JÍDELNÍ LÍSTEK

P1. SÚP GA [1,3]

Kuřecí polévka s kukuřicí, zeleninou a vejcem 50,-

P2. SÚP CAY [1,3]

Pikantní kuřecí polévka s bambusovými výhonky, 55,-
zeleninou, žampiony a vejcem

P3. SÚP RAU [1]

Zeleninový vývar 42,-

P4. SÚP CỐT DỪA (TOM KHA KAI)

Polévka s kokosvým mlékem a zeleninou
65,-
A. s tofu
B. s kuřecím masem
C. s krevetami (2)

P5. SÚP CHUA NGỌT (TOM YAM KUNG)

Pikantní sladkokyselá polévka se žampiony po thajsku 65,-
A. s tofu
B. s kuřecím masem
C. s krevetami (2)
A1. NEM RÁN [3]
A. Jarní závitky s vepřovým masem 2 ks 70,-
Jarní smažené závitky s mletým vepřovým masem, skleněnými
nudlemi, houbami, vejcem, zeleninou a jemnou rybí omáčkou

B. Jarní závitky s vepřovým masem obalené těstíčku 2 ks 70,-

Podobné jako jarní smažené závitky,
ale obalované a následně smažené (1)

C. Jarní závitky s krevetami [2] 2 ks 30,-

A2. NEM CUỐN TÔM [2,3,11]

Letní závitky s restovanými krevetami, vepřovým 2 ks 70,-
masem, ledovým salátem, vejcem a zeleninou

A3. NEM CUỐN BÒ HOẶC CUỐN GÀ [3,11]

Letní závitky s hovězím nebo kuřecím masem, ledovým salátem, 2 ks 70,-
vejcem a zeleninou
A. s hovězím masem
B. s kuřecím masem

A4. NEM CUỐN BƠ VÀ ĐẬU PHỤ [11]

Letní závitky s avokadem a tofu, ledovým salátem 2 ks 70,-
a zeleninou
A5. KIM CHI [1,11]
Speciální pikantní salát s čínským zelím, ředkví, mrkví, 65,-
zázvorem, česnekem, chili papričkami, rýžovou
moukou a trochou šťávy z ovoce

A6. WAKAME [11]

Salát z mořských řas 65,-

A7. SALÁT TÔM [2,11]

Míchaný salát se smaženými krevetami, omáčka 90,-

A8. TÔM KHÔNG VỎ TẨM BỘT CHIÊN [2,1]

Smažené obalované krevety bez skořápky 2ks 39,-
M1. BÚN CÁ [1,4,9]
Tradiční rybí vietnamská polévka s rýžovými 155,-
nudlemi, vodním celerem a zázvorem

M2. PHỞ TRỘN NƯỚC SỐT ME [1,2,5,6]

Restované maso s rýžovými nudlemi, salátem, arašídy a omáčkou 145,-
Tamarind (tamarind je asijská rostlina se specifickou chutí)
A. s hovězím masem
B. s kuřecím masem
C. s krevetami
D. s avokádem a tofu

M3. BÚN BÒ NAM BỘ [1,2,5,6]

Restované maso s rýžovými nudlemi, salátem, arašídy 145,-
a jemnou rybí omáčkou
A. s hovězím masem
B. s kuřecím masem
C. s krevetami
D. s avokádem a tofu
M4. PHỞ BÒ CHÍN [6]
Tradiční vietnamská polévka s vařeným 139,-
hovězím masem, širokými rýžovými nudlemi
a koriandrem (může být s chilli papričkami)

M5. PHỞ MIX THỊT BÒ VÀ GÀ [6]

Tradiční vietnamská polévka s vařeným 150,-
hovězím a kuřecím masem, širokými
rýžovými nudlemi, koriandrem a cibulí

M6. PHỞ BÒ TÁI LĂN [6]

Tradiční vietnamská polévka s orestovaným 145,-
hovězím masem, širokými rýžovými nudlemi
a zeleninou

M7. PHỞ GÀ [6]

