(과학) 단백질의 분해와 합성-16문제 (2020 EBS 독서 독해의 원리 대비)

KSP국어문제연구소 KSP 문제 출처 : KSP국어문제연구소
출판 : 국어독학카페
단백질의 분해와 합성 문의 : 070-8860-4697
제한 아미노산은 단백질 합성에 필요한 각각의 필수 아미

※ 다음 글을 읽고 물음에 답하시오. 노산의 양에 비해 공급된 어떤 식품에 포함된 해당 필수 아
미노산의 양의 비율이 가장 낮은 필수 아미노산을 말한다. 가
령, 가상의 P 단백질 1몰을 합성하기 위해서는 필수 아미노
우리 몸은 단백질의 합성과 분해를 끊임없이 반복한다. 단
산 A와 B가 각각 2몰과 1몰이 필요하다고 하자. P를 2몰 합
백질 합성은 아미노산을 연결하여 긴 사슬을 만드는 과정인
성하려고 할 때, A와 B가 각각 2몰씩 공급되었다면 A는 필
데, 20여 가지의 아미노산이 체내 단백질 합성에 이용된다.
요량에 비해 2몰이 부족하게 되어 P는 결국 1몰만 합성된다.
단백질합성에서 아미노산들은 DNA 염기 서열에 담긴 정보에
이때 A가 부족하여 합성할 수 있는 단백질의 양이 제한되기
따라 정해진 순서대로 결합된다. 단백질 분해는 아미노산 간
때문에 A가 제한 아미노산이 된다.
의 결합을 끊어 개별 아미노산으로 분리하는 과정이다. 체내
단백질 분해를 통해 오래되거나 손상된 단백질이 축적되는
것을 막고, 우리 몸에 부족한 에너지 및 포도당을 보충할 수 1. 윗글의 내용과 일치하지 않는 것은?1)
있다. ① 체내 단백질의 분해를 통해 오래되거나 손상된 단백질의
단백질 분해 과정의 하나인, 프로테아솜이라는 효소 복합 축적을 막는다.
체에 의한 단백질 분해는 세포 내에서 이루어진다. 프로테아 ② 유비퀴틴이 결합된 단백질을 아미노산으로 분해하는 것은
솜은 유비퀴틴이라는 물질이 일정량 이상 결합되어 있는 단 프로테아솜이다.
백질을 아미노산으로 분해한다. 단백질 분해를 통해 생성된 ③ 아미노산에서 분리되어 요소로 합성되는 것은 아미노산에
아미노산의 약 75%는 다른 단백질을 합성하는 데 이용되며, 서 아미노기를 제외한 부분이다.
나머지 아미노산은 분해된다. 아미노산이 분해될 때는 아미노 ④ 세포 내에서 합성되는 단백질의 아미노산 결합 순서는
기가 아미노산으로부터 분리되어 암모니아로 바뀐 다음, 요소 DNA 염기 서열에 담긴 정보에 따른다.
(尿素)로 합성되어 체외로 배출된다. 그리고 아미노기가 떨어 ⑤ 성장기의 어린이에게 필요한 필수 아미노산 중에는 체내에
지고 남은 부분은 에너지나 포도당이 부족할 때는 이들을 생 서 합성할 수 있는 것도 포함되어 있다.
성하는 데 이용되고, 그렇지 않으면 지방산으로 합성되거나
체외로 배출된다.
단백질이 지속적으로 분해됨에도 불구하고 체내 단백질의
2. 윗글을 읽고 이해한 내용으로 적절하지 않은 것은?2)
총량이 유지되거나 증가할 수 있는 것은 세포 내에서 단백질 ① 필수 아미노산을 제외한 다른 아미노산도 제한 아미노산이

