Professional Documents
Culture Documents
92868123 КЊИГА РЕЦЕПАТА ЗА ДОБРО ЗДРАВЉЕ МАЈА ВОЛК
92868123 КЊИГА РЕЦЕПАТА ЗА ДОБРО ЗДРАВЉЕ МАЈА ВОЛК
Ceo ivot sam kuburila sa dijetama, kalorijama, gojila se, mr avila, bivala boles!a, I !ikako !isam "ove#ivala u glavi svoj ivot, o!o to mi se de ava I o!o to jedem$ Z!am da sam mr#ela "ovr%e od male!a, da su me terali da jedem kuva!o I &ka ikom', a da sam ja "ostala mesoder, (ija je omilje!a )ra!a bila * "e(e!je, krom"iri%i, giba!i+a, krvava digeri+a I re#a!+i sa sirom$ Jedi!o to me je !ekako s"asavalo, a da to !isam !i #!ala, je bilo moje oboava!je vo%a,$u gradovima gde sam ivela I studirala ili bila samo ava!turista, !isam imala !ov+a #a restora!e !iti sam volela da kuvam, "a sam ivela !a vo%u$ To to se tamo dobro ose%am, imam e!ergiju I !isam boles!a, "ri"isivala sam le"otama -ari#a, Sid!eja I Stok)olma, !i !e "omi ljaju%i da se #a)valim !a svome #dravlju u"ravo tom je.ti!om vo%u,$$uostalom, tada !iko !ije govorio o #dravoj )ra!i a vegetarija!+i su bili kao sekta, isto kao I .a!ati !i makrobioti+ari,$isti!a, u Australiji sam / godi!e bila #drava, te! mi je bio savr e!, kosa iva I gusta, moja +reva, ojadje!a o"era+ijama u deti!jstvu I !avik!uta !a laksative, odjed!om su sama radila, a ja sam sve to "ri"isivala blagodetima mora I klime$ Dvadeset godi!a kas!ije, moje telo, i#!ure!o I is+r"lje!o, lo e de+e!ijama )ra!je!o odlu(ilo je da "rekrati sebi muke I da umre$ 0radja!ski rat u mojim %elijama je "o(eo I ja sam obolela od raka$ -ro la sam kro# agresiv!e I barbarske metode medi+i!e, I kad su #avr ili sam!om, bila sam i!valid * be# "ljuva(!i) le#da, be# e"iglotisa, i (u"a!og grklja!a, traj!o o"ale kose od gubitka tei!e I stresa, mrtve koe,sa imu!itetom !a !uli, stari+a kojoj su is"adali #ubi od radija+ije I )emotera"ije, I (ija krv!a slika !i(im !ije mogla da se "o"ravi$ 1re!ula sam kao I svi, sa idejom, jaka )ra!a %e me os!aiti * udarila sam "o mesi tu, kajmaku, siru, sla!i!i I digeri+i, I !a"ravila jo gori )aos$ -ojavio se !i im i#a#va! )olesterol, a krv!a #r!+a se uve%avala u milimetrima,$i o!da, slomlje!a de"resijom, !e !a ivi+i, ve% !a d!u !erv!og sloma, obratim se (oveku koga #!am deset godi!a I koji je traj!o #drav, I sve mladji I vital!iji svake godi!e, #a koga sam #!ala da se (ud!o )ra!i, ali !isam se !e to u!osila u to, sa molbom da mi otkrije svoja #!a!ja$ Tog da!a je "o(eo moj "reobraaj, "utova!je u sasvim !ovi svet, svet traj!og #dravlja, svet budu%!osti, svet koji je oduvek bio !a do)vat ruke, svet "rirode, isti!e, "rave ivot!e radosti I ljubavi "rema sebi$ Nisam !i sa!jala da %u "rome!om is)ra!e "rome!iti +eo svoj svet, od ra#mi lja!ja do vred!os!i) sudova, od "o!a a!ja do karaktera$ 2it!o je da #!ate da is)ra!a ivom )ra!om !ije jo jed!a od mogu%i) dijeta koje %e vam ili !e%e tre!ut!o "omo%i$ To je o"redelje!je #a #dravlje I ivot, !asu"rot bolesti, stare!ju I smrti$ To je sloboda, !asu"rot "ra vilima, ko!ve!+ijama, ablo!ima I semama$ To je ljubav, !asu"rot samodesktruk+iji$ A toliko jed!ostav!o3 Re(e!i+a &4 raju !ema kuva!ja, kotli%i su u "aklu' kako mi je u(itelj 0ruja !a samom "o(etku rekao, je bila kao "esma i# samog raja, kao odgovor !a moj dugogodi !ji u!utar!ji ot"or kuva!ju$ A odsustvo re+e"ata, I sloboda istraiva!ja I oslu kiva!ja sebe,$!o, da idemo redom$ -rvo, "ostoje samo dve vrste )ra!e$ 5rtva I iva$ 1uva!a I "res!a$ 6iva )ra!a je iva, #ato to kad stavite kuva!u argare"u u #emlju, !i ta !e !ik!e, a kad stavite "res!u, !e to !ik!e$ Na %elijskom !ivou, jedu%i sirovu )ra!u, u!osite ive bilj!e %elije, sa e!#imima 7vitami!ima8 koji !estaju I "ri blagoj termi(koj obradi, a o!i su !osio+i sveg blaga, I kad !ji) !ema, telo 1
tro i svoje, metaboli(ke e!#ime, koji) ima ogra!i(e!o, te, kad i) "otro i, umre$ -rosto re(e!o, jedu%i ivu )ra!u, "roduavate ivot$ Dalje, mi smo jedi!i oblik ivota !a #emlji koji termi(ki obradjuje svoju )ra!u, I jedi!i toliko boles!i$ 9e%er!u bolest smo dobili kad smo sa meda "re li !a "reradje!i e%er$ Da!as gotovo sva )ra!a u sebi sadri e%er koji !e samo da je teta!, ve% i#a#iva #avis!ost 7otuda de+a !e mogu da ive be# ke(a"a8$ 5i smo jedi!i sisari koji kad "resta!u da sisaju maj(i!o mleko, "redju !a kravlju sisu I to +eo ivot3 6ivoti!je !emaju osteo"oro#u !iti "roblem sa kal+ijumom, jer kal+ijuma ima svuda$ Te bolesti i#a#iva kravlje mleko, "ravlje!o #a tele, koje ima I rogove I ko"ita I treba da !araste sa :; kila !a /;; #a godi!u da!a,$u !jemu ima ka#ei!a, materije od koje se "ravi tutkalo I le"ak,$treba li dalje da "ri(am< Ali mle(!a i!dustrija, mo%!a kao I ostale "re)rambe!e i!dustrije od male!a !as u(i da je kravi+a dobra,$ =; "osto toksi!a koje u!osimo u sebe, dola#i od mesa 7od #emlji ta, sto(!e )ra!e do a!tibiotika, ve ta(ki) boja itd8 a samo >; "osto od "rska!og vo%a I "ovr%a$ Ali, dobrobit ivi) %elija ja(a imu!i sistem toliko da se o! be# "roblema bori sa ti) >; "osto toksi!a,$Jo !e to * (ovek !ikada !ije ra#re io "ita!je gladi$ I da!as, "olovi!a (ove+a!stva jedva "reivljava$ A bilj!e )ra!e ima dovolj!o #a /; milijardi ljudi, mesa !ema,$i "omislite !a milijardu goveda, koja u svojim +revima stvaraju o"asa! gas meta!, koji ide direkt!o u atmos.eru I u!i tava o#o!ski omota(, "a %ete s)vatiti ta #!a(i isti!a, da kada bi ljudi "re li !a bilj!u )ra!u, s"asili bi !e samo sebe, ve+%I +elu "la!etu, Neki da! sam "ro(itala u !ovi!ama vest da !a a drava u agraru "rioritet u budu%!osti daje sto(arstvu, I !ajeila sam se$ To je tem"ira!a bomba samou!i te!ja, !a koju !iko !ije odreagovao$ A I #a to bi< -a mi "rve slikov!i+e sa slikama krave, ov+e, koko ke I "atke dajemo de+i, !avikavamo i) da su !am !ajve%i "rijatelji u"ravo ivoti!je koje jedemo, a isti!a je stravi(!a$ Nas ima sedam milijardi !a ovom svetu, a "roi#vodimo : milijarde ivoti!ja #a "re)ra!u ljudi, to je total!o u#drmalo bala!s "la!ete,$o!o to !am se de ava, #a"ravo je osveta ivoti!ja i# groba,$ ?vo !ekoliko stravi(!i) "odataka, o kojima treba da ra#mislite "re !o to kre!ete svom omilje!om, !asmeja!om mesaru@ Amerika, kao veliki "roi#vodja( mesa, "reko "olovi!e "ija%e vode tro i !a u#goj ivoti!ja I stoke$ Stoka "ije m!ogo vi e vode !ego mi$ Stoka m!ogo vi e jede !ego mi, da!as svet gaji vi e bilj!e )ra!e #a )ra!u ivoti!ja, !ego ljudi$ -olovi!a (ove(a!stva #bog toga gladuje$ 2ilj!e )ra!e ima u i#obilju #a /; milijardi ljudi, ali stoka "ojede sve,$$!ekada je os!ova ljudske )ra!e u Ju!oj Ameri+i bio kukuru#$ Do!eli smo ga u ?vro"u kao eg#oti(!u biljku, rajsku biljku, visoko )ra!ljivu, da bi se o!a da!as gajila !ajvi e kao sto(!a )ra!a$ AB "osto kukuru#a u Ju!oj Ameri+i #avr i u kravljim bura#ima$ A sad da vidimo kakva je to eko!omija i gde je i (ija ra(u!i+a da toliko ulae u sku"u "roi#vod!ju !e(ega to se "osle je.ti!o "rodaje, u# !ei#be!e subve!+ije drave< 1o ima koristi od toga da !as kljuka mesom< Najve%i ubi+a I !ajmasov!iji ubi+a (ove(a!stva !isu !i ratovi, !i "rirod!e katastro.e !i saobra%aj!e !esre%e$ Sve to #ajed!o !e moe da "ridje e.ikas!osti !ajve%eg ubi+e koji se 2
