‫جامعة قاصدي مرباح ورقلة‬

‫كلٌة رٌاضٌات وعلوم المادة ماستر كٌمٌاء تحلٌلٌة‬

‫تحضٌر صابون زٌت الصبار بطرٌقتٌن مختلفتٌن ومن ثم دراسة الخواص الفٌزٌوكٌمٌائٌة‬ ‫‪Organisation‬‬
‫‪Logo‬‬

‫لزٌوت المصدر‬
‫بستار رقم ‪:‬‬

‫‪47‬‬
‫من اعداد ‪ :‬بالطاهر ام الخٌر ‪ ،‬مقداد نورة‬
‫المشرف ‪ :‬زغدي سعد‬
‫‪Nourtoufik23m@gmail.com‬‬

‫دراسة الخصائص الفٌزٌوكٌمٌائٌة لزٌت صبار‬ ‫الملخص‬

‫الخواص الفٌزٌائٌة ‪:‬‬
‫تعٌٌن الكثافة )‪:(d‬‬
‫ننظف جهاز قٌاس الكثافة (‪ )densitymeter‬بالماء المقطر أو األسٌتون ثم‬
‫نضع العٌنة فً الجهاز ونأخذ القراءة ‪.‬‬
‫قرٌنة االنكسار (‪:) ƞ‬‬
‫استعملنا لقٌاس معامل االنكسار جهاز ‪Refractometer‬حٌث ننظف الجهاز بماء مقطر‬
‫أو األسٌتون ثم نضع العٌنة بٌن منشورٌن من الزجاج ونأخذ القراءة ‪.‬‬
‫قٌاس الرقم الهٌدروجٌنً (‪: )pH‬‬
‫قمنا بقٌاس الرقم الهدروجٌنً للزٌت بواسطة ورق إل ‪. pH‬‬
‫الخواص الكٌمٌائٌة ‪:‬‬
‫الطبٌعة مثل األدوٌة والعطور ومستحضرات التجمٌل التً تحوي مواد فعالة مستخلصة من النباتات كصناعة الصابون‬
‫تتمثل هذه الخواص فً ‪:‬‬
‫تعٌٌن رقم الحامض )‪: (AV‬‬
‫هو عدد المٌلٌغرامات من البوتاس الكاوي الالزمة لتعدٌل األحماض الحرة الموجودة فً غرام واحد من المادة الدسمة‬
‫وٌحسب بالعالقة التالٌة ‪:‬‬
‫تعٌٌن رقم التصبن )‪:(SV‬‬
‫ٌعرف بأنه عدد المٌلٌغرامات من البوتاس الكاوي ( هٌدروكسٌد البوتاسٌوم ) الالزمة لتصبٌن غرام واحد من المادة‬
‫الدسمة أي مجموع األحماض الدهنٌة الحرة فٌها وتلك المتحدة مع الجلٌسرول‬
‫ٌهدف هذا العمل إلى دراسة كٌفٌة صناعة الصابون باستخدام زٌت نبات الصبار الذي ٌعد من أكثر أنواع‬
‫الصابون فاعلٌة وجودة نظرا لفوائد زٌت الصبار ‪ ،‬ودراسة الخواص الفٌزٌوكٌمائٌة للزٌت المستخدم مع‬
‫تحدٌد نسبته فً مجال صناعة صابون الصبار للحصول علً صابون أكثر جودة واقل تكلفة و فاعلٌة أحسن‬
‫‪Résumé‬‬
‫‪Le but de ce travail est d'étudier comment fabriquer du savon avec l'huile d'aloe vera,‬‬
‫‪qui est l'un des types de savon les plus efficaces en raison des avantages de l'huile de‬‬
‫‪cactus, et d'étudier les propriétés physiques et chimiques de l'huile usée avec du fer‬‬
‫‪dans le domaine de la fabrication du savon avec du cactus pour obtenir un savon de‬‬
‫‪meilleure qualité.‬‬
‫مقدمة‬
‫تعتبر الصناعات الكٌمٌائٌة العضوٌة من أوسع المجاالت الصناعٌة ‪ ،‬فهً تسمح بتصنٌع مواد مختلفة جدٌدة ال توجد فً‬
‫دورا هاما فً مجال التصنٌع‬
‫حٌث تعتبر عملٌة التصبن من ابرز ما تم تناوله فً المخابر الكٌمٌائٌة والتً اخدت ٍ‬
‫الكٌمٌائً وفً هذه الصناعة ال بد من مراعاة عدة عوامل تقنٌة واقتصادٌة كاختٌار الدهون والزٌوت المناسبة‬
‫وسهولة الحصول علٌها وبتكلفة مناسبة ومعرفة خصائصها الطبٌعة والخصائص الفٌزٌوكٌمٌائٌة (الكثافة معامل‬
‫اللزوجة قرٌنة االنكسار وكذا الرقم الٌودي ورقم التصبن و رقم البٌروكسٌد ‪ ،‬األس الهٌدروجٌنً ‪..... pH‬إلخ)‬
‫باإلضافة إلى طرٌقة التصنٌع ‪.‬‬
‫وعلى ذكر هذه المعاٌٌر اخترنا أحد أجود أنواع الزٌوت ذات األهمٌة الصحٌة البالغة أال وهو زٌت الصبار حٌث سنتطرق‬
‫فً عملنا هذا إلى صناعة صابون زٌت الصبار بطرٌقتٌن مختلفتٌن ودراسة الخصائص الفٌزٌوكٌمٌائٌة لزٌت الصبار ‪.‬‬

