Professional Documents
Culture Documents
TEMİZ ÜRETİM
OLANAKLARI
E. Alkaya, T.H. Ergüder, G.N. Demirer
Sunan:
Prof. Dr. Göksel N. Demirer
Çevre Mühendisliği Bölümü, ODTÜ
√ Örnek Uygulamalar
Prosesler için;
Ürünler için;
önlenmesi/azaltılması demektir.
İşçiler
Halk
Tüketiciler
Gelecek kuşaklar
üzerindeki çevresel riskleri azaltır.
Üretim
Arıtma
Sağlık
giderlerini azaltır.
Verimliliği
Ürün ya/ya da hizmet kalitesini
yükseltir.
Prof. Dr. Göksel N. Demirer, Çevre Mühendisliği Bölümü
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Ankara
TEMİZ ÜRETİM’İN ARAÇ VE METODLARI:
√ İşletme Verimliliğinin Arttırılmasına Yönelik Çevre Yönetimi,
√ Ekoverimlilik,
√ Atık Denetleme,
√ Enerji Denetleme,
√ Risk Denetleme,
√ Çevresel Yasa Yönetmeliklerle Uyum Değerlendirmesi,
√ Çevresel Etki Değerlendirme,
√ Yaşam Döngüsü Analizi,
√ Teknoloji Değerlendirme,
√ Kimyasal Değerlendirme,
√ Endüstriyel Ekoloji,
√ Çevre için Tasarım,
√ Çevre için ya da “Yeşil” Satın Alma,
√ Çevre Yönetim Sistemleri,
√ Çevresel Performans Değerlendirmesi
• Pancarın Yıkanması
• Pancarın Kıyılması
• Haşlama ve Difüzyon
• Pişirim (Kristalizasyon)
• Bekletme ve Santrifüj
Prof. Dr. Göksel N. Demirer, Çevre Mühendisliği Bölümü
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Ankara
TEMEL İŞLEMLER
Pancarın Fabrikaya İletimi (Yüzdürme)
√ Silolarda depolanan pancarların fabrikaya naklinde,
su ile yüzdürerek nakil sistemi kullanılmaktadır.
√ Su ile nakil sisteminde pancarlar, silolamadan sonra
çeşitli şekillerde yüzdürme kanallarına alınırlar ve
fabrikaya kadar bu yüzdürme kanallarında su ile
taşınırlar.
√ Yüzdürme kanallarındaki su-pancar karışımının hızı
yaklaşık 1m/sn kadardır ve 1 ton pancarı fabrikaya
taşımak için 8-10 m3 su gereklidir.
B- Küspe
√ Difüzyondan çıkan
şekeri alınmış pancar
kıyımlarına küspe adı
verilir. Küspenin preslenme
öncesi kompozisyounu
aşağıdaki gibidir.
C- Karbonatlama Çamuru
√ Karbonatlama çamuru, kireçleme ve karbonatlama
sonucu oluşup çöken çamurun pres filtrelerden geçirilmiş
son halidir. Karbonatlama çamurunun fiziko-kimyasal ve
besiyer madde (nutrient) içeriği aşağıdaki gibidir.
Atıklar
A- Atık Sular
√ Türkiye’deki bir şeker fabrikasının, bir kampanya
döneminde alınmış sonuçlara göre atık su
kompozisyonu:
Kaynak: www.britishsugar.co.uk
Küspenin Preslenmesi
A- Çevresel Kazanımlar
B- Ekonomik Kazanımlar
Hava Emisyonları
(12400 ton/yıl)
Sektörel EİTler