#ove )olesterol$ A !ijed!a biljka !e i#a#iva )olesterol$ Colesterol i#a#iva jede!je mle(!i) "roi#voda i mesa$ Za(e"lje!je arterija, moda!i udari, i!.arkti, Al+)ajmerova bolest, se!il!ost, bolesti jetre, elu+a, +reva, samo su !eke sa "odue liste "osledi+a ko!#umira!ja mesa$ Da dodam jo malo +i.ara u igru$ 6ivoti!jama treba velika koli(i!a vode$ Re+imo, #a "roi#vod!ju jed!og kilograma govedi!e, "otrosi se :D;;; litara vode$ Za kilogram krom"ira, "otreb!o je samo //B litara$ -oredje!ja radi, (ovek koristi oko :;; litara vode d!ev!o #a ku%!e "otrebe$ 1ada bi se u +e!u mesa ura(u!ala i +e!a vode, jeda! )amburger bi real!o ko tao /; eura$ I kako se o!da "ostie ta magi(!a +e!a u 5ekDo!aldsu, !a "rimer< Eoveka u budu%!osti vreba jo jed!a ekolo ka katastro.a, moda !ajtea od svi) * !esta i+a "ija%e vode$ Odri+a!jem od mesa, u tedeli bi milio!e litara,I o tome ra#mi ljajte u ove to""le let!je da!e, I sada dola#imo do o!og ma!je miris!og dela$ 9ta, kuda I kako sa i#metom toliki) ivoti!ja< 5oda %e vam ovo #vu(ati drasti(!o, ekstrem!o, !everovat!o, ali +itira%u vam re(i vode%eg i!s"ektora #a )ra!u u SADFu, koji je i#javio, "od "u!om moral!om odgovor!o %u@ &RANIJ? S5O S1IDAGI 0OVNA ZA 5?SA, -A S5O -RAGI 0OVNA SA 5?SA, SAD J?D?5O 0OVNA 4 5?S4'$ Ne, !emojte da ba+ate ovu k!jigu, (itajte dalje, molim vas$ Stoka "roi#vodi >H; "uta vi e ot"ada !ego ljudi$ I#met stoke #agadjuje !a u "ija%u vodu, ili bolje re(e!o, -OGOVIN4 R?Z?RVI -IJAI? VOD? sveta3 Odakle stiu u )ra!u bakterije, e eri)ije, stre"tokoke, salmo!ele< I# +reva, od!os!o i#meta ivoti!ja koje jedemo,$u de+embru "ro le godi!e, e eri)ija i# mesa je u SADFu i#a#vala masov!o otka#iva!je bubrega$ Vest je "ro la !e#a"ae!o,$(i!je!i+a je da su !a i JCi (istiji od mesa koje jedemo$ Sada %e$ #!am$ da sko(e revoltira!o svi !a i vred!i sto(ari I da tvrde da to !ije tako kod !as,moda jo !ije, ali je to !emi!ov!o kod masov!e "roi#vod!je mesa, a tome teimo, #ar !e< Vlada kae da su sto(ari "rioritet, setite se,$mi teimo tome, mi se divimo tome, mi u(imo od veliki) kako se to radi,$u svetu vi e !ije "ita!je da li ima i#meta u mesu, !ego kako sa tim i#a%i !a kraj, "a se #ato "re"oru(uje radija+ija3 Idemo dalje, da li ste #!ali da stoka da!as "ojede vi e ribe !ego ljudi< Riblje bra !o se daje "ili%ima 7da li je "rirod!o da biljojedi jedu meso<8 -OGOVINA SV?TS1O0 4GOVA RI2? ID? NA CRANJ?NJ? STO1?3 1ad odmeravate kilo .i!e govedi!e #a ru(ak, "omislite !a !a u kolevku ivota, more i okea!e, koji vi e !e mogu da i#dre !iti da ob!ove svoju .loru !i .au!u, "osle ubila(kog i#lovljava!ja ribe,$OE4VAI?5O 5ORA I O1?AN? A1O N? J?D?5O STO14$ Volela bi) da ovo "i e "o u(io!i+ama, I da ovome "odu(avamo !a u de+u, a !e da i) kljukamo sarmama$ 7 4 kojoj, osim i#mu(e!og ku"usa I "iri!(a, !ema !i(eg )ra!ljivog8$ Sto(ari moraju da (uvaju svoje blago i #ato smo vukove skoro istrebili, kao i gomilu drugi) ivoti!ja, 4 svetu, ljudska is)ra!a ivoti!jama tro i tre%i!u sirovi!a i .osil!i) goriva i "olovi!u "ija%e vode , truje )ra!u, u!i tava #emlji te, ume, divlje #ivoti!je$ -osledi+e F u Ameri+i =; "osto "ili%a ima rak i to meso stie !a ta!jire$ Ni kod !as !isu !i malo !e!i "rema ivoti!jama$ Setite se o!og dav!o s!imlje!og dokume!tar+a 5AGJ, gde je "rika#a!o kako ivi "ili%i #avr avaju "od udar+ima malja, #ajed!o sa ljuskama,$ /A; milio!a "ili%a #avr i ovako brutal!o ubije!o svake godi!e$ 4 Kra!+uskoj je !ajve+a "oslasti+a 7I !ajsku"lja8 oduvek bila gu (ija "a teta$ da!as se o!a i!dustrijski "roi#vodi od obolele jetre !akljuka!i) !a silu gu aka i "ataka$ A; "osto krava u Ameri+i ima leukemiju, a D; "osto sidu$ bolest ludi) krava je #a"ravio "osledi+a )ra!je!ja krava F drugim kravama$ Od kad su i#mi lje!e o!e mo%!e 3
ma i!e koje melju sve, do kostiju, vir le vi e !isu vir le, a u mleve!je )ra!e #a stoku, ula#i da!as "ile%i i#met, i#!utri+e i ma(ke$ I to u visoko ra#vije!im, i!dustrijski jakim #emljama,$ BD "osto svi) #ara#!i) bolesti u "rotekli) H; godi!L do le su od ivoti!ja, od side "a do "ti(ijeg gri"a$ BD "osto svetske "roi#vod!je a!tibiotika #ato ide !a ivoti!je #a is)ra!u$ Vidite li sada s"regu i sre%u #drue!i) .arma+eutski) i "re)rambre!i) i!dustrija< 1ada bi ljudi bili #dravi, "olovi!a (ove(a!stva bi i#gubila "osao,I #ato je !ajve%i ubi+a ljudi !a "la!eti od kad je sveta i veka F ljudski a"etit #a mesom, 5!ogi me "itaju, kako odolevam i#a#ovima div!e )ra!e, kako mogu be# ovog ili o!og, i !e mogu da ra#umeju (i!je!i+u, da se ja !i(eg !e odri(em, da ja uivam u )ra!i, vi e !ego ikada, jer se moje telo raduje svakom #alogaju, kao da #!a, a #!a, da je to dobro #a !jega$ 4ostalom, kada !aru(ite +edje!i sok od "omora!de, #ar !emate !ago! da ga odma) iska"ite, a !e da ga laga!o is"ijate, kao to radite sa ga#ira!im "i%ima< To je ta isko!ska radost tela, koje %e vas !agraditi svojim i#gledom, svei!om i #dravljem, #a to !ajbolje gorivo koje u sebe stavljate$ Zar !ije (ud!o da bri!ete o gorivu koje stavlMjate u svoj automobile, "a (ak I o )ra!i #a svog ljubim+a, m!ogo vi e !ego to to (i!ite #a sebe< A !a e gorivo je jed!ostav!o * kiseo!ik, voda, su!+e$ 2iljke su jedi!e koje mogu direkt!o da "retvaraju su!(evu e!ergiju u materiju, I kada jedete ive biljke, dobijate tu su!(evu e!rgiju$ I to %ete odma) osetiti$ Nema "odo(!jaka, !ema umora, koa vam blista, sjaji se, !ema buibulji+a, !ema tvrdi) "eta, grubi) laktova, +elulita, ve!i+a, oilj+i !estaju kao rukom od!eti, a krv vam se ve% "osle H !edelje kao I metaboli#am tako sredi, da vi e !i kijavi+u !e moete da imate,$De+a vega!i, koja su od rodje!ja !a ivoj )ra!i, !ikada se !e ra#boljevaju$ Sad ste ve% !estr"ljivi da (ujete ta je sve to iva )ra!a$ Vo%e, "ovr%e, seme!ke, kli+e, )lad!o +edje!a ulja,$$be# soli, jer "res!a )ra!a ima svoju so, koju gubi kuva!jem, #ato je )ra!a kuva!a bljutava dok se !e dodaju #a(i!i$ Clad!o +edje!a, devi(a!ska ulja od masli!e susama, kikirikija, bu!deve, kukuru#!i) kli+a, maka, la!a, rastvaraju se u vodi I limu!u, !e le"e se #a +reva a "odma#uju va e orga!e tako da sve #aista radi kao "odma#a!o,$ja imam vrlo jasa! I iv ose%aj da su mi orga!i i#!utra (isti3 Nema #!oja, !ema mirisa, !ema kiseli!e, a o!da vam se "rome!e I misli * !ema kiseli) I ljuti) misli$ 1ad u va em orga!i#mu !i ta !e truli, o!da se !e ose%ate trulo,$$ Osim sveeg, #amr#!uto vo%e I "ovr%e ima istu vred!ost I e!#imi !i ta !e gube #amr#ava!jem, o!i se u!i tavaju #agreva!jem$ Da je druga(ije, orga!e #a tra!s"la!ta+iju bi bla! irali,$ali o!i bi o!da bili mrtvi, #ar !e< 1ome treba "rokuva!o sr+e,$ Vo%e treba jesti ujutru do "od!eva, jer tada se u orga!i#mu vr i detoksika+ija, I ako u!esete obila! kuva!i ili "re!i doru(ak telo %e morati da odvoji !ovu e!ergiju #a vare!je, #ato vam se s"ava, "a morate da u#mete kiseli!u 7ka.u8 da se ra#budite, I ve+ je #lo u(i!je!o, a !iste se jo !i ra#budili,$ako "o(!ete da! vo%em, ima%ete e!ergije !a "retek$ Za vega!sku ku)i!ju vam je "otreb!o samo da imate sokov!ik, ble!der I se+ka$ 1u)i!ja be# mirisa, "re!ja, tiga!ja, er"i, lo!a+a, sa drasti(!o sma!je!om "otro !jom struje I deterde!ata, jer to"la voda sve is"ira,$mo#ete li da #amislite to uiva!je I tu le"otu,$ 4
-ri!+i" je jed!ostava! * svakog da!a sve, u svim bojama$ 4jutru I uve(e vo%!i obrok$ Ja !a "rimer u ble!der svakog jutra stavim ba!a!u, kivi, #amr#!uto bobi(avo vo%e, kli+e, med, "ole!, I sok i# sokov!ika od +vekle, argare"e, jabuke, "omora!d#e, +elera, "er u!a,$kombi!a+ije su beskraj!e, #avis!o od godi !jeg doba I se#o!skog vo%a,$ali uvek tu bude bar >; ra#li(iti) sastojaka, to vo+a, to seme!ki, to lis!atog #ele!og "ovr%a,$od kilogram I "o, i#adje litra gusta, ja to "odelima !a dva dela, "ola litre ujutru 7to mi je doru(ak8 I "ola litre uve(e, to je ve(era$ I#medju "ojedem jeda! ili dva salad!a obroka, koji (i!e * uvek je os!ova #amr#!uti kukuru# e%era+ I gra ak 7samo oto"lje!, ili "relive! to"lom, !e vrelom vodom8, to su "rotei! I uglje!i )idrati, I o!da sve mogu%e kombi!a+ije * "aradaj#, luk, "a"rika, re!da!a +vekla, re!da!a argare"a, re!da!a tikvi+a, rukola, salata, svo #a(i!sko bilje, re!da!a bu!deva kad je ima, +eler,$$sve to #a(i!je!o o!im div!im uljima I umesto sir%eta, sokom od limu!a,$sad dok ovo "i em, me!i voda ide !a usta od divote I krasote3 I to "os"em mleve!im seme!kama susama, la!a, goli+e, /,H badema, /, H ora)a, /, H sirova kikirikija 7uku"!o !e treba da bude vi e od D; gr d!ev!o svi) seme!ki #ajed!o8$ 1ada idem !a "ut, s"remim litar mog soka a u restora!u !aru(im salatu koju "os"em mojim seme!kama,$ I#medju obroka, "o!ekad gri+kam suvo vo%e, ljive, kajsije, grodji+e,$i !e moe da mi dosadi, jer svaki "ut osetim radost svake moje %elije koja se raduje ovoj )ra!i$ Za ovakvu is)ra!u, !agrada je * traj!o #dravlje, "odmladje!i i#glMed, #ateg!uta koa, buj!a, iva kosa, I rados!e, "o#itiv!e misli,$$a o!da kre%e "rome!a i#!utra * vi e !i !a svoje telo !i li+e !e moete da stavljate )emiju, "o(i!jete da bri!ete o "rirodi, da traite "ogledom su!