‫رقم األستر (‪:)EV‬‬

‫تدل قٌمة األستر على الكمٌة التقرٌبٌة للجلٌسرٌدات الموجودة وتحسب بالعالقة التالٌة ‪:‬‬
‫تعرٌف الصابون وطرق التصبن‬
‫ٌعتبر الصابون واحدة من أقدم المواد الفعالة المستخدمة فً التنظٌف والتجمٌل وهو ملح ٌنتج عن تفاعل األحماض الذهنٌة واإلٌدروكسٌدات مثل‬
‫الصودا الكاوٌة ( هٌدروكسٌد الصودٌوم ) وهٌدروكسٌد البوتاسٌوم ‪ ،‬وهناك طرق مختلفة إلتمام هذا التفاعل وفقا للحمض الذهنً المستعمل‬
‫النتائج‬ ‫وللمواصفات المطلوبة للصابون المنتج ‪.‬‬
‫إلجراء عملٌة التصبن ٌوجد طرٌقتٌن أساسٌتٌن ‪:‬‬
‫جدول ٌوضح نتائج الثوابت الفٌزٌوكٌمٌائٌة للزٌت المستخدم فً صناعة الصابون‬
‫التصبن على الساخن ‪:‬‬
‫ٌتم فً هذه الطرٌقة تسخٌن الدهن أو الزٌت مع االٌثانول حٌث ٌوضع مزٌج الدهن والزٌت فً دورق خاص مجهز بمكثف ارتدادي مباشرة وٌضاف‬
‫زٌت الزٌتون الطبٌعً‬ ‫زٌت الصبار‬ ‫الثوابت الفٌزٌائٌة‬ ‫زٌت الزٌتون الطبٌعً‬ ‫زٌت الصبار‬ ‫الثوابت الكٌمٌائٌة‬ ‫محلول الصودا الكاوٌة (هٌدروكسٌد الصودٌوم اوهٌدروكسٌد البوتاسٌوم ) وٌسخن المزٌج مع الرج لمدة نصف ساعة‪ ,‬ثم ٌبرد المزٌج وٌضاف إلٌه‬
‫محلول فوق مشبع من ملح الطعام حٌث تتكون طبقتٌن طبقة صلبة أو مستحلبة وأخرى مائٌة‪ ،‬ثم ٌرشح الناتج بواسطة جهاز ترشٌح تحت الفراغ بعد‬
‫‪0.91‬‬ ‫‪0.92‬‬ ‫الكثافة النوعٌة للزٌت‬ ‫‪5.61‬‬ ‫‪5.61‬‬ ‫رقم الحامض‬ ‫ذلك تغسل الطبقة الصلبة عدة مرات بالماء البارد إلزالة الكمٌة الزائدة من القاعدة المستعملة ‪.‬‬
‫‪g/cm3‬‬
‫‪179.52‬‬ ‫‪190.74‬‬ ‫رقم التصبن‬ ‫التصبن على البارد ‪:‬‬
‫رقم البٌروكسٌد‬
‫تعتمد هذه الطرٌقة أساسا على مزج زٌت الصبار اوالمادة الذهنٌة ( جال الصبار ) مع المحلول القلوي ( هٌدروكسٌد الصودٌوم ) بتركٌز ‪ 0.1‬نظامً‬
‫‪1.4730‬‬ ‫‪1.4705‬‬ ‫قرٌنة االنكسار‬ ‫علً فترات متباعدة بعشر دقائق مع الرج ‪ ,‬ولكن ال بد أن ٌمضً بعض الوقت حتى ٌبدأ الصابون فً التشكل ‪ ,‬وقدرت هذه المدة بحوالً ‪ 90‬دقٌقة‬
‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬ ‫الرقم الهٌدروجٌنً‬ ‫‪173.95‬‬ ‫‪185.13‬‬ ‫رقم األستر‬ ‫وخالل هذه الفترة ٌتكون مستحلب من الزٌت والقلوي وعند بداٌة إنتاج الصابون فإن معدل اختفاء القلوي من الخلٌط ٌمثل سرعة التفاعل و اعتمادا‬
‫على تجارب معملٌة وجد أن التقلٌب ٌساعد على سرعة التصبن ‪.‬‬
‫أصفر‬ ‫أخضر‬ ‫اللون‬

