CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG TẠI MỘT

MỘT BỘ PHẬN CỦA DOANH NGHIỆP MASAN

1. Giới thiệu chung về Masan
1.1 Lịch sử hình thành
Năm 1996: Masan đi vào hoạt động từ, tiền thân của Masan Group là một nhà
máy sản xuất mỳ gói nhỏ tại Nga do ông Nguyễn Đăng Quang thành lập vào năm
1990.

Năm 2001: khi đưa thương hiệu Masan Food về nước, đánh dấu sự xuất hiện
của thương hiệu Masan trên thị trường Việt.

Tháng 11 năm 2004: Công ty Cổ phần Tập đoàn Ma San được thành lập vào
dưới tên là Công ty Cổ phần Hàng Hải Ma San (MSC) với số vốn điều lệ ban đầu
là 3,2 tỷ đồng;

Tháng 8 năm 2009: Công ty chính thức đổi tên thành Công ty Cổ phần Tập
đoàn Ma San (tên tiếng Anh là Ma San Group Corporation). Thời điểm này cái tên
Masan vẫn còn rất ít tên tuổi trên thị trường Việt Nam. Đây cũng dấu mốc Masan
chính thức được niêm yết trên sàn chứng khoán Việt Nam.

Cuối năm 2012: Masan Group phát triển trở thành doanh nghiệp dẫn đầu tại
Việt Nam.

Tháng 07 năm 2015: Công ty thay đổi tên thành Công ty Cổ phần Tập đoàn
Masan;

https://www.masangroup.com/vi; https://news.timviec.com.vn/masan-group-la-gi-
qua-trinh-hinh-thanh-va-phat-trien-cua-masan-63284.html

1.2. Công ty con

 Masan Group là một tập đoàn đa ngành với rất nhiều những công ty khác nhau
được thành lập. Mỗi công ty con của Masan sẽ đại diện cho một lĩnh vực kinh doanh
mà Masan đang tiến hành đầu tư.
Masan Consumer Holdings
Công ty hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực sản xuất các mặt hàng tiêu dùng tại Việt
Nam. Trong Masan Consumer Holdings còn được chia nhỏ thành 2 công ty con khác
là: Masan Consumer và Masan Brewery:
Công ty Masan consumer
Masan Consumer có tên là Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan. Công ty này
được thành lập vào năm 1996. Lĩnh vực chuyên môn chủ yếu của công ty này là sản
xuất và phân phối các sản phẩm thực phẩm, nước giải khát. Các sản phẩm của công ty
được xuất khẩu ra thị trường các nước: Hoa Kỳ, Canada, Pháp, Liên Bang Nga, Ba
lan, Nhật Bản, Trung Quốc…

Masan consumer được định giá trị thương hiệu khoảng 305 triệu USD, tăng
113%. Năm 2011, Công ty cổ phần Thực phẩm Masan đổi tên thành Công ty CP hàng
tiêu dùng Masan (Masan Consumer). Thời điểm này, Masan consumer phát hành
riêng lẻ 10% cổ phần với giá trị 159 triệu USD cho quỹ đầu tư Kohlerg Kravis
Roberts & Co của mỹ, qua đó định giá công ty ở mức 1,6 tỷ USD.
Masan Brewery
Masan Brewery được thành lập vào năm 2014 ngay sau khi Masan quyết định
mua lại Công CP bia và nước giải khát Phú Yên. Lĩnh vực sản xuất chủ yếu của công
ty này là các sản phẩm bia và nước giải khát. Một trong những thương hiệu bia nổi
tiếng của Masan Brewery được người tiêu dùng biết đến rộng rãi là bia Sư Tử Trắng.
Công ty Masan Resources
Masan Resources được đánh giá là công ty tài nguyên lớn nhất thuộc khu vực kinh
tế tư nhân ở nước ta. Hiện nay, dự án lớn đang được phát triển của công ty chính là
mỏ đa kim Núi Pháo mang đẳng cấp thế giới ở khu vực phía bắc nước ta. Những tài
nguyên được công ty tập trung khai thác sản xuất bao gồm: Vonfram, Florit và
Bismut.
Techcombank
Ngân hàng Techcombank là một trong những ngân hàng thương mại cổ phần lớn
nhất của Việt Nam. Được xếp vào công ty con của Masan Group bởi Masan là cổ
đông lớn nhất của ngân hàng này. Sự phát triển của Techcombank ngày càng lớn
mạnh với tổng tài sản cho vay, vốn huy động, lượng khách được phân bố trên cả
nước.