+e, da udi ete "u!im "lu%ima 7I #dravim8 ivot, "ove+a vam se s"osob!ost mo#ga da re ave "roblem, mi i%i rade o"timal!o, kreativ!iji ste, !ema de"resije 7!erv!e %elije su takodje !amire!e I !a)ra!je!e8 !ema !ervo#e, !ema gladi,$morate da "robate da biste osetili I verovali$ A ako ste boles!i, va o"oravak (ak I od !ajtei) bolesti bi%e ubr#a! I (udesa!$ Ja !e mogu da "realim to !isam sve ovo #!ala u tre!utku kada mi je dijag!ostikova! rak grla$ Jer, !ikada !e bi) do#volila !i o"era+iju, !i )emotera"iju !i radija+iju$ Oja(ala bi) ovom )ra!om svoj imu!i sistem I o! bi se i#borio sa rakom$ Zbog ove is)ra!e, me!e vi e !i ta !e "la i$ Ja #!am da mogu I da %u biti vital!a I u dubokoj starosti, I da to !e%e biti starost, ve% #rela, mudra mladost$ Ja #!am da se vi e !ikad !e%u ra#boleti$ Ja #!am da %e moj ivot biti sve le" i I sve "u!iji, svakim da!om$ Ja !emam lekove u ku%i, (ak !i as"iri!$ Vi e !e idem lekarima, (ak !i !a ko!trole$ Ja sam Sloboda! (ovek, e!a koja vi e !e staje !a vagu I !e "ostavlja sebi od ra!og jutra "ita!je * ta %u da kuvam da!as,$$ I ja svakoga da!a otkrivam "o !e to !ovo,!arav!o, kada sam "o(ela da kora(am ovim div!im, svetlim "utem ivot!e radosti I #dravlja, "rvo su me #a!imale !amir!i+e koje su" o kva!t!oj medi+i!e !ajja(e, !ajmo%!ije, I !ajve%i bori+ "rotiv malig!i) obolje!ja$ I kada "ogledate listu re+imo a!tika!+eroN!og "ovr%a, ili a!tika!+ero#!og vo%a, "rvo to "omislite je &2oe, ima li !eka vo%ka ili "ovr%ka da !ije a!tika!+ero#!a<' Ta(!o$ Nema$ Sve su #drave,$ali ove su i"ak !ajmo%!ije@
ARGAREPA CELER PERUN LUK SEMENKE LANA CITRUSI, P[OMORANDE, LIMUN. KARFIOL BROKOLI PARADAJZ PAPRIKA
ANTIKANCEROZNO VOE
BOBICAVO VOE, JAGODE, MALINE, KUPINA, BOROVNICA, RIBIZLA, DIVLJA JAGODA, CVEKLA NARANDA, JABUKA, KRUKA, DINJA, BUNDEVA, KIVI, LUBENICA GRODJE, ANANAS, GREJP,
I iz !" #$%&! ' (%z&)! *+,-i.% ,/(i$%, *!(#i(%. Ne "ostoji lek, bar koliko ja #!am, koji se "ravi od mesa,ali skoro svi lekovi se "rave od biljaka,$i evo !ekoliko lekoviti) biljaka #a koje svi #!amo od dav!i!a, a #a koje !as da!as moder!i ljudi ismevaju, veli(aju%i a!tibiotike I druge (arob!e "ilule #a lilule,$ 2?GI G41 Osim eteri(!i) ulja, oligoeleme!ata I mi!eral!i) soli, beli luk sadri vitami!e A, 2>, 2/, -- I C$ To je !ajmo%!iji "rirod!i a!tibioti+, bora+ "rotiv bakterija, odli(a! a!tise"ti+, sjaja! "rotiv "ovi e!og krv!og "ritiska$ Stimuli e rad sr+a, olak ava +irkula+iju I "ro(i %ava krv$ Gako se vari, a"sorbuje I lako elimi!i e kro# +reva, bubrege I "lu%a$ Dodajmo tu I magi(!a svojstva tera!ja vam"ira, a.rodi#ija(ke osobi!e, I beli luk "ostaje (udesa! , !e!adma a! lek, (ak I u borbi "rotiv kolere,$$ 4ostalom, evo s"iska bolesti, koje beli luk le(i@ Reumati#am, katar, +rev!i "ara#iti, gro#!i+a, gri", visoki "ritisak, !euralgija, uljevi, bradavi+e, ak!e, ekk+em, .erme!ta+ija u +revima, #a bolji rad u(i, "rotiv kolitisa, bro!)itisa, artritisa,$ 6
-O5ORAND6A Sadri vitami!e C, A, 2>, 2/, --, 2D, 2O, ?, e%ere, orga!ske kiseli!e, ami!okiseli!e, "e+ti!, mi!eral!e soli, .lavo!oid!e gluko#ide koji tite krv!e ka"ilare I s"re(avaju )emoragije$ 2olje je da +ele "omora!de stavite u ble!der !ego da samo +edite sok, jer %ete tako sa(uvati )ra!ljiva bela vlak!a, 4# sokove sa ble!dira!om "omora!dom, lak e se "restaje sa "u e!jem, "a se ova "rediv!a vo%ka koristi u le(e!ju a!emije, malaksalosti, !erv!e labil!osti, bolesti #avis!osti, i!.ek+ije, gro#!i+e, migre!e, !edostatka vitami!a C, !ervo#e, !esa!i+e, e"ile"sije, lu"a!ja sr+a, otea!e "robave, !adima!ja, ko!i) bolesti,$ 9-AR0GA Nikad me !ije "rivla(ila kuva!a,$ali mladi i#da!+i, ble!dira!i sa vo%em, to je sasvim druga "ri(a,$ova biljka je bogata vitami!ima A, C I gru"e 2, koristi se kao sedative #a sr+e, kao laksativ, diureti+,$odli(a! je to!ik #a "lu%a, a veruje se I da ima a.rodi#ija(ka svojstva, 2OSIGJA1 -rediva! u saksiji, !ekad se stavljao I u (ist u "ostelji!u, devojke ga !osile u !edrima da miri u,$"omae u "robavi, de#i!.ikuje orga!i#am, sjaja! I u ko#meti+i, devojke su ga !ekad stavljale u vodu #a ku"a!je, uvodu #a "are!je li+a kod "re)lade,$ 9AR0AR?-A Nje!o li %e je "ote!t!ije od kore!a3 A kad ste "osled!ji "ut videli li %e argare"e< Sladak kore! je o!o to jedemo, a u "rirodi, kad vbolje ra#mislite, koja ivoti!ja jede kore!je< 1ore!je jedu +rvi I mikrobi,$!ad#em!i deo biljke je logi(!o I !aj#draviji,$ No, argare"a sadri karote! 7koji !a orga!i#am "reradjuje u vitami! A8$ Reguli e rad +reva I jetre, (isti krv, odli(!a je #a o(i,sok je dobar #a art)ritis$ 4 ko#meti+i je #ako! #a "odmladjiva!je koe, Jedite je ako imate dijareju ili o"sti"a+iju, art)ritis, o"ekoti!e, bro!+)itis, astmu, 14-4S 9ta biste rekli da !a !ekom leku "ro(itate slede%e * "os"e uje .ormira!je I le(e!je tela, stimuli e "roi#vod!ju !ovi) %elija, ubr#ava #arasta!je ra!a, reguli e rad +reva, "omae iska ljava!je, "robavu, ublaava u"ale I (ireve< 5islim da !e biste verovali da takvu (aroliju moe da stvori .arma+eurtska i!dustrija,$i u "rvau biste bili, to moe samo ku"us,$ 1RASTAVAC Jo u deti!jstvu, #a me!e je krastava+ #!a(io !e to #dravo I svee,$mama bi ga lju tila I stavljala mi !a li+e koru, koja je tako div!o )ladila,$!are!da!, se+ka!, mleve!, taj miris svei!e mi je I sad u !o#drvama,$Ta svei!a ide od toga to je u krastav+u !ajkvalitet!ija mogu%a voda , =D "ro+e!ata,$ima mi!erale koji (iste krv, odli(a! je "rotuiv u"ala, diva! I s"olja I i#!utra,$ TR?9NJA
Eisti od otrova I daje mi!erale$ -oseb!o se "re"oru(uje osobama koji "ate od bolova u #globovima$ Ob!avlja krv, mogu je jesti I dijabeti(ari, jer je !je! e%er .rukto#a, koji !e uti(e !a " odi#a!je e%era u krvi$ Da !e "ri(am o maskama #a li+e od mleve!e tre !je,$ G41 1ad god sam jela ro tilj sa lukom, "a "osle imala uas!e "roblem u vare!ju, #a to sam okrivljavala siroti svei luk, a o! je u +eloj "ri(i jedi!i "omagao orga!i#mu,$$deluje a!tibakterijski, bogat je eteri(!im uljima, vitami!om C, mi!eral!im solima,$aktivira orga!e u borbi "rotiv bakterija I #ara#e, "odsti(e rad bubrega, ob!avlj akrv, dovodi do "odmladjiva!ja %elija, odli(a! kod artritisa I dijabetesa, ko!troli e e%er u krvi,$$#a dugove(!ost !ema boljeg leka,$svakoga da!a u velikim koli(i!ama,$a kad se me a sa drugim biljkama, !ema mirisa !i #ada)a, 1O5ORAE ili ANIS Ja ga (esto uba+im u ble!der sa vo%em, #amiri e +ela ku)i!ja,$a !isam #!ala da je lek "rotiv bol!i) me!strua+ija, da ga treba davati dojiljama, jer "os"e uje maj(i!o mleko I "obolj ava mu ukus, JA0ODA Odli(!a u borbi "rotiv dijareje, reumati#ma, bolesti bubrega, "os"e uje mokre!je, ubr#ava o"oravak, sjaj!a je "rotiv a!emije, artritisa,$(isti kou, jetru, sadri ta!!i!, vitami!e, mi!eral!e soli,ako se "ojavi svrab !a koi, to !ije kako se smatralo alergija, !ego samo doka# !je!og mo%!og uti+aja !a (i %e!je krvi,$ -9?NICA, RA6, J?EA5 Ne #!a se ta je mo%!ije$ Od (ega ko!j .ormira svoje div!e mi i%e< 4"ravo od #obi, I itari+a,$u ivoj )ra!i, seme!ke "Pe!i+e, rai, je(ma, "rosa, ki!oe, se "oto"e "reko !o%i u vodu, I tako kli+aju$ Tek kada seme oivi I "o(!e da kli+a, drugi da! ve%, !ajmo%!ije je I tada ga staviti u ble!der sa vo%em ili "osuti "reko salate I jesti,$ - e!i+a s"re(ava kardiovaskular!e bolesti, a sve itari+e su i#vor "rotei!, !eo")od!i) #a rast I ra#voj,$ GI54N Skorbut je bolest od koga su ljudi umirali u !ajstra !ijim mukama, kada bi im se "o telu otvarale ra!e$ Samo jeda! limu! bi samrt!ika vra%ao u ivot$ 5oete li da #amislite !jegovu s!agu I mo%< 2akteri+id, a!tise"ti+, diureti+, a!tireumatik, deluje "rotiv arteriosklero#e, krvare!ja, "odsti(e i#ba+ivva!je kiseli) ot"adaka i# orga!i#ma, "odie I reguli e metaboli#am I ja(a orga!i#am,$koru jedite samo ako je !e"rska!a$ 2AD?5 4lje u bademu "redstavlja D; "osto !jegove tei!e$ 6ivoti!je u "rirodi do ulja I mas!o%a dola#e samo "utem ora asti) "lodova,$i#vor je "rotei!, kal+ijuma, .os.ora, dakle, "rvoklas!a )ra!a$ Cra!a #a mo#ak$ 2ademovo mleko je (udes!o I daje se vega!skoj de+i,$ 8
