8.

Előadás
A bioszféra legfontosabb elemei, vegyületei, előfordulásuk, szerepük, tulajdonságaik vizsgálata,
kimutatásuk. Az élet fogalma és keletkezése. Az élet keletkezésére vonatkozó elméletek. A fizikai, kémiai és
biológiai evolúció.
Mutassa be, hogy miért tartjuk nyílt rendszernek az energia áramlását a Földön?
Az elemek biogeokémiai ciklusa
 Nyílt, zárt, elszigetelt rendszer
 Föld:
 energia: nyílt rendszer
 anyag: zárt rendszer
 Hol tartózkodnak a körforgásban résztvevő elemek?
 Litoszféra, hidroszféra, atmoszféra, élő szervezetek és elhalt maradványaik + emberi
tevékenység
 Globális szemlélet
Biogeokémiai ciklusok:
 A kémiai anyagok körforgása az élettelen környezetből → az élőlényekbe, majd az élőlényekből →
vissza az élettelen környezetbe
 Kémiai vagy fizikokémiai átalakulások, melyek során energia szabadulhat fel, vagy kötődhet meg
 Az ember megjelenése előtt létrejöttek: természetes eredetű ciklusok
 Az ember megjelenésével, termelési és fogyasztási hatékonysága révén, átalakítja-módosítja e
ciklusokat
 Nitrogén, oxigén, szén, víz, foszfor a legfontosabbak
Milyen fajta szenek vannak? Mutassa be a szén körforgását.
Elemi szén – kémiailag tiszta
 Grafit

 Gyémánt

 Fullerének
Ásványi (természetes) szén – kémiailag nem tiszta

Mesterséges szén – kémiailag nem tiszta

 Korom
 Vérszén
 Hússzén
 Koksz
 Aktív szén
A szén körforgása

Jellemezze a oxigént, mint molekulát és mint anyagot is. Mutassa be az oxigén körforgását.
 (O2)
 Gáz halmazállapotú
 Színtelen
 Szagtalan
 A levegő 21%-ban tartalmazza
 Táplálja az égést (de önmaga nem éghető) C + O2 = CO2
 Vízben kismértékben oldódik
 szobahőmérsékleten nem reakcióképes
 magasabb hőmérsékleten oxidokat képez (például MgO, SO2 , Al2O3 )
 vegyületeiben két vegyértékű
 előfordul elemi állapotban (levegő) és kötött állapotban;
 Élethez nélkülözhetetlen
 Fotoszintézis mellékterméke
 Szerves anyagok bomlásakor visszajut a levegőbe
 Oxidációs folyamatok elvonják
 Az oxigén allotróp változata az ózon
 Oxigén előállítása
 Iparban: levegőből cseppfolyósítással állítják elő
 Laboratóriumban: víz bontásával vagy káliumpermanganát (KMnO4 ) hevítésével
 Kimutatása: az oxigén az izzó gyújtópálcát lángra lobbantja
Oxigén körforgása (geokémiai ciklusa)

Mutassa be a nitrogén körforgását! Jellemezze a nitrogént, mint molekulát, és mint anyagot is.
 Színtelen
 Szagtalan
 Gázhalmazállapotú (Szobahőmérsékleten)
 Levegőnél kisebb sűrűségű
 Nehezen cseppfolyósítható
 Vízben alig oldódik
 Erős hármas kovalenskötés a molekulában: ezért nem reakcióképes, inaktív
 Apoláris molekulák (ezért alacsony az olvadás és forráspontja)
 A levegő 78%-ban tartalmazza
 Csak elektromos ívfény hőmérsékletén vagy a légkörben a villámlás hatására egyesül az oxigénnel
 Ipari előállítása: levegőből
 Folyékony nitrogén (emberi fogyasztása veszélyes)
 Felhasználása: ammónia és salétromsav gyártás
A nitrogén körforgása (geokémiai ciklusa)

Milyen kísérlettel mutatná be a gyerekeknek?

Mi történi a fa száraz lepárlása során? Milyen anyagok keletkeznek?
 Hurkapálca darabokat hevítünk zárt térben
 Tapasztalat:
 A hurkapálca darabok először barnulnak, majd elfeketednek
 A kiáramló gáz útjába tartsunk égő gyújtópálcát: a kiáramló gáz meggyullad
 Barna folyadék csapódik le
 Magyarázat
 A zárt tétben a fejlődő gázok, gőzök kiszorítják a levegőt, így nem tud elégni a fa szerves
anyag tartalma
 Hő bomlás történik a keletkezett anyagok olvadás és forráspontjuk alapján szétválnak
 Keletkezett anyagok
 Fagáz
 Fakátrány
 Faszén
Csoportosítsa a szénhidrátokat!
A szénhidrátok olyan szenet, hidrogént és oxigént tartalmazó polihidroxi-oxovegyületek, amelyekben a
hidrogén- és oxigénatomok számaránya általában 2 : 1.
Általános képletük: Cn(H2O)m
Íz és vízoldhatóság szempontjából
 Cukorszerű szénhidrátok
 (cukrok)
 Édes íz
 Vízben jól oldódnak
 Pl. szőlőcukor, gyümölcscukor, répacukor
 NEM cukorszerű szénhidrátok
 Nem édes ízűek
 Vízben nem vagy rosszul oldódnak
 Pl. cellulóz, keményítő
Összetétel alapján
 Egyszerű szénhidrátok
 (Monoszacharidok)
 Pl. glükóz (szőlőcukor), fruktóz (gyümölcscukor), ribóz, dezoxiribóz, glicerinaldehid
 Összetett szénhidrátok
 Diszacharidok  Pl. szacharóz (répacukor) maltóz, cellobióz
 Oligoszacharidok  3-10 monoszacharidra, hidrolizál
 Poliszacharidok  100 feletti monoszacharidból Pl. keményítő, cellulóz

