Állati eredetű E-számok jegyzéke

E-LISTA
E120 Karminsav (Bíbor pajzstetűből készül.)
E153 Korom (Gyakran növényi, de néha elégetett állati csontból készül.)
El6l Xantofill (Gyakran növényi, de néha rákokból készül.)
E249-252 Nitritek és nitrátok (Állatok belső szerveiből is kinyerhetőek.)
E270 Tejsav (Az L+ forma állatok izmaiból készül, a D- forma bakteriális eredetű.)
E280-283 Propionsav és propionátok (Állati zsírsav és sói.)
E297 Fumársav (Állati anyagcsere köztiterméke.)
E304 Aszkorbil-palmitát és -sztearát (Állati zsírsavak származékai.)
E315-318 Eritroaszkorbinsav és eritroaszkorbátok (Állatokból kivont sav és sói.)
E322 Lecitin (Húsból, tojásból vagy szójából készül, a "szójalecitin" fogyasztható.)
E325-327 és E585 Laktátok (Az E270 sói.)
E334-337 és E354 Bórkősav és tartarátok (Állati anyagcsere köztitermékeként előforduló sav és sói.)
E349-352 Maleinsav és malátok (Állati anyagcsere-köztitermékkánt létező sav és sói.)
E400-405 Alginsav és alginátok (Gyakran állati eredetű zsírsav és sói és észterei.)
E422 Glicerin (Az állati és növényi zsírok fő alkotórésze.)
E423-249 Különböző, Magyararországon nem használt glicerintartalmú vegyületek.
E430 Zselatin (Csontok fehérjéi kifőzve.)
E431 Polioxietilén-sztearát (Állati zsírsav származéka.)
E432-436 Poliszorbátok (Állati zsírsavak származékai.)
E440b vagy E440ii Amilált pektin (Bontott pektin, amilopektin) (Az eredeti pektint egy állati emésztőenzimmel bontják
fel.)
E450-452 Di-, tri- és polifoszfátok (Állati anyagcsere köztitermékei.)
E470 Zsírsavak sói
E471 Zsírsavak mono- és digliceridjei
E472 Zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei
E473 Zsírsavak szacharózészterei
E474 Szacharózglicerid
E475 Poliglicerinészter
E476 Poliricinoleát-poliglicerinészter
E477 Zsírsavak propilénglikolészterei
E478-479 Hőhatással oxidált szójaolaj E471-gyel reagáltatva
E481-482 Sztearil-laktilátok (Egy állati zsírsav és a tejsav vegyületei.)
E483 Sztearil-tartarát (Egy állati zsírsav és a bórkősav észtere.)
E491-495 Szorbitán-zsírsavvegyületek
E540 ?
E542-545 Poli-, piro- és egyéb foszfátok (Ezek a foszforvegyületek is állatiak.)
E570 Zsírsavak (Állati zsirsavak: sztearinsav, palmitinsav, mirisztinsav, oleinsav, palmitoleinsav, és a fogkrémek
kivételével a laurinsav.)
E571-573 Különböző zsírsavvegyületek
E574 Glukonsav (Állati anyagcsere köztiterméke.)
E575 Glukono-deltalakton (Állati anyagcsere köztiterméke.)
E576-579 Glukonátok (Az E574 sói.)
E585 lásd E325-327 és E585
E626-629 Guanilsav és guanilátok (Állati anyagcsere köztitermékei.)
E630-633 Inozinsav és inozinátok (Állati anyagcsere köztitermékei.)
E634-635 Nátrium- és kálium-ribonukleotidok (Az állati és növényi RNS alkotórészeinek sói. Általában állatiak.)
E640-643 Glicin és glicinátok (Egy legkönnyebben az állatok izmaiból kivonható aminosav és sói.)
E904 Sellak (Levéltetvek testéből nyerik.)
E910 és E920-921 Ciszteinek (Állatokból kivonható aminosavak.)
E913 Lanolin (Állatok bőréből vonják ki.)
E951 Aszpartam (Két aminosavból álló vegyület. Az egyik aminosava csak a "teljes értékű fehérjékben" fordul elő. Ez
lehet szója, tej, tojás és hús.)
E1105 Lizozim (Tojásból vagy nyálmirigyből kivont fehérje.)
E1411, E1421, E1430 és E1441 Glicerintartalmú módosított keményítők
E1517-1518 Glicerin-acetátok