1.3. Sản phẩm chính

Thực phẩm
Danh mục sản phẩm của Masan Consumer bao gồm các thương hiệu Thực phẩm.
 Nam Ngư: Vào năm 2007, Masan cho ra đời thương hiệu nước mắm Nam
Ngư. Sản phẩm mang đến vị ngon đậm đà, không cần pha hay nêm nếm thêm
như các sản phẩm nước mắm khác trên thị trường lúc bấy giờ. Sự ra mắt của
Nam Ngư đã trở thành bước tiến lớn trong ngành gia vị.
 gồm Chinsu: Chinsu là một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất của
Masan. Gần 20 năm hình thành và phát triển, các sản phẩm của Chinsu Việt
Nam từ lúc ra mắt thị trường đến giờ đã phải trải qua nhiều giai đoạn thăng
 trầm mới có thể giữ vững vị trí trên thị trường như ngày hôm nay. Không chỉ
bó buộc trong khuôn khổ thị trường Việt nam mà còn đang mở rộng thị phần
bằng con đường xuất ngoại.
 Tam Thái Tử: Thương hiệu ước tương không có độc tố, không có 3 MCPD
và còn có thành phần I-ốt giúp ngăn ngừa bứu cổ, đảm bảo sức khỏe cả nhà
theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế.
 Omachi: Omachi là một trong hai thương hiệu mì chủ lực (bên cạnh Kokomi)
của Công ty CP Hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer) – thành viên của
Công ty CP Tập đoàn Masan (MSN). Omachi được biết đến là sản phẩm mì ăn
liền đầu tiên tại Việt Nam làm có sợi khoai tây. Sản phẩm Mì Omachi được
sản xuất theo công nghệ hiện đại, từ khâu chọn nguyên liệu tới chế biến và
đóng gói.
 Kokomi: Cùng “nhà” với Omachi, Kokomi cũng là thương hiệu thuộc Masan,
thuộc phân khúc phổ thông. Sản phẩm được biết đến với sợi mì dai và nước
dùng chua cay thơm ngon, đậm đà.
 Ponnie: Thương hiệu xúc xích ăn vặt thế hệ mới được làm từ 100% nguyên
liệu tươi chất lượng cao.
 Heo Cao Bồi: Xúc Xích Heo Cao Bồi với vị mới lạ, mùi hương độc đáo cung
cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho cả gia đình, sản phẩm đúng là một lựa chọn
tuyệt vời của mỗi bữa ăn. Được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, tiên tiến,
không chứa chất bảo quản, an toàn cho người sử dụng.
Đồ uống
Danh mục sản phẩm của Masan Consumer bao gồm các thương hiệu Đồ uống.
 Cà phê Wakeup: Wake Up là thương hiệu cà phê hòa tan nổi tiếng, trong đó
nổi bật là cà phê hòa tan Wake Up Café Sài Gòn được chiết xuất từ những hạt
cà phê đậm mùi thơm ngon hòa quyện cùng vị sữa, cho bạn thưởng thức ly cà
phê thơm trọn vẹn đem đến sự tỉnh táo cho bạn sẵn sàng giải quyết mọi công
việc.
 Vinacafe: Vinacafé là một thương hiệu sản phẩm cà phê hòa tan, đồng thời
cũng là tên hiệu thường dùng để chỉ Công ty Cổ phần Vinacafé Biên Hòa
(hiện đã về tay Masan). Đây là một trong những thương hiệu sản phẩm và
doanh nghiệp nổi tiếng hàng đầu tại Việt Nam
 Compact: Compact là thương hiệu nước tăng lực thơm ngon nổi tiếng tại Việt
Nam thuộc sở hữu của công ty Masan Consumer. Compact được giới thiệu ra
thị trường lần đầu vào năm 2018 với hương vị thơm ngon , màu sắc tươi tắn
cùng thiết kế bao bì đẹp mắt.
 Vivant: Vivant là sản phẩm của công ty nước khoáng Vĩnh Hảo (hiện đã về
tay Masan). Với dây chuyền khép kín, tự động và không sử dụng hóa chất
trong khâu sản xuất nước khoáng Vivant giữ được độ tinh khiết của nước và
chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng.
 Vĩnh Hảo: Nước khoáng Vĩnh Hảo là một trong những thương hiệu nước
khoáng hàng đầu tại Việt Nam, nguồn nước hoàn toàn tự nhiên và cam kết
không pha lẫn bất kỳ một loại hóa chất nào. Với thành phần khoáng dịu nhẹ,
Nước khoáng Vĩnh Hảo giúp cho cơ thể luôn tươi trẻ, rạng ngời từ trong ra
ngoài.
 Bia Sư Tử Trắng: Từ đầu tháng 5/2018, Masan ra mắt bia Sư Tử Trắng. Đây
là dòng bia áp dụng công nghệ lên men hai lần của Đức tại Việt Nam, cho
hương vị thanh tao, đậm đà. Từng lon bia đến tay người tiêu dùng trải qua hơn
700 giờ ủ lên men để tạo ra nước bia vàng óng, hương vị đặc trưng.
  Nước tăng lực Hổ Vằn: Hổ Vằn là một trong những thương hiệu nước tăng
lực mới trên thị trường Việt Nam, là thương hiệu thuộc công ty cổ phần hàng
tiêu dùng Masan, được giới thiệu lần đầu vào năm 2019, thu hút sự quan tâm
chú ý của người tiêu dùng trong nước.
https://brademar.com/danh-muc-san-pham-cua-masan-consumer-2/

