BAB 3 NUTRISI

OLEH
CIKGU NORAZILA KHALID =)
3.1 KELAS MAKANAN
 KARBOHIDRAT
 PROTEIN
 LEMAK
 PELAWAS
 AIR
 VITAMIN
 MINERAL
 KARBOHIDRA
T
SUMBER
 KANJI (Nasi, Roti, Ubi
Kentang)
 SELULOSA (Buah-buahan dan
sayur-sayuran)
 Glikogen yang tersimpan dalam
hati dan sel otot

FUNGSI
 Membekalkan TENAGA
 PROTEIN
SUMBER
 DAGING
 IKAN
 TELUR
 KACANG SOYA
 KEKACANG

FUNGSI
 PERTUMBUHAN sel
 MEMBAIKI TISU yang rosak
 Pembentukan ENZIM,
HORMON, HEMOGLOBIN
dan ANTIBODI
 LEMAK
SUMBER
 MENTEGA
 KEJU
 MINYAK SAYURAN
 KEKACANG

FUNGSI
 Membekalkan TENAGA
 Mengekalkan SUHU BADAN
 MENGANGKUT VITAMIN A, D, E, K
 PELAWAS
SUMBER
 BIJIRIN
 BUAH-BUAHAN
 SAYURAN BERDAUN

FUNGSI
 Merangsang PERISTALSIS
 Mencegah SEMBELIT
 AIR
SUMBER
 AIR MINUM
 SUP
 JUS BUAH

FUNGSI
 Mengangkut MAKANAN TERCERNA
 Melarutkan BAHAN KIMIA
 Medium untuk TINDAK BALAS
BIOKIMIA
 MENGAWAL ATUR suhu badan
VITAMIN
VITAMIN
MINERAL
MINERAL
UJIAN MAKANAN
UJIAN MAKANAN
 3.2 KEPENTINGAN GIZI SEIMBANG
 Membekalkan
TENAGA untuk
aktiviti harian
 Membekalkan
NUTRIEN yang
penting untu
pertumbuhan
 Memeliharan
KESIHATAN badan
PIRAMID MAKANAN
‘PLATE PORTION’
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI GIZI SEIMBANG
NILAI KALORI MAKANAN
 Setiap makanan dan minuman
mengandungi nilai tenaga
yang berbeza
 Unit pengukuran tenaga ialah
joule atau kalori
 Nilai kalori merujuk kepada
kuantiti tenaga
 1 kalori = 4.2 joule
KUANTITI TENAGA
NILAI KALORI
GIZI SEIMBANG , SENAMAN DAN GAYA HIDUP SIHAT
 3.3 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
 PENCERNAAN ialah proses penguraian makanan
yang kompleks kepada molekul bersaiz kecil yang
boleh di serap oleh badan
 PENCERNAAN FIZIKAL ialah pencernaan
bersaiz BESAR kepada butiran kecil oleh tindakan
pengunyahan gigi serta tindakan pengisaran organ
pencernaan.
 PENCERNAAN KIMIA ialah penguraian molekul
kompleks kepada molekul oleh tindakan ENZIM,
MULUT
HATI DAN PUNDI HEMPEDU
PERUT
PANKREAS
USUS KECIL
JAWAPAN

 Murid itu mungkin akan

mengalami SAKIT
GASTRIK
 Kerana keadaan PERUT
KOSONG dan REMBESAN
ASID HIDROKLORIK
BERLEBIHAN boleh
mengakis dinding perut
 3.4 PROSES PENYERAPAN DAN PENGANGKUTAN
HASIL PENCERNAAN SERTA PENYAHTINJAAN
 PENYERAPAN HASIL
PENCERNAAN berlaku
secara RESAPAN melalui
DINDING USUS KECIL
 VILUS ialah unjuran
berupa jari di permukaan
dalam usus kecil
 CIRI PENYESUAIAN USUS KECIL
 SANGAT PANJANG ,
Berukuran 6 meter
 Bilangan vilus yang
BANYAK
 JARINGAN KAPILARI
darah dalam vilus
 Dinding usus yang NIPIS
PROSES PENGANGKUTAN HASIL PENCERNAAN

Proses ASIMILASI – proses penukaran molekul ringkas hasil pencernaan kepada

molekul kompleks yang boleh diguna atau diserap oleh badan.
 PENYAHTINJAAN
 Makanan tidak diproses menjadi TINJA
 Tinja disimpan sementara di REKTUM dan
disingkirkan melalui DUBUR
 Proses penyingkiran = PENYAHTINJAAN
 Tinja yang keras dan sukar keluar disebut
SEMBELIT
 JAWAPAN
 Makan makanan yang
BERSERAT atau kaya dengan
PELAWAS seperti buah-buahan
dan sayur-sayuran
 Serta minum AIR yang banyak
 RUJUKAN UTAMA :
OXFORD FAJAR
AMAZING SAINS TING2