2) Nhóm oligosaccharid:

-
-
3) Nhóm polysaccharid:
-

- …
-
II. Tinh bột
1. Định nghĩa:

2. Cấu trúc hóa học:

I. Đại cương về carbohydrat

1. Định nghĩa:

2. Phân loại và ví dụ carbohydrat:

1) Nhóm monosaccharit:
3. Tính chất:
…

7. Dược liệu điển hình chứa tinh bột:

1) Ý dĩ

4. Phương pháp chế tạo:

5. Phương pháp xác định sự có mặt của tinh

bột trong dược liệu:

6. Ứng dụng.

… …
 2) Củ mài

…
…
III. Gôm và chất nhầy …
1. Khái niệm, tính chất và ứng dụng
2. Dược liệu điển hình
1) Mã đề
 2) Thạch (Agar – Agar)

IV. Cellulose
1. Cấu trúc hóa học và ứng dụng

2. Các dẫn chất và ứng dụng

1) Cellulose vi tinh thể
 2) Các dẫn chất alkyl hóa của cellulose:

…
VI. Chitin và Chitosan
3) Acetophtalat cellulose
1. Khái niệm và nguồn gốc

4) Dẫn chất khác:

2. Cấu trúc

V. Acid alginic
1. Khái niệm

3. Ứng dụng
2. Nguồn gốc
…
3. Cấu trúc

4. Ứng dụng

…
I. Định nghĩa Glycoside

2. C-glycoside

…
II. Các loại dây nối glycoside
1. O-glycoside
 4. N-glycoside

3. S-glycoside

5. Pseudoglycoside

III. Tính chất Glycoside và tác dụng của

enzyme:
1. Lý tính:
2. Hóa tính:

3. Tác dụng của enzyme lên glycoside:

 2. Nhóm nhuận tẩy

3. Nhóm dimer

I. Khái niệm chung anthranoid:

II. Cấu trúc

1. Nhóm phẩm nhuộm

III. Tính chất lý và hóa của anthranoid

1. Lý tính

→
 2. Hóa tính 2) Định tính sắc ký

3) Phương pháp quang phổ

IV. Định tính và định lượng

2. Định lượng
1. Định tính
1) Phương pháp cân

1) Phản ứng hóa học

2) Phương pháp so màu: Phương pháp Auterhoff.

3) Phương pháp thể tích:

V. Tác dụng và công dụng nhóm nhuận
tẩy

…
VI. Dược liệu chứa anthranoid
1. Phan tả diệp

2. Cassia khác

3. Đại hoàng
…
 5. Lô hội

4. Hà thủ ô đỏ
…
 III. Tính chất lý hóa
1. T/c vật lý

I. Định nghĩa Glycoside tim

2. Tính chất hóa học

II. Cấu trúc hóa học của glycoside tim IV. Các phương pháp định tính
1. Phần đường:

1. Định tính hóa học

…
2. Phần aglycon

1) Nhân hydrocarbon

2) Vòng Lacton
 2. Digoxin

2. Định tính bằng SKLM (TLC)

3. Ouabain

3. Định tính bằng quang phổ

V. Một số glycoside tim quan trọng

1. Digitoxin

4. Neriolin (Oleandrin)
VI. Dược liệu quan trọng
1. Dương địa hoàng tía
2. Dương địa hoàng lông
3. Trúc đào

…
 -
-
II. Cấu trúc
1. Phân loại saponin: triterpenoid và steroid

…
…

I. Khái niệm và tính chất chung 2. Một số khung cấu trúc

1. Khái niệm 1) Dammaran

2) Oleanane

2. Tính chất chung

 3) Spirostan

III. Các phương pháp định tính 5. SKLM

1. Thí nghiệm tạo bọt

2. Thí nghiệm phá huyết

6. Xác định bằng quang phổ

3. Độ độc với cá và tạo phức với cholesterol IV. Một số nguyên tắc chiết xuất

4. Định tính bằng p/ư:

V. Công dụng chính VII. Dược liệu chứa saponin
1. Cam thảo bắc
. .

VI. Diosgenin
1. CTCT:

2. Nguồn chiết xuất diosgenin ở VN

…
…
.
.