2. Thực trạng hoạt động quản trị chất lượng tại Masan.

"Trong cuộc đua cạnh tranh không ngừng của thị trường hiện đại, tiêu chuẩn
về chất lượng sản phẩm trở thành khóa thành công đối với các doanh nghiệp. Theo
Thomas Watson Jr., người sáng lập IBM đã từng nói: 'Khách hàng không bao giờ
mua sự xác định; họ mua sự tin tưởng.' Việc đảm bảo chất lượng sản phẩm không chỉ
làm hài lòng khách hàng, mà còn giúp xây dựng niềm tin, danh tiếng và sự cạnh tranh
vững mạnh của một doanh nghiệp trên thị trường.

2.1. Phương pháp kiểm soát chất lượng

Các dây chuyền sản xuất cùng sản phẩm của Masan đã đạt tiêu chuẩn quản lý
chất lượng ISO 9001 : 2000, ISO 22000 : 2005, ISO 14001, HACCP, OHSAS
18001… Masan Group tiến hành kiểm tra chất lượng chặt chẽ và toàn diện trước khi
sản phẩm ra khỏi nhà máy. Họ sử dụng các phương pháp phân tích và kiểm tra chất
lượng tiên tiến như kiểm tra vật lý, hóa học, sinh học và kiểm tra độ an toàn thực
phẩm. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng cao nhất
trước khi đến tay khách hàng. Masan Group đã tạo ra một hệ thống quản lý chất lượng
toàn diện, từ quá trình sản xuất cho đến kiểm soát cuối cùng, nhằm đảm bảo chất
lượng sản phẩm của mình. Sản phẩm được chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực
phẩm do Bộ Y Tế - Cục An toàn thực phẩm và các tổ chức uy tín ở các nước Masan
phân phối sản phẩm cấp.

https://www.linkedin.com/pulse/ti%C3%AAu-chu%E1%BA%A9n-ch
%E1%BA%A5t-l%C6%B0%E1%BB%A3ng-ch%C3%ACa-kh%C3%B3a-th
%C3%A0nh-c%C3%B4ng-c%E1%BB%A7a-c%C3%A1c-th%C6%B0%C6%A1ng/

Masan áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001, ISO 22000
 Masan Hải Dương là nhà máy sản xuất cung cấp thiết bị phục vụ cho quá trình
sản xuất của MML. Cũng như những công ty khác thuộc tập đoàn Masan Group,
Masan Hải Dương đã duy trì các hệ thống quản lý ISO 9001 và ISO 14001 hết hai chu
kỳ chứng nhận và OHSAS 18001 được 1 chu kỳ chứng nhận. Áp dụng thật để đạt
được hiệu quả thật và trải qua thời gian thử nghiệm khá dài nên Masan Hải Dương rất
hiểu sự bất hợp lý của việc duy trì song song nhiều hệ thống quản lý có những điểm
tương đồng nhưng hồ sơ lại độc lập. Việc áp dụng Pas 99 là một giải pháp tốt để
Masan loại bỏ những bất cập lại đạt được nhiều lợi ích hơn từ việc hợp nhất các yêu
cầu chung của các tiêu chuẩn và triển khai, kiểm soát chúng một cách hiệu quả.

