Kl. 7 sprawdzian „Układ pokarmowy” Zadanie 8.

Właściwości bakteriobójcze w przewo-

grupa A dzie pokarmowym człowieka wykazuje
A. ślina.
Zadanie 1. Żółć jest substancją, która: B. żółć.
C. pepsyna.
A. trawi tłuszcze. D. amylaza.
B. rozbija tłuszcze na mniejsze krople.
C. trawi białka. Zadanie 9. Związek wchłaniany przez ścianę jelita
D. trawi cukry. cienkiego bez uprzedniego trawienia to:

Zadanie 2. Żołądek jest miejscem trawienia: A. glikogen.

B. błonnik.
A. cukrów. C. glukoza.
B. tłuszczów. D. skrobia.
C. białek.
D. cukrów i tłuszczów. Zadanie 10. Wybierz punkt przedstawiający po-
prawną kolejność odcinków przewodu pokarmo-
Zadanie 3. Zarówno węglowodany, jak i tłuszcze są wego.
trawione przez enzymy znajdujące się w:
A. Jama ustna, przełyk, jelito cienkie, żołądek, jelito
A. ślinie. grube, odbyt.
B. żółci. B. Jama ustna, żołądek, przełyk, jelito cienkie, jelito
C. soku trzustkowym. grube, odbyt.
D. soku żołądkowym. C. Jama ustna, przełyk, żołądek, jelito grube, jelito
Zadanie 4. Białka należą do najważniejszych skład- cienkie, odbyt.
ników organizmu, ponieważ: D. Jama ustna, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito
grube, odbyt.
A. są głównym materiałem energetycznym
komórek. Zadanie 11. Orzechy, kakao i pestki dyni to cenne
B. rozpuszczają wiele witamin. źródło:
C. są związkami o funkcji budulcowej. A. fosforu.
D. chronią organizm przed utratą ciepła. B. wapnia.
Zadanie 5. Dwunastnica to początkowy odcinek: C. żelaza.
D. magnezu.
A. przełyku.
B. odbytnicy. Zadanie 12. Badania pacjenta wykazały zaburzenia
C. jelita grubego. pracy serca oraz niewłaściwą przemianę cukrów i wi-
D. jelita cienkiego. taminy C. Lekarz stwierdził, że pacjent cierpi na nie-
dobór:
Zadanie 6. Do pokarmów bogatych w białka należą
A. żelaza.
A. nasiona roślin strączkowych. B. magnezu.
B. miód i mleko. C. wapnia.
C. nasiona zbóż. D. jodu.
D. mięso i warzywa liściaste.
Zadanie 13. Najlepszym źródłem witaminy A są:
Zadanie 7. Białka motoryczne:
A. tran, jajka, masło.
A. umożliwiają odbieranie informacji ze B. drożdże, mleko, mięso.
środowiska. C. pomidory, pieczywo, ziemniaki.
B. umożliwiają ruch organizmu. D. cebula, jabłka, szpinak.
C. transportują różne substancje chemiczne.
D. uczestniczą w mechanizmach odporności. Zadanie 14. Cukrem zapasowym u zwierząt jest:
A. glukoza.
B. skrobia.
C. celuloza.
D. glikogen.
Zadanie 15. Wskaż poprawne sformułowanie doty-
czące aminokwasów egzogennych.
A. Nie są wytwarzane przez organizm człowieka i
nie są niezbędne do jego funkcjonowania.
B. Nie są wytwarzane przez organizm człowieka, a
są niezbędne do jego funkcjonowania.
C. Są niezbędne do funkcjonowania organizmu i or-
ganizm człowieka potrafi je wytwarzać.
D. Żadne z powyższych zdań nie jest właściwym
określeniem aminokwasów egzogennych.
Zadanie 22. Dieta wegetariańska jest niskokalo-
ryczna i dostarcza niewielkich ilości tłuszczów, ale
spożywane białka mogą nie zawierać niektórych ami-
nokwasów.
[Prawda] [Fałsz]
Zadanie 23. Kobiety w ciąży oraz dorastająca mło-
dzież nie powinny stosować diety wegańskiej.
[Prawda] [Fałsz]
Zadanie 24. Nie należy często jeść warzyw.

