Žmogaus

virškinimo sistema

Sukūrė: biologijos mokytoja

Ana Pansevič
ana2@inbox.lt
 Virškinimas

• Virškinimas – procesas, kurio metu

maistas yra paverčiamas mažesnėmis
vandenyje tirpiomis medžiagomis, kurias
organizmas ar ląstelė gali panaudoti
tolesnei molekulių sintezei kaip žaliavą ar
kaip energijos šaltinį.
 Virškinimo procesai (1):
• Maisto objektų smulkinimas. Susmulkintas
maistas lengviau ryjamas ir sparčiau
virškinamas:
• kramtymas - mechaninis maisto smulkinimas.
• emulsinimas (emulgavimas) - maisto riebalų
lašeliai susmulkinami ir paverčiami emulsija
virškinamo maisto tyrėje. Pas žmogų
emulsinimą užtikrina su tulžimi į dvylikapirštę
žarną išskiriamos tulžies rūgštys. Emulsijos
smulkūs lašeliai turi žymiai didesnį paviršių,
negu tie patys neemulsuoti riebalai.
 Virškinimo procesai (2):
• Stūmimas - peristaltiškai susitraukiant
virškinimo trakto (stemplės, skrandžio, žarnų)
sienelėms ryjamas maistas, maisto tyrelė
stumiama toliau, šalinamos išmatos.
• stūmimas priešinga kryptimi (antiperistaltika) -
peristaltinėms sienelių raumenų susitraukimo
bangoms slenkant priešinga kryptimi tyrė
sulaikoma tiesiojoje žarnoje, kad iš jos būtų
įsiurbiami vanduo, jonai, vitaminai.
Antiperistaltiniai susitraukimai vyksta ir vemiant.
 Virškinimo procesai (3):
• Makromolekulių ir kitų stambių molekulių
skaidymas į smulkias.
• Rūgštingumo keitimas - virškinimo
fermentai veikia tam tikros reakcijos
terpėje. Pvz., žmogaus burnoje, stemplėje
ir žarnose reakcija bazinė, o skrandyje -
rūgštinė. Skrandyje reakciją rūgština
skrandžio gleivinė, išskirdama šiek tiek
druskos rūgšties. Tuo tarpu dvylikapirštėje
druskos rūgštį neutralizuoja.
 Virškinimo procesai (4):

• Įsiurbimas - virškinimo metu

susidariusios smulkios molekulės ir dalis
su maistu patekusių jonų ir vanduo
įsiurbiami į audinius (kraują).
• Virškinimo atliekų šalinimas -
nesuvirškintos medžiagos šalinamos
laukan pro šalinamąją angą.
 Virškinimo organų sistema

• Žmogus turi gerai

išsivysčiusią
virškinimo organų
sistemą, kurią sudaro
virškinimo traktas ir
virškinimo liaukos.
 Virškinimo traktą sudaro:

burnos ertmė
ryklė
stemplė

skrandis

storoji žarna plonoji

žarna
kirmėlinė atauga
išeinamoji
anga
• Virškinimo liaukos yra šios: seilių liaukos,
skrandžio liaukos, kepenys, kasa, plonųjų žarnų
liaukutės. Liaukų pagaminti fermentai netirpias
maisto medžiagas paverčia tirpiomis. Virškinimo
metu atpalaiduojama maiste sukaupta energija.

Seilių liaukos
Burnos ertmė
• Tai virškinimo
sistemos dalis
esanti už dantų.
Virškinimas
prasideda
burnoje. Burnoje
pH šarminė.
Joje skaidomi
angliavandeniai.
Dantys

