Morfologija aronije

Aronija je višegodišnja žbunasta biljka, koja generativno razmnožena dostiže visinu i do 4 m.

Vegetativno razmnožene biljke gajene na peskovitom zemljištu formiraju žbun 1-1,5 m visine,
odnosno 2-3 m visine ukoliko su gajene na plodnom zemljištu.

Koren -pretežno čine tanki površinski korenovi. Najveći deo korenovog sistema nalazi se na
dubini do 50 cm.

Stablo- zbun aronije je višegodišnji, visine oko 2 do 2,5m i širine 1,5 do 2m, sa dobrom
razgranatošću. Grane su vitke i žilave, pa se savijaju pod teretom roda, ali ne lome. Rezidba se
obavlja ručno i podrazumeva proređivanje žbunova na odgovarajući broj rodnih grana. Poželjno
je da jedan žbun ima 40- 45 grana različite starosti, ali ne starijih od 7 godina. Grane starosti
od 2 do 5 godina su najproduktivnije i kod žbunova u punoj rodnosti na njima se zameće oko
70% plodova.

List je prost, srednje krupan, kožast i eliptično-zašiljen, nazubljenih ivica. U osnovi imaju
priperke. Lisna povrpina je glatka i sjajna. Na kraju vegetacije list menja boju i prelazi u
purpurnocrvenu, što deluje jako dekorativno

Cvet je hermafroditan, bele boje. Cvetovi su skupljeni u racemozne cvasti (gronje). U jednoj
cvasti može biti do 20 cvetova. Cvet se sastoji iz 5 okruglastih belih kruničnih listića, 5
crvenkasto-zelenih čašičnih listića, 16–20 prašnika i jednog tučka. Cvetanje počinje u maju i
traje u proseku 10-20 dana. Miris cvetova podseća na oskorušu i krušku. Iako nije prijatan,
pčele i drugi insekti prenosioci polena rado posećuju cvetove aronije

Plod je sinkarpna koštunica. Crne je boje, okrugle, spljoštene ili neznatno izdužene forme,
prosečne mase od 1 do 1,5 g. Po obliku i boji najsličniji je plodu crne ribizle. Unutar ploda su
inkorporirane semenke (5- 8 normalno razvijenih semenki).Gronju čini prosečno 15–20 plodova.
Fenofaza zrenja počinje u avgustu i završava se u septembru. Od cvetanja do zrenja prođe oko
90 dana. Plodovi sazrevaju jednovremeno što omogućava jednokratnu berbu.