합성이 끊임없이 일어나기 때문이다. 단백질 합성에 필요한 될 수 있겠군.
아미노산은 세포 내에서 합성되거나, 음식으로 섭취한 단백질 ② 체내 단백질을 분해하여 얻어진 필수 아미노산의 일부는
로부터 얻거나, 체내 단백질을 분해하는 과정에서 생성된다. 단백질 합성에 다시 이용되겠군.
단백질 합성에 필요한 아미노산 중 체내에서 합성할 수 없어 ③ 체내 단백질 합성에 필요한 필수 아미노산은 음식물의 섭
필요량을 스스로 충족할 수 없는 것을 필수 아미노산이라고 취나 체내 단백질 분해로부터 공급되겠군.
한다. 어떤 단백질 합성에 필요한 각 필수 아미노산의 비율은 ④ 제한 아미노산이 없는 식품은 단백질 합성에 필요한 필수
정해져 있다. 체내 단백질 분해를 통해 생성되는 필수 아미노 아미노산이 균형 있게 골고루 함유되어 있겠군.
산도 다시 단백질 합성에 이용되기도 하지만, 부족한 양이 외 ⑤ 체내 단백질 합성과 분해의 반복 과정에서, 외부로부터 필
부로부터 공급되지 않으면 전체의 체내 단백질 합성량이 줄 수 아미노산의 공급이 줄어들면 체내 단백질 총량은 감소
어들게 된다. 그러므로 필수 아미노산은 반드시 음식물을 통 하겠군.
해 섭취되어야 한다. 다만 성인과 달리 성장기 어린이의 경
우, 체내에서 합성할 수는 있으나 그 양이 너무 적어서 음식 3. 윗글을 바탕으로 할 때, <보기>의 실험에 대한 이해로 적
물로 보충해야 하는 아미노산도 필수 아미노산에 포함된다. 절하지 않은 것은?3)
각 식품마다 포함된 필수 아미노산의 양은 다르며, 필수
아미노산이 균형을 이룰수록 공급된 필수 아미노산의 총량
<보기>
중 단백질 합성에 이용되는 양의 비율, 즉 필수 아미노산의
가상의 단백질 Q를 1몰 합성하는 데 필수 아미노산
이용 효율이 ㉠높다. 일반적으로 육류, 계란 등 동물성 단백
A, B, C가 각각 2몰, 3몰, 1몰이 필요하다고 가정하자.
질은 필수 아미노산을 균형 있게 함유하고 있어 필수 아미노
단백질 Q를 2몰 합성하려고 할 때 (가), (나), (다)에서와
산의 이용 효율이 높은 반면, 쌀이나 콩류 등에 포함된 식물
같이 A, B, C의 공급량을 달리하고, 다른 조건은 모두
성 단백질은 제한 아미노산을 가지며 필수 아미노산의 이용
동일한 상황에서 최대한 단백질을 합성하는 실험을 하였
효율이 상대적으로 낮다.
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다. 지고 남은 부분은 에너지나 포도당이 부족할 때는 이들을 생
(가): A 4몰, B 6몰, C 2몰 체외로 배출된다.
(나): A 6몰, B 3몰, C 3몰 단백질이 지속적으로 분해됨에도 불구하고 체내 단백질의
(다): A 4몰, B 3몰, C 3몰 총량이 유지되거나 증가할 수 있는 것은 세포 내에서 단백질
합성이 끊임없이 일어나기 때문이다. 단백질 합성에 필요한
(단, 단백질과 아미노산의 분해는 없다고 가정한다.) 아미노산은 세포 내에서 합성되거나, 음식으로 섭취한 단백질
로부터 얻거나, 체내 단백질을 분해하는 과정에서 생성된다.
① (가)에서는 단백질 합성을 제한하는 필수 아미노산이 없겠 단백질 합성에 필요한 아미노산 중 체내에서 합성할 수 없어
군. 필요량을 스스로 충족할 수 없는 것을 필수 아미노산이라고
② (가)에서는 (다)에 비해 단백질 합성에 이용된 필수 아미노 한다. 어떤 단백질 합성에 필요한 각 필수 아미노산의 비율은
산의 총량이 많겠군. 정해져 있다. 체내 단백질 분해를 통해 생성되는 필수 아미노
③ (나)에서는 (다)에 비해 합성된 단백질의 양이 많겠군. 산도 다시 단백질 합성에 이용되기도 하지만, 부족한 양이 외
④ (나)와 (다) 모두에서는 단백질 합성을 제한하는 필수 아미 부로부터 공급되지 않으면 전체의 체내 단백질 합성량이 줄
노산이 B가 되겠군. 어들게 된다. 그러므로 필수 아미노산은 반드시 음식물을 통
⑤ (나)에서는 (다)에 비해 단백질 합성에 이용되지 않고 남은 해 섭취되어야 한다. 다만 성인과 달리 성장기 어린이의 경
필수 아미노산의 총량이 많겠군. 우, 체내에서 합성할 수는 있으나 그 양이 너무 적어서 음식
물로 보충해야 하는 아미노산도 필수 아미노산에 포함된다.
4. ㉠의 문맥적 의미와 가장 가까운 것은?4)
① 가을이 되면 그 어느 때보다 하늘이 높다.
② 우리나라는 원자재의 수입 의존도가 높다.
이용 효율이 높다. 일반적으로 육류, 계란 등 동물성 단백질
③ 이번에 새로 지은 건물은 높이가 매우 높다.
은 필수 아미노산을 균형 있게 함유하고 있어 필수 아미노산
④ 잘못을 시정하라는 주민들의 목소리가 높다.
의 이용 효율이 높은 반면, 쌀이나 콩류 등에 포함된 식물성
⑤ 친구는 이 분야의 전문가로서 이름이 높다.
단백질은 제한 아미노산을 가지며 필수 아미노산의 이용 효
율이 상대적으로 낮다.
노산의 양에 비해 공급된 어떤 식품에 포함된 해당 필수 아
※ 다음 글을 읽고, 물음에 답하시오. 령, 가상의 P 단백질 1몰을 합성하기 위해서는 필수 아미노
우리 몸은 단백질의 합성과 분해를 끊임없이 반복한다. 단
데, 20여 가지의 아미노산이 체내 단백질 합성에 이용된다.
단백질합성에서 아미노산들은 DNA 염기 서열에 담긴 정보에
따라 정해진 순서대로 결합된다. 단백질 분해는 아미노산 간
의 결합을 끊어 개별 아미노산으로 분리하는 과정이다. 체내 5. 윗글의 내용과 일치하지 않는 것은?5)
단백질 분해를 통해 오래되거나 손상된 단백질이 축적되는 ① 아미노산에서 분리되어 요소로 합성되는 것은 아미노기이
것을 ㉠막고, 우리 몸에 부족한 에너지 및 포도당을 보충할 다.
수 있다. ② 성장기 어린이의 경우 필요한 모든 필수 아미노산을 체내
단백질 분해 과정의 하나인, 프로테아솜이라는 효소 복합 에서 합성한다.
체에 의한 단백질 분해는 세포 내에서 이루어진다. 프로테아 ③ 세포 내에서 합성되는 단백질의 아미노산은 DNA 염기 서
솜은 유비퀴틴이라는 물질이 일정량 이상 결합되어 있는 단 열에 담긴 정보에 따라 정해진 순서대로 결합된다.
백질을 아미노산으로 분해한다. 단백질 분해를 통해 생성된 ④ 체내 단백질의 분해를 통해 우리 몸에 부족한 에너지 및
아미노산의 약 75%는 다른 단백질을 합성하는 데 이용되며, 포도당을 보충할 수 있다.
나머지 아미노산은 분해된다. 아미노산이 분해될 때는 아미노 ⑤ 유비퀴틴이 결합된 단백질을 아미노산으로 분해하는 것은
기가 아미노산으로부터 분리되어 암모니아로 바뀐 다음, 요소 프로테아솜이다.
(尿素)로 합성되어 체외로 배출된다. 그리고 아미노기가 떨어
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6. 윗글을 읽고 이해한 내용으로 가장 적절한 것은?6) ④ 화재를 막기 위해서는 평소에 늘 불조심을 하는 습관을 들
여야 한다.
① 체내 단백질을 분해하여 얻어진 필수 아미노산은 단백질을
⑤ 높은 산이 마을의 앞을 막고 있어서 답답한 느낌이 들었
합성하는 데에는 이용되지 않는다.
다.
② 체내 단백질 합성과 분해의 반복 과정에서, 외부로부터 필
수 아미노산의 공급이 줄어들어도 체내 단백질 총량에는
변화가 생기지 않는다.
③ 제한 아미노산이 없는 식품은 단백질 합성에 필요한 필수
아미노산이 균형 있게 골고루 함유되어 있다. ※ 다음 글을 읽고 물음에 답하시오.
④ 필수 아미노산을 제외한 다른 아미노산도 제한 아미노산이
될 수 있다. 우리 몸은 단백질의 합성과 분해를 끊임없이 반복한다. 단
⑤ 체내 단백질 합성에 필요한 필수 아미노산은 음식물 섭취 백질 합성은 아미노산을 연결하여 긴 사슬을 만드는 과정인
를 통해서만 공급될 수 있다. 데, 20여 가지의 아미노산이 체내 단백질 합성에 이용된다.
단백질 합성에서 아미노산들은 DNA 염기 서열에 담긴 정보
7. 윗글을 바탕으로 할 때, <보기>의 실험에 대한 이해로 적 에 따라 정해진 순서대로 결합된다. 단백질 분해는 아미노산
절하지 않은 것은?7) 간의 결합을 끊어 개별 아미노산으로 분리하는 과정이다. 체
내 단백질 분해를 통해 오래되거나 손상된 단백질이 축적되
는 것을 막고, 우리 몸에 부족한 에너지 및 포도당을 보충할
<보기>
수 있다.
단백질 분해 과정의 하나인, 프로테아솜이라는 효소 복합
체에 의한 단백질 분해는 세포 내에서 이루어진다. 프로테아
솜은 유비퀴틴이라는 물질이 일정량 이상 결합되어 있는 단
백질을 아미노산으로 분해한다. 단백질 분해를 통해 생성된
아미노산의 약 75%는 다른 단백질을 합성하는 데 이용되며,
다.
나머지 아미노산은 분해된다. 아미노산이 분해될 때는 아미노
기가 아미노산으로부터 분리되어 암모니아로 바뀐 다음, 요소
(가): A 4몰, B 6몰, C 2몰
(나): A 4몰, B 3몰, C 3몰
지고 남은 부분은 에너지나 포도당이 부족할 때는 이들을 생
(다): A 6몰, B 3몰, C 3몰
(단, 단백질과 아미노산의 분해는 없다고 가정한다.)
총량이 유지되거나 증가할 수 있는 것은 세포 내에서 단백질
① (가)에서는 단백질 합성을 제한하는 필수 아미노산이 없을
합성이 끊임없이 일어나기 때문이다. 단백질 합성에 필요한
것이다.
아미노산은 세포 내에서 합성되거나, 음식으로 섭취한 단백질
② (나)에서는 (가)에 비해 단백질 합성에 이용된 필수 아미노
로부터 얻거나, 체내 단백질을 분해하는 과정에서 생성된다.
산의 총량이 적을 것이다.
단백질 합성에 필요한 아미노산 중 체내에서 합성할 수 없어
③ (나)와 (다)에서 합성된 단백질의 양은 같을 것이다.
필요량을 스스로 충족할 수 없는 것을 필수 아미노산이라고
④ (나)와 (다) 모두에서는 단백질 합성을 제한하는 필수 아미
한다. 어떤 단백질 합성에 필요한 각 필수 아미노산의 비율은
노산이 B가 될 것이다.
정해져 있다. 체내 단백질 분해를 통해 생성되는 필수 아미노
⑤ (나)에서는 (다)에 비해 단백질 합성에 이용되지 않고 남은
산도 다시 단백질 합성에 이용되기도 하지만, 부족한 양이 외
필수 아미노산의 총량이 많을 것이다.
부로부터 공급되지 않으면 전체의 체내 단백질 합성량이 줄
어들게 된다. 그러므로 필수 아미노산은 반드시 음식물을 통
8. ㉠의 문맥적 의미와 가장 가까운 것은?8) 해 섭취되어야 한다. 다만 성인과 달리 성장기 어린이의 경
① 상대편의 이번 공격만 제대로 막으면 이 경기에서 이길 수 우, 체내에서 합성할 수는 있으나 그 양이 너무 적어서 음식
있다. 물로 보충해야 하는 아미노산도 필수 아미노산에 포함된다.
② 그 기업은 늘어나는 이자를 막지 못하고 결국 쓰러지고 말 각 식품마다 포함된 필수 아미노산의 양은 다르며, 필수
았다. 아미노산이 균형을 이룰수록 공급된 필수 아미노산의 총량
③ 갑자기 추워진 날씨에 추위를 어떻게 막아야 할지 걱정이 중 단백질 합성에 이용되는 양의 비율, 즉 필수 아미노산의
앞선다. 이용 효율이 ㉠높다. 일반적으로 육류, 계란 등 동물성 단백

