Tema:sosial dan budaya

Tajuk: keistimewaan kuih muih

tradisional kaum bajau dalam
kalangan penduduk kampung
pangkalan

NAMA:SITI KHADIJAH BINTI AL NIEZHAR

NO KAD PENGENALAN:030427-12-0974
NO ANGKA GILIRAN:SE0381/1055
KELAS :6 ATAS BRILLIANT
GURU PENILAI:PUAN NORLINAH BINTI OSMAN
GURU PEMBIMBING:ENCIK HASDI BIN SIDDI
 ABSTRAK
TAJUK:KEISTIMEWAAN KUIH  OBJEKTIF KAJIAN 1 : MENGENAL
MUIH TRADISIONAL KAUM PASTI JENIS KUIH MUIH
BAJAU DALAM KALANGAN TRADISIONAL KAUM BAJAU DI
PENDUDUK KAMPUNG KAMPUNG PANGKALAN
PANGKALAN  OBJEKTIF2:
MENGKAJI FAKTOR-FAKTOR KUIH
MUIH TRADISIONAL BAJAU MASIH
METADOLOGI KAJIAN: DIKEKALKAN OLEH MASYARAKAT
 TEMU BUAL PADA MASA INI
 SOAL SELIDIK
 PEMERHATIAN
RASIONAL:
UNTUK MENGETAHUI PENGETAHUAN
INFORMER:
PENDUDUK KAMPUNG PANGKALAN
 ENCIK ABDUL SAMAN BIN TERHADAP KEISTIMEWAAN KUIH
SULAYMAN MUIH TRADISIONAL KAUM BAJAU
 PUAN SAPIAH BINTI
SHAFIEE
LOKASI KAJIAN :
 RESPONDEN 30 ORANG KAMPUNG PANGKALAN KUNAK
OBJEKTIF KAJIAN

 MENGENAL PASTI JENIS KUIH MUIH

TRADISIONAL KAUM BAJAU DI
KAMPUNG PANGKALAN

 MENGKAJI FAKTOR-FAKTOR KUIH

MUIH TRADISIONAL BAJAU MASIH
DIKEKALKAN OLEH MASYARAKAT
PADA MASA INI DI KAMPUNG
PANGKALAN
 LOKASI KAJIAN
KUNAK
 KUNAK MERUPAKAN SEBUAH PEKAN KECIL YANG
TERLETAK DI PANTAI TIMUR SABAH. NAMA PEKAN
KUNAK DIASASKAN KEPADA NAMA SEBUAH KAPAL
YANG BERLABUH DI TELUK LAHAD DATU ( DARVEL
BAY )

KAMPUNG PANGKALAN
 KAMPUNG PANGKALAN KUNAK DAHULUNYA
ADALAH TEMPAT MEMUNGGAH HASIL-HASIL
PEMBALAKAN DAN MENJADI PUSAT
PELABUHAN PARA NELAYAN .
 PENGENALAN

• Menurut Wikipedia ms.wikipedia.org,kuih muih merupakan makanan

ringan atau pencuci mulut yang biasanya ditemui di
serata Nusantara termasuk Brunei, Indonesia, Malaysia,dan Singapura.Kui
h-muih ini seringkali mempunyai rasa manis, namun ada juga yang
dimasak dengan rasa berlauk

• Menurut kamus dewan edisi ke-4 tahun 2005 tradisi ialah kebiasaan, adat
atau kepercayaan yang kekal turun-temurun, sesuatu yang sebati dengan
masyarakat

• Menurut kamus dewan edisi ke-4tahun 2005 kaum ialah puak, suku bangsa
dan sekelompok manusia yang tinggal di sesebuah kawasan

• Menurut sumber ms.wikipedia.org.wiki.Bajau, Bajau terbahagi kepada dua

kumpulan yang telah menetap di Pantai Barat dan Timur Sabah sejak
beberapa ratus tahun yang lepas dan diiktiraf sebagai penduduk asli
Nusantara dan antara bumiputera terbesar di negeri Ѕabah dan sekitarnya.
 KAEDAH KAJIAN
 SOAL SELIDIK  PEMERHATIAN
Mengedarkan 30 Menjalankan
borang kepada 30 pemerhatian dan
reponden di kampung memantau kawasan
pangkalan untuk kampung Pangkalan
mendapat maklumat
yang tepat.
 RUJUKAN
Kamus dewan dan
laman sesawang
 TEMU BUAL
Menemu bual 2
informer untuk  PERSEMBAHAN
mendapatkan DATA
maklumat yang tepat Analisis
data,jadual,carta pai
KAEDAH MENGANALISIS DATA

