Brownie, brauni recept

Előkészítési idő 20 P E R C
Főzési idő 45 P E R C
Elkészítési idő 1 Ó R A 5 P E R C
Adag 9 S Z E L E T

A világ kedvenc csokis sütije, aminek a

készítése kezdőknek is egyszerű menet. A videós recept alapján biztosan sikerülni fog
neked is.

HOZZÁVALÓK

 22 dkg teavaj
 22 dkg étcsokoládé (60% feletti)
 15 dkg cukor
 10 dkg barna cukor
 4 db tojás
 1 evőkanál vaníliakivonat (vagy vaníliás cukor)
 1 csipet só
 6,5 dkg finomliszt (BL55)
 3 dkg kakaópor

ELKÉSZÍTÉS

 A sütőt előmelegítjük 180 fokra, alsó-felső mód, légkeverés nélkül (160 fok légkeveréssel)
és egy 23×23 cm-es formát sütőpapírral kibélelünk. A vajat alacsony lángon melegíteni
kezdjük és az étcsokoládét apróra vágjuk. Ha már elolvadt a vaj, beleszórjuk a csokit és
addig kevergetjük a lassú tűz felett, amíg teljesen elolvad. Fontos, hogy nem szabad gyorsan
és magas hőre melegíteni, mert a csoki könnyen megég. Csak annyi hőt adjunk neki,
amennyi az olvadáshoz kell. Ha simára olvadt félretesszük hűlni.
 A cukrokat egy tálba mérjük, hozzáütjük a 4 tojást egyesével, meglocsoljuk a vaníliával és
beleszórjuk a sót is. Kézi robotgéppel erős fokozaton 5-8 percig verjük, amíg a tojás
kifehéredik és a cukor elolvad benne.
 Beleforgatjuk a csokis vajat, majd beleszitáljuk a lisztet és a kakaóport és az egészet nagyon
lazán belekeverjük, széles, nagy mozdulatokkal, mintha piskótát készítenénk. Ügyelve rá,
hogy ne essen össze a tészta. Az előkészített tepsibe öntjük és 35 perc alatt készre sütjük.
Ekkor még belül lágy és remegős, kívül viszont ropogósra sül a teteje.