JA241A 1au ?!gle#i, &A! a""le a daN, kee"s do+tor aQaN', Jabuka !a da!, I lekar je oduva!,$ja kaem, !e jed!a, !ego koliko god moete,$o!a je I )ra!a I lek, (ista( orga!i#ma od svi) otrova, s!iava )olesterol I e%er u krvi, )ra!a stogodi !jaka$ 5?D -rirod!o gorivo #a velike !a"ore$ -roi#vod !ajvred!iji) bi%a !a #emlji$ 4rav!oteava !erv!i sNstem, reguli e "robavu, krvotok, s"re(ava i!.ek+ije, gro#!i+e, a!emije$ Ako mu se jo doda +imet, ta kombi!a+ije le(i sve, od greba!ja u grlu do de"resije,$ 2OROVNICA Jo jeda! (ista( koji de#i!.ikuje +reva I uri!ar!i trakt, "odsti(e rege!era+iju tkiva, !aro(ito koe I slu#okoe$ Ideal!a )ra!a #a umor!e o(i$ Otkla!ja "roblem sa "am%e!jem, a e!ama je !ajbolji "rijatelj od kolevke do groba, od me!strual!i) do me!o"au#!i) tegoba,$ 0RO6DJ? 1ao dete sam imala u"alu sle"og +reva, koje je i#vadje!o, ali "rilikom o"era+ije u .amo#!oj Tir ovoj de(joj kli!i+i, ostao je !eki ko!(i% u mom stomaku, koji je dva mese+a kas!ije i#a#vao uleus, ili ti ve#a!a +reva$ 2ila sam u kli!i(koj smrti, I kada je obavlje!a o"era+ija, odstra!je!o mi je desetak sa!timetara trulog +reva$ Od tada sam ja ivela !a laksativima, I moja +reva !ikad !isu "roradila,$sve do Australije$ Tamo je grodje vrlo slatko I vrlo je.ti!o, I ja sam jela kilogram do dva d!ev!o,$i "osle dve !edelje, moja +reva su "roradila I od o!da rade bes"rekor!o,$grodje je #ako! !e samo #a "robavu, ve% I #a "ovi e!i krv!i "ritisak, art)ritis, reumati#am, gi)t, "roblem sa #globovima,$$ RECEPTI 0 VONI PRAZNIK 4 ble!der@ / ba!a!e, / kivija, / "omora!de, aka smr#!utog vo%a i# vo%!og miksa 7H mali!e, H jagode, : kru"!e ku"i!e8, ka ika meda, ka ika suvi) kli+a I ka ika svei) kli+a od #ele!og ja"a!skog gra ka 7/ da!a8, (asa to"le vode 7u kojoj se oto"ilo vo%e8$ R 4 sokov!ik * > argare"a, 9
> jabuka, > mala +vekla I "ar(e sveeg djumbira$ Sve sastojke "ome ati I / "uta u ble!der u raditi "o > mi!ut$ Gudilo3
LJUBI1ANSTVENA SALATA
/ 1A9I1? S5RZN4TO0 0RA91A, / 1A9I1? S5RZN4TO0 1414R4ZA 9?I?RCA, OD5RZN4TO0 4 TO-GOJ VODI 7N? 1GJ4EAGOJ8, > R?NDANA 9AR0AR?-A, E?TVRT R?NDAN? TI1VIC?, R?NDANA 5AGA CV?1GA, > IS?E?NA -A-RI1A CRV?NA, > 5GADI G41 IS?E?N, -OGA 1RASTAVCA 7JA 0A R?NDA58, 9A1A R41OG?, / GISTA Z?G?N? SAGAT?, / GISTA RADII SAGAT?,
"a #a(i!i * sve bosiljak, svea !a!a, lava!da, ru#mari!, to god ima !a terasi ili u ba ti, "a #alive!o me avi!om ulja@ DR?SIN0 F > ka i(i+a ulja od maka, > ka i(i+a ulja od kikirikija, / ka ike masli!ovog ulja$ -ome ati sve sastojke i "osuti sa / ka ike mleve!og seme!ja * la!, susam, goli+a, sirovi kikiriki, /,H, ora)a, /, H badema,$i "ovr) svega, ise(e!a !a ko+ki+e > "omora!da i !a ko+ki+e ise(e!a jabuka3 2oje su !everovat!e,$
10
4 ble!der 1A9I1A 5?DA, 1A9IEICA CI5?TA, 1A9IEICA -OG?NA RASTVOR?NO0 4 5AGO TO-G? VOD?, > 2ANANA, H N?1TARIN?, E?TVRT DINJ?, 9A1A S5RZN4TIC CRNIC RI2IZGI$
u sokov!ik * / 9AR0AR?-?, / -O5ORAND6?, > JA241A, > 5AGA CV?1GA$ Sok 7sa vra%e!om "ul"om #a gu %i e.ekat8 si"ati u ble!der, dodati H lista svee !a!e, : listi%a bosiljka, malo svee lava!de,$uklju(iti ble!der I QoQ3 4kus je !everovata!3 BADEMOVO MLEKO * olju badema "reliti sa dve olje vode, "reko !o%i$ 4jutru "ro+editi bademe I !aliti !ovom vodom$ Staviti u ble!der sa D, O, suvi) ljiva takodje "red)od!o "oto"lje!i) u vodu I urmama koje !isu #a e%ere!e$ 4 "ojedi!im rad!jama #drave )ra!e, mogu se !a%i ove urme, i# Turske ili Ira!a, i dobro ble!dati dok !e "obeli$ 5oe se "ro+editi kro# "amu(!u "ele!u ili ga#u, #a o!e koji vole (isto I ma!je gusto mleko$ O!o to osta!e je kao mar+i"a!, gusta masa koju ja dodajem salatama, !eki vega!i "rave sir od toga$ Dobro je I da se istrljate time #a vreme ku"a!ja, koa biva meka!a, bar u!asta, ba kao i# 9e)ere#adi!i) "ri(a,$
MLEKO ZA GORILE
2ademovo mleko "ome ati u ble!deru sa o(i %e!im urmama, kokosom !are!da!im ili mlekom kokosovim, #ele!im sokom od "ovr%a koji se dobije kad u sokov!ik uba+ite F blitvu, salatu, ku"us, +eler, kelerabu, a!is, s"a!a% sirovi, "er u!,$ 11
Ako imate jak ble!der, a #a ovu vrstu is)ra!e je to !eo")od!o, o!da dodajte malo vode I sve ble!dirajte$ Ja(e je, #dravije,$
9OGJA 2AD?5A, / 9OGJ? VOD? > 2ANANA 5AGO 5AGINA : 1AJSIJ? O 140GI G42?NICA 1A9I1A 5?DA > C?O GI54N, OGJ49T?N H GISTA 1?GJA Sve sastojke staviti u ble!der I ble!dati dok !e "osta!e gust ujed!a(e! milk ejk
4 ble!der staviti bademovo mleko I dodati E?TVRT DINJ?, / 5AG? 2ANAN?, N?1OGI1O GISTIIA SV?6? NAN?, 2OSIGJ1A, GAVAND?, 1A9I14 5?DA, -OGA 1A9IEIC? CI5?TA, 9A14 S5RZN4TIC CRNIC RI2IZGI$
> JA241?, > 9AR0AR?-?, Sok "ome ati sa badmovim mlekom I vo%em u ble!deru, ble!dati dva "uta "o mi!ut i3 4kus milk ejka, ili vo%!og jogurta, a deset "uta ja(i I "ote!t!iji3 2ademovo mleko je kao "ola kile govedi!e, vega!i ga #ovu gorilla milk, I ako se jo "ome a sa kokosom,$$mi i%i bujaju samo tako
PROLENA SALATA >;; 0 GISTA 5ASGAE1A : CRV?N? ROT1VIC? 1A9I1A 4GJA 5AGO SOGI SO1 OD > GI54NA 5G?V?NI 2I2?R Gi %e #a salatu treba ubrati od mladog masla(ka koji jo !ije "ro+vetao$ -aljivo ga o"eremo, sit!o ise+kamo$ 5lade rotkvi+e !are!damo I "ome amo sa masla(kom$ Dodamo sve #a(i!e, !a kraju ulje, limu!ov sok I "ome amo$ Ovo je iNva!red!a salata Na "role%!o budje!je, jer sadri gorak ukus I ljut ukus, istovreme!o (isti I ja(a orga!i#am,$
ANTI4OLESTEROL DORU1AK i/i CIKLAMA SOK Jutar!ji vo%!i obrok * u ble!der ide@
> 2ANANA, 1A9I1A 5?DA, 1A9I1A S?5?N1I ANTICOG?ST?ROG SA CI5?TO5, 7ima u svim rad!jama #drave )ra!e8, H IS?C1AN? N?1TARIN?, / 1A9I1? Z?5RZN4TIC CRNIC RI2IZGI, 1A9IEICA -OG?NA RASTO-GJ?NO0 4 TO-GOJ VODI$ u sokov!ik * / 9AR0AR?-?, > JA241A, / -O5ORAND6?,
13
Sok I vo%e u ble!deru "ome ati I ble!dirati / "uta "o mi!ut$ 2oja je +iklama, a ukus #dravlja3
BRZI BADEMOV MILK EJK 4 ble!deru "rvo raditi dobru aku sirovog badema I / ka ike meda sa oljom vode$ O!da dodati
> 2ANAN4, E?TVRT DINJ?, DO2R4 9A14 CRNIC RI2IZGI IZ ZA5RZIVAEA$ 4 sokov!ik @ / 9AR0AR?-?, / JA241?, / -O5ORAND6?, > CV?1GA$
Sve sastojke "ome ati u ble!deru, "a dodati "u!u aku svei) listova od !a!e, bosiljka, lava!de$ Raditi ble!derom jo jeda! mi!ut$ Neo"isivo dobro,$
PIKANTNA BANJALU1KA SALATA 1ru"!o re!da!o ili sit!o rukom se(e!o "ovr%e !a tra(i+e *
9AR0AR?-A, CV?1GA, TI1VICA , -A-RI1A, -ATGID6AN, 1RASTAVAC, 9?RI -ARADAJZ, 2?GI G41,
14
Sve sastojke "ome ati I "osuti seme!kama od bu!deve 7goli+a svea8 I su!+okreta 7!arav!o sirovo8$ Dresi!g je !a"ravlje! od * malo meda, ka i(i+a se!.a, dve tri ka"i ljutog sosa 7tabasko ili (ili8, me avi!a ulja )lad!o +edje!i) 7masli!a, bu!deva, su!+okret, kikiriki8, sok od limu!a I malo vode$ 5oe se jesti u !eogra!i(e!im koli(i!ama dok !e "uk!e od #adovoljstva$ 7ako se #ame!i dressi!g sa kari dresi!gom, o!da se dobija i!dijska ili a#ijska salata8
4 ble!der "rvo aku badema i#ble!dati sa malom (a om vode I ka ikom meda$ Dodati , > 2ANAN4, / 2R?S1V?, H 1AJSIJ?, -OGA 14TIJIC? SV?6IC 5AGINA i u to si"ati sok i# sokov!ika od *