Tradiční vietnamská polévka se širokými 139,-
rýžovými nudlemi, kuřecím masem a zeleninou

M8. PHỞ ĐẬU PHỤ [6]

Tradiční vietnamská polévka se širokými 139,-
rýžovými nudlemi a tofu
M9. PHỞ XÀO [1,2,3,6]
Restované široké rýžové nudle se zeleninou 140,-
A. s vepřovým masem
B. s hovězím masem
C. s kuřecím masem
D. s krevetami
E. s tofu

M10. BÚN XÀO [1,2,3,6]

Restované vlasové rýžové nudle se zeleninou 140,-
A. s vepřovým masem
B. s hovězím masem
C. s kuřecím masem
D. s krevetami
E. s tofu

M11. MIẾN XÀO [1,2,3,6]

Restované skleněné nudle se zeleninou, 140,-
houbou Jidášovo ucho a zeleninou
A. s vepřovým masem
B. s hovězím masem
C. s kuřecím masem
D. s krevetami
E. s tofu

M12. CƠM RANG [1,2,3,6]

Restovaná rýže se zeleninou 140,-
A. s vepřovým masem
B. s hovězím masem
C. s kuřecím masem
D. s krevetami
E. s tofu
M13. GÀ BAO BỘT NƯỚC SỐT CHUA NGỌT [1]
Obalovaná kuřecí prsa se sladkokyselou omáčkou 140,-
A. s rýží
B. s rýžovými nudlemi

M14. GÀ BAO BỘT CAY NƯỚC SỐT LẠC [15]

Jemně pálivá kuřecí prsa s arašídy a arašídovou omáčkou 140,-
A. s rýží
B. s rýžovými nudlemi

M15. GÀ XÀO MĂNG VÀ NẤM [6]

Kuřecí maso s bambusovými výhonky, 140,-
houbami a zeleninou
A. s rýží
B. s rýžovými nudlemi

M16. CƠM VỊT [1]

Filírované kachní maso s rýží a restovanou zeleninou 175,-
A. pikantní omáčka
B. jemná omáčka
M19. BÚN CHÀ NƯỚNG [6,11]
Grilované vepřové maso s vlasovými rýžovými nudlemi, 145,-
čerstvou zeleninou a čerstvou vietnamskou bazalkou
a rybí omáčkou

M20. BÚN CHẢ LÁ LỐT [3]

Mleté vepřové maso balené v betelových listech 145,-
s rýžovými nudlemi a rybí omáčkou

M21. BÚN CHẢ NEM [3]

Smažené závitky s vepřovým masem, 140,-
rýžovými nudlemi, salátem a rybí omáčkou

M22. THỊT BÒ XÀO MĂNG NẤM [6]

Hovězí maso s rýží, bambusovými výhonky, 159,-
zeleninou a houbami

M23. THỊT BÒ XÀO QUẢ ĐỖ XANH [6]

Hovězí maso s rýží, fazolovými lusky, sójovými výhonky 159,-
a zeleninou
M24. TÔM XÀO [2]
Restované krevety s bambusem a zeleninou 159,-
A. pikantní omáčka
B. jemná omáčka

M25. MỰC XÀO [14]

Restované mořské olihně se zeleninou 159,-
A. pikantní omáčka
B. jemná omáčka

M26. ĐẬU PHỤ XÀO GIÁ ĐỖ [6]

Tofu s rýží, sójovými výhonky a zeleninou 129,-

M27. ĐẬU PHỤ SỐT CÀ CHUA [6]

Tofu s rýží, rajčatovou omáčkou, jarní cibulkou 129,-
a koriandrem

M28. RAU XÀO THẬP CẨM [6]

Restovaná zelenina s rýží 129,-
M29. ČERVENÉ KARI
Čerevené kari s paprikou, mrkví, fazolkami, bambusem,
žampiony a kokosovým mlékem