.
 3. Rau má

2. Ngưu tất

…
 …

4. Cát cánh

5. Nhân sâm

…
 7. Tam thất

6. Sâm Việt Nam

…
8. Giảo cổ lam
 2) Flavanone

3) Flavone

I. Cấu trúc khung flavonoid

1. Khung chung: 4) Flavonol

5) Anthocyanidin

6) Chalcone
…

2. Một số khung Euflavonoid điển hình

1) Flavan
 3. Một số khung Isoflavonoid điển hình
7) Isoflavone

II. Tính chất lý hóa của Flavonoid

1. Lý tính

2) Bằng SKLM

2. Hóa tính

III. Định tính và định lượng

2. Định lượng
1. Định tính
1) Bằng Pưhh
 VI. Dược liệu chứa Flavonoid
1. Hòe

IV. Một số nguyên tắc chiết xuất

V. Công dụng của Flavonoid

2. Kim ngân

3. Actisô

…
 …

4. Bạch quả
5. Sắn dây

6. Các Citroflavonoid từ quả của chi Citrus

7. Lạc tiên
…
 II. Tính chất lý hóa của Coumarin
I. Cấu trúc chung của 3 nhóm coumarin 1. Tính chất lý học
1. Coumarin đơn giản

2. Furanocoumarin 2. Tính chất hóa học

III. Các phương pháp định tính Coumarin

1. Phản ứng định tính

3. Pyranocoumarin 1) Vi thăng hoa
2) Phản ứng mở đóng vòng lactone

IV. Dược liệu chứa Coumarin

1. Bạch chỉ

3) Phản ứng với thuốc thử Diazo

4) Quan sát huỳnh quang dưới ánh sáng tử ngoại

5) Các phản ứng khác

2. Sắc ký lớp mỏng

2. Sài đất

3. Cỏ nhọ nồi
…
I. Lignan
1. Khái niệm chung và cấu trúc hóa học

2. Nguồn gốc
…

3. Tác dụng và công dụng

4. Dược liệu chứa lignan: Cúc gai

II. Xanthone
1. Khái niệm chung và cấu trúc hóa học
2. Nguồn gốc

3. Tác dụng

…
 III. Các phương pháp định tính Tannin

I. Định nghĩa Tannin

1. Các phản ứng định tính

1) Phản ứng với dd Gelatin

II. Cấu trúc hóa học và tính chất hai loại

2) Phản ứng với muối kim loại
tannin chính
1. Tannin pyrogallic

3) Phản ứng Stiasny

…
2. Tannin pyrocatechic

3. Tính chất

4) Phản ứng thuộc da

 5) Các phản ứng khác

…
2. Sắc ký lớp mỏng
2. Các dược liệu chiết xuất Tannin khác
1) Măng cụt

IV. Công dụng của Tannin

2) Chiêu liêu

V. Dược liệu chứa tannin

1. Ngũ bội tử
 …
III. Tính chất lý hóa, sự liên quan giữa
tính chất và các chỉ số, ý nghĩa các chỉ
số của dầu mỡ
1. Tính chất vật lý

I. Định nghĩa và phân loại lipid

…
2. Tính chất hóa học

II. Định nghĩa glycerid, dầu và mỡ

3. Các chỉ số hóa học IV. Các phương pháp kiểm nghiệm dầu mỡ
1) Chỉ số acid

1. Định tính
1) Sắc ký lớp mỏng
2) Chỉ số iod

…
3) Chỉ số acetyl

2) Sắc ký khác:

4) Chỉ số xà phòng

2. Định lượng

5) Chỉ số ester
V. Bộ dụng cụ Soxhlet và thao tác định
lượng
1. Bộ dụng cụ Soxhlet

VII. Dược liệu chứa lipid: Thầu dầu

2. Thao tác định lượng lipid trong dược liệu

VI. Công dụng của dầu mỡ

I. Ong mật

…
 …

II. Hươu và nai

III. Rắn
 …

…
IV. Tắc kè

V. Cóc nhà