질은 필수 아미노산을 균형 있게 함유하고 있어 필수 아미노 (단, 단백질과 아미노산의 분해는 없다고 가정한다.)
산의 이용 효율이 높은 반면, 쌀이나 콩류 등에 포함된 식물
성 단백질은 제한 아미노산을 가지며 필수 아미노산의 이용 ① (가)에서는 단백질 합성을 제한하는 필수 아미노산이 포함
효율이 상대적으로 낮다. 되어 있겠군.
제한 아미노산은 단백질 합성에 필요한 각각의 필수 아미 ② (가)에서는 (다)에 비해 단백질 합성에 이용된 필수 아미노
노산의 양에 비해 공급된 어떤 식품에 포함된 해당 필수 아 산의 총량이 적겠군.
미노산의 양의 비율이 가장 낮은 필수 아미노산을 말한다. 가 ③ (나)와 (다)에서 합성되는 단백질의 양은 같겠군.
령, 가상의 P 단백질 1몰을 합성하기 위해서는 필수 아미노 ④ (나)와 (다) 모두에서는 단백질 합성을 제한하는 필수 아미
산 A와 B가 각각 2몰과 1몰이 필요하다고 하자. P를 2몰 합 노산이 A가 되겠군.
성하려고 할 때, A와 B가 각각 2몰씩 공급되었다면 A는 필 ⑤ (다)에서는 (나)에 비해 단백질 합성에 이용되지 않고 남은
요량에 비해 2몰이 부족하게 되어 P는 결국 1몰만 합성된다. 필수 아미노산의 총량이 많겠군.
① 이 지역은 수압이 높아서 물의 공급이 원활한 편이다.
9. 윗글의 전개 방식에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?9)
② 서울에는 높은 고층 빌딩들이 즐비하다.
① 주요 개념의 역사적 변천을 시간순으로 나열하고 있다. ③ 가을에는 하늘이 높아서 풍경이 아름답다.
② 주요 개념에 대한 이해를 돕기 위해 전문가의 말을 인용하 ④ 그의 소설은 문학적 가치가 높기로 유명하다.
고 있다. ⑤ 난치병이라도 조기 진단할 경우 완치율이 높다.
③ 비교의 방법을 통해 주요 개념의 장단점과 한계에 대해 설
명하고 있다.
④ 예시를 활용하여 주요 개념에 대한 이해를 돕고 있다.
⑤ 주요 개념의 현대적 의의와 전망을 밝히고 있다.
※ 다음 글을 읽고 물음에 답하시오.
10. 윗글을 통해 알 수 있는 내용으로 적절하지 않은 것 우리 몸은 단백질의 합성과 분해를 끊임없이 반복한다. 단