A. s vepřovým masem 165,-

B. s hovězím masem 165,'
C. s kuřecím masem 155,-
D. s krevetami [2] 165,-
E. s kachním masem 175,-
F. s tofu 155,-

M30. ŽLUTÉ KARI

Žluté kari s paprikou, mrkví, fazolkami, bambusem, žampiony
a kokosovým mlékem

A. s vepřovým masem 165,-

B. s hovězím masem 165,'
C. s kuřecím masem 155,-
D. s krevetami [2] 165,-
E. s kachním masem 175,-
F. s tofu 155,-
D1. CHUỐI CHIÊN MẬT ONG [1]
Smažený banán v těstíčku s medem 63,-

D2. BÁNH RÁN VỪNG [1,8,11]

Vietnamské sezamové koblížky s arašídy 63,-

D3. BÁNH RÁN VỪNG [1,8,11]

Vietnamské sezamové koblížky s fazolovou náplní 63,-

Rýže 40,- Tatarka 10,-

Široké nudle 40,- Kečup 10,-
Vlasové nudle 40,-
Hranolky 40,-
Krokety 40,-

Obaly pro jídla M1, M4, M5, M6, M7, M8 (polévky) 15,-
Standardní obal 10,-
[1] Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda,
kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich)
[2] Korýši a výrobky nich
[3] Vejce a výrobky z nich
[4] Ryby a výrobky z nich
[5] Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
[6] Sójové boby a výrobky z nich
[7] Mléko a výrobky z něj
[8] Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy,
pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich)
[9] Celer a výrobky z něj
[10] Hořčice a výrobky z ní
[11] Sezamová semena a výrobky z nich
[12] Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l,
vyjádřeno jako celkový SO 2
[13] Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
[14] Měkkýši a výrobky z nich
 www. sapa-liberec.cz

@sapaliberec

Uvnitř bistra jsou k dispozici USB porty a Wi-Fi.

Uvedené ceny jsou v Kč a včetně DPH.

 TRADIČNÍ VIETNAMSKÁ SPECIALITA

M31. KUŘE NA HORKÉ PLOTÝNCE

A. GÀ XÀO XẢ ỚT TRÊN ĐĨA NÓNG 215,-

Restované kuřecí maso s pikantní citronovou
trávou a zeleninou

B. BAO BỘT TIÊU ĐEN TRÊN ĐĨA NÓNG

225,-
Obalované kuřecí maso s jemně pálivou
pepřovou omáčkou

M32. HOVĚZÍ NA HORKÉ PLOTÝNCE

230,-
A. BÒ XÀO CAY CÙNGCÁC RAU
Restované hovězí maso s pikantní čerstvou
zeleninou

B. BÒ TIÊU ĐEN
Restované hovězí maso z vysoké roštěné 310,-
s jemně pálivou pepřovou omáčkou

M33. VEPŘOVÉ NA HORKÉ PLOTÝNCE

A. THỊT LỢN CỔ NƯỚNG TRÊN ĐĨA NÓNG 210,-

Grilovaná vepřová krkovice se zeleninou

B. THỊT LỢN CỔ NƯỚNG TRÊN ĐĨA NÓNG 230,-

Grilovaná vepřová panenka se zeleninou
 TRADIČNÍ VIETNAMSKÁ SPECIALITA

M34. KREVETY NA HORKÉ PLOTÝNCE [2]

A. TÔM NƯỚNG 315,-
Grilované krevety se zeleninou

B. TÔM BAO BỘT CHUA NGỌT

Obalované krevety se sladkokyselou omáčkou
290,-

C. TÔM RÁN SỐT ME

Smažené krevety s omáčkou tamarind 320,-

M35. TÔM CHIÊN XÙ BISTRO SAPA [1,2,3]

Obalované a smažené krevety se skořápkami 315,-

M36. KACHNA NA HORKÉ PLOTÝNCE

A. VỊT CHIÊN TRÊN ĐĨA NÓNG (1) 250,-
Smažená kachna s restovanou zeleninou

B. VỊT CHIÊN TRÊN ĐĨA NÓNG (1) 240,-

Smažená kachna na medu