TRADITIONAL CZECH CUISINE:

1. Kyselica – sauerkraut soup / sour cabbage soup

2. Svíčková s knedlíkem – (tenderloin) roast sirloin with creamy vegetable
sauce and dumplings
3. Čočka na kyselo s párkem – sour lentil sauce with roasted sausage
4. Kuřecí/vepřový řízek v trojobalu s bramborovou kaší – schnitzel in
breadcrumbs with mashed potatoes
5. Vepřové výpečky s knedlíkem a kyselým zelím – (port chops) roasted
pork with dumplings and sourkraut
6. Kapr a bramborový salát – capr with potato salad
7. Hovězí vývar – beef broth
8. Česnečka – garlic soup
9. Bramboráky – potato pancakes
10. Rajská omáčka s hovězím – tomato sauce with beef
11. Koprová omáčka – dill sauce
12. Sekaná – meat loaf
13. Smažený sýr s hranolkami – fried cheese with french fries
14. Guláš s knedlíkem/chlebem – goulash with dumplings/bread
15. Segedínský guláš – sourkraut goulash
16. Palačinky - pancakes
17. Knedlíky plněné ovocem – dumplings filled with fruit (plums,
strawberries, ..)
18. Honzovky – yeast buns with plum jam
19. Bábovka – sponge cake / madeira cake
20. Bublanina – soufflé with fruit
21. Vánočka – sweet pleated bread