Là một Công ty chuyên sản xuất thực phẩm với các thương hiệu nổi tiếng
hiện nay như: nước mắm Chinsu, nước mắm Nam Ngư, Mì Omachi, Mì Tiến Vua,
nước tương Tam Thái Tử... Masan Hải Dương cũng quan tâm và đưa vào triển khai áp
dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 để quản lý tốt hơn nữa các
mối nguy mất an toàn đối với sản phẩm của mình và làm đẹp thêm thương hiệu mà
Masan đã ghi dấu ấn trên thị trường. http://pnq.com.vn/index.php/news/Tin-hoat-
dong/Masan-HD-xay-dung-ISO-22000-tich-hop-theo-PAS-99-382/

Công ty Cổ phần Masan Nutri-Science (“MNS”), doanh nghiệp hiện đang sở

hữu các nhãn hiệu thức ăn chăn nuôi Bio-zeem, Con Cò và ANCO đã nhận được các
chứng chỉ ISO 9001, ISO 22000 về hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm
cho toàn bộ chuỗi 12 nhà máy trực thuộc Công ty do tổ chức Bureau Veritas Việt
Nam (“BV”) chứng nhận, đặt nền tảng để hoàn tất câu chuyện chuỗi giá thịt đầu tiên
ở Việt Nam.

Masan áp dụng quy trình GMP

Quy trình GMP là một hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm được áp dụng
trong quá trình sản xuất thực phẩm. GMP đảm bảo rằng quá trình sản xuất được thực
hiện đúng cách và đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm. Việc áp
dụng tiêu chuẩn GMP trong sản xuất thực phẩm bao gồm nhiều khía cạnh, từ việc lựa
chọn nguyên liệu, thiết kế và vận hành các thiết bị, quản lý môi trường sản xuất, cho
đến việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất.
 Điều này bao gồm việc kiểm soát các mối nguy hiểm như vi sinh vật, hóa chất,
tác nhân vật lý và các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của sản
phẩm. Ngoài ra, tiêu chuẩn GMP cũng đảm bảo rằng các quy trình sản xuất được ghi
chép và được đào tạo cho nhân viên, đồng thời cung cấp các hướng dẫn và quy trình
kiểm tra định kỳ để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an
toàn thực phẩm.

Masan áp dụng quy trình HACCP

Tiêu chuẩn HACCP là một hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm được áp
dụng trong quá trình sản xuất thực phẩm. Hệ thống này giúp đảm bảo an toàn và chất
lượng thực phẩm bằng cách phân tích mối nguy hiểm và thiết ập các điểm kiểm soát
quan trọng trong quá trình sản xuất. Tiêu chuẩn HACCP đặc biệt quan trọng trong
việc đảm bảo an toàn thực phẩm vì nó tập trung vào phòng ngừa các mối nguy hiểm
trong quá trình sản xuất, thay vì chi kiềm soát sản phẩm cuối
cùng.https://kyodotech.com/kyodo-project/phong-sach-thuc-pham-haccp-iso-22000

Ông Phạm Trung Lâm, Tổng Giám đốc Công ty Masan Nutri-Science chia
sẻ: “Chúng tôi không ngừng nỗ lực cải thiện quy trình quản lý nhằm nâng cao hiệu
suất lao động, đảm bảo chất lượng sản phẩm ngày càng tốt hơn, qua đó góp phần
giảm chi phí, nâng cao năng lực cạnh tranh. Đó là lý do vì sao chúng tôi áp dụng các
hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO 9001, 22000 và HACCP. Tiếp theo, chúng tôi
đang tiến hành lấy chứng chỉ Global Gap cho các nhà máy.”

https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-doanh-nhan/masan-nhan-chung-chi-iso-
9001-iso-22000-va-haccp-cho-12-nha-may-thuc-an-chan-nuoi-
20180126154756477.htm

