SẢN PHẨM MỚI THÁNG 12

NỘI DUNG Ô LONG SỮA TRÂN CHÂU NGŨ CỐC

1m TC ngũ cốc + 28ml đường lỏng + 3m sữa bột + 120ml ô
Size M
long
Công thức
1.5m TC ngũ cốc + 38ml đường lỏng + 4m sữa bột + 170ml ô
Size L
long

B1: Bóc dán, đọc tem, múc topping trân châu ngũ cốc.
B2: Đong đường lỏng, sữa bột, trà ô long shake 6-8 lần tan bột.
B3: Đổ hỗn hợp vào cốc.
B4: Bù nước nóng đến vạch 100%.
Pha nóng
B5: Dập nắp. lau cốc.
* Quy trình sử dụng ô long sữa pha sẵn: sz M 140ml, sz L 190ml
B2: Đong OLSPS vào ca đong -> bấm đường lỏng -> dùng thìa
barspool khuấy đều.

Quy trình
pha chế

B1: Bóc dán, đọc tem, múc topping trân châu ngũ cốc.
B2: Múc đá vào cốc theo yêu cầu khách hàng.
B3: Đong đường lỏng, sữa bột, trà ô long shake 6-8 lần tan bột.
B4: Đổ hỗn hợp vào cốc.
Pha đá B5: Dập nắp. lau cốc.
* Quy trình sử dụng ô long sữa pha sẵn: sz M 140ml, sz L 190ml
B3: Bấm đưởng lỏng vào cốc.
B4: Đong ô long sữa pha sẵn vào cốc.
B5: Dập nắp, lau cốc, lắc đều.

Sản phẩm có thể pha nóng, giảm đá, giảm đường theo yêu cầu
Lưu ý pha chế
của khách hàng
Lưu ý trả đồ Sản phẩm sử dụng ống hút nhựa PLA
 B1: Cân lượng nấu đều 3 loại.
B2: Sàng loại bỏ vụn, bột.
B3: Đong và đun sôi lượng nước tương ứng khối lượng trân châu.
B4: Thả trân châu vào nồi, khuấy liên tục để trân châu không bám
đáy nồi.
Quy trình nấu trân châu
B5: Hạ công suất bếp xuống 1600W. Nước sôi trở lại bấm đồng
ngũ cốc
hồ 15 phút, thường xuyên khuấy đều.
B6: Xả ra rổ inox, dùng muỗng gỗ đảo cho róc nước.
B7: Đong nước đung sôi để nguội + đường vàng khuấy đều trong
ca đong cho tan sau đó đổ vào âu trân châu ngũ cốc đảo đều.
HSD: 6 tiếng. Nấu tối thiểu 150gam/mẻ

B1: Chuẩn bị CCDC và lát chanh vàng theo đúng 5 cốc (M hoặc
L)
B2: Đặt bình lắc 1000ml vào đế cao su. Giã 1 lực vừa phải 10-15
lần.
Quy trình giã tay lát B3: Bảo quản chanh giã trong tủ mát.
chanh *Lưu ý:
- Lát chanh giã phải LOẠI BỎ HẾT HẠT.
- Sử dụng chanh cắt lát sẵn -> HSD theo lát chanh đã cắt.
- Cuối ngày chuyển bảo quản TỦ ĐÔNG, sáng hôm sau chuyển
tủ mát.
M MỚI THÁNG 12

TRÀ CHANH MẬT ONG GIÃ TAY

1m băng tuyết + 3 lát chanh vàng + 35ml siro chanh mật ong + 120ml trà
xanh
1m băng tuyết + 5 lát chanh vàng + 45ml siro chanh mật ong + 150ml trà
xanh

B1: Bóc dán, đọc tem, múc topping thạch băng tuyết, 3 lát chanh vàng giã.
B2: Đong siro chanh mật ong, trà xanh vào bình shake, dùng thìa barspool
khuấy đều.
B3: Đổ hỗn hợp vào cốc.
B4: Bù nước nóng đến vạch 100%
B5: Dập nắp. lau cốc.

B1: Bóc dán, đọc tem, múc topping thạch băng tuyết, 3 lát chanh vàng giã.
B2: Múc đá vào cốc theo yêu cầu khách hàng.
B3: Đong siro chanh mật ong, trà xanh vào bình shake, dùng thìa barspool
khuấy đều.
B4: Đổ hỗn hợp vào cốc.
B5: Dập nắp. lau cốc.

Sản phẩm có thể pha nóng, giảm đá theo yêu cầu của khách hàng
Sản phẩm giảm đường tối đa size M là 3ml, size L là 5ml
Sản phẩm sử dụng ống hút đen