은?10)
① 프로테아솜의 분자 구조 데, 20여 가지의 아미노산이 체내 단백질 합성에 이용된다.
② 단백질 분해의 개념 단백질합성에서 아미노산들은 DNA 염기 서열에 담긴 정보에
③ 필수 아미노산의 이용 효율 따라 정해진 순서대로 결합된다. 단백질 분해는 아미노산 간
④ 제한 아미노산과 필수 아미노산의 관계 의 결합을 끊어 개별 아미노산으로 분리하는 과정이다. 체내
⑤ 아미노산 분해 과정 단백질 분해를 통해 오래되거나 손상된 단백질이 축적되는
것을 막고, 우리 몸에 부족한 에너지 및 포도당을 보충할 수
있다.
11. 윗글을 바탕으로 할 때, <보기>의 실험에 대한 이해로 단백질 분해 과정의 하나인, 프로테아솜이라는 효소 복합
가장 적절한 것은?11) 체에 의한 단백질 분해는 세포 내에서 이루어진다. 프로테아
솜은 유비퀴틴이라는 물질이 일정량 이상 결합되어 있는 단
백질을 아미노산으로 분해한다. 단백질 분해를 통해 생성된
<보기>
아미노산의 약 75%는 다른 단백질을 합성하는 데 이용되며,
나머지 아미노산은 분해된다. 아미노산이 분해될 때는 아미노
기가 아미노산으로부터 분리되어 암모니아로 바뀐 다음, 요소
지고 남은 부분은 에너지나 포도당이 부족할 때는 이들을 생
다.
(가): A 4몰, B 6몰, C 2몰
총량이 유지되거나 증가할 수 있는 것은 세포 내에서 단백질
(나): A 6몰, B 3몰, C 3몰
합성이 끊임없이 ㉠일어나기 때문이다. 단백질 합성에 필요한
(다): A 4몰, B 3몰, C 3몰
아미노산은 세포 내에서 합성되거나, 음식으로 섭취한 단백질

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로부터 얻거나, 체내 단백질을 분해하는 과정에서 생성된다. 15. 윗글을 바탕으로 할 때, <보기>의 실험에 대한 이해로
단백질 합성에 필요한 아미노산 중 체내에서 합성할 수 없어 가장 적절한 것은?15)
필요량을 스스로 충족할 수 없는 것을 필수 아미노산이라고
한다. 어떤 단백질 합성에 필요한 각 필수 아미노산의 비율은
<보기>
정해져 있다. 체내 단백질 분해를 통해 생성되는 필수 아미노
산도 다시 단백질 합성에 이용되기도 하지만, 부족한 양이 외
부로부터 공급되지 않으면 전체의 체내 단백질 합성량이 줄
어들게 된다. 그러므로 필수 아미노산은 반드시 음식물을 통
해 섭취되어야 한다. 다만 성인과 달리 성장기 어린이의 경
우, 체내에서 합성할 수는 있으나 그 양이 너무 적어서 음식
다.
물로 보충해야 하는 아미노산도 필수 아미노산에 포함된다.
(가): A 4몰, B 6몰, C 2몰
(나): A 6몰, B 3몰, C 3몰
(다): A 4몰, B 3몰, C 3몰
이용 효율이 높다. 일반적으로 육류, 계란 등 동물성 단백질
은 필수 아미노산을 균형 있게 함유하고 있어 필수 아미노산
(단, 단백질과 아미노산의 분해는 없다고 가정한다.)
의 이용 효율이 높은 반면, 쌀이나 콩류 등에 포함된 식물성
단백질은 제한 아미노산을 가지며 필수 아미노산의 이용 효
① (가)에서는 단백질 합성을 제한하는 필수 아미노산이 존재
율이 상대적으로 낮다.
하는 군.
② (가)에서는 (다)에 비해 단백질 합성에 이용된 필수 아미노
노산의 양에 비해 공급된 어떤 식품에 포함된 해당 필수 아
산의 총량이 적겠군.
③ (가)에서는 (나)와 (다)를 합친 것보다 합성된 단백질의 양
령, 가상의 P 단백질 1몰을 합성하기 위해서는 필수 아미노
이 많겠군.
④ (나)와 (다) 모두 최대한으로 만들 수 있는 단백질은 1몰이
겠군.
⑤ (나)와 (다)는 단백질 합성에 이용되지 않고 남은 필수 아
미노산의 총량이 같겠군.
13. 윗글에 대한 설명으로 적절하지 않은 것은?13)

① 의자에서 일어나기 전에 책상을 정리해라.
① 단백질의 합성과 분해의 개념을 설명하고 있다.
② 아침에 일찍 일어나기 때문에 미리 짐을 준비해둬야 한다.
② 단백질 합성에 필요한 필수 아미노산을 제시하고 있다.
③ 그 돈은 우리 집안이 일어나기에는 충분한 금액이었다.
③ 단백질이 분해되는 과정과 방해 요소를 설명하고 있다.
④ 사고가 일어나기 전에는 얼마나 위험한 일인지 알지 못했
④ 제한 아미노산에 대해 예를 들어 제시하고 있다.
다.
⑤ 필수 아미노산의 이용 효율에 대해 제시하고 있다.
⑤ 그 문제는 학생들이 들고 일어나기에 충분히 중요한 일이
었다.
14. 윗글을 읽고 이해한 내용으로 가장 적절한 것은?14)
① 필수 아미노산은 모두 제한 아미노산이겠군.
② 체내 단백질을 분해하여 얻어진 필수 아미노산은 모두 단
백질 합성에 이용되겠군.
③ 체내 단백질 합성에 필요한 필수 아미노산은 다른 아미노
산과 다르게 음식물을 통해서 얻을 수 없군.
④ 제한 아미노산이 없는 식품은 단백질 합성에 필요한 필수
아미노산도 포함되어 있지 않겠군.
⑤ 필수 아미노산이 균형을 이룰수록 필수 아미노산의 이용
효율도 높아지겠군.