Các tiêu chuẩn khác

Hiện nay, Masan đang sở hữu trại chăn nuôi heo công nghệ cao trên quy mô
lớn khoảng 223 hecta tại Nghệ An với tổng đầu tư lên đến 1.400 tỷ đồng và dành
khoảng 200 tỷ đồng để đầu tư vào các hạng mục bảo vệ môi trường như nhà
máy xử lý nước thải và trạm điện khí sinh học biogas. Masan tin rằng đây là trang trại
chăn nuôi heo lớn nhất và hiện đại nhất cả nước, đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn
GLOBALG.A.P và thể hiện xu hướng áp dụng công nghệ, mở rộng quy mô để nâng
cao năng suất trong lĩnh vực chăn nuôi.
Tháng 12/2018, Masan đã đưa vào hoạt động tổ hợp chế biến thịt mát tại Hà
Nam với dây chuyền thiết bị đồng bộ, tiên tiến nhất hiện nay do Marel – công ty hàng
đầu thế giới về thiết bị giết mổ, chế biến thịt của Hà Lan cung cấp. Tổ hợp áp dụng
công nghệ Châu Âu, đáp ứng tiêu chuẩn BRC (tiêu chuẩn hàng đầu thế giới về An
toàn Thực phẩm), mang đến các sản phẩm thịt mát tươi ngon cho người tiêu dùng.
Trong lĩnh vực sản xuất thịt có thương hiệu, thành phần nguyên liệu chủ yếu
trong thành phẩm của Masan MEATLife (“MML”) gồm heo và gà thịt thương phẩm.
Để đảm bảo nguồn cung heo hơi ổn định, đáp ứng tiêu chuẩn đầu vào khắt khe của
các Tổ hợp chế biến thịt mát MEATDeli HN tại Hà Nam và MEATDeli SG tại Long
An, MML đã tập trung triển khai mô hình hợp tác chiến lược toàn diện với các trang
trại nuôi heo lớn trên toàn quốc, bên cạnh nguồn cung heo hơi từ trang trại công nghệ
cao của chúng tôi tại Nghệ An. Với quy mô và kinh nghiệm trong lĩnh vực chăn nuôi,
Masan MEATLife là đối tác tin cậy, hỗ trợ chia sẻ kiến thức chăn nuôi, nhân rộng mô
hình kiểu mẫu của trang trại nuôi heo công nghệ cao cho các trang trại đối tác. Đồng
thời, nguồn heo được chăn nuôi theo tiêu chuẩn kiểm soát dịch bệnh khắt khe, đảm
bảo an toàn sinh học với nguồn thức ăn chất lượng cao không có hormone tăng trưởng
và chất kháng sinh. Các tổ hợp chế biến thịt của Masan MEATLife đang áp dụng tiêu
chuẩn nước thải sau xử lý đạt cột A nước thải công nghiệp theo QCVN 40:2011
BTNMT đồng thời áp dụng và vận hành hệ thống ISO 14001 về môi trường.
Đội ngũ quản lý chất lượng của Masan đã phát triển một quá trình kiểm tra để
đảm bảo rằng các sản phẩm luôn đồng nhất và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất.
Các bước này bao gồm đánh giá năng lực, lựa chọn nhà cung cấp, kiểm tra chất lượng
nguyên liệu đầu vào, giám sát quá trình sản xuất và đóng gói, kiểm tra mẫu sản phẩm
hoàn chỉnh tại kho và kiểm tra chất lượng sản phẩm tại nhà phân phối.
Để đảm bảo chất lượng đồng nhất và liên tục của nguyên liệu, Masan tiến
hành đánh giá hàng năm việc cung cấp nguyên liệu của các nhà cung cấp. Bộ phận thu
mua của Masan và các phòng ban có liên quan, chẳng hạn như đội ngũ bảo đảm chất
lượng, kho vận, tài chính, và đội ngũ marketing, cùng nhau đánh giá từng hạng mục
kiểm soát chất lượng, bao gồm cả giá cả, năng lực sản xuất, độ tin cậy giao hàng và
khả năng đáp ứng.
https://cmsv5.fiingroup.vn/medialib/Crawler/2022/2022-05/2022-05-
11/52350_nien-2021_signed.pdf
3. Hoạt động cải tiến chất lượng tại bộ phận Nghiên cứu và Phát triển của Masan
3.1. Các nguyên tắc cải tiến chất lượng của Masan
Nguyên tắc 1: Cải tiến chất lượng phải luôn hướng tới sự thỏa mãn khách
hàng và đem lại hiệu quả cho TC:
Masan đặt khách hàng là trung tâm của mọi hoạt động. Họ lắng nghe ý kiến và nhu
