Kek Lapis Red Velvet Cheese

Saiz loyang: 8" x 8"

Bahan-bahan:

Adunan merah:

250 gram mentega (saya pakai Anchor)

5 biji telur ayam gred A

235 gram tepung gandum - diayak bersama serbuk koko

2-3 sudu makan serbuk koko

175 gram gula kastor

150 gram susu pekat manis

1 cup mixed berries yogurt (berat bersih 135g)

1 sudu teh ovallette

Pewarna merah

Adunan Cheese:

500 gram cream cheese

3 biji telur ayam gred A

120 gram gula kastor

Sedikit esen vanila

Cara-cara membuatnya:

Adunan Merah:

1. Pukul mentega dan gula sehingga putih dan kembang.

2. Masukkan ovallette, telur satu persatu, putar sehingga sebati dan kembang.
3. Masukkan susu pekat manis dan putar lagi sehingga sebati.

4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung gandum dan serbuk koko yang sudah diayak. Putar sehingga
semuanya sebati dengan kelajuan yang perlahan.

5. Campurkan yogurt bersama pewarna merah, gaul sebati dan masukkan ke dalam adunan tepung
tadi, putar lagi dengan kelajuan yang perlahan sehingga adunan bertukar warna merah sepenuhnya.

Adunan Cheese:

1. Putar cream cheese sehingga lembut, kemudian masukkan gula, putar lagi sehingga sebati.

2. Masukkan telur dan esen vanila. Putar sehingga adunan sebati dan bahagikan siap-siap kepada
tiga.

3. Panaskan oven 170-190'C. Griskan loyang dan alas dengan baking paper.

4. Mulakan membakar adunan merah dahulu sebanyak 3 lapisan, setiap lapisan merah tu tak perlu
bagi perang sangat. Bila dah nampak kering dan masak boleh lah sudukan satu lagi lapisan, sebanyak
5 sudu makan sehingga 3 lapisan, baru masukkan bahagian pertama adunan cheese pula. 3 lapis
adunan merah, 1 lapis adunan cheese, 3 lapis adunan merah dan seterusnya. Lapis sampai habis.

A) Kek Red Velvet Cheese Leleh

Bahan² Kek

1 cawan gula

3 biji telur

1 sudu besar ovelatte

1 Sudu besar Esen Vanilla

½ cawan minyak masak

½ cawan susu cair

1¾ cawan tepung gandum

1 sudu Kecil baking powder

Pewarna Merah

30gm coklat masakan yg dicair

Cheddar Cheese diparut

Cara²

🍰 Gula, telur dan Ovellate dipukul hingga sebati.

🍰 Masukkan minyak masak, tepung gandum, baking powder, esen vanilla dan susu cair Pukul sehingga
sebati. Tambah Pewarna merah dan coklat cair gaul sehingga sebati.

🍰Kukus Sehingga masak

Bahan² Sos Cheese

🧀 300gm Cream Cheese

🧀 270gm Susu Cair

🧀 Susu Manis (Ikut tahap kemanisan sendiri)

Cara²

Blend kesemua bahan diatas.

🧀 Setelah kek sejuk, tuang sos cheese ke atas kek pandan dan tabur parutan cheddar cheese n
lebihan kek

B) Kek Pandan Cheese Leleh

Bahan² Kek

1 cawan gula

3 biji telur
1 sudu besar ovelatte

1 Sudu besar Esen Vanilla

½ cawan minyak masak

½ cawan susu cair

1¾ cawan tepung gandum

1 sudu Kecil baking powder

Pewarna Hijau

Perisa Pandan

Cheddar Cheese diparut

Cara²

🍰 Gula, telur dan Ovellate dipukul hingga sebati.

🍰 Masukkan minyak masak, tepung gandum, baking powder, esen vanilla dan susu cair Pukul sehingga
sebati. Tambah Pewarna hijau dan perisa pandan gaul sehingga sebati.

🍰Kukus Sehingga masak

Bahan² Sos Cheese

🧀 300gm Cream Cheese

🧀 270gm Susu Cair

🧀 Susu Manis (Ikut tahap kemanisan sendiri)

Cara²

Blend kesemua bahan diatas.

🧀 Setelah kek sejuk, tuang sos cheese ke atas kek pandan dan tabur parutan cheddar cheese n
lebihan kek