Zadanie 16. Zaznacz argument, który uzasadnia [Prawda] [Fałsz]

słuszność spożywania makaronu pełnoziarnistego. Zadanie 25. Czerwone mięso powinno się spożywać
A. Zawiera cukry złożone, które organizm trawi dłu- w niewielkich ilościach.
żej, stopniowo zaspokajając potrzeby energe- [Prawda] [Fałsz]
tyczne.
B. Zawiera cukry proste, które organizm trawi dłu- Zadanie 26. Przyporządkuj składnikom pokarmo-
żej, stopniowo zaspokajając potrzeby energe wym (A–C) właściwe funkcje (P–S).
tyczne.
C. Cukry proste zawarte w pełnoziarnistym makaro- Związki chemiczne, które są
nie szybko zaspokajają potrzeby energetyczne or- głównym składnikiem błon
ganizmu. biologicznych oraz energe-
A Białka P
D. Zawarte w nim związki od razu trafiają do krwi i tycznym pożywienia czło-
są zużywane najszybciej. wieka. Spalane dają najwię-
cej energii.
Zadanie 17. Powinniśmy regularnie spożywać wa- Związki chemiczne, które są
rzywa i owoce, ponieważ dostarczają one: najważniejszym źródłem
energii potrzebnej do pracy
A. pełnowartościowych białek niezbędnych do bu- B Tłuszcze Q
mięśni. Najszybciej ulegają
dowy tkanek organizmu. przemianom oraz stanowią
B. błonnika pokarmowego ułatwiającego przesuwa materiał zapasowy.
nie pokarmu w jelitach.
Związki chemiczne wystę-
C. cukrów prostych, które są długo trawione i dają
pujące w niewielkich ilo-
uczucie sytości.
ściach w produktach pocho-
D. aminokwasów, które są szybko wykorzystywane
C Cukry R dzenia zwierzęcego i roślin-
jako źródło energii.
nego. Regulują przemiany
zachodzące we wszystkich
Zadanie 18. Jeżeli organizm otrzymuje więcej cu- komórkach.
krów, niż potrzebuje, może je magazynować w wą-
Związki chemiczne, które są
trobie.
podstawowym składnikiem
[Prawda] [Fałsz]
budulcowym komórek.
S
Zadanie 19. Nadmiar węglowodanów w organizmie Uczestniczą w utrzymaniu
może być przekształcony w tłuszcz. odporności i transporcie
substancji w organizmie.
[Prawda] [Fałsz]
Zadanie 20. Glukoza stanowi podstawowe źródło
energii dla komórek organizmu.
[Prawda] [Fałsz]
Zadanie 21. Prawidłowa dieta powinna dostarczać
organizmowi wszystkie niezbędne składniki pokar- GRUPA A
mowe. Ich proporcje nie są istotne.
[Prawda] [Fałsz]
 Kl. 7 sprawdzian „Układ pokarmowy” Zadanie 8. Wybierz punkt przedstawiający po-
grupa B prawną kolejność odcinków przewodu pokarmo-
wego.
Zadanie 1. Związek wchłaniany przez ścianę jelita A. Jama ustna, przełyk, jelito cienkie, żołądek, jelito
cienkiego bez uprzedniego trawienia to: grube, odbyt.
B. Jama ustna, żołądek, przełyk, jelito cienkie, jelito
A. glikogen. grube, odbyt.
B. błonnik. C. Jama ustna, przełyk, żołądek, jelito grube, jelito
C. glukoza. cienkie, odbyt.
D. skrobia. D. Jama ustna, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito
Zadanie 2. Zarówno węglowodany, jak i tłuszcze są grube, odbyt.
trawione przez enzymy znajdujące się w: Zadanie 9. Żołądek jest miejscem trawienia:
A. ślinie. A. cukrów.
B. żółci. B. tłuszczów.
C. soku trzustkowym. C. białek.
D. soku żołądkowym. D. cukrów i tłuszczów.
Zadanie 3. Do pokarmów bogatych w białka należą Zadanie 10. Badania pacjenta wykazały zaburzenia
A. nasiona roślin strączkowych. pracy serca oraz niewłaściwą przemianę cukrów i wi-
B. miód i mleko. taminy C. Lekarz stwierdził, że pacjent cierpi na nie-
C. nasiona zbóż. dobór:
D. mięso i warzywa liściaste. A. żelaza.
Zadanie 4. Białka należą do najważniejszych skład- B. magnezu.
ników organizmu, ponieważ: C. wapnia.
D. jodu.
A. są głównym materiałem energetycznym
komórek. Zadanie 11. Właściwości bakteriobójcze w przewo-
B. rozpuszczają wiele witamin. dzie pokarmowym człowieka wykazuje
C. są związkami o funkcji budulcowej. A. ślina.
D. chronią organizm przed utratą ciepła. B. żółć.
Zadanie 5. Orzechy, kakao i pestki dyni to cenne C. pepsyna.
źródło: D. amylaza.