/ 9AR0AR?-?, > JA241?, / -O5ORAND6?, -ARE?TA DJ452IRA, > 5AG? CV?1G?, E?TVRTIN? 1OR?NA C?G?RA$ Dodati jo aku svei) listova !a!e, bosiljka, lava!de$ Sve to dobro ble!dati u ble!der, "o "otrebi dodati joP vode ako je "regusto$ Sve #avisi od vaP eg ukusa$ 9to se me!e ti(e, to gu %e, to bolje * ja (ak vratim i# sokov!ika "ul"u u ble!der,$vrlo le" ukus, malo ljutkasto od djumbira, a boja * svetlo +iklama
15
D 9?RI -ARADAJZA, -4NA 9A1A R41OG?, -O / 1A9I1? 1414R4ZA I 0RA91A IZ ZA5RZIVACA, -OGA R?NDAN? 9AR0AR?-?, 9A1A GISTIIA OD NAN?, 2OSIGJ1A, GAVAND?, -?R94NA, E?9ANJ 2?GO0 G41A I > 5GADI G41$ Sastojke "ome ati I #aliti dresi!gom od me avi!e ulja masli!e, bu!deve, maka, kukuru#!i) kli+a, soka od "ola limu!a I ka i(i+e se!.a,$sa stra!e o!ako svetski moe I "o kugli+a, dve a!a!as di!je I "ar(e!+e gorgo!#ole,$7#a goste8 a odo#go "osuti seme!kama od kukuru#a I goli+e,$$
VONI BOMBA KOKTEL 4 ble!der ide * > 2ANANA, /, H ORACA, D, O 2AD?5A, 1A9IEICA -9?NIENIC 1GICA, / 1AJSIJ?, / 2R?S1V?, E?TVRT DINJ?, 16
9A1A SV?6IC ZAEINA, -OGA 14TIJ? 5AGINA$ 4 to dodati sok i# sokov!ika od * / 9AR0AR?-?, / -O5ORAND6?, > JA241?, 1O5ADA C?G?RA, 5AG? CV?1G? I -ARE?TA DJ452IRA$ Sve ble!dirati dva "uta "o mi!ut$ Nemam re(i kako je dobro$
KLICANJE
1li+e su e!ergetski !ajja(i delovi biljke, jer moraju ogrom!om s!agom da se "robijaju i# dubi!e #emlje ka svetlosti su!+a$ -oto"ite u vodu "asulj, bob, so(ivo, badem, je(am, ki!ou, ger lu, ra, stavite "osudu !a mra(!o mesto, I jed!om d!ev!o me!jajte vodu dva tri da!a$ Seme treba da ogre#!e u vodi, #!a(i dobra je !eka "li%a +r!a "osuda$ Tre%i da! "ro+edite I kli+e mogu da se koriste, u salat!om obroku ili u ble!deru sa vo%em$
u ble!der stavila / 1A9I1? IS1GIJAGO0 JA-ANS1O0 Z?G?NO0 0RA91A, 1A9I14 5?9AVIN? 5G?V?NO0 S?5?NJA ANTICOG?ST?ROG SA CI5?TO5, / 1A9I1? J?Z0RA S?5?N1I OD 9GJIV?, > 2ANAN4, E?TVRT DINJ?, / 2R?S1V?, 17
/ 1AJSIJ?, 9A14 ZAEINS1O0 2IGJA SV?6?0$ 4 sokov!ik * > 9AR0AR?-A, > CV?1GA, -OGA 1RASTAVCA, > JA241A, / -O5ORAND6?$ Dodala u ble!der I "ul"u i# sokov!ika, sve to "ome ala I o"et ble!dirala, dva "uta "o mi!ut$ 0usto, mo%!o, jako$ I#a lo je skoro litra I "o$ 7doru(ak I ve(era #a dve osobe8
KREATIVNI KOKTEL
Neverovat!o kreativa! I ukusa! vo%!i obrok, #ato to me mr#elo da idem do "ija+e I u"otrebila sam sve to mi je ostalo u ku%i$ Dakle, 4 ble!der idu / 1AJSIJ? I / 2R?S1V?, 1A9I1A 1GICA, 1A9I1A 5?SAVIN? S?5?NJA ANTCOG?ST?ROG, SA CI5?TO5, -?T, S?ST S5RZN4TIC S5O1AVA OD -ROSG? 0ODIN? 7obave#!o #amr#!ite smokve ka d im bude se#o!a, kad se oto"e, kao da su sad urba!e, deset "uta bolje od suvi) smokava$ A ako imate suve smokve, "ot"oite i) "reko !o+i u vodu8, 9A1A OTO-GJ?NIC ZA5RZN4TIC VISANJA$ 4 sokov!iku sam !a"ravila sok od * -ARC?TA DJ452IRA, > 0RAN? 1IN?S1O0 C?G?RA, / 9AR0AR?-?, > 5AG? CV?1G?, 18
> JA241? I H -O5ORANDZ?$ Sok i# sokov!ika si"ala u ble!der, "a dva "uta "o mi!ut ble!dirala$ A da, I uobi+aje!a aka svei) listi+a me!te I lava!de I bosiljka,$jedva sam se su#dr#ala da odma) !e "o"ijem +elu litru,$dala sam I gostima, odu evili su se,
KREATIVNA SALATA
5alo oto"lje!og kukuru#a I gra ka , "a O eri "aradaj#a ise+e!i) !a kri ke, > +ela se+ka!a "a"rika, bogata aka rukole, re!da!a +vekla mala I re!da!a argare"a, grodji+e, ka ika, dve #aostalog stude!stkog miksa 7seme!je I vo+ki+e suve8, > gra!a +elera ki!eskog ise+ka!a !a kolutove$ Sve to #alive!o dresi!gom Dresi!g F -o ka ika ulja od bu!deve, maka, kikirikija I / ka ike masli!ovog ulja, sve )lad!o +edje!o, sok od > limu!a, ka i+i+a meda I malo vode$ Sve to "rome ati, bude > mala +a a od / de+i$ 5ogla bi) odjed!om da "ojedem va!glu ove salate,a sutrada! je jo bolja, kad se sve i#mari!ira le"o, I !abubre grodji+e,$
LUBENSOK
4 ble!der, ka ikom #a sladoled,STAVITI O kugli lube!i+e, > ba!a!a, H kugle di!je, !ekoliko #r!a gro#Pa, ka i(i+a meda i ka i+i+a +imeta TO "ome ati sa sokom i# sokov!ika od > jabuke, H "omora!d#e, > male +vekle, -ome ati I jo jed!om i#ble!dati u ble!deru,$$0osti !e+e )teti da odu3
-u!o "uta mi se desilo da is"robavam I kombi!ujem ra#!a "ovr+a sa vo+em, "a da to !a kraju !e is"ad!e ba ukus!o, ali ga ja iska"im, #!aju+i koliko je to #dravo$ Jutros sam )tela tako da !a"ravim jed!u malu bombu, !e o+ekuju+i "revi e od ukusa, ali je is"alo odli+!o, #ato !emojte da se mr tite kad +ujete kombi!a+iju$ Is"alo je okre"ljuju+em, svee, miri ljavo, ukus!o, su"er,$$ 4 sokov!ik sam stavila H ogrom!a lista svee debele blitve, > gra!u ki!eskog +elera, > argare"u, > malu +veklu$ 4 ble!der, (etvrti!u male lube!i+e, (etvrti!u di!je, H kajsije, > ba!a!u, ka iku meda I ka iku bogatu mleve!i) seme!ki a!ti)olesterol, sa +imetom$ Sve to ble!dirala jeda! mi!ut$ 9ta da vam ka#em * bi!go u let!jim da!ima3 1ad dodje vreme lube!i+a, ja "ijem lube!i+e * odma) je raskomadam I stavim u ble!der,$ Gube!i+a je A; "osto voda, "retvori su u ru#i(a ti sok * !e +istim od seme!ki, kad je jak ble!der o! sve "romelje$ 0ruja "ro+edi "osle taj sok, da te smrvlje!e seme!ke i#ba+i, ja to !e radim$ 1o ima str"lje!ja I vreme!a, !eka +edi$ -ri#!ajem da mi je vreme drago+e!o$ Taj sok si"am u dvolitarske .la e od vode I #amr#avam, tako da I #imi imam kad se #a#elim sveeg soka iod lube!i+e$ Taj sok u kombi!a+iji sa di!jom I gro#djem I ba!a!ama sam "rvi "ut "ila u Tu!isu I ras"ametila sam se$ 4 Za!#ibaru, kokos, ma!go, lube!i+a, ba!a!a je dobit!a rajska kombi!a+ija$ 1ad god ga !a"ravim I "ijem #atvore!i) o+iju, +ujem um i!dijskog okea!a I )odam u svita!je "o belom "esku,$a!ti de"resiv "rve klase3
20
Z!am da je avo+ado sku"a vo+ka ili "ovr+ka, ali je !e j"ote!t!iji #a #drave o+i$ Treba ga u#eti I dr#ati !a"olju, dok sasvim !e sa#ri I omek a malo "od rukom$ O!da ga ise+i !a dve "olovi!e, i#vaditi veliku seme!ku$ I#dubiti I i#vaditi "rvu "olovi!u i# kore 7ka ikom guliti kad je #relo, !o#em kad je #ele!8$ I#g!je+iti sa biberom, limu!ovim sokom I masli!ovim uljem$ Nama#ati bogato !a +r!i )leb, dodati / eri "aradaj#a I ka iku oto"lje!og kukuru#a e+er+a I eto male #akuske,$
> ka ika meda >S/ ka ike se!.a >SA olje limu!ovog soka >S: ka i+i+e svee mleve!og bibera >S: olje masli!ovog uljal / #rela avokada > #lat!i grej".rut / +rve!i grej" -ome ati med, se!., limu!, biber$ Dodati masli!ovo ulje I sve dobro i#lu"ati$ Olju titi avo+ado, i#vaditi seme!ku$ Ise%i ga !a male ko+ke, "o"rskati sa dresi!gom da !e "o+r!i, dok lju tite grej"$ Ise+kajte grj".rut, "ome ajte sa avokadom, I ostatkom dresi!ga, i eto ga,$elega!t!o, "ika!t!o
I#a ao je "olitiki! !edelj!i dodatak sa mojim +la!kom o #ivoj )ra!i$ Na sajtu je jeda! +ovek dao kome!tar da #amr#ava!je !ije #dravo a da se #itari+e moraju termi+ki obraditi, jer, kako bi i!a+e jeli ki!ou, ra#, je#+am itd,$ Da je #amr#ava!je tet!o "o #ivu materiju, da li bi se orga!i #a tra!s"la!ta+iju kuvali !a "ari I #a to se o!da I dalje #amr#avaju< Seme!ke "ro!adje!e u ledu Sibira su !ikle I "osle >;;;; godi!a, a #amr#!ute mumije u a!dima su !ajbolje o+uva!e !a svetu, jer !i jed!a bakterija !ije mogla do "re#ivi a tkivo je savr e!o o+uva!o$ Cak im je I sadr#aj )ra!e u +revima !etak!ut,Toliko o ledu$ I# #amr#ava!ja se #ivot da "ovratiti, ali i# kuva!ja te ko,$$ 9to se ti+e #itari+a, ja sam 7a "ot"u!i sam amater u tome8 kli+ala vrlo jed!ostav!o I ra# I je+am I ki!ou 7!ajvi e mi se do"ada ki!oa8 I "roso, "a +ak I me avi!u so+iva * bob, so+ivo, ja"a!ski gra ak, ja"a!ski "asulj,$"oto"im i) u vodu "reko !o+i, I dva da!a me!jam vodu 7si"am u +ediljku I blago is"erem, "a o"et "olijm !ovom vodom da ogre#!u, I dr#im u ostavi u mraku$ Tre+eg da!a to stavim u salatu ili u ble!der sa vo+em$
21