SKALA PERKARA
5 SANGAT SETUJU

4 SETUJU

3 TIDAK PASTI  JADUAL

 GRAF
 CARTA PAI
2 TIDAK SETUJU

1 SANGAT TIDAK SETUJU

 BAHAGIAN A:DEMOGRAFI RESPONDEN
MENGIKUT JANTINA

jantina Kekerap Peratus(

an(orang %)
)
Lelaki 14 46.67

Perempu 16 53.33
an
PETUNJUK

Jumlah 30 100
JUMLAH 30 0RANG

SUMBER KAJIAN:LAPANGAN 2022

 DEMOGRAFI RESPONDEN
BERDASARKAN UMUR

DEMOGRAFI RESPONDEN Jenis umur Kekerapan Peratus(%

MENGIKUT UMUR
(orang) )
18-21 9 30.00
23% 30%
22-30 9 30.00

17%
31-40 5 17.00
30%
petunjuk
41 tahun 7 23.00
18-21 JUMLAH 30 ORANG
22-30 SUMBER:KAJIAN LAPANGAN 2022 ke atas
31-40
41 Tahun ke
Jumlah 30 100
atas
 DEMOGRAFI RESPONDEN
BERDASARKAN RSTATUS DIRI

RESPONDEN MENGIKUT STATUS DIRI

Jenis Kekerapan Peratus(%)
Status (orang)
13%
Bujan 14 47.00
g

Berkahwin 12 40.00 47%

40%
Lain-lain 4 13.00 petunjuk

Bujang

Berkahwin JUMLAH 30 ORANG

Jumlah 30 100
Lain-lain
SUMBER:KAJIAN LAPANGAN 2022
 DEMOGRAFI RESPONDEN BERDASARKAN KAUM

Jenis Kaum Kekerapan Peratus(%) DEMOGRAFI RESPONDEN

(orang) BERDASARKAN KAUM

Bajau 12 40.00 10%

Suluk 8 27.00
23% 40%

Bugis 7 23.00

Lain-lain 3 10.00 PETUNJUK

27%
Bajau
Suluk
JUMLAH 30 ORANG
Jumlah 30 100 Bugis
Lain-Lain
SUMBER:KAJIAN LAPANGAN 2022
 BAHAGIAN B:Analisis Jenis kuih muih tradisional kaum
Bajau di Kampung Pangkalan Kunak
PERKARA SANGAT SETUJU(4) TIDAK TIDAK SANGAT

SETUJU(5) PASTI(3) SETUJU(2) TIDAK

SETUJU(1)

F % F % F % F % F %

B1 Kuih pasung 14 47.00 11 37.00 3 10.00 2 07.00 0 00.00

B4 Kuih panggih- 6 20.00 14 47.00 7 23.33 3 10.00 0 00.00

panggih

B5 Kuih biyakik 6 20.00 13 43.00 5 17.00 4 13.33 2 07.00

 Analisis Jenis Kuih Tradisional Suku Kaum Bajau Di Kampung
Pangkalan,Kunak

16

14

12

10

0
Pasung panggih-panggih biyakik panganan Tahai

Sangat setuju Setuju Kurang Pasti Tidak Setuju

Sangat Tidak setuju
 BAHAGIAN C: Analisis Faktor-Faktor Kuih Muih Tradisional Bajau Masih Dikekalkan Oleh
Masyarakat Pada Masa Ini.
PERKARA SANGAT SETUJU(4) TIDAK PASTI(3) TIDAK SANGAT TIDAK

SETUJU(5) SETUJU(2) SETUJU(1)

F % F % F % F % F %

C4 Adakah kuih 16 53.00 11 37.00 3 10.00 0 00.00 0 00.00

Tradisional Bajau membantu
untuk mengekalkan identiti
orang Bajau

C5 Adakah bahan-bahan 10 33.33 15 50.00 4 13.00 1 03.00 0 00.00

penyediaan kuih tradisional
Bajau mudah didapati

C3 Benarkah kuih
tradisional 9 30.00 16 53.00 3 10.00 2 07.00 0 00.00
Bajau mempunyai rasa yang
unik

C1 Adakah kuih tradisonal Bajau 8 27.00 12 40.00 7 23.00 2 07.00 1 03.00

mudah didapati

C2 Adakah kuih tradisional Bajau 4 13.33 19 63.33 6 20.00 1 03.33 0 00.00

mempunyai kos penyediaan
yang murah
20 Analisis Faktor-Faktor Kuih Muih Tradisional Bajau Masih Dikekalkan Oleh Masyarakat Pada Masa
ini.
18

16

14

12

10

0
identiti orang Bajau bahan-bahan rasa yang unik mudah didapati kos penyediaan yang murah

Sangat setuju Setuju Kurang Pasti Tidak Setuju

Sangat Tidak Setuju

 KESIMPULAN
• Secara kesimpulannya,pengetahuan penduduk kampung Pangkalan
terhadap jenis kuih muih tradisional Bajau dan faktor mereka masih
mengekalkannya sehingga ke hari ini di kampung Pangkalan adalah
berbeza-beza,kerana mereka mempunyai pendapat sendiri terhadap
kuih muih tradisional tersebut.Namun begitu,kajian ini membuktikan
bahawa penduduk kampung Pangkalan sangat menghargai dan
menghormati kebudayaan masing-masing,Hal ini kerana,masyarakat
Bajau dan masyarakat suku kaum lain yang menetap di kampung
Pangkalan mempunyai pengetahuan yang luas tentang jenis kuih
muih tradisional suku kaum Bajau dan faktor kuih muih tradisional
Bajau masih dikekalkan oleh penduduk hingga ke hari ini.