Hmn-tska (Hmn-fle) Hozzvalk: 35 dkg rtesliszt, 15 dkg margarin, 1dkg leszt, 10 dkg cukor, s, reszelt citr omhj, 2 tojs,

kevs rum, szilvalekvr vagy mktltelk.

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal s az lesztvel. Belekeverjk a cukrot, a st, a cit romhjat, a kt tojst, s annyi rumot adunk hozz, hogy jl nyjthat tszta legyen. Kinyjt omszglet darabokra vgjuk. Szilvalekvrral vagy mkkal tltjk, flbehajtjuk, szlt lenyom s tojssal kenve kikent lisztezett tepsiben pirosra stjk. Kszthetjk gy is, hogy nagyo pogcsaszaggatval kivgjuk, a tltelket kzpre rakjuk s hrom oldalrl felhajtva kzpen