0os"odi! je takodje rekao da se vo+e I "ovr+e !e treba da me aju$ To je ta+!o, ali sam ja svojim eks"erime!tima videla da #a vare!je !ije !ikakav "roblem kada se me aju sokovi od "ovr+a I vo+a, jer je #elu+u lako da i) obradi, a ja ba !e "od!osim veliki broj #ele!i) "ovr+ki a #!am koliko su #drave$ Da se !e bi) silila I kao u deti!jstvu kad me je majka terala ra#vila aver#iju "rema blitvi, kar.iolu, kelju itd,$ja to "ovr+e koje !e volim tr"am u sokov!ik I taj sok me am sa vo%!im sokom$ Na +elijskom !ivou, sve se to ra#lo#i u koris!e su"srta!+e, a ja !e osetim ukus koji mi smeta$ A sa druge stra!e, od kad #!am #a sebe, moje telo )o+e I slatko I sla!o istovreme!o * ja sam od male!a jela )leb sa gro#djem, uba+ivala grodji+e u salatu I se+kala ma!dari!e, "omora!d#e u #ele!u salatu,$ako !au+ite da slu ate svoje telo, o!o +e vam !e"ogre ivo re%i ta mu se do"ada, u "revodu, ta mu treba a ta !e$ Tako sam samo jed!og da!a "rosto "restala da !aru+ujem ka"u+i!o jer mi vi e !i gutljaj !ije "rijao$ -restala sam da ku"ujem sir, iako sam ga jed!o vreme #adr#ala !a vega!skom me!iju, be# ikakve odluke$ Samo ga "rosto jed!og da!a !isam #elela da stavim u kor"u$ Slu aju+i svoje telo, !e mo#ete da "ogre ite, !arav!o, kada ga "rvo o+istite od svi) ovis!i+ki) si#iolo ki) muka koje vam je do!ela termis+ki obradje!a )ra!a, #asladje!a I #asolje!a$ No, dosta o tome, evo jeda! )rabri re+e"t od jutros, ali beskraj!o ukusa!$
KOSMICKI DORUCAK 4 sokov!ik * / lista svee blitve, velike, / male aregare"e, > mala +vekla, > "omora!d#a, > gra!a +elera ki!eskog I "ola #ele!e "a"rika 7ostalo od ju+era !je salate8$ 4 ble!der * > ba!a!a, "ola male lube!i+e, (etvrt di!je, > breskva, ka ika meda, / ka ike " e!i+!i) kli+a$ Sok I vo+e u ble!deru "ome ati I raditi > mi!ut$ Osveavaju+e a u sebi sadr#i kom"leta! obrok$ Cajde da to !a#ovemo kosmi+ki doru+ak,$ -RAZNICNI br#i vo%!i smoot)N, ili "o !a em, SMUTI PA POPI.. svee mali!e, : ka ike, > ba!a!a, / kajsije 7ko ti+e !arav!o !e ba+amo, sku"ljamo I o!da jed!og doko!og "o"od!eva lu"amo, vadimo je#gra I gri+kamo u slast 2 >B8, / breskve !e+tari!e, H ka ike badema, a mo#e I vi e 1a i+i+a "ole!a rastvore!og u malo to""le vode Sokov!ik@ / argare"e, / jabuke, > mala +vekla, > gra!a ki!eskog Celera, / "omora!d#e Si"ati sok i# sokov!ika u ble!der sa baba!o!, kajsijama, breskvama, mali!ama I bademima, dodati "ole!, +a u vode "ride, I sve to ble!diarti dva "uta "o mi!ut$ 4kus * "o meri svakoga3 To je moje "i+e kada imam +eo da! !a televi#iji, "o!esem litru u kesi #a )ladje!je I tako "re#ivim s!ima!je Z?NA 22
1a ika kukuru#a e+er+a oto"lje!og i# #amr#iva+a 1a ika oto"lje!og graska H eri "aradaj#a / lista salate / lista radi+)a Eetvrt re!da!og krastav+a, -ola re!da!e argare"e, Re!da!a mala +vekla > luk se+ka!i -ola gra!e ki!eskog +elera, sit!o se+ka!o$ I .e!ome!al!i dressi!g * u ble!der umutiti "o ka i(i+u ulja od maka, susama, kikirikija, bu!deve I )lad!o +edje!og ulja od su!+okreta, sa H ka ike ulja od masli!e, "lus sok od +elog limu!a, / ka i(i+e se!.a, "ola (a e vode, dosta bibera, > (e a!j belog luka, ka ika meda, aka ubra!og bosiljka, !a!e, lava!de, ru#mari!a,$sve to dobro ble!dirati I "reliti "o elji "o salati,$salatu odo#go "osuti ko eli suvim vo%em 7brus!i+e, grodji+e, se+ka!e suve ljive8 I seme!kama "o elji * ja da!as uba+i) / ka ike sirovog kikirikija,$$
GASPAC4O #!#-+(.i
> G?- 1RASTAVAC, N?OGJ49T?N, IS?C1AN / CRV?N? 2A24R? -A-RI1?, OEI9I?N? OD S?5?NA : D404GJASTA -ARADAJZA > CRV?NI G41 H E?9NJA 2?GO0 G41A, 0NJ?E?NO0 H 9OGJ? SO1A OD -ARADAJZA 7SV?6? ISC?DJ?NO0 4 SO1OVNI148 >S: 9OGJ? SIRI?TA OD DIVGJ? JA241? >S: 9OGJ? CGADNO C?DJ?NO0 5ASGINOVO0 4GJA 5AGO 1AGIJ45OV? I 5ORS1? SOGI > 1A9IEICA SV?6? 5G?V?NO0 2I2?RA 23
Sve sastojke staviti u ble!der ili se+ka I raditi dok se sve !e sto"i$ Staviti gas"a(o u .rider * to due stoji, bolji je ukus3
Za o!e koji vole sa bak%u u ku)i!ji * ali I #a goste3 0iba!i+a se sastoji i# !ekoliko slojeva@ DONJA 1ORA
2ademe I ora)e smuljamo u multi"raktiku, dodamo urme da se .ormira testo$ Ako treba, dodati ka i(i+u vode$ 5asu stavimo sa stra!e SGOJ OD 5A1A
5ak sameljemo u multi"raktiku, dodamo !amo(e!e urme I limu!ov sok, da dobijemo gustu smasu$ -ostavimo !a stra!u$ SLOJ OD ORA4A
Ora)e sameljemo u multi"raktiku ili ble!deru, dodamo !amo(e!e urme, ako treba dodati malo vode dok se !e dobije .i!a masa$ Staviti je !a stra!u$ S/+( +" i "i(#*i7 +)!7!
Ora)e "rvo "oto"imo u vodu "ar sati, o+edimo i) I radimo u ble!deru sa limu!ovim sokom I solju$ -ostavimo !a stra!u$ S/+( +" (!89*!
Re!da!e jabuke "ome amo sa limu!ovim sokom$stavimo !a stra!u$ FINALE 0iba!i+u lako "ravimo rukama, sloj "o sloj redjamo u "le)$ $Na kraju ga "okrijemo sa "lasti(!om .olijom -rvo ra#vijemo do!ju koru deblji!e > +m$ o!da redjamo slojeve * "o "olovi!u svakog !adeva$ 5ak, ora), i!dijski ora), re!da!e jabuke$ -a "o!ovo drugu "olovi!u !adeva$ Zavr imo sa jabukama$ 0iba!i+a je !ajbolja kad se stavi u .riider I ostavi "ar sati, da se ukusi sjedi!e3 I#vadimo je i# .riidera I se(emo !a male kri ke$ -rijat!o3
/ 9A1? OEI9I?NIC I S?C1ANIC GISTOVA S-ANAIA 9A1A R41OG? > 9AR0AR?-A > 5AGA CV?1GA -OGA 1RASTAVCA > D40A Z?G?NA -A-RI1A O 9?RI -ARADAJZA -OGA V?GI1? 0GAVIC? CRNO0 G41A 25
-OGA 9OGJ? 1414R4ZA 9?I?RCA 7OTO-GJ?NO08 -OGA 9OGJ? 0RA91A 7OTO-GJ?NO08 / 1A9I1? 0RO6DJICA H 1A9I1? 0OGIC? 7Z?G?N? S?5?N1? 24ND?V?8
-ome ati kukuru#, gra ak, se+ka!i s"a!a%, se+ka!u "a"riku, rukolu, !a kri ke se(e! "aradaj# I !are!da!u argare"u, +veklu, krastava+ I !a kolutove se+ka! luk, dodati seme!ke I grodji+e I to "reliti dresi!gom od@ 9A1A ZAEINS1O0 2IGJA 72OSIGJA1, OR?0ANO, R4Z5ARIN8 -O 1A9I1A CGADNO C?DJ?NO0 4GJA OD S4SA5A, 1I1IRI1IJA, 24ND?V? H 1A9I1? CGADNO C?DJ?NOI0 4GJA OD 5ASGIN? 1A9I1A 5?DA GI54N OEI9I?N OD 1OR? EA9A VOD? Sve sastojke staviti u ble!der I ble!dati "ola mi!uta$ Sok "reliti "reko salate$
/ 9A1? OEI9I?NIC I S?C1ANIC GISTOVA S-ANAIA 9A1A R41OG? > 9AR0AR?-A -OGA 1RASTAVCA > D40A Z?G?NA -A-RI1A O 9?RI -ARADAJZA -OGA V?GI1? 0GAVIC? CRNO0 G41A -OGA 9OGJ? 1414R4ZA 9?I?RCA 7OTO-GJ?NO08 -OGA 9OGJ? 0RA91A 7OTO-GJ?NO08 S?C1AN? S4V? 9GJIV? 2?Z 1O9TIC? D 140GICA ANANAS DINJ? -OGA TI1VIC? > JA241A
D VRSTA CGADNO C?DJ?NIC 4GJA 7NAJVI9? 5ASGINOVO0, ONO DAJ? DO5INANTAN 414S8 > C?O GI54N, OGJ49T?N 9A1A SV?6? 42RANO0 ZAEINS1O0 2IGJA, 72OSIGJA1 I 5?NTA8 / E?9NJA 2?GO0 G41A > 1A9I1A SA5G?V?NO0 S?5?NA OD GANA I S4SA5A H 1A9I1? -RO2IOTI1 JO04RTA
SV? SASTOJ1? STAVITI 4 2G?ND?R I 2G?NDIRATI -OGA 5IN4TA$ Time "reliti salatu$ 4krasiti kugli+ama di!ja I se+ka!im suvim ljivama
4 ble!der uba+iti slede%e !amir!i+e@ > -O5ORAND6A, > 2ANANA > 5AGA CV?1GA IS?C1ANA > 9AR0AR?-A IS?C1ANA / ZR?G? N?1TARIN? H 1AJSIJ? E?TVRT ANANAS DINJ? DO2AR 1O5AD G42?NIC? 5AGO SV?6IC 5AGINA 5AGO SV?6IC 14-INA 7leti, #imi moe i #amr#!uto, !arav!o8 / 1A9I1? S4VIC -9?NIENIC 1GICA / 1A9I1? 5?DA SA CI5?TO5 > 1A9I1A ANTICOG?ST?ROG S?5?N1I SA CI5?TO5 5AGO VOD?, -O 6?GJI
4klju(ite ble!der I voila3 1o ti+e od kajsije !i"o to !e ba+ati, sku"ljajte i) "a se #imi #abavljajte %iste%i i) I gri+kaju%i drago+e!a je#gra,$$ 27
/ AVO1ADA, -OGA 1RASTAVCA, > 0RANA 1IN?S1O0 C?G?RA, SO1 OD J?DN? GI5?T? 9A1A SV?6?0 1ORIJAND?RA, / 1A9IEIC? 1I5A, > 1A9IEICA 5G?V?NO0 , 1ORIJAND?RA >S/ 1A9IEIC? SOGI 7malo !atrijum, malo kalijum8 > 9OGJA VOD? 7ako )o%ete to"lu (orbu, o!da to"le vode8 5AGO V?0AN -AVGA1? I S?C1ANO -?RJ? G41A ZA 41RAS F "ome ati sve sastojke, osim "avlake i "erja luka i uba+iti u ble!der dok !e "osta!e )omoge!a masa$ "osluiti u (i!iji sa "avlakom i "erjem od luka
VEGAN PAVLAKA > I -O 9OGJA INDIJS1IC ORACA / 1A9I1? SO1A OD GI54NA > 1A9I1A I > 1A9IEICA SIRI?TA OD DIVGJ? JA241? > 9OGJA VOD? -OGA 1A9IEIC? SOGI Sve sastojke ble!dirati u ble!der, dodavati "o malo vode ako imate "roblem sa i!dijskim orasima$ Staviti u .riider I masa %e se #gus!uti tama! kako treba$ Dobro je I #a umaka!je kukuru#!og (i"sa,$ SALATA OD AVOKADA I KELJA