cầu của khách hàng, từ đó phát triển sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng và vượt qua
mong đợi của khách hàng. Với phương châm “Phụng sự người tiêu dùng”, Masan
MEATLife luôn thăm dò ý kiến của người dùng để đưa ra những phương án tối ưu
trong việc cải tiến chất lượng thịt đặc biệt là sản phẩm thịt mát MEATDeli.
Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về nguồn đạm động vật đảm bảo dinh
dưỡng, an toàn và giá cả hợp lý, Công ty Masan MEATLife đã đầu tư dây chuyền chế
biến thịt mát theo tiêu chuẩn châu Âu, do chính các chuyên gia châu Âu trực tiếp vận
hành, giám sát và kiểm nghiệm. Hơn nữa nguồn nhân lực của bộ phận cũng luôn được
đào tạo để nhằm tạo ra một nguồn lực dồi dào để phát triển lượng lớn sản phẩm chất
lượng cao nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận hợp lý.
https://masanmeatlife.com.vn/upload/iblock/
322/322dda9a4739999e91335a1a5bdc2249.pdf
https://thanhnien.vn/xu-huong-tieu-dung-thit-mat-sach-tuoi-ngon-cua-nguoi-noi-
tro-viet-185893521.htm
Nguyên tắc 2: Cải tiến chất lượng đòi hỏi sự tham gia của mọi thành viên
trong tổ chức.
Ban lãnh đạo:
Lãnh đạo Masan đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy và thể hiện cam kết
đối với cải tiến chất lượng. Họ tạo ra một môi trường mà việc cải tiến chất lượng được
khuyến khích và hỗ trợ. Lãnh đạo cung cấp các nguồn lực cần thiết và tạo động lực
cho nhân viên thực hiện các hoạt động cải tiến chất lượng.
Đội ngũ nhân viên:
Masan nhận thức rằng nhân viên là tài sản quan trọng và cống hiến của công ty. Họ
đầu tư vào đào tạo và phát triển nhân viên để nâng cao kiến thức, kỹ năng và nhận
thức về chất lượng. Điều này giúp nhân viên có khả năng thực hiện công việc một
cách chuyên nghiệp và đóng góp vào cải tiến chất lượng.
Đội ngũ nhân lực của Masan là những chuyên gia đến từ khắp nơi trên thế giới, có
nhiều kinh nghiệm và có khả năng linh hoạt để thực hiện các dự án đa dạng nhằm tạo
ra giá trị cao nhất cho khách hàng và cổ đông. Sự đa dạng này đem lại những góc
nhìn, niềm tin, chuyên môn và kinh nghiệm khác nhau giúp đưa ra các chiến lược, ý
tưởng và giải pháp sáng tạo đột phá, đây chính là động lực cho tăng trưởng.
Các hoạt động đào tạo nội bộ, hội thi tay nghề cho từng cấp bậc từ quản lí cấp cao,
quản lí cấp trung tới nhân viên được triển khai tới từng đối tượng đem lại những kiến
thức hữu ích giúp phát triển năng lực cá nhân, nâng cao năng lực quản trị, đồng thời
có thể áp dụng ngay lập tức một cách hiệu quả trong công việc.
Trong năm 2023, Masan đã ra mắt Trung tâm Đào tạo và Phát triển nhân tài
(Growth Center) giúp từng bước chuyên nghiệp hóa và đa dạng hóa các chương trình
đào tạo và phát triển nội bộ. Chỉ tính riêng trong năm 2023, Growth Center đã tổ chức
1.705 lớp học xuyên suốt Tập đoàn Masan và các công ty thành viên với hơn 33.214
lượt nhân viên tham gia đào tạo, tỷ lệ hài lòng đạt 4.65/5 điểm (93%).
https://baochinhphu.vn/nhan-luc-la-chia-khoa-giup-masan-tao-ra-uu-the-canh-tranh-
102240115163043572.htm
Nguyên tắc 3: Cần kết hợp cải tiến liên tục và đổi mới để nâng cao chất lượng
và hiệu quả hoạt động.
Masan cam kết đẩy mạnh quá trình cải tiến liên tục. Họ khuyến khích nhân viên
tham gia vào việc đề xuất ý tưởng cải tiến, triển khai các dự án cải tiến và theo dõi kết
quả để đạt được sự phát triển liên tục và tăng cường chất lượng.