{오답 체크} ② 체내 단백질을 분해하여 얻어진 필수 아미노산
{제목} 단백질의 분해와 합성 의 일부는 단백질 합성에 다시 이용되겠군. 3문단의 ‘체내 단
백질 분해를 통해 생성되는 필수 아미노산도 다시 단백질 합
{해제} 이 글은 우리 몸에서 일어나는 단백질의 분해와 합성 과 성에 이용되기도 하지만’이라는 부분을 통해 필수 아미노산이
정에 대해 설명하고 있다. 단백질 분해는 단백질을 이루고 있 단백질 분해를 통해 얻어질 수 있으며, 단백질 합성에 이용될
는 아미노산의 결합을 끊어 내는 것인데, 이를 통해 오래되거 수 있다는 것을 알 수 있다. ③ 체내 단백질 합성에 필요한
나 손상된 단백질이 축적되는 것을 막고, 우리 몸에 부족한 필수 아미노산은 음식물의 섭취나 체내 단백질 분해로부터
에너지를 보충할 수 있다. 단백질이 분해됨에도 불구하고 체 공급되겠군. 3문단에 따르면, 단백질 합성에 필요한 아미노산
내 단백질의 총량이 줄어들지 않는 것은 단백질 합성이 끊임 은 체내 합성, 체내 단백질 분해, 음식물 섭취를 통해 얻을
없이 일어나기 때문이다. 단백질 합성에 필요한 아미노산 중 수 있는데, 체내에서 합성할 수 없는 아미노산을 필수 아미노
음식물의 섭취를 통해 얻을 수 있는 것을 필수 아미노산이라 산이라고 한다. 그러므로 필수 아미노산은 체내 단백질 분해,
고 하는데, 필수 아미노산이 균형을 이룰수록 필수 아미노산 음식물 섭취를 통해 공급된다고 할 수 있다. ④ 제한 아미노
의 이용 효율은 높아진다. 단백질을 합성할 때, 특정 필수 아 산이 없는 식품은 단백질 합성에 필요한 필수 아미노산이 균
미노산이 부족하여 합성할 수 있는 단백질의 양이 제한될 수 형 있게 골고루 함유되어 있겠군. 4, 5문단을 보면, 제한 아
있는데, 이를 제한 아미노산이라고 한다. 제한 아미노산이 있 미노산이 있는 식품은 특정 아미노산의 양이 부족하여 공급
으면 단백질로 합성되지 못하는 필수 아미노산이 생기기 때 된 필수 아미노산들이 모두 단백질 합성에 이용되지 못하는
문에 필수 아미노산의 이용 효율이 떨어지게 된다. 식품이다. 그러므로 제한 아미노산이 없는 식품은 필수 아미
노산이 골고루 함유되어 있어서 공급된 필수 아미노산들이
{구성} 모두 단백질 합성에 이용되는 식품이라고 할 수 있다. ⑤ 체
1문단: 단백질 합성·분해 개념 내 단백질 합성과 분해의 반복 과정에서, 외부로부터 필수 아
2문단: 단백질 분해를 통해 생성된 아미노산 미노산의 공급이 줄어들면 체내 단백질 총량은 감소하겠군. 2
3문단: 단백질 합성에 필요한 필수 아미노산 문단을 보면, 분해된 단백질은 포도당을 생성하거나 지방산으
4문단: 필수 아미노산 이용 효율 로 합성되기도 하고, 체외로 배출되기도 한다. 그리고 3문단
5문단: 제한 아미노산의 개념과 예 을 보면, 단백질 합성에 필요한 아미노산 중 체내에서 합성할
수 없는 것도 있다. 그러므로 단백질의 합성과 분해를 반복하
{주제} 단백질의 분해 과정과 단백질의 합성에 필요한 필수 아미 는 과정에서 외부로부터의 필수 아미노산 공급이 줄어들면
노산 전체 체내 단백질 총량은 감소하게 된다.
3) ③ (나)에서는 (다)에 비해 합성된 단백질의 양이 많겠군. <보