>S/ 0GAVIC? 1?GJA > AVO1ADO > 9A1A ROT1VICA, S?C1ANIC > 9A1A S?C1ANO0 1RASTAVCA > 9A1A 2AD?5A, -R?TCODNO -OTO-GJ?NIC 4 VOD4, -A OS49?NIC >S/ GI54NA 5AGO 5ORS1? SOGI
1. i#g!je(iti rukom se+ka!e listove kelja sa avokadom, i !emojte da urite, "olako i) masirajte, !ate!a!e,$oko mi!ut /$ dodati krastava+, rotkvi+e, bademe 28
ZELENO OTKRIE Da!as sam re ila da eks"erime!ti em sa #ele!im "ovr%em I evo !everovat!o okre"ljuju%eg smuti "a "o"i !a"itka * / 9A1? SV?6IC OEI9I?NIC GISTOVA S-ANAIA, D N?1TARINA, > 2ANANA 9A1A SIROVIC G?9NI1A, > -O5ORAND6A, / EA9? SO1A OD JA241A 7A 5O6? I SA5O / EA9? VOD?8, B 4R5I 2?Z 1O9TICA Sve sastojke staviti u mo%!i ble!der 7VITA5IT je #ako!8 i "ustiti ga da muti ovaj smuti$ Is"ala je litra, a ja sam odma), !a li+u mesta "o"ila "ola litre,$$
/ V?GI1A 5OINA GISTA 1?GJA > 2ANANA H N?1TARIN? > GI5?TA O04GJ?NA > JA241A 1A9I1A 5G?V?NIC S?5?N1I SA CI5?TO5 ANTICOG?ST?ROG / EA9? VOD? #######k u ble!deru 7de+i koja !e vole #ele!o re%i da je sok #ele! od kivija$$$$dok se !e !avik!u, a o!da !arav!o "restati sa malim laima,$8 ODLI1AN KAASTI SOK SA LUBENICOM
H 9OGJ? G42?NIC? > 2ANANA D GISTOVA V?GI1IC -4T?R Z?G?N? SAGAT? SO1 OD -OGA GI54NA SV?6A NANA -AR GISTIIA
29
Slede%i re+e"t sam !a la u k!ji#i Revolu+ija #ele!i) ka asti) sokova, I "o to imam !e"rska!e rue u ba ti I m!ogo deteli!e sa tri lista umesto trave, )rabro sam se u"ustila u ovaj eks"erime!t, I QoQ,$od sada jedem +ve%e3
LJUBAVNI NAPITAK
: 9OGJ? Z?G?N? SAGAT? : 9OGJ? G42?NIC? : ZR?G? N?1TARIN? >; GATICA OR0ANS1I 4Z0AJAN? R46? : D?T?GIN? SA H GISTA SO1 OD GI54NA
> 9AR0AR?-A > 0RANA C?G?RA : GISTA Z?G?N? SAGAT? IGI ?NDIVIJ? V?ZA -?R94NA / 9A1? 2OROVNICA / JA241? > GI54N Sve sastojke uba+iti u mo%!i ble!der sa (a om vode I miksati$ Dodati jo vode "o #elji, kako ko vi e voli VARIJACIJA NA T?54 > 9AR0AR?-A > 0RANA C?G?RA : GISTA Z?G?N? SAGAT? -OGA V?Z? -?R94NA / SA1? 5?SANIC 2O2ICA 7RI2IZGA, CRNA I CRV?NA8 > -O5ORANDZA > GI5?TA > 1R4S1A / EA9? VOD? 30
-OGA EA9? 2AD?5OVO0 5G?1A 7NISA5 -OTA-AGA 2AD?5 4 VOD4, DIR?1TNO 0A STAVIGA SA VODO5 4 2G?ND?R8 -ARC?NC? OGJ4ST?NO0 DJ452IRA Sve sastojke staviti u ble!der I me ati dok !e "osta!e rav!omer!i gusti sok
NEDELJNI GALA RU1AK ZELENO VOLIM TE ZELENO Sos od kelja I avokada 4 ble!der staviti H 5AGA IS?C1ANA GISTA 1?GJA -OGA AVO1ADA SO1 OD J?DNO0 V?GI1O0 GI54NA EA9ANJ 2?GO0 G41A : 1A9I1? 5ASGINOVO0 4GJA A1O TR?2A Z?RICA VOD? 2l!dirati dobro Time "reliti Oto"lje! kukuru# I gra ak 7"o / ka ike svakog "o osobi8 Dodati R?NDAN4 9AR0AR?-4, -OGA 1RASTAVCA, 5AG4 CV?1G4 S?C1AN4 -A-RI14 / V?Z? 5GADO0 G41A SA -?RJ?5 9A14 R41OG? -AR GISTOVA Z?G?N? SAGAT? ZAEIN? 2OSIGJA1 GAVAND4, NAN4 A mes#derima uvaliti ra(i%e samo blago "rokuva!e Sve to "rome ati I "osuti bogato seme!kama goli+e a ja volim I sa grodji+ama,$
: 9OGJ? SV?6IC GISTOVA I -4-OGJA1A 5ASGAE1A TR?IINA 0GAVIC? ?NDIVIJ? SAGAT? / 9OGJ? SO1A OD JA241A > 2ANANA / 1R491? > C5 DJ452IRA > 9OGJA RI2IZGI
ZELENI KAASTI SOK > SV?6ANJ 1?GJA > SV?6ANJ 2GITV? H CRV?N? 2A24R? H 9OGJ? VOD? Sve u ble!der,$$
MEDITERANSKA SUPA H 9OGJ? S-ANAIA H -?T?GJ1? C?G?RA > 0RANEICA ORI0ANA > 0RANEICA TI5IJANA > CRV?NA 2A24RA > V?GI1I AVO1ADO > 1RASTAVAC > GJ4TA -A-RIEICA > GI5?TA ISC?DJ?NA / 9OGJ? VOD?
SUPA OD KRASTAVCA IZVRSNA H 1RASTAVCA -OGA SV?6NJA 1A-RA > V?GI1I AVO1ADO D GISTOVA 1?GJA / 0RAN? C?G?RA 32
PIKANTNA SUPA OD BOSILJKA > svea!j sveeg bosiljka / velika #rela "aradaj#a > babura / (e !ja belog luka > olja vode I#miksajte I stavite u (i!iju$ Odo#go staviti Se+ka!i #ele!i ku"us Nase+e! mlad luk -ola avokada ise(e!og !a ko+ke
N?O2IENA S4-A -OGA 1RASTAVCA -OGA 0GAVIC? 1?GJA H 0RAN? DO5AI?0 C?G?RA > E?9ANJ 2?GO0 G41A > -A-RI1A 2A24RA > GI54N H 1A9I1? 5ASGINOVO0 4GJA 9A1A ZAEINS1O0 2IGJA -?R94N > 1R491A H CV?TA 2RO1OGIJA SA STA2GJI1O5 I GI9I?5 OTO-GJ?N 1414R4Z 9?I?RAC S?5?N1? S4NCO1R?TA Sve osim kukuru#a I su!+okreta staviti u ble!der sa (a om to"le vode I ble!dirati Ako treba dodati jo vode$ 1ad je su"a gotova, "osuti kukuru#om I seme!kama su!+okreta
Za vas koji u "rirodi volite da saku"ljate masla(ak, ko"rivu, !e"rska!e rue,$ Smr#!uti "a odmr#!uti kukuru# ili direkt!o kru!je! mlad kukuru# sa kli"a koji je "reko !o%i bio "oto"lje! u vodi H D?T?GIN? SA TRI GISTA -OGA 9A1? R41OG? -OGA 9A1? 5GADO0 GI9IA 5ASGAE1A 5AGO 5ASGAE1OVIC -4-OGJA1A, GATIC? OD J?DN? 5AG? CRV?N? R46? 2OSIGJA1 S?C1ANI 5AGO 0RO6DJICA NAR?NDANO -OGA 1RASTAVCA SO1 OD -OGA GI54NA 5ASGINOVO 4GJ? Sve "ome ati I klo"ati
ZVORNIE1I 1O1T?G Ovo smo s"remili "re "uta I drao je +eo be!d od : "o"od!e do / ujutru
/ V?GI1A GISTA 2GITV?, > 0RANA C?G?RA, / GISTA 5ANJA 1?GJA, V?ZA -?R94NA > 9AR0AR?-A, / 2ANAN?, -OGA 14TIJ? ZA5RZN4TIC 2R4SNICA I 2OROVNICA > 1R491A, H 2R?S1V?, : 1AJSIJ?, > OGJ49T?NI GI54N, > -O5ORAND6A, H EA9? VOD? 5AGO GI9IA OD 5ASGAE1A, GATIC? > CRV?N? R46?
/ 5ANJA -ARADAJZA HS: 9OGJ? VOD? >S/ 9OGJ? 5ASGINOVO0 4GJA U 1A9IEIC? 2OSIGJ1A >SA 9OGJ? S?C1ANO0 G41A >S: 9OGJ? GIVADS1O0 5?DA 34
Sve sastojke staviti u ble!der, oko jeda! mi!ut dok se sve !e ujed!a(i u .i!u smesu$ Dresi!g je slatkast, sa jas!im ukusom luka$ 1oli(i!a luka moe se sma!jiti, #avis!o od ukusa
> 9OGJA NATO-GJ?NIC SIROVIC INDIJS1IC ORACA HS: 9OGJ? VOD? SO1 OD > GI54NA >S/ 1A9IEIC? -RACA 2?GO0 G41A >S/ 1A9IEIC? -RACA G41A >S: 1A9IEIC? SOGI > 1A9I1A SA5G?V?NO0 SV?6?0 2OSIGJ1A > 1A9I1A SV?6? 5IRODJIJ? > 1A9I1A 5ASGINOVO0 4GJA
Sve osim bosiljka i mirodjije uba+ite u ble!der$ 2osiljak i mirodjiju dodati "osle$
1ARKIOG R4EA1 -otreb!o@ >$-OGA 0GAVIC? 5ANJ?0 1ARKIOGA, ra#dvojiti !a +vetove$ odse%i +vet #a drugi re+e"t, a ovde koristimo dr ku +veta$ /$ -GAVI -ATGID6AN , :$ 5GADI G41, D$ Z?G?NA SAGATA, O$ -?E4R1? , odvojiti e ire i dr ku, koristimo dr ku #a ovaj re+e"t B$ / E?9NJA 2?GO0 G41A, A$ / 1A9I1? 5ASGINOVO0 4GJA, =$ 2OSIGJA1, >; $ 9A1A ORACA 7"ret)od!u !o%+ "oto"lje!i u vodi u .riideru8 -ri"remimo mari!ira!i "lavi "atlid#a! Stavimo sve sastojke u dublju "osudu 7salatu sit!o !ase+emo, mladi luk !ase%i !a kolutove, beli luk sit!o !ase+kati, !ase%i sveeg bosiljka8, "os"emo !ase(e!im orasima, "relijemo masli!ovim uljem$ I limu!om 5ARINIRANI -GAVI -ATGID6AN
Nare!dati "lavi "atlid#a!, "reliti ga belim lukom , masli!ovim uljem I sokom od limu!a$ Ostaviti "reko !o%i u .ri#ideru$ 35
R4EA1 ZA >; 5IN4TA@ 1414R4Z 9?I?RAC, 0RA9A1 -ARADAJZ, 5ASGIN?, "reliti masli!ovim uljem, orega!om, "osuti sit!o !ase(e!im belim lukom$
1O1T?G
4 ble!der staviti E?TVRT G42?NIC? E?TVRT DINJ? ANANAS > 2ANAN4 > 0GAVIC4 Z?G?N? SAGAT? GATIC? J?DN? R4Z? 36
-AR 14-INA 5AGI 0ROZD 0RO6DJA I GI54N OGJ49T?N 9A14 2AD?5A > 9AR0AR?-4 I sve ble!dirati do div!og, gustog soka$ Oko / litre i#adje$ -o"ije se #a jeda! da!$
1R?5 SIR SA S-ANAI?5@ >F/ 9OGJ? ORA9ASTIC -GODOVA 7 2AD?5I, INDIJS1I ORAC -R?TCODNO -OTO-GJ?NI -R?1O NOII 4 VOD4 SA 0GINO5, OVO SA 0GINO5 O2AV?ZNO A1O 1ORISTIT? INDIJS1? ORAC?8, SO1 OD >S/ GI54NA, >S/ EA9? VOD?, / E?9NJA 2?GO0 G41A, 5AGO N?RAKINISAN? 5ORS1? SOGI, / 9OGJ? S-ANAIA$ 4jutru "rosuti vodu, "roraditi ora aste "lodove u ble!deru u# tek toliko vode koliko je dovolj!o da se "roradi u ka astu masu be# gromulji+a$ 4 ovakvu masu dodati s"a!a% i "roraditi, "resuti u (i!iju, ume ati sok od limu!a i sit!o !ase(e! beli luk$
IZG?TNIE1I Z?G?NI SO1 4 ble!der staviti / GISTA 1?GJA -OGA V?Z? -?R94NA / 0RAN? S GI9I?5 DO5AI?0 C?G?RA / 2R?S1V? > 2ANAN4 : ZR?G? 1AJSIJ? 0ROZDIC 0RO6DJA 37
E?TVRT 5AG? G42?NIC? V?GI14 EA94 SO1A OD -O5ORANDZ? SANTI5?TAR DJ452IRA I smu%kati (udo od slasti3
-I1ANTNI DR?SIN0 / -ARADAJZA -OGA G41A > E?9ANJ 2?GO0 G41A O S4VIC 9GJIVA 2?Z 1OSTIC? 1A9I1A S4VIC 0RO6DJICA > OGJ49T?NI GI54N / 1A9I1? SIROVO0 1I1IRI1IJA SV?6I 2OSIGJA1 : 1A9I1? 5ASGINOVO0 4GJA / 1A9I1? CGADNO C?DJ?5O0 4GJA OD S4NCO1R?TA 5AGO VOD? Sve staviti u ble!der I bel!dati dok se !e i#jed!a(i u .i!u masu !alik majo!e#u$ Time "reliti salatu