‫اختبارات الصابون‬
‫نحضر ‪ 5‬أنابٌب اختبار ونضع فً كل أنبوب ‪ 1‬غ من صابون زٌت الصبار المحضر مسبقا فً كل منها ونظٌف ‪ 6‬مل‬
‫من الماء المقطر فً األنبوب األول ونظٌف ‪ 6‬مل من ماء الحنفٌة فً األنبوب الثانً ونظٌف ‪ 6‬مل من محلول كلورٌد‬
‫المغنزٌوم ‪2 ( MgCl2‬غ من ‪MgCl2‬مذابة فً ‪ 6‬مل ماء مقطر) فً األنبوب الثالت ونظٌف ‪ 6‬مل من محلول‬
‫‪2( NaCl‬غ من ‪ NaCl‬مذابة فً ‪ 6‬مل ماء مقطر )و ‪ 6‬مل من محلول حمض الكبرٌتٌك ‪ ) 1M(H2SO4‬فً كل‬ ‫الصورة ‪:‬صابون الصبار المحضر على البارد‬ ‫الصورة ‪:‬صابون الصبار المحضر على ساخن‬ ‫الصورة ‪ :‬التركٌب التجرٌبً للتصبن على الساخن‬

‫من األنبوب الرابع والخامس ونقوم بعملٌة الرج ‪.‬‬

‫نعٌد نفس الخطوات مع صابون المزٌج من زٌت الزٌتون وزٌت الصبار ‪.‬‬ ‫الصبارٌات‬
‫أنواع الصبار ‪:‬‬
‫من بٌن أنواع الصبار ‪:‬‬ ‫التصنٌف ‪:‬‬
‫االسم اإلنجلٌزي ‪Aloe :‬‬
‫‪ ‬النوع األول ‪ :‬الوفٌرا‬ ‫االسم الالتٌنً ‪Aloe sinkatana :‬‬
‫الصنف ‪Dicotyledon :‬‬
‫‪‬النوع الثانً ‪ :‬التٌن الشوكً‬ ‫العائلة ‪.Liliaceae :‬‬
‫نتٌجة ‪:‬‬
‫نالحظ خالل االختبار الذي قمنا به على الصابون المحضر على الساخن من زٌت الصبار وصابون المزٌج بٌن‬
‫الزٌتٌن ( زٌت زٌتون وزٌت صبار ) فً الماء المقطر وماء الحنفٌة ٌعطً رغوة سرٌعة وثابتة وعدم تشكل الرغوة‬
‫استخدامات وفوائد الصبار ‪:‬‬
‫بالنسبة للمحالٌل الثالتة المتبقٌة كلورٌد المغنزٌوم ‪ MgCl2‬وكلور الصودٌوم ‪ NaCl‬وحمض الكبرٌتٌك ‪. H2SO4‬‬ ‫االستخدام الطبً‪:‬‬
‫االستخدام التجمٌلً ‪:‬‬
‫‪ٌ ‬عزز عمل جهاز المناعة بسبب احتوائه على مركبات ‪ٌ ‬رطب البشرة و ٌنعمها لذا فإن مركبات الصبار الغلٌكوسٌدٌة تدخل فً تركٌب‬
‫مستحضرات التجمٌل لمرطبة للبشرة ومن هنا نفهم المعجزة النبوٌة فً قوله‬ ‫‪.‬‬ ‫مضادة لألكسدة وااللتهابات ‪.‬‬