기>에서 (가)는 필수 아미노산 A, B, C를 사용하여 2몰의 단
1) ③ 아미노산에서 분리되어 요소로 합성되는 것은 아미노산에
백질 Q를 합성할 수 있다. 공급된 필수 아미노산을 모두 사
서 아미노기를 제외한 부분이다. 2문단에서 아미노산이 분해
용하였으므로 (가)에서는 제한 아미노산이 없다. (나)는 B의
될 때는 아미노기가 아미노산으로부터 분리되어 암모니아로
양이 부족하기 때문에 1몰의 단백질만 합성할 수 있다. 그러
바뀐 다음, 요소로 합성되어 체외로 배출된다고 하였다. 그러
므로 여기에서는 B가 제한 아미노산이 되며, 4몰의 A와 2몰
므로 요소로 합성되는 것은 아미노기를 제외한 부분이 아니
의 C는 사용할 수가 없게 된다. (다) 역시 B의 양이 부족하기
라 아미노기이다.
때문에 1몰의 단백질만 합성할 수 있다. 그러므로 역시 B가
{오답 체크} ① 체내 단백질의 분해를 통해 오래되거나 손상된
제한 아미노산이 되며, 2몰의 A와 2몰의 C는 사용할 수 없게
단백질의 축적을 막는다. 1문단에서 체내 단백질의 분해를 통
된다. (나)와 (다)에서 합성되는 단백질의 양은 같기 때문에
해 오래되거나 손상된 단백질이 축적되는 것을 막는다고 하
(나)의 양이 더 많다는 진술은 적절하지 않다.
였다. ② 유비퀴틴이 결합된 단백질을 아미노산으로 분해하
{오답 체크} ① (가)에서는 단백질 합성을 제한하는 필수 아미
는 것은 프로테아솜이다. 2문단에서 프로테아솜은 유비퀴틴이
노산이 없겠군. (가)에서는 모든 필수 아미노산이 단백질 합
라는 물질이 일정량 이상 결합되어 있는 단백질을 아미노산
성에 사용되었으므로 단백질 합성을 제한하는 아미노산이 없
으로 분해한다고 하였다. ④ 세포 내에서 합성되는 단백질의
다. ② (가)에서는 (다)에 비해 단백질 합성에 이용된 필수
아미노산 결합 순서는 DNA 염기 서열에 담긴 정보에 따른
아미노산의 총량이 많겠군. (가)에서는 2몰의 단백질 Q를 만
다. 1문단에서 아미노산들은 DNA 염기 서열에 담긴 정보에
들 수 있으며, 이를 위해 12몰의 필수 아미노산이 단백질 합
따라 정해진 순서대로 결합된다고 하였다. ⑤ 성장기의 어린
성에 사용된 반면, (다)에서는 1몰의 단백질 Q를 만들 수 있
이에게 필요한 필수 아미노산 중에는 체내에서 합성할 수 있
으며, 이를 위해 6몰의 필수 아미노산이 사용되었다. ④ (나)
는 것도 포함되어 있다. 3문단에서 성장기 어린이들의 경우,
와 (다) 모두에서는 단백질 합성을 제한하는 필수 아미노산이
체내에서 합성할 수 있으나 그 양이 너무 적어서 음식물로
B가 되겠군. (나)와 (다) 모두 B가 부족하여 단백질을 1몰밖
보충해야 하는 아미노산도 필수 아미노산에 포함된다고 하였
에 만들지 못한다. 그러므로 (나)와 (다) 모두에서 B가 제한
다. 이를 통해 체내에서 합성할 수 있는 것이 비록 소량이기
아미노산이 된다. ⑤ (나)에서는 (다)에 비해 단백질 합성에
는 하지만 필수 아미노산에 포함된다는 것을 알 수 있다.
이용되지 않고 남은 필수 아미노산의 총량이 많겠군. (나)에
2) ① 필수 아미노산을 제외한 다른 아미노산도 제한 아미노산이 서는 합성에 이용되지 못한 필수 아미노산이 4몰의 A와 2몰
될 수 있겠군. 5문단에서 제한 아미노산에 대해 ‘단백질 합성 의 C로 총 6몰이지만, (다)에서는 2몰의 A와 2몰의 C로 총
에 필요한 각각의 필수 아미노산의 양에 비해 공급된 어떤 4몰이 된다.
식품에 포함된 해당 필수 아미노산의 비율이 가장 낮은 필수
4) ② 우리나라는 원자재의 수입 의존도가 높다. ㉠의 ‘높다’는
아미노산’이라고 정의하였다. 이 정의를 통해서 보면 제한 아
‘값이나 비율 따위가 보통보다 위에 있다.’라는 의미를 지니고
미노산은 필수 아미노산이라는 것이 전제되어 있다. 그러므로
있다. ‘값이나 비율’과 관련되는 것은 ②의 ‘수입 의존도’이므
필수 아미노산이 아닌 다른 아미노산이 제한 아미노산이 될
로 ②의 ‘높다’가 ㉠의 문맥적 의미와 가깝다.
수 있다는 것은 적절하지 않다.