Jellemezze a szőlőcukor molekulát és az anyagot is. Hogyan mutatható ki a szőlőcukor?

 Szőlőcukor GLÜKÓZ (C6H12O6)
 Hat szénatomos szénhidrát
 Molekulaképlete: C6H12O6
 Fehér
 Vízben jól oldódó
 Szilárd anyag
 Molekularácsos kristályában gyűrűs molekulák találhatók, amelyeket hidrogénkötések kapcsolnak
össze
 Létezik gyűrűs és nyílt láncú formája
 Különböző izomereket lehet elkülöníteni
  Kimutatása: pl. ezüsttükör próbával
Hogyan mutatható ki a keményítő? Milyen molekulákból épül fel a keményítő?
 (C6H10O5 )n
 n értéke néhány száz
 szőlőcukor- (α-D-glükóz) molekulák éterkötéssel kapcsolódnak egymáshoz
 Amilóz: 1,4 kötés, α-hélix szerkezet
 Amilopektin: 1,4 kötések egy része helyett 1,6 kötés (24-30 glükózonként), elágazó szerkezet
 Kimutatása: jóddal
Jellemezze a cellulózt!
 (C6H10O5 )n
 Néhány ezer glükóz egység
 Szálas szerkezet
 A cellulózt több glükóz egység építi fel, mint a keményítőt
 A cellulóz béta-glükózegységekből épül fel (változó térállásban), míg a keményítő alfa-
glükózegységekből áll
 A cellulózmolekula lánc alakú, a keményítőé pedig főleg spirális (hélix).
Miből épülnek fel a fehérjék? Mutassa be a fehérjék szerkezetét! Hol találunk a fehérjét a
szervezetünkben? A mindennapi életben?
 Izomzat, Sejtváz, Enzimek, Szállítás, Hormonok, Immunrendszer
 A fehérjék meghatározott biológiai funkciójú szerves vegyületek
 Építőkövei az aminosavak
 A különböző fehérjék felépítésében összesen húszféle aminosav vesz részt. Valamennyi
fehérjeépítő aminosav α-aminosav és – az akirális glicin kivételével – L-konfigurációjú
 Az aminosavak a fehérjékben is peptidkötésekkel kapcsolódnak egymáshoz
 Elsődleges, másodlagos, harmadlagos és negyedleges szerkezet
Fehérjék szerkezete
 Az elsődleges szerkezet (primer struktúra) az aminosav sorrendet jelenti. Az elsődleges szerkezet
kialakításában meghatározó kötés az aminosav egységeket összekötő peptidkötés.
 A másodlagos szerkezetet (szekunder struktúrát) a fehérjemolekulában egymást követő
peptidkötések viszonylagos térbeli elrendeződése jelenti. A fehérjemolekuláknak két stabilis
konformációja van, az α-hélix (nagyméretű Q) és a β-redő (kisméretű Q).
 A harmadlagos szerkezet (tercier struktúra) a fehérjemolekula teljes térszerkezetét jelenti. Lehet
fibrilláris vagy globuláris.
 A fehérjék negyedleges (kvaterner) szerkezetén több fehérjemolekula egymáshoz viszonyított
térszerkezetét értjük.
Mik a lipidek?
A lipidek, más szóval zsírszerű anyagok az élőlényekben előforduló, változatos szerkezetű szerves
vegyületek. Közös sajátságuk, hogy apoláris oldószerekben oldódnak.
A lipidek csoportjába tartoznak a neutrális zsírok, a foszfolipidek, a szteroidok és a karotinoidok
Mi a különbség a zsírok és olajok között?
Zsír: állati eredetű
Olaj: növényi eredetű
A zsír 20 fokon szilárd vagy kenőcsszerű az olaj pedig folyékony. Kémiailag a zsírban minimum egy
hidrogénnel több van. Pld fókazsír és csukamájolaj! Kakaóvaj és napraforgóolaj!
Mik a közös és mik az eltérő tulajdonságai a DNS és RNS molekuláknak?
Melyek az elsődleges/másodlagos/harmadlagos biogén elemek?
 Elsődleges biogén elemek:
 az élő szervezetek fő építőelemei
 C, H, O, N
 Másodlagos biogén elemek:
 kisebb – mintegy 1,5-2%-os – mennyiségben vannak jelen az élő szervezetben, de
nélkülözhetetlenek
 Na, K, Ca, Fe, Mg, S, P
 Harmadlagos biogén elemek (nyomelemek):
 csak csekély, 1%-nál kisebb mennyiségben fordulnak elő az élő sejtekben, de jelenlétük
nélkülözhetetlen
 V, Mo, Cr, Co, Sr, Mn, Cu, Zn, F, I, Si
Mit értünk életkritériumokon?
 Az élő rendszerek közös tulajdonságai, ismérvei
