Professional Documents
Culture Documents
1.0 PENGENALAN
Jadual 1.
1
Jadual 1 : Keluasan penanaman Cili di Semenanjung Malaysia
Negeri Keluasan
(ha)
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1998
Johor 993 1080 1108 1012 926 1485 1295 796 484 634
Kedah 366 384 445 448 394 378.9 321.6 293 313.3 288.8
Kelantan 182 167 172 343 568 402.6 487.7 533.6 481.5 422
Melaka 88 34 64 33 67 57 71.8 71.7 64.7 61.5
N.Sembilan 30 38 75 25 28 29 33 37 39.3 57.8
Pahang 196 337 259 290 477 441 361.3 283.9 316.1 302
P.Pinang 21 46 43 46 31 34.9 19.7 25.6 75.8 80.3
Perak 888 520 734 826 936 309.7 379 383 391 396
Perlis 25 17 16 9 15 11 26 65.6 23.4 14.3
Selangor 112 100 125 104 137 234 108 139.8 82.5 99.3
Terengganu 154 205 344 456 351 350.3 449.3 384.1 3 304.4
Jumlah 3055 2928 3385 3592 3930 3733.4 3552.4 3013.3 2274.6 2660.4
2
2.0 ANALISA SITUASI
2.1.1. Jenis
3
A, Vit C dan lain-lain. Cili penting kerana ciri
bentuk dan saiz buah cili. Jenis cili yang paling tinggi
cili api dan cili padi. Semua cili kecil, cili burung dan
4
2.1.2. Variety dan benih
5
Dengan mempunyai ciri-ciri varieti yang baik,
pemprosesan.
sekali.
iii. Cili padi selain dari dua variety di atas, kini MARDI
tempatan.
6
v. Jadual 2 : Perbandingan diantara MC11 dan MC12.
CIRI BUAH MC 11 MC 12
KEISTIMEWAAN MC 11 MC 12
Hasil (MT/HEK) 17 – 24 15 – 29
Penukaran segar kepada kering (%) 15 – 21 15 – 18
Kepedasan Pedas Pedas
Jumlah tuaian (semusim) 30 kali 10 – 20 kali
KERINTANGAN
MC 11 MC 12
PENYAKIT
7
Varieti–varieti cili tempatan yang lain termasuklah yang
berikut:
1.02 kg/pokok.
44,000 pokok/ha.
8
vi. CILIBANGGI-6: Saiz buah lebih besar dari
pedas.
ialah :
Kulai.
9
viii. Terdapat juga beberapa cili besar eksoti yang
tempatan. Di antara:
10
2.1.3 Penyelidikan dan Pembangunan (R&D)
11
konvensional dan bioteknologi untuk
4,000/kg.
12
pengunaan racun perosak ketika perlu
serangan perosak.
lagi.
13
vii. Mesin untuk menuai cili juga telah diujudkan
besar-besaran.
diwujudkan.
14
Kultivar Ciri-ciri
MC 4 Tinggi pokok 60–70 cm, panjang buah 7–10 cm, 10–15 g/biji,
rasa kurang pedas. Rentan pada antraknos dan virus. Hasil
sebanyak
12-20 tan/ha.
Kulai Tinggi pokok 70–80 cm, panjang buah 10–15 cm, 7–10 g/biji.
(Line 15) Rasanya sangat pedas. Sederhana tahan kepada antraknos dan
virus. Tahan kepada layu bakteria. Hasil sebanyak 15–20
tan/ha.
15
2.1.4. Zon Pengeluaran/Kesesuaian Tanah/Cuaca
16
dan struktur tanah bagi tanaman cili adalah seperti di
Jadual 5.
Saliran Tak sempurna salir-salir Kurang salir dan agak sangat salir
kesangat salir
Tekstur dan struktur Selain dari pasir tak bersturuktur dan Pasir tak berstruktur dan lempung
lempung
Kandungan batu Tiada halangan batu di permukaan <25%, jika tersebar sama rata
25cm
Ketidakseimbangan nutrien Tiada nutrien mikro berlebihan atau CEC CEC rendah
rendah
Sumber : Wong(1986), Cawangan Pengurusan Tanah
17
pengairan. Anggaran kos tetap bagi sehektar
ladang.
diperolehi
18
b. Pulangan pelaburan
pengeluaran/kg)
upah).
di Jadual 5.