- 6 -
{오답 체크} ① 가을이 되면 그 어느 때보다 하늘이 높다. ‘아래 면, (나)에서는 1몰의 단백질 Q를 만들 수 있으며, 이를 위해
에서부터 위까지 벌어진 사이가 크다.’의 의미로 사용되었다. 6몰의 필수 아미노산이 사용되므로 적절하다. / ③ (나)와
③ 이번에 새로 지은 건물은 높이가 매우 높다. ‘아래에서 위 (다)는 B의 양이 부족하기 때문에 1몰의 단백질만 합성할 수
까지의 길이가 길다.’의 의미로 사용되었다. ④ 잘못을 시정하 있으므로 적절하다. / ④ (나)와 (다) 모두 B가 부족하여 단백
라는 주민들의 목소리가 높다. ‘어떤 의견이 다른 의견보다 질을 1몰밖에 만들지 못한다. 따라서 (나)와 (다) 모두에서 B
많고 우세하다.’의 의미로 사용되었다. ⑤ 친구는 이 분야의 가 제한 아미노산이 되므로 적절하다.
전문가로서 이름이 높다. ‘이름이나 명성 따위가 널리 알려진
상태에 있다.’의 의미로 사용되었다. 8) ④ ㉠과 ④의 ‘막다’는 모두 ‘어떤 현상이 일어나지 못하게 하
다.’라는 의미로 사용되었다.
5) ② 3문단에서 성장기 어린이들의 경우, 체내에서 합성할 수 {오답 풀이} ‘막다’가 ①에서는 ‘외부의 공격이나 침입 따위에 버
있으나 그 양이 너무 적어서 음식물로 보충해야 하는 아미노 티어 지키다.’, ②에서는 ‘돈을 갚거나 결제하다.’, ③에서는
산도 필수 아미노산에 포함된다고 하였다. 이를 통해 성장기 ‘강물, 추위, 햇빛 따위가 어떤 대상에 미치지 못하게 하다.’,
어린이가 체내에서 합성할 수 있는 필수 아미노산이 아주 소 ⑤에서는 ‘트여 있는 곳을 가리게 둘러싸다.’라는 의미로 사용
량임을 알 수 있다. 되었다.
{오답 풀이} ① 2문단에서 아미노산이 분해될 때는 아미노기가
아미노산으로부터 분리되어 암모니아로 바뀐 다음, 요소로 합 9) ④ 5문단에서 제한 아미노산에 대해 설명하는 과정에서 예시
성되어 체외로 배출된다고 하였으므로 적절하다. / ③ 1문단 를 활용하고 있다.
에서 아미노산들은 DNA 염기 서열에 담긴 정보에 따라 정해 {오답 풀이} ①, ②, ③, ⑤ 본문에 쓰인 설명 방법으로 적절하지
진 순서대로 결합된다고 하였다. / ④ 1문단에서 체내 단백질 않다.
분해를 통해 오래되거나 손상된 단백질이 축적되는 것을 막
10) ① 2문단에서 프로테아솜의 기능에 대해 언급하고 있으나
고, 우리 몸에 부족한 에너지 및 포도당을 보충할 수 있다고
분자 구조에 대한 정보는 알 수 없다.
하였다. / ⑤ 2문단에서 프로테아솜은 유비퀴틴이라는 물질이
{오답 풀이} ② 1문단을 통해 알 수 있는 내용이다. ③ 4문단을
일정량 이상 결합되어 있는 단백질을 아미노산으로 분해한다
통해 알 수 있는 내용이다. ④ 5문단을 통해 알 수 있는 내용
고 하였다.
이다. ⑤ 2문단을 통해 알 수 있는 내용이다.
6) ③ 4, 5문단을 보면, 제한 아미노산이 있는 식품은 특정 아미
11) ③ <보기>에서 (가)는 필수 아미노산 A, B, C를 사용하여 2
노산의 양이 부족하여 공급된 필수 아미노산들이 모두 단백
몰의 단백질 Q를 합성할 수 있다. 공급된 필수 아미노산을
질 합성에 이용되지 못하는 식품이다. 그러므로 제한 아미노
모두 사용하였으므로 (가)에서는 제한 아미노산이 없다. (나)
산이 없는 식품은 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있어서
는 B의 양이 부족하기 때문에 1몰의 단백질만 합성할 수 있
공급된 필수 아미노산들이 모두 단백질 합성에 이용되는 식
다. 그러므로 여기에서는 B가 제한 아미노산이 되며, 4몰의
품이라고 할 수 있다.
A와 2몰의 C는 사용할 수가 없게 된다. (다) 역시 B의 양이
{오답 풀이} ① 3문단의 ‘체내 단백질 분해를 통해 생성되는 필
부족하기 때문에 1몰의 단백질만 합성할 수 있다. 그러므로
수 아미노산도 다시 단백질 합성에 이용되기도 하지만’이라는
역시 B가 제한 아미노산이 되며, 2몰의 A와 2몰의 C는 사용
부분을 통해 필수 아미노산이 단백질 분해를 통해 얻어질 수
할 수 없게 된다. 따라서 (나)와 (다)에서 합성되는 단백질의
있으며, 단백질 합성에 이용될 수 있다는 것을 알 수 있으므
양은 같다.
로 적절하지 않다. / ② 2문단을 보면, 분해된 단백질은 포도
{오답 풀이} ① (가)에서는 모든 필수 아미노산이 단백질 합성에
당을 생성하거나 지방산으로 합성되기도 하고, 체외로 배출되
사용되었으므로 단백질 합성을 제한하는 아미노산이 없다.
기도 한다. 그리고 3문단을 보면, 단백질 합성에 필요한 아미
② (가)에서는 2몰의 단백질 Q를 만들 수 있으며, 이를 위해
노산 중 체내에서 합성할 수 없는 것도 있다. 따라서 단백질
12몰의 필수 아미노산이 단백질 합성에 사용된 반면, (다)에
의 합성과 분해를 반복하는 과정에서 외부로부터의 필수 아
서는 1몰의 단백질 Q를 만들 수 있으며, 이를 위해 6몰의 필
미노산 공급이 줄어들면 전체 체내 단백질 총량은 감소하게
수 아미노산이 사용되었다. 따라서 (다)에서 이용된 필수 아
되므로 적절하지 않다. / ④ 5문단에서 제한 아미노산에 대해
미노산의 총량이 더 많다. ④ (나)와 (다) 모두 B가 부족하여
‘단백질 합성에 필요한 각각의 필수 아미노산의 양에 비해 공
단백질을 1몰밖에 만들지 못한다. 그러므로 (나)와 (다) 모두
급된 어떤 식품에 포함된 해당 필수 아미노산의 비율이 가장
에서 B가 제한 아미노산이 된다. ⑤ (나)에서는 합성에 이용
낮은 필수 아미노산’이라고 정의하였다. 이 정의를 통해서 보
되지 못한 필수 아미노산이 4몰의 A와 2몰의 C로 총 6몰이
면 제한 아미노산은 필수 아미노산이라는 것이 전제되어 있
지만, (다)에서는 2몰의 A와 2몰의 C로 총 4몰이 된다. 따라
으므로 적절하지 않다. / ⑤ 3문단에 따르면, 단백질 합성에
서 (나)의 총량이 더 많다고 보아야 한다.
필요한 아미노산은 체내 합성, 체내 단백질 분해, 음식물 섭
취를 통해 얻을 수 있는데, 체내에서 합성할 수 없는 아미노 12) ⑤ ㉠의 ‘높다’는 ‘값이나 비율 따위가 보통보다 위에 있다.’
산을 필수 아미노산이라고 한다. 따라서 필수 아미노산은 체 라는 의미를 지니고 있다. 이와 가장 유사한 의미로 쓰인 것
내 단백질 분해, 음식물 섭취를 통해 공급된다고 할 수 있으 은 ⑤의 ‘높다’이다.
므로 적절하지 않다. {오답 풀이} ① ‘수치로 나타낼 수 있는 온도, 습도, 압력 따위가
기준치보다 위에 있다.’라는 의미로 쓰였다. ② ‘아래에서 위
7) ⑤ (나)에서는 합성에 이용되지 못한 필수 아미노산이 2몰의
까지의 길이가 길다.’라는 의미로 쓰였다. ③ ‘아래에서부터
A와 2몰의 C로 총 4몰이지만, (다)에서는 4몰의 A와 2몰의
위까지 벌어진 사이가 크다.’라는 의미로 쓰였다. ④ ‘품질, 수
C로 총 6몰이 되므로 적절하지 않다.
준, 능력, 가치 따위가 보통보다 위에 있다.’라는 의미로 쓰였
{오답 풀이} ① (가)에서는 모든 필수 아미노산이 단백질 합성에
다.
사용되어 단백질 합성을 제한하는 아미노산이 없으므로 적절 13) ③ 2문단에서 단백질이 분해되는 과정을 설명하고 있지만
하다. / ② (가)에서는 2몰의 단백질 Q를 만들 수 있으며, 이 분해의 방해 요소를 설명하고 있지는 않으므로 적절하지 않
를 위해 12몰의 필수 아미노산이 단백질 합성에 사용되는 반 은 설명이다.