• Kiekviename
suaugusio
žmogaus
žandikaulyje yra
po 32 dantis. Iš
pradžių žmogus
turi pieninius
dantis, kurių yra
20.
 Dantys pagal formą ir
funkciją skiriami į 4 rūšis:
• Kandžiai – jų vainikas įlenktas, skaptelio
formos, turi vieną šaknį. Kandžiais maistas
atkandamas.
• Iltiniai – jų vainikas aštriabriaunis, kūgio
formos, turi vieną šaknį. Iltimis maistas
atplėšiamas.
• Kapliai – jų vainiko paviršiuje yra 2 iškilūs
gumburėliai, turi po vieną arba dvi šaknis.
Kapliais maistas sutrinamas.
• Krūminiai – jų vainiko paviršiuje 4-5
gumburėliai, turi po dvi arba tris šaknis.
Krūminiais dantimis maistas malamas bei
trupinamas.
 Liežuvis
• Tai virškinimo
sistemos
organas,
esantis burnos
ertmėje.
Liežuvis yra
raumeningas ir
lankstus. Juo
burnos ertmėje
vartomas
maistas,
laižomas,
moduliuojamas
balsas.
 Kramtomieji raumenys
• Susitrauk-
dami
kramtomieji
raumenys
judina
apatinį
žandikaulį ir
padeda
smulkinti
maistą
burnoje.
 Ryklė
• Tai virškinimo sistemos
dalis, esanti už burnos
ertmės ir pereinanti į
stemplę. Tai piltuvo
pavidalo vamzdelis,
kuris yra maždaug 15 Nosies ertmė
cm ilgio. Ryklės sienelę
sudaro raumeninis
audinys, kuris Nosiaryklė
susitraukinėja valingai
ir padeda nuryti maistą.
Į ryklę atsiveria nosies Ryklė
ertmė, ausies trimitas.
Priešais ryklę yra
gerklos, kurias nuo
ryklės atskiria
antgerklis.
 Stemplė
• Tai virškinimo
sistemos organas,
esantis 25 cm ilgio,
2-3 cm skersmens ir
jungiantis ryklę su
skrandžiu. Stemplei
būdingi peristaltiniai
judesiai, dėka to
galime gerti ir valgyti
net būdami aukštyn
kojomis.
Stemplės peristaltika
 Skrandis

• Skrandyje
fermentas
pepsinas skaido
baltymus. Taip pat
skrandyje skaidomi
pieno riebalai,
kiaušinio trynys,
majonezas.
• Skrandyje yra HCl,
 Dvylikapirštė
žarna
• Dvylikapirštėje
žarnoje emulguojami
riebalai. Kasos
fermentai: lipazė
skaido riebalus į
glicerolį ir riebalų
rūgštis, maltazė
skaido
angliavandenius iki
gliukozės, tripsinas
skaido baltymus iki
aminorūgščių.
Kepenys
• Tai
stambiausia
virškinimo
liauka bei
didžiausias
vidaus
organas.
Kepenys
dalyvauja
medžiagų
apykaitoje,
gamina ir
išskiria tulžį.
 Kasa
• Virškinimo ir endokrininės
sistemos liauka, esanti
viršutinėje pilvo ertmėje,
tarp skrandžio ir
užpakalinės pilvo sienos.
• Ji per parą pagamina apie 1,4-4 l virškinimo sulčių,
kurias savo latakais išskiria į dvylikapirštę žarną.
Virškinimo sultyse gausu riebalus, baltymus ir
angliavandenius skaidančių fermentų.
• Kasa taip pat yra vidaus sekrecijos liauka, gaminanti
hormonus insuliną ir gliukagoną, kurie reguliuoja
gliukozės kiekį kraujyje.
Plonoji žarna
• Tai ilgiausia
virškinamojo
kanalo dalis,
kuri prasideda
nuo skrandžio
ir tęsiasi iki
storosios
žarnos; ilgis 5-
6 m.
 • Plonosios
žarnos vidinis
paviršius yra
sudarytas iš
mikrogaurelių,
kurie labai
padidina
paviršiaus
plotą.

• Būtent šiose mikrogaureliuose įvyksta suvirškintų

maisto medžiagų įsiurbimas į kraują, o kraujas
išnešioja maisto medžiagas po visą organizmą, į
kiekvieną ląstelę.
 Storoji žarna

• Storojoje Storoji žarna

žarnoje
įsiurbiamas
vanduo ir
mineralinės
medžiagos. Joje
gyvenančios E.
coli bakterijos Akloji žarna
gamina B, H, K Tiesioji žarna
Kirmėlinė
vitaminus. atauga
Išeinamoji anga
• Išangė, arba
išeinamoji anga
– tai tiesiosios
žarnos galinė
dalis, sulaikanti
tam tikrą laiką
išmatas. Jos
ilgis 2-3 cm
1
2 Prisiminkime
3 • Parašykite
4 skaičiais
sužymėtų
5
virškinimo
6 sistemos dalių
7 pavadinimus.
8
9
10
11