Tejszínes brokkolis tészta Quesadilla

Tészta Tojásos:
brokkoli 1 tojás
250 ml tejszín reszel tsajt
5ek vaj 1 nagy vagy két kicsi tortilla lap
sajt A tojást összekeverjük hozzáadunk annyi sajtot, hogy jól megfogja a
tojást, majd egy serpenyőben melegítünk kevés olajat rátesszük a
A tésztát sós vízben megfőzzük. Közben egy nagy edényben vajat tortillát ráöntjük a tojásos sajtot rátesszük a másik tortillát (vagy
olvasztunk rátesszük a körülbelül egyforma méretű rózsákra szedett félbehajtjuk a nagyot) és alacsony lángon, félúton átfordítva addig
brokkolit és elkezdjük pirítani. Amikor picit megpirult öntünk rá kb 1 sütjük amíg átsül. Sütés közben egy spatulával lenyomhatjuk akkor
pohár vizet és ebben pároljuk addig amíg megpuhul (nem kell könnyebben megolvad a sajt.
túlságosan megpuhulnia akkor a legfinomabb amikor egy kicsit még
nyers). Felöntjük a tejszínnel és átforraljuk. A tésztán sajttal Sajtos:
megszórva tálaljuk. 1 nagy vagy 2 kis tortillalap
reszelt sajtot
félbevágott olíva bogyó
Tonhal

Serpenyőben olajat melegítünk rátesszük a tortillát, jól megszorjuk

sajttal opcionálisan tonhalat vagy olivabogyót teszünkk rá (ekkor
érdemes a tetejére is sajtot szórni) majd félbehajtjuk (ha kis tortillát
használunk akkor ráteszünk egy másikat) és közepes lángon egy
spatulával lenyomva átsütjük az egyik felét, majd lenyomjuk és
átsütjük a másik felét is.