Masan sử dụng phương pháp quản lý quy trình để kiểm soát và cải thiện hiệu suất
công việc. Bằng cách đo lường và phân tích dữ liệu, họ xác định các lỗi và nguyên
nhân gây ra sự cố, từ đó tìm ra giải pháp cải tiến để nâng cao quy trình đảm bảo luôn
tuân thủ các chỉ tiêu, tiêu chuẩn quốc tế về trang thiết bị, quy tình sản xuất và chất
lượng sản phẩm cũng như tăng cường hiệu suất làm việc.
3.2. Quy trình cải tiến chất lượng của Masan
Masan cụ thể là Masan Meatlife, một công ty con của tập đoàn đã áp dụng quy
trình cải tiến chất lượng P-D-C-A một cách liên tục để không ngừng cải thiện quy
trình, chất lượng của sản phẩm. Quy trình cải tiến ấy được thực hiện như sau:
Plan (Lên kế hoạch):
 Xác định mục tiêu: Bước này là điểm xuất phát của quá trình cải tiến. Masan
MEATLife xác định mục tiêu cụ thể dựa trên nhu cầu của công ty và khách
hàng, như cải thiện chất lượng sản phẩm, tăng cường hiệu suất sản xuất, giảm
lỗi hoặc tăng cường tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng. Masan MEATLife
hiểu được rằng khách hàng luôn mong muốn có một nguồn thực phẩm an toàn
 và tốt cho sức khoẻ. Bộ phận Nghiên cứu và phát triển hiểu rõ rằng cần phải
phát triển nhiều hơn vào mảng đạm động vật tại Việt Nam thông qua việc
nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu ngày càng cao
của người tiêu dùng.
 Thu thập dữ liệu và phân tích: Masan MEATLife thu thập dữ liệu liên quan
đến chất lượng, bao gồm thông tin về quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng,
phản hồi từ khách hàng và các chỉ số chất lượng liên quan qua các bảng khảo
sát và số lượng mua hàng từ chuỗi siêu thị Winmart và các đại lý khác có bán
các mặt hàng của MEATLife. Dữ liệu này được phân tích để đánh giá hiện
trạng, xác định nguyên nhân gốc rễ của vấn đề vẫn còn tồn đọng khiến khách
hàng còn băn khoăn vào chất lượng thịt và đề xuất các giải pháp cải tiến kịp
thơi và thích hợp.
https://www.masanmeatlife.com.vn/quan-he-co-dong/thong-cao-bao-chi/
masan-meatlife-shares-were-successfully-allocated-to-individual-
investors.html
Do (Thực hiện):
 Triển khai biện pháp cải tiến: Masan MEATLife thực hiện các biện pháp cải
tiến đã được đề xuất trong giai đoạn lên kế hoạch. Các biện pháp này bao gồm
thay đổi quy trình sản xuất, sử dụng công nghệ mới, tăng cường kiểm soát chất
lượng, đầu tư vào đào tạo nhân viên và áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế. Các
trang trại chăn nuôi của MML luôn được đảm bảo hiệu quả quản lý và chất
lượng trong toàn bộ quá trình nuôi heo. Trang trại được áp dụng các biện pháp
quản lý đặc biệt để ngăn ngừa dịch bệnh và cải thiện sức khoẻ nguồn heo và
an toàn thực phẩm. Không chỉ thế các hệ thống xử lý nước thải cũng được đưa
vào sử dụng để nâng cao an toàn sinh học và bảo vệ môi trường. Quy trình
chăn nuôi gà cũng được cải tiến và siết chặt kiểm soát để dảm bảo loiaj bỏ cac
mầm bệnh có thể ảnh hưởng tới sức khoẻ con người. Masan MEATLife đã
tiên phong đưa ra thị trường các sản phẩm thịt có thương hiệu, có thể truy xuất
được nguồn gốc, tươi ngon, an toàn với giá cả hợp lý. Từ năm 2015, Masan
MEATLife đã bắt đầu xây dựng chuỗi giá trị tích hợp hoàn chỉnh từ thức ăn
chăn nuôi cho đến thịt có thương hiệu.
 Đảm bảo tuân thủ quy trình: Masan MEATLife đảm bảo rằng các biện pháp
cải tiến được triển khai đúng quy trình. Công ty cung cấp hướng dẫn và đào