19
modalnya ialah RM 0.86. Pendapatan bersih
(b) Baja
- Tahi ayam 5 tan @ RM 120.00 600.00
- Kapur 2.5 tan @ RM 100.00 250.00
- NPK 12:12:17:2 30 bag @ RM 43.00 1 290.00
20
(b) Mengubah 10 tenaga hari 150.00
(c) Penyelenggaran system 10 tenaga hari 150.00
pengairan
(d) Membaja 17 tenaga hari 255.00
(e) Memasang penyokong 2 tenaga hari 30.00
(f) Meracun rumpai 12 tenaga hari 180.00
(g) Meracun serangga/kulat 30 tenaga hari 450.00
(h) Memungut hasil 180 tenaga hari 2 700.00
Jumlah kecil II 4 370.00
III Kos tetap
(a) Cukai tanah 8 bulan @ RM 15/tahun 10.75
(b) Susut nilai alat-alat 8 bulan @ RM 1600/tahun 1 066.67
pengairan 120.00
(c) Alat-alat pertanian lain
Jumlah kecil II 1 196.67
Jumlah kos pengeluaran 12 839.41
(I+II+III)
21
Jadual 8 : Pendapatan bersih mengikut perubahan hasil dan
harga
23
c. INDEKS TIGA (CUKUP MATANG)
24
e. INDEKS LIMA (CUKUP MATANG)
untuk pasaran.
26
setiap peringkat lepas tuai dan saling bertindakbalas hingga
a. Penuaian
hiliran.
27
Cili boleh dipetik 60-75 hari selepas menanam di ladang.
rendah.
b. Pengendalian di ladang
28
pembungkusan amat penting untuk mengawal kadar
kerosakan.
proses kesenesenan.
c. Pembungkusan di ladang
29
Kaedah pembungkusan yang baik dapat mengurangkan
d. Pengangkutan di ladang
dikendalikan.
pengangkutan.
31
f. Pemilihan
g. Pembasuhan
32
Rawatan air panas boleh dilakukan untuk mengawal
i. Pengeringan
pengeringan.
33
j. Penggredan/Pengkelasan
k. Penyahijauan
34
(500 bpj) selama 24 jam pada suhu 20-25 °C dengan
gas etilena.
l. Penggredan/Pengkelasan
m. Pembungkusan
35
Pembungkusan merupakan operasi yang sesuai untuk
sesuai ialah beg plastik LDPE, jaring plastik, beg kertas dan
klorida.
36
n. Penyimpanan
37
dingin yang dipamerkan oleh cili ialah tekstur menjadi yang
o. Agihan pasaran
keesokannya.
38
ini sedia untuk terus di masak/makan. Cili yang diproses
KUANTITI
KANDUNGAN
Cili Merah Segar Cili Merah Kering Cili Merah Proses
39
Besi 3.6 miligram 45.0 miligram 7.5 miligram
Sodium 23 miligram 60 miligram Nil
Potasium 1286 miligram 1500 miligram 260 miligram
Thamine 0.37 miligram 1.14 miligram 0.01 miligram
Riboflavin 0.51 miligram 1.53 miligram 0.01 miligram
Niacin 2.5 miligram 19.8 miligram 0.1 miligram
Asid Asortik 296 miligram 184 miligram 18 miligram
HIMPUNAN SETEMPAT
KAWASAN PENGELUARAN
HIMPUNAN PUSAT
KAWASAN PENGUMPULAN
PEMEROSESAN /PENGILANGAN
41
PERUBAHAN BENTUK
PEMBORONGAN
PASAR BORONG
PERUNCITAN
PENGELUAR
EJEN/BROKER
PEMBORONG PEMBORONG
42
PERUNCIT PERUNCIT PERUNCIT
! Persetujuan hantaran
PEMBORONG ! Tiada apa-apa bayaran
i. Masa
ii. Kualiti
44
iii. Kuantiti
iv. Permintaan
v. Persaingan
TAHUN
NEGERI
1996 1997 1998 1999 2000
(RM) (RM) (RM) (RM) (RM)
45
PERLIS 2.74 2.19 NIL NA
TAHUN
NEGERI
1996 1997 1998 1999 2000
(RM) (RM) (RM) (RM) (RM)
46
PERLIS 4.65 4.62 Nil NA Nil
TAHUN
NEGERI
1996 1997 1998 1999 2000
(RM) (RM) (RM) (RM) (RM)
47
TRENGGANU 4.65 4.92 6.99 NA 6.19
TAHAP PENGGUNAAN
TAHUN
INSTITUSI ISI RUMAH KILANG
48
1995 5,984.50 24,029.10 17,476.80
Disember 2002.