<오답풀이> ① 1문단에서 단백질의 합성과 분해의 개념을 설명 이해이다.
하고 있으므로 적절한 설명이다. ② ‘단백질 합성에 필요한
아미노산 중 체내에서 합성할 수 없어 필요량을 스스로 충족 16) ④ ㉠의 ‘일어나다’는 ‘어떤 일이나 현상이 생기다’의 의미로
할 수 없는 것을 필수 아미노산이라고 한다.’라며 단백질 합 사용되었으므로 ‘사고가 일어나기 전에는 얼마나 위험한 일인
성에 필요한 필수 아미노산을 제시하고 있으므로 적절한 설 지 알지 못했다.’의 ‘일어나다’와 문맥적 의미가 가장 가깝다.
명이다. ④ ‘가령, 가상의 P 단백질 1몰을 합성하기 위해서는 <오답풀이> ① ‘의자에서 일어나기 전에 책상을 정리해라.’에서
필수 아미노산 A와 B가 각각 2몰과 1몰이 필요하다고 하자. ‘일어나다’는 ‘누웠다가 앉거나 앉았다가 서다.’의 의미이므로
P를 2몰 합성하려고 할 때, A와 B가 각각 2몰씩 공급되었다 적절하지 않다. ② ‘아침에 일찍 일어나기 때문에 미리 짐을
면 A는 필요량에 비해 2몰이 부족하게 되어 P는 결국 1몰만 준비해둬야 한다.’에서 ‘일어나다’는 ‘잠에서 깨어나다.’의 의
합성된다.’라며 제한 아미노산에 대해 예시를 들어 제시하고 미로 사용되었으므로 적절하지 않다. ③ ‘그 돈은 우리 집안
있으므로 적절한 설명이다. ⑤ ‘필수 아미노산이 균형을 이룰 이 일어나기에는 충분한 금액이었다.’에서 ‘일어나다’는 ‘약하
수록 공급된 필수 아미노산의 총량 중 단백질 합성에 이용되 거나 희미하던 것이 성하여지다.’의 의미로 쓰였으므로 적절
는 양의 비율, 즉 필수 아미노산의 이용 효율이 높다.’라며 필 하지 않다. ⑤ ‘그 문제는 학생들이 들고 일어나기에 충분히
수 아미노산의 이용 효율에 대해 제시하고 있으므로 적절한 중요한 일이었다.’에서 ‘일어나다’는 ‘몸과 마음을 모아 나서
설명이다. 다.’의 의미로 쓰였으므로 적절하지 않다.
14) ⑤ ‘필수 아미노산이 균형을 이룰수록 공급된 필수 아미노산

의 총량 중 단백질 합성에 이용되는 양의 비율, 즉 필수 아미
노산의 이용 효율이 높다.’라고 하였으므로 필수 아미노산이
균형을 이룰수록 필수 아미노산의 이용 효율도 높아지겠다는
것은 적절한 이해이다.
<오답풀이> ① ‘제한 아미노산은 단백질 합성에 필요한 각각의
필수 아미노산의 양에 비해 공급된 어떤 식품에 포함된 해당
필수 아미노산의 양의 비율이 가장 낮은 필수 아미노산을 말
한다.’라고 하였으므로 필수 아미노산이 모두 제한 아미노산
이라는 것은 적절하지 않은 이해이다. ② ‘체내 단백질 분해
를 통해 생성되는 필수 아미노산도 다시 단백질 합성에 이용
되기도 하지만, 부족한 양이 외부로부터 공급되지 않으면 전
체의 체내 단백질 합성량이 줄어들게 된다.’라고 하였으므로
체내 단백질을 분해하여 얻어진 필수 아미노산은 모두 단백
질 합성에 이용된다는 것은 적절하지 않은 이해이다. ③ ‘다
만 성인과 달리 성장기 어린이의 경우, 체내에서 합성할 수는
있으나 그 양이 너무 적어서 음식물로 보충해야 하는 아미노
산도 필수 아미노산에 포함된다.’라고 하였으므로 적절하지
않은 이해이다. ④ ‘제한 아미노산은 단백질 합성에 필요한
각각의 필수 아미노산의 양에 비해 공급된 어떤 식품에 포함
된 해당 필수 아미노산의 양의 비율이 가장 낮은 필수 아미
노산을 말한다.’라고 하였으므로 제한 아미노산이 없는 식품
은 단백질 합성에 필요한 필수 아미노산도 포함되어 있지 않
겠다는 것은 적절하지 않은 이해이다.
15) ④ (나)와 (다) 모두 B가 부족하여 단백질을 1몰밖에 만들지

못하므로 (나)와 (다) 모두 최대한으로 만들 수 있는 단백질
은 1몰이라는 것은 적절한 이해이다.
<오답풀이> ① (가)에서는 모든 필수 아미노산이 단백질 합성에
사용되었으므로 단백질 합성을 제한하는 필수 아미노산이 존
재한다는 것은 적절하지 않은 이해이다. ② (가)에서는 2몰의
단백질 Q를 만들 수 있으며, 이를 위해 12몰의 필수 아미노
산이 단백질 합성에 사용된 반면, (다)에서는 1몰의 단백질 Q
를 만들 수 있으며, 이를 위해 6몰의 필수 아미노산이 사용되
었다. 따라서 (가)에서는 (다)에 비해 단백질 합성에 이용된
필수 아미노산의 총량이 적겠다는 것은 적절하지 않은 이해
이다. ③ (가)에서는 2몰의 단백질을 합성할 수 있고 (나)와
(다)는 각각 1몰의 단백질을 합성할 수 있으므로 (가)와 (나),
(다)를 합친 단백질의 양은 서로 같다. 따라서 합성된 단백질
의 양이 많겠다는 것은 적절하지 않은 이해이다. ⑤ (나)에서
는 합성에 이용되지 못한 필수 아미노산이 4몰의 A와 2몰의
C로 총 6몰이지만, (다)에서는 2몰의 A와 2몰의 C로 총 4몰
이 된다. 따라서 (나)와 (다)는 단백질 합성에 이용되지 않고
남은 필수 아미노산의 총량이 같겠다는 것은 적절하지 않은

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(과학) 단백질의 분해와 합성-16문제 (2020 EBS 독서 독해의 원리 대비)

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제한 아미노산은 단백질 합성에 필요한 각각의 필수 아미

총량이 유지되거나 증가할 수 있는 것은 세포 내에서 단백질 ① 필수 아미노산을 제외한 다른 아미노산도 제한 아미노산이

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14) ⑤ ‘필수 아미노산이 균형을 이룰수록 공급된 필수 아미노산

15) ④ (나)와 (다) 모두 B가 부족하여 단백질을 1몰밖에 만들지

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