You are on page 1of 1

Finn diós koszorú

Hozzávalók:

2 dkg élesztő
5 dkg cukor
1,5 dl langyos tej
1 tojás
1 csipet só
25 dkg liszt
5 dkg margarin
1 tojássárgája a kenéshez
1 evőkanál mandulaforgács

Töltelékhez:

6 dkg margarin
7 dkg barna cukor
1 evőkanál liszt
1 kávéskanál mézeskalácsfűszer
8 dkg durvára vágott dió

Elkészítés:
Az élesztőt 1 kávéskanál cukorral fél dl tejben felfuttatjuk. A maradék tejben elkeverjük a maradék cukrot, a tojást és a sót, majd
a felfuttatott élesztővel, valamint az olvasztott vajjal/margarinnal együtt a liszthez adjuk. Hólyagosra kidolgozzuk, azután
konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük.

A töltelékhez simára keverjük a vajat/margarint a barna cukorral, a liszttel, a mézeskalács-fűszerrel és a dióval. A megkelt
tésztát átgyúrjuk és téglalap alakúra nyújtjuk. Rákenjük a tölteléket, feltekerjük, koszorú alakban meghajlítjuk, majd sütőpapírral
bélelt tepsire emeljük, és 3-4 centiméterenként mélyen bevágjuk a tetejét. A vágás mentén keletkező szeleteket felváltva kifelé-
befelé eltoljuk, azután letakarjuk, és még egyszer megkelesztjük.

Megkenjük a tésztát a tojássárgájával, megszórjuk a mandulaforgáccsal, majd 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig
sütjük – ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával letakarjuk (egy kevés a töltelékből is kifolyhat, ha megpirul, az a legfinomabb!). A
tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsúsztatjuk, és nem szeleteljük, inkább csak kézzel szétbontjuk.

You might also like