NEGARA JUMLAH
PENGELUAR PENGELUARAN (1 MT
= 1000 KG)
China 7,025,360
Turkey 1,390,000
Mexico 1,181,924
Nigeria 970,000
50
Sepanyol 888,400
USA 760,810
Egypt 369,500
Korea 322,341
Indonesia 274,022
Italy 245,800
Netherlands 240,000
Tunisia 210,000
Yugoslavia 209,000
Morocco 203,700
Romania 191,376
Algeria 190,000
Bulgaria 185,000
Japan 165,000
Hungary 140,000
Macedonian 110,676
Greece 110,000
Jumlah 15,382,909
Maju
pemakanan harian.
52
menggunakan sayur-sayuran tempatan terutamanya
peruncit.
54
iv. Kurang prasarana
mengakibatkan pembaziran.
55
Wujudnya peraturan-peraturan tertentu yang
ix. Persaingan
x. Kurang pendedahan
i Pendekatan konsep
i. Berkualiti
x. Berdaya saing
57
2.2.15. Kedudukan Eksport dan Import Cili
58
begitu, nilai eksport terus meningkat daripada tahun
M A L A Y S IA : J U M L A H N IL A I IM P O R T D A N IM P O R T 1 9 9 8
2 0 ,0 0 0 ,0 0 0
1 8 ,0 0 0 ,0 0 0
1 6 ,0 0 0 ,0 0 0
RM('000'000.00)
1 4 ,0 0 0 ,0 0 0
1 2 ,0 0 0 ,0 0 0
1 0 ,0 0 0 ,0 0 0
8 ,0 0 0 ,0 0 0
6 ,0 0 0 ,0 0 0
4 ,0 0 0 ,0 0 0
2 ,0 0 0 ,0 0 0
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000
TAHUN
N IL A I E K S P O R T N IL A I IM P O R T
Unit Nilai : RM
59
KEDUDUKAN CILI DI PASARAN TIMUR TENGAH
1. PERINGKAT LADANG
2. PERINGKAT BORONG
3. PERINGKAT RUNCIT
60
KOMODITI 1997 1998 1999 2000 2001 PURATA
CILI HIJAU 4.55 5.49 4.86 5.20 4.68 4.95
CILI MERAH 6.31 7.58 5.99 6.68 5.74 6.47
Unit Nilai : RM
61
1 KUANTITI PENGGUNAAN (MT) KOMODITI PERTANIAN SELURUH NEGERI MALAYSIA UNTUK PERINGKAT : ISIRUMAH,
INSTITUSI, KILANG DARI 2008 HINGGA 2010
Pasaran cili dalam domestik boleh dibahagikan kepada 3 kategori utama iaitu institusi, isirumah
dan kilang. Penggunaan cili juga boleh dibahagikan kepada 4 kategori utama iaitu cili hijau, cili kering, cili
merah dan juga cili padi. Jangkaan penggunaan cili adalah untuk Penggunaan cili meliputi tahun 2008,
2009 dan sehingga tahun 2010.Jangkaan 6 tahun akan datang, penggunaan cili akan terus meningkat
berikutan bertambahan komposisi penduduk Malaysia, dan ini akan menambahkan peningkatan
permintaan terhadap cili segara dan juga yang telah diproses sebagai cili sos atau cili giling. Manakala
penggunaan kilang juga akan terus bertambah dengan wujudnya perhubungan di antara permintaan cili
62
2.3. ANALISA PESAING
63
Peta 1: Dayasaing perniagaan dan teknologi Dayasaing perniagaan
Innovation Fast follower strategies Acquire/build capabilities
2 Inovasi Strategi pengikut Memperoleh/membina
pantas keupayaan
64
2.3.1.3 Dayasaing perniagaan dan teknologi masing-
negara-negara pesaing.
teknologi.
65
Berikut di bincangkan tahap dayasaing
dan disejukkan.
Dan Hasil
66
Peta 2: Dayasaing perniagaan dan teknologi bagi
tanaman cili
1897
4150
67
kedudukan terkebelakang dalam dayasaing
68
2.3.2.3. Dalam dayasaing perniagaan strategi yang
69
2.4. ANALISA PERSEKITARAN
70
a. Kemudahan Pasca Penghantaran
SCHEMES
pelaburan.