tạo cho nhân viên để đảm bảo sự hiểu biết và tuân thủ đúng quy trình cải tiến.
 Ngoài ra, các nguyên liệu được để được đưa ra thành phẩm sẽ được
MEATLife đảm bảo về các tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng GLOBALG. A. P
nhằm tạo ra những sản phẩm an toàn, chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng.
Các nhà máy chế biến thịt ở Long An và Hà Nam cũng được đầu tư, áp dụng
công nghệ, thiết bị hiện đại được nhập khẩu từ Châu Âu.
3. Check (Kiểm tra):
 Đánh giá hiệu quả: Masan MEATLife tiến hành kiểm tra và đánh giá hiệu quả
của các biện pháp cải tiến đã thực hiện. Công ty theo dõi các chỉ số chất
lượng, so sánh với mục tiêu đề ra và đánh giá sự hài lòng của khách hàng một
cách sát sao và liên tục để đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đồng đều và đạt
được sự hài lòng của khách hàng. Điều này giúp Masan MEATLife nói chung
và bộ phận Nghiên cứu & Phát triển nói riêng có thế đánh giá xem liệu mục
tiêu đề ra đã được đạt được hay còn cần các biện pháp bổ sung.
4. Act (Hành động):
 Đưa ra quyết định: Dựa trên kết quả đánh giá, bộ phận Phát triển sẽ đưa ra
quyết định về việc áp dụng các biện pháp tiếp theo cho chu trình sản xuất thịt.
Nếu các biện pháp đã thành công, công ty sẽ tiếp tục triển khai rộng rãi và duy
trì ổn định cách thức chăn nuôi và các công nghệ chăm sóc liên quan. Nếu các
giải pháp ấy gặp vấn đề hay xuất hiện nhiều khuyết tật trong quá tình sản xuất,
bộ phận sẽ ngay lập tức đưa ra các biện pháp xử lý, điều chỉnh kế hoạch và
thực hiện các biện pháp cải tiến khác để đạt được kết quả tốt nhất, đưa những
sản phẩm với chất lượng tốt nhất đến với khách hàng.
https://www.masanmeatlife.com.vn/upload/iblock/83a/
83ad31b925c0960330760076e70d3c09.pdf
4. Kết quả của hoạt động cải tiến chất lượng mà Masan đã áp dụng
Nhờ có sự cái tiến không ngừng mà Masan đã gặt hái những thành quả nhất
định:
Doanh thu thuần năm 2021 đạt 18.891 tỷ đồng, tăng trưởng 17,2% so với năm
trước. Mảng kinh doanh thịt tích hợp mở rộng quy mô và tăng trưởng mạnh mẽ khẳng
định hướng đi đúng đắn của Công ty khi chuyển giao mảng thức ăn chăn nuôi để tập
trung nguồn lực phát triển các sản phẩm thịt có thương hiệu. Mảng kinh doanh thịt
tích hợp bao gồm chuỗi cung ứng trang trại của Masan MEATLife mang lại doanh thu
thuần 4.500 tỷ đồng trong năm 2021, đóng góp 24% vào doanh thu thuần hợp nhất
của MasanMEATLife, tăng gấp 2 lần so với năm 2020.
 Lợi nhuận gộp năm 2021 của Masan MEATLife là 2.303 tỷ đồng, thấp hơn so
với mức 2.725 tỷ đồng trong năm 2020. Biên lợi nhuận gộp năm 2021 đạt 12,2%, thấp
hơn so với mức 16,9% trong năm 2020 do giá cả hàng hóa cao hơn làm giảm biên lợi
nhuận mảng thức ăn chăn nuôi và tác động của việc hợp nhất 3F Việt.
▪ Mảng thịt heo tích hợp đạt biên lợi nhuận gộp 18,5% vào năm 2021 so với
mức 17,5% vào năm 2020 nhờ mảng kinh doanh thịt tích hợp phát huy sức mạnh cộng
hưởng, cùng với việc tăng quy mô và công suất chế biến thịt heo.
▪ Mảng thịt gà tích hợp đạt biên lợi nhuận gộp (2,4)% trong quý 4/2021, so với
mức (17,4)% vào 9 tháng đầu năm 2021. Lợi nhuận dự kiến sẽ cải thiện hơn nữa trong
năm 2022 nhờ vào tỉ trọng cao hơn của doanh số B2C và sức mạnh hiệp lực ngày
càng gia tăng khi tích hợp sâu rộng hơn vào hệ sinh thái của Masan.
https://www.masanmeatlife.com.vn/upload/iblock/83a/
83ad31b925c0960330760076e70d3c09.pdf