Autor: netherland

Mamine kiflice od oraha

Miris ovih kiflica, okus i najvie sam spomen na orahe uvijek me vrati u djetinjstvo, u maminu kuhinju. Oni su za svaku prigodu na naem stolu. Ja sam ih danas prvi put radila i mada su mamine najbolje, moram priznati da nisu ni moje za baciti. :)
Sastojci Za 20 kiflica:
5 bjelanjaka 250 g eera 1 Vanilin eer Dolcela 500 g mljevenih oraha

Za oblikovanje kiflica:
300 g grubo nasjeckanih oraha 50 g eera

1h i 20min

Srednje zahtjevno

Priprema 1. Grubo nasjeckajte orahe i promijeajte ih sa eerom na radnoj povrini ili u posudi u kojoj ete raditi kiflice. 2. Bjelanjke mijeajte elektrinom mijealicom dok smjesa ne bude jako vrsta, dodajte eer i vanilin eer. Mijeajte dok se eer ne otopi. 3. Zatim bjelanjke stavite na paru i mijeajte dok smjesa ne bude dosta gusta, oko 10-ak minuta. 4. Maknite s vatre i umijeajte mljevene orahe. Smjesa bi trebala biti dovoljno gusta kako bi se kiflice mogle lagano oblikovati. 5. Velikom licom vadite masu, uvaljajte je u grubo nasjeckane orahe sa eerom i oblikujte kiflice. 6. Slaite ih u pleh na masni (pek) papir i suite u penici na 130C oko 40 minuta, dok ne dobiju malo boje i postanu tvrde. 7. Kiflice izvadite iz pleha, ostavite da se ohlade i pospremite u limenu kutiju. Posluivanje Kiflice su najbolje ako odstoje jedan dan da malo omekaju. Savjet Kiflice su pogodne i za zamrzavanje, a u limenoj kutiji na suhom i hladnom mjestu mogu stajati i do 20-ak dana.

www.coolinarika.com