71
iii. INDUSTRIAL TECHNICAL ASSISTANCE FUND
(ITAF)
berikut:
Scheme
72
iv. FUND FOR FOOD
dan duti juga boleh diminta di bawah Custons Act, 1967; Sales
73
daripada Lembaga Kemajuan Perindustrian Malaysia
a. Pioneer Status
c. Infrastructure Allowance
Exports
seperti berikut:
a. Agriculture Allowance
b. Reinvestment Allowance
74
d. Double Deduction for Training
Name
Agriculture Projects.
iii. Customs Act, 1967. Sales Tax Act, 1972; Excise Duty
perkara berikut:
a. Agriculture sector
b. Research Activity
c. Training Activity
d. Environment Protection
75
C. INSENTIF MENGIKUT PROJEK NAUNGAN.
dijalankan.
76
ii. Kualiti dan Standard
77
iv. Projek Perdana
78
2.3 ANALISA SWOT
79
Peta 3: MATRIK TOWS BAGI TANAMAN CILI
80
membangunka O1/O2/03/O4-
n pasaran pengeluaran
tradisi secara
3. S1/S2/, O4- berkelompok/b
tingkatkan esar-besaran
kecekapan dan dengan
produktiviti mekanisasi di
secara bawah
ekstensif bagi persekitaran
pengeluaran di terkawal bagi
tanah rendah meningkatkan
kecekapan dan
mengurangkan
kos
pengeluaran
3. W1, O1/O2-
Bangunkan
teknologi
pengeluaran
biji benih
Ancaman (T) Strategi – ST Strategi – WT
1. WTO dan AFTA 1. S3, T1/T2- 1. W6, T1 -
membuka pendidikan dan Insentif
peluang negara promosi pengguna galakan bagi
luar tentang kelebihan
mengeksport ke cili Malaysia menerokai pasaran
negara ini 2. S1/S2, T3- eksport
2. Kemasukan cili wujudkan insentif baru dan
harga murah galakan eksport
dari Thailand terutama membangunkan
Indonesia, kemudahan pasaran
China dan India pengendalian tradisi
3. Tahap lepas tuai dan 2. W5, T2 –
kesedaran pengangkutan Penggunaan
pengguna 3. S1/S2, T1/T2- cili import
terhadap Teknologi oleh institusi
makanan pedas mengurangkan dan
dan bersisa kos pengeluaran pemproses
toksik dan kos 3. W4, T2/T2-
81
pemasaran Teknologi baru
bagi
meningkatkan
kecekapan,
produktiviti
dan
menurunkan
kos
pengeluaran
persekitaran.
82
• Meningkatkan pengeluaran bagi memenuhi permintaan dalam
kepada penyakit
tempatan
83
3. PENETAPAN ARAH HALA TUJU
3.1 VISI
3.2. MISI
84
3.3 OBJEKTIF
cili.
pembangunan pasaran.
3.4. PROGRAM
modification” kultivar.
85
iii. Menstruktur semula tektikal dan teknikal pemasaran untuk
86
4. Strategi Pemasaran
87
4.3. Strategi Harga
88
Bagi pasaran luar negara, aktiviti promosi perlu melihat
pengilangan.
89
4.6. Rangkaian pemasaran pemborongan dan peruncitan
Malaysia ke 8.
mendapatkan produk.
90
4.9. Pengkuatkuasaan sistem penggredan, pembungkusan
dikeluarkan.
91
yang terbaik. Cara ini lebih sesuai, mudah
dikuatkuasakan.
92
4.14. Strategi-Strategi Sokongan Pemasaran
perlulah diperkenalkan.
usahawan
93
- mewujudkan dana dan modal pusingan
lain.
94
5. PEMILIHAN STRATEGI
seperti berikut;
dalaman
kecekapan luaran.
Pengeluaran
Kecekapan Pasaran
Faktor berkaitan.
95
5.2 Faktor-faktor pengeluaran adalah amat penting untuk
(supply chain).
lebih efisyen.
96
5.5 Faktor keamanan dan kestabilan sosio politik negara amat
Malaysia.
97
5.7 Oleh itu, strategi utama yang perlu dijelaskan ialah Negara
98
6. FAKTOR-FAKTOR KRITIKAL KEYAJAAN
99
6.4. Faktor-Faktor Kritikal Kejayaan
100
7. PELAN TINDAKAN PEMASARAN
101
Pelan Tindakan Pemasaran adalah seperti berikut :
TAHUN PELAN TINDAKAN
2003 Mengenalpasti genetik
2004 hingga 2009 Penyelidikkan untuk melahirkan
GMO (Genetic Modified
Organism)
2010 Percubaan pasaran dan
memenuhi kehendak pasaran
Malaysia
2011 hingga 2014 Percubaan pasaran dan
promosiperingkat antarabangsa
2015 Pengeksport secara serius
102