‫صل هللا علٌه وسلم ألم سلمه حٌن وضعت لصبر على وجهها (أنه ٌشب الوجه)‬ ‫‪ٌ‬عزز عمل الجهاز العصبً بسبب احتوائه على معادن‬
‫الخاتمة‬ ‫فٌجعله نضرا‬
‫‪ ‬وٌوضع عصٌر الصبار على فروة الرأس إلطالة الشعر ومنع تساقطه وفً‬
‫معالجة الحزاز والثعلبة‬
‫وفٌتامٌنات تحافظ على التوازن الهرمونً مما ٌوازن‬
‫وظائف الجهاز العصبً‬
‫تحصلنا فً هذا العمل على نتائج جد حسنة فٌما ٌخص الخواص الفٌزٌوكٌمٌائٌة ( الكثافة ‪ 0,92‬قرٌنة‬ ‫‪ٌ‬نظم ضغط الدم بسبب احتوائه المنخفض لألمالح‬
‫االنكسار ‪ 1,47‬رقم الحامض ‪ 5,61‬رقم التصبن ‪ 190,74‬رقم االستر ‪ ) 185,13‬مما ٌوحً أنها مشابهة او‬ ‫خاصة الصودٌوم والبوتاسٌوم ‪.‬‬
‫مطابقة لجملة من زٌوت النباتٌة ‪.‬‬
‫آما الصابون الذي تم تحضٌره بالطرٌقتٌن الساخنة والباردة بعد عملٌة االختبار ثبت انه عمل ممتاز فً صناعة‬ ‫المراجع‬
‫مواد التجمٌل وبطرٌقة غٌر مكلفة عن طرٌق مزج زٌت الصبار وزٌت زٌتون ‪ ,‬كما نتمنى أن ٌكون هذا‬ ‫}‪ {1‬الدكتور اسماعٌل كاخٌا (الصابون والمنظفات من األلف إلى الٌاء ‪ ،‬تارٌخٌا‪ ،‬كٌمٌائٌا‪ ،‬بٌئٌا ‪،‬صناعٌا ) جامعة دمشق‬
‫البحث متواصل لتحضٌره صناعٌا بكمٌات مخبرٌه علما أن هذا النوع من الصابون طبٌعً بدون أي اضافات‬
‫كٌمٌائٌة كاللون و الرائحة‬ ‫{‪ }2‬بن قسوم الخنساء ‪ ،‬لبوز فاطمة الزهراء )دراسة الخصائص الفٌزٌوكٌمٌائٌة لزٌوت غذائٌة محلٌة وتجارٌة (جامعة ورقلة ‪2018‬‬

‫{‪ }3‬الدكتور طارق إسماعٌل كاخٌا )تحالٌل الزٌوت والدهون وموادها األولٌة و المساعدة (جامعة دمشق ‪2006‬‬

‫{‪ }4‬زٌنب علً ٌحً ‪ ،‬الفاعلٌة التضادٌة لمستخلصات نباتات مختلفة من الصبار فً تثبٌط بكتٌرٌا ‪ Klebsiella‬و ‪aureus staphococcus‬‬

‫الٌوم الدراسً الخامس للماستر‪30‬افرٌل‪2019‬‬