A. fosforu. Zadanie 12. Najlepszym źródłem witaminy A są:

B. wapnia.
A. tran, jajka, masło.
C. żelaza. B. drożdże, mleko, mięso.
D. magnezu. C. pomidory, pieczywo, ziemniaki.
Zadanie 6. Białka motoryczne: D. cebula, jabłka, szpinak.

A. umożliwiają odbieranie informacji ze Zadanie 13. Cukrem zapasowym u zwierząt jest:

środowiska. A. glukoza.
B. umożliwiają ruch organizmu. B. skrobia.
C. transportują różne substancje chemiczne. C. celuloza.
D. uczestniczą w mechanizmach odporności. D. glikogen.
Zadanie 7. Żółć jest substancją, która: Zadanie 14. Dwunastnica to początkowy odcinek:
A. trawi tłuszcze. A. przełyku.
B. rozbija tłuszcze na mniejsze krople. B. odbytnicy.
C. trawi białka. C. jelita grubego.
D. trawi cukry. D. jelita cienkiego.
Zadanie 15. Zaznacz argument, który uzasadnia Zadanie 22. Nadmiar węglowodanów w organizmie
słuszność spożywania makaronu pełnoziarnistego. może być przekształcony w tłuszcz.
A. Zawiera cukry złożone, które organizm trawi dłu- [Prawda] [Fałsz]
żej, stopniowo zaspokajając potrzeby energe-
Zadanie 23. Prawidłowa dieta powinna dostarczać
tyczne.
organizmowi wszystkie niezbędne składniki pokar-
B. Zawiera cukry proste, które organizm trawi dłu-
żej, stopniowo zaspokajając potrzeby energe mowe. Ich proporcje nie są istotne.
tyczne. [Prawda] [Fałsz]
C. Cukry proste zawarte w pełnoziarnistym makaro-
nie szybko zaspokajają potrzeby energetyczne or- Zadanie 24. Nie należy często jeść warzyw.
ganizmu. [Prawda] [Fałsz]
D. Zawarte w nim związki od razu trafiają do krwi i
są zużywane najszybciej. Zadanie 25. Dieta wegetariańska jest niskokalo-
ryczna i dostarcza niewielkich ilości tłuszczów, ale
Zadanie 16. Wskaż poprawne sformułowanie doty- spożywane białka mogą nie zawierać niektórych ami-
czące aminokwasów egzogennych. nokwasów.
A. Nie są wytwarzane przez organizm człowieka i [Prawda] [Fałsz]
nie są niezbędne do jego funkcjonowania. Zadanie 26. Przyporządkuj składnikom pokarmo-
B. Nie są wytwarzane przez organizm człowieka, a wym (A–C) właściwe funkcje (P–S).
są niezbędne do jego funkcjonowania.
C. Są niezbędne do funkcjonowania organizmu i or- Związki chemiczne, które są
ganizm człowieka potrafi je wytwarzać. głównym składnikiem błon
D. Żadne z powyższych zdań nie jest właściwym biologicznych oraz energe-
określeniem aminokwasów egzogennych. A Białka P
tycznym pożywienia czło-
wieka. Spalane dają najwię-
Zadanie 17. Powinniśmy regularnie spożywać wa- cej energii.
rzywa i owoce, ponieważ dostarczają one: Związki chemiczne, które są
A. pełnowartościowych białek niezbędnych do bu- najważniejszym źródłem
dowy tkanek organizmu. energii potrzebnej do pracy
B Tłuszcze Q
B. błonnika pokarmowego ułatwiającego przesuwa mięśni. Najszybciej ulegają
nie pokarmu w jelitach. przemianom oraz stanowią
C. cukrów prostych, które są długo trawione i dają materiał zapasowy.
uczucie sytości. Związki chemiczne wystę-
D. aminokwasów, które są szybko wykorzystywane pujące w niewielkich ilo-
jako źródło energii. ściach w produktach pocho-
C Cukry R dzenia zwierzęcego i roślin-
Zadanie 18. Glukoza stanowi podstawowe źródło nego. Regulują przemiany
energii dla komórek organizmu. zachodzące we wszystkich
komórkach.
[Prawda] [Fałsz] Związki chemiczne, które są
Zadanie 19. Jeżeli organizm otrzymuje więcej cu- podstawowym składnikiem
krów, niż potrzebuje, może je magazynować w wą- budulcowym komórek.
S
trobie. Uczestniczą w utrzymaniu
[Prawda] [Fałsz] odporności i transporcie
substancji w organizmie.
Zadanie 20. Czerwone mięso powinno się spożywać
w niewielkich ilościach.
[Prawda] [Fałsz]
Zadanie 21. Kobiety w ciąży oraz dorastająca mło- GRUPA B
dzież nie powinny stosować diety wegańskiej.
[Prawda] [Fałsz]