‬مثل ‪ :‬أعداد القطع المعيبة‪.‬‬
‫‪ ‬النوع الثاني ‪ :‬المتغيرات ‪ : Variables‬و هي‬
‫مجموع الخصائص الممكن تحديدها عن طريق أجهزة‬
‫القياس‪ .‬مثل ‪ :‬أبعاد المنتج و األوزان الخ‪.‬‬

‫‪.‬‬

‫التقنيات العملية لضبط الجودة‬

‫‪16‬‬
 ‫تكاليف الجودة‬
‫تكاليف الجودة‬
‫‪Quality Costs‬‬

‫تكاليف اإلخفاق في‬

‫تكاليف ضبط الجودة‬
‫ضبط الجودة‬
‫‪Cost of Good quality‬‬
‫‪Costs of Poor Quality‬‬

‫تكاليف اإلخفاق الداخلي‬

‫تكاليف اإلخفاق الخارجي‬ ‫تكاليف التقييم‬ ‫تكاليف الوقاية‬
‫‪Internal Failure Costs‬‬
‫‪External Failure Costs‬‬ ‫‪Appraisal Costs‬‬ ‫‪Prevention Costs‬‬

‫‪17‬‬
 ‫العالقة بين مستوى الجودة و تكاليف التصنيع‬
‫إن مستوى الجودة له تأثير‬ ‫•‬
‫التكاليف الكلية =‬ ‫مباشر على تكلفة تصنيع‬
‫التكلفة‬ ‫تكاليف ضبط الجودة‬ ‫المنتج و على قيمته‪.‬‬
‫‪ +‬تكاليف اإلخفاق‬ ‫إن ضمان مستوى عال‬ ‫•‬
‫للجودة يتطلب تكاليف تصنيع‬
‫و تفتيش عالية (تكاليف‬
‫الحفاظ على الجودة)‪ .‬في‬
‫التكاليف االقتصادية‬

‫حين يقلل من تكاليف‬

‫الإلخفاق في الجودة (تصنيع‬
‫منتجات معيبة)‪.‬‬
‫تكاليف التصنيع‬ ‫العكس صحيحا‪.‬‬ ‫•‬
‫المستوى االقتصادي للجودة‬ ‫•‬
‫مستوى جودة عال‬ ‫مستوى جودة منخفض‬ ‫‪ :‬هو المستوى الذي يحقق‬
‫أقل قيمة للتكاليف الكلية‪.‬‬

‫‪18‬‬
 ‫العالقة بين مستوى الجودة و تكاليف التصميم‬

‫التكاليف‬ ‫إن زيادة مستوى الجودة يتطلب‬ ‫•‬

‫استخدام خامات جيدة و معدات‬
‫إنتاج متطورة و عمالة فنية مؤهلة‪.‬‬
‫وهذا ما يؤدي حتما إلى رفع تكلفة‬
‫إنتاجه و بالتالي سعر بيعه‪ .‬هذا ما‬
‫نطلق عليه مفهوم قيمة الجودة‪.‬‬
‫المستوى االقتصادي لجودة التصميم‬ ‫•‬
‫جودة التصميم‬
‫‪ :Optimum Quality for Design‬هو‬
‫المستوى الذي يحقق أحسن قيمة‬
‫للقيمة المضافة للمنتج ‪.Added value‬‬

‫‪19‬‬
 ‫مسؤولية الجودة‬
‫‪Responsibility for Quality‬‬

‫على من تقع مسؤولية تحقيق الجودة‬

‫في المنشأة اإلنتاجية ؟‬

‫أهو قسم التصميم؟‬ ‫‪‬‬

‫أم قسم اإلنتاج ؟‬ ‫‪‬‬
‫أم التسويق ؟‬ ‫‪‬‬
‫أم خدمات ما بعد البيع؟‬ ‫‪‬‬
‫أم ‪ ....‬؟‬ ‫‪‬‬
‫‪20‬‬
 ‫تابع‬ ‫مسؤولية الجودة ‪-‬‬
‫العميل ‪ /‬المستهلك‬
‫خدمة المنتج‬
‫‪Customer‬‬

‫إدارة الجودة الشاملة ‪Total‬‬

‫‪Product Service‬‬

‫‪Quality Management‬‬
‫التسويق ‪Marketing‬‬

‫التغليف و التخزين‬
‫‪Packaging and Storage‬‬ ‫منتج جيد‬ ‫التصميم ‪Design‬‬
‫الجودة‬
‫الفحص و االختبار‬ ‫المشتريات‬
‫‪Inspection and Testing‬‬ ‫‪Procurement‬‬

‫اإلنتاج‬ ‫تصميم العمليات‬

‫‪Production‬‬ ‫‪Process Design‬‬

‫تقع مسؤولية تحقيق الجودة في المنشأة اإلنتاجية على الجميع‬

‫‪21‬‬
 ‫تطور أنظمة الجودة‬
‫لقد عرفت الجودة تطورات مهمة مع التقدم الصناعي و التكنولوجي‬
‫المعاصر و بشكل خاص بعد الحرب العالمية الثانية‪.‬‬
‫إدارة الجودة‬
‫الشاملة‬

‫‪Total Quality‬‬
‫‪Management‬‬

‫‪2000‬‬

‫‪22‬‬
 ‫التقنيات العملية لضبط الجودة‬
‫مع التطور الذي عرفته أنظمة الجودة مع الوقت انبثقت عنها تقنيات و طرق‬
‫عدة لضبط جودة المنتجات الصناعية‪ .‬نذكر فيما يلي أهمها على المستوى‬
‫الصناعي‪:‬‬
‫ضبط الجودة اإلحصائي‬
‫ضمان الجودة عن طريق ضبط‬ ‫‪‬‬
‫‪Statistical Quality Control‬‬ ‫العمليات اإلنتاجية ‪Process Control‬‬

‫‪Histograms‬‬ ‫‪ -‬التوزيع التكراري‬

‫ضمان جودة المنتج النهائي عن طريق‬ ‫‪‬‬
‫‪ -‬خرائط التحكم للمتغيرات‬ ‫الفحص و االختبار ‪Inspection and‬‬
‫‪Control Charts for Variables‬‬ ‫‪Testing‬‬
‫‪ -‬خرائط التحكم للخواص‬
‫‪Control Charts for Attributes‬‬ ‫ضمان الجودة عن طريق تطبيق مفهوم‬ ‫‪‬‬
‫الجودة الشاملة ‪Total Quality‬‬
‫‪2000‬‬ ‫ادارة‬
‫خطط الفحص و المعاينة‬ ‫‪.Management‬‬
‫‪Acceptance Sampling Plans‬‬
‫‪23‬‬
‫جزا كم هللا خيرا على حسن المتابعة‬

‫هل من أسئلة ؟‬
‫من كانت لديه أسئلة أو مالحظات‪ ،‬فليتفضل بطرحها عبر قسم‬
‫ضبط الجودة في منتديات اإلحصائيون العرب على الموقع ‪:‬‬
‫‪www.arabicstat.com/forums/forum12/‬‬
‫‪2000‬‬

‫‪m_aichouni@yahoo.co.uk‬‬ ‫أو مراسلتنا على البريد االلكتروني ‪:‬‬

‫‪24‬‬