 Gánti Tibor értelmezése alapján 2 fő csoport
 Abszolút életkritériumok
 Minden élőnek tekinthető rendszernek rendelkeznie kell ezen tulajdonságokkal
 Inherens (belső sajátosságaiból fakadó) egység: minden élőlény az őt felépítő elemek
összessége
 Anyagcserét folytat: anyagokat vesz fel környezetéből, átalakítja, ezáltal növekszik,
bomlásterméket leadja
 Inherensen stabil: változó környezetben is meg tudja őrizni belső stabilitását
 Információhordozó alrendszer(ek)kel rendelkezik: hordozza a felépítésére és működésre
Vonatkozó információkat
 A benne végbemenő folyamatok szabályozottak és vezéreltek
 Potenciális életkritériumok
 Az élővilág szempontjából elengedhetetlenek, de nem alapvető egy-egy élőrendszer
fennmaradásának
 Növekedésre és szaporodásra képesek
 Rendelkeznek az öröklődő változásra való képességgel és az evolúció képességével
 Halandók
Milyen elméleteket ismer az élet keletkezésével kapcsolatban?
 Teremtéstanok
 Ősnemzéstan
 Öröktől való létezés
  Pánspermia elmélet
 Természetfölötti által való teremtés
 Fajok változatlanságának teóriája
 Katasztrófa elméletek
 Korszerű evolúciós nézetek
 Darwin
 Lamarck
 Mendel
 Ma: mikroevolúció és makroevolúció
Mit jelent az evolúció?
 Latin eredetű szó, jelentése könyvtekercs kibontása, olvasása
 Az élővilág történeti fejlődése
 DE! általános értelemben bármilyen fejlődésre (folyamat, eszköz, játék, társadalom)
 Az ősrobbanással kezdődik maga az evolúció
 Ma is tart
 3 fő szakasz
 Fizikai evolúció
 Kémiai evolúció
 Biológiai evolúció
Definíció: a fajok természetes úton való kialakulása, melynek irányát a faj genetikai jellemzői által
meghatározott tulajdonságok, valamint az élő és élettelen környezet változásai és ezek folyamatos
egymásra hatása befolyásolják.
Mutassa be a fizikai evolúciót!
 Ősrobbanással (Big Bang) kezdődik 13,7 milliárd évvel ezelőtt
 Ekkor létrejött az univerzum összes anyaga és energiája
 Létrejöttek a az elemi részecskék, majd az atomok és a kémiai elemek
 4,6-4,8 milliárd évvel ezelőtt alakult ki a Naprendszerünk és a benne a Föld
 Kialakul a Föld légköre (többféle is volt) és a felszín elkezd szilárdulni
 Lehűlés következtében a légkörből a víz kicsapódik, megjelenik a felszínen a folyékony víz
Mi történt a kémiai evolúció során? Milyen elméleteket ismer, ami magyarázza a folyamatokat?
A kémiai evolúció során jönnek létre a biológiai szempontből fontos szervetlen és egyszerűbb szerves
vegyületek
Miller- Uray kísérlet  Az erősen redukáló őslégkörben (oxigénmentes) villámlás és UV-sugárzás hatására
létrejöhettek egyszerű szerves molekulák, például aminosavak és karbonsavak. A keletkező vegyületek
bemosódtak az ősóceánba és ott felhalmozódtak.
 Ősleves elmélet (de túlságosan híg, nincsenek elkülönülő reakcióterek)
 Őspizza elmélet (pozitív töltésű pirit felszínen jöttek létre a szerves molekulák)
 Prebiotikus palacsinta elmélet (sokféle molekula jöhetett létre az őslégkörben és őslevesben,
amelyek a aztán felülethez kötődve alakultak át makromolekulákká)
Soroljon fel 3 fontos lépést a növények biológiai evolúciójából!
 Egysejtű
 Teleptestű többsejtű
 Sejtek differenciálódása megindul
 Ivaros szaporodás
 Szövetek kialakulása
 Szervek kialakulása
 Közben: alkalmazkodás a szárazföldhöz (kilépés, szaporodás is elválik a víztől)
Soroljon fel 3 fontos lépést az állatok biológiai evolúciójából!
 Egysejtből kialakul a többsejtes forma
 Ivaros szaporodás megjelenése
 Mészváz kialakulása
 Álszövet majd szövetek megjelenése
 Sugaras majd kétoldali szimmetria
 Testtájak majd szervek megjelenése
 Ősszáj majd újszáj kialakulása
 Belső váz kialakulása