FANTASTI1AN SOK ZA GOSTE Za dve litre B 1A9I1A DO2RIC G42?NIC? 7ZA S?D5ORO8 > GI5?TA C?GA, N?OGJ49T?NA, DO2RO O-RANA 5AGI 0ROZD 0RO6DJA / N?1TARIN? > -O5ORAND6A > 2ANANA 38
-OGA 14TIJIC? 5AGINA / C5 SV?6?0 DJ452IRA N?OGJ49T?NO0 9A1A I -O SV?6?0 S-ANAIA V?GI1I GIST 1?GJA 9A1A 2OSIGJ1A SV?6?0 I NAN? / EA9? VOD? Sve sastojke staviti u ble!der jaki I mo%!i I ble!dati dok !e "osta!e (ist , gust sok, be# tru!(i+a$ 4kus .e!ome!al!osti se !e da o"isati re(ima
4UMUS 9OGJA 0RA91A IZ ZA5RZIVAEA / E?9NJA 2?GO0 G41A D; 0R$ SIROVO0 S4SA5A SO1 OD C?GO0 GI54NA / 1A9I1? 5ASGINOVO0 4GJA 1A9IEICA 1I5A 1A9I1A IS?C1ANO0 -?R94NA Sve sastojke staviti u ble!der, dodati ka iku vode, ako treba, I ble!dati dok !e "osta!e gusta, (vrsta sme a, !alik siru bledo #ele!e boje$ -rediva! !ama# !a )leb, ali I kao dresi!g #a salate$
SMUTI VIE OD IVOTA 0GAVICA Z?G?N? SAGAT? 2ANANA E?TVRT G42?NIC? D 1AJSIJA 0ROZD 0RO6DJA -ARE? DJ452IRA -OGA 5AN0A ZR?GO0 -OGA GI54NA SA 1ORO5 39
SEPTEMBARSKI SOK SO1 OD J?DNO0 GI54NA E?TVRT G42?NIC? H G?-? 1OC1? SIROV? 24ND?V? > 0ROZD 0RO6DJA / N?1TARIN? > -O5ORAND6A / 9OGJ? OEI9I?NO0 I O-RANO0 SV?6?0 S-ANAIA > 2ANANA VARIJACIJA NA T?54 SO1 OD > GI54NA E?TVRT G42?NIC? / 1OC1? SIROV? 24ND?V? -OGA V?I?0 CV?TA 2RO1OGIJA S5RZN4T? JA0OD? S5RZN4TO 2O2IEAVO 945S1O VOI? > -O5ORAND6A / N?1TARIN? ,$$
5AJSTORS1I SO1 Do li majstori da ru e #idove, "oslu !o "o"ili ovaj sok, u sebi (ude%i se, a o!da oko D "o"od!e s)vatili da !isu !i ta drugo !i jeli !i "ili I da im !ije !i trebalo, jer su bili "u!i e!ergije3 Sutrada! su traili du"lu do#u,$$
E?TVRT DINJ? / N?1TARIN? > 2ANANA / SA1? S-ANAIA / SA1? 2AD?5A > GI54N > -O5ORANDZA / EA9? VOD? 4kus je blagog vo%!og jogurta, bledo #ele!e boje,$
MI4OLJSKI DORU1AK E?TVRTINA 5AG? G42?NIC? > 2ANANA > 2R?S1VA E?TVRT 14TIJ? ZA5RZN4TIC 5AGINA -OGA -AGCA SV?6?0 DJ452IRA B ZRNA 0ROZDJA GIST 1?GJA 5AGO -?R94NA -OGA 0RAN? C?G?RA -OGA OGJ49T?NO0 GI54NA
N%,-+ (%#% (%. S/!$#*! $%<%)! z! Mi7+/("! -re dve godi!e sam "o(ela sa #dravim slavama, u eji da mojim gostima "ruim #adovoljstvo #dravlja,$bilo je "rili(!o revolu+io!ar!o, be# mesa, be# "e(e!ja, be# mali) slavski) kola(a,$$slede%e godi!e sam !a"ravila salad bar, da svako sebi kreira salatu ili vega!sko jelo,$ove godi!e sam oti la korak dalje, #a)valjuju%i iskustvu koje sam dobila od div!e osobe koja u Eorta!ov+ima "ravi leti radio!i+e "res!e )ra!e gos"odje Olivere Rosi%, I ovo su !eki od !je!i) re+e"ata koje sam iskoristila #a slavu,$ 1rekeri 41
0os"odja Olivera ove krekere "ravi od samleve!i) seme!ki la!a, su!+okreta 7!arav!o "res!i)8, u# dodatak "ul"e od +edje!ja soka * samleve!i +r!i luk, morska so, malo masli!ovog ulja, orega!o, bosiljka, maj(i!e du i+e$$$$masa #a krekere se ume a, i odma) "roba, ako je ukus #adovoljavaju%, o!da se smesa ra#vla(i !a "a"ir #a "e(e!je koji se #atim stavi !a de)idrator ili u rer!u, !a :; ste"e!i, sa otvore!im vratima, ili direkt!o !a su!+e$$$$su i se !ajma!je >/ sati, "robajte, da li elite )rskavije ili mek e$$$$ o!da se !a krekere stavljaju !ama#i$$$$
OLIVERIN PESTO OD SPANAA Za "esto od s"a!a%a je "otreb!o > olja ora asti) "lodova, miV badema, ora)a, le !ika, "red)od!e !o%i !amo(e!i) u vodu / olje s"a!a%a Sve bosiljak 1a i(i+a bilj!e ili morske soli / su"e!e ka ike masli!ovog ulja Nekoliko (e!ova belog luka Sok od > limu!a Sve sastojke staviti u ble!der I ble!dirati dok !e "osta!e .i!a, glatka masa
BILJNI MAJONEZ = ,+/(! 8!"%:! *+(i (% >)%*+ +?i !:+<% 9 $+"9, = ,+/(! $+"%, S+* +" = /i:9 ! V%/i*! *!,i*! :%"!, >+/! *!,i<i.% #% @!, *!,i<i.! #+/i
S$% #!#-+(*% #-!$i-i 9 8/% "%) I >+ :!/+ "+"!(%:+ :!#/i +$+ 9/(%. M!(+ %z ")A!-i 9 @)iAi"%)9. KISELO MLEKO Seme!ke su!+okreta se !amo(e "reko !o%i u vodi$ Si"amo i) u ble!der, dodamo (a u vode, sok od > limu!a, malo belog luka u "ra)u, > osmi!a +r!og luka #a o tri!u ukusa, kako kae Olivera, ka i(i+a soli, / ka ike )lad!o +edje!og ulja$ 2le!der radi dok sve !e "osta!e kremasto,$$ A o!da kre%e ur!ebes
42
TZATZIKI SALATA Se "ravi tako to se dok jo radi ble!der sa kiselim mlekom, u ble!der uba+i krastava+, "a mirodjija, I beli luk "o ukusu3 Neverovat!a je sli(!ost sa origi!alom,$
Ove godi!e sam imala I sit!e Oliveri!e kola(e F ?vo re+e"ta 1OKOLADA OD ROGA1A -OGA 9OGJ? 5G?V?NO0 RO0AEA / TR?IIN? 9OGJ? SIROV? 0OGIC? / 1A9I1? SA5G?V?NO0 S4SA5A 1A9I1A 5?DA -O 414S4 / 1A9I1? S4VO0 0RO6DJA N?1OGI1O 4R5I 4Z TO, JO9 5AGO SIROVIC ORACA, 2AD?5A IGI G?9NI1A
Sve sastojke staviti u ble!der I raditi dok !e "osta!e )omoge!a masa$ O!da "ravimo kugli+e, u (iju sredi!u stavimo badem ili le !ik$ 1ugli+e uvaljamo u susam,$
I jo !e to,$ Da li s"ortisti mogu da budu samo !a bilj!oj )ra!i< Jed!om mi je moj si!, "liva( I ko arka , rekao da s"ortistima treba jaka )ra!a, I da !e mogu da ive samo !a biljkama$ O!da sam mu ja rekla, da koliko ja #!am, #a "rvu bra(!u !o%, !a !arod oduvek slui med I ora)e, a !e "rase%e "e(e!je$ Z!a se gde je e!ergija,$ Ja #!am, da !as je !a ovoj "la!eti samo ;, D "osto o!i) koji ive !a ivoj )ra!i, I da od tog !e#!at!og broja, o"et, samo moda > "osto odlu(i da se bavi s"ortom$ Ali "ogledajte od ti) !evidljivi) > "osto vega!a, ta su us"eli u s"ortu da u(i!e$ Zamislite da i) je deset "uta vi e, "edeset "uta vi e,$ 1ad "oredite, imajte u vidu ove brojke, 43
Robert Eiki, "redsed!ik I os!iva( sajta QQQ$vega!bodNbuilder$+om$ Je vrlo "o#!at vega! atleti(ar$ -o(eo je kao kroska!tri trka(, a #atim "re ao !a bodi bildi!g$ Takmi(i se od /;;D I bio !ekoliko "uta am"io!$ Skoro dvadeset godi!a je !a ivoj )ra!i$ -ogledajte sliku I re+ite mi koliko mislite da ima godi!aW 5ek De!#i!g je ameri(ki "ro.esio!al!i bora+ I i!struktor borila(ki) ve ti!a, !ekada !ji am"io! lake kategorije, bio je Na+io!al!i am"io! ekstrem!og i#a#ova 7?Vtreme C)alle!ge Natio!al C)am"io!8 I "obed!ik 4ltimat Kajtera O$ Vega! je od /;;:$ 0odi!e I veliki bora+ #a "rava ivoti!ja,$ Robert Cej#li je vrlo "o#!at kao vreme !i a us"e !i bodibilder u svetskim krugovima$ -o(eo je sa bildova!jem svoji) mi i%a jo >=B> godi!e a od /;;D redja titule, (etvrti !a brita!skom am"io!atu, tree%i kao mister e!gleske, I esti u svetu u di#a!ju tegova$ Robi je !a ivoj )ra!i od >=A=, i# #dravstveb!i) ra#loga, "osle te!iske "ovrede$ Tada mu je tre!er savetovao da "redje !a ivu bilj!u )ra!u, to je, kako sam kae, "obolj alo uku"!o #dravlje, oslobodilo ga svi) "ovreda, I omogu%ilo mu da m!ogo i!te!#iv!ije veba, be# umara!ja,$ 1eit Jolms )e ameri(ki bokser koji je "ro.esio!al!Au karijeru #a"o(eo >=A= I dogurao do titule svetskog am"io!a u sred!je te koj kategoriji$ Do /;;D, ovu titulu je vi e "uta odbra!io, gubio i "o!ovo osvajao$ Na ivoj )ra!i je od >=A=$ Skot Jurek je vi estruki "obed!ik u trkama !a sto milja I dva "uta "obed!ik ultra marato!a, koji se tr(i "reko />B kilometara$ Trka "o(i!je u Doli!i smrti, is"od !ivoa mora a #avr ava !a "la!i!i Vit!i -ortal, !a !admorskoj visi!i od /D;; metara$ 4klju(uje tr(a!je "o tri "la!io!ska ve!+a sa uku"!im us"o!om od :;;; metara I silaskom od >D;; metara$ -obede su "o(ele od kako je "re ao !a ivu )ra!u$ 6or Garak je "ro.esio!al!i )okeja , I jed!oglas!o je "rogla e! Najboljim )okeja kim bor+em, /;;H godi!e$ Takodje je bio "rvi !a listi I /;;A godi!e$ Garak je takodje bora+ #a "rava ivoti!ja I uvek isti(e da od kad je !a ivoj )ra!i, da se ose%a !ikad bolje,$ 5oj omilje!i vega!, lege!da s"orta, 1arl Guis$ !e"obedivi 1arl Guis, koji je jo od >==; vega!$ Se%ate ga seW 5omak koji je osvojio >; olim"ijski) medalja, uklju(uju%i = #lat!i) i >; osvoje!i) svetski) am"io!ata ,$1arl Guis je da!as gluma+, a bio je s"ri!ter, !a >;; I /;; metara kao I !e!adma !i skaka( u dalj$ Atleti(ar godi!e >=A/, AH, A:$ -roglaa e! je #a s"ortistu veka, od stra!e 5edju!arod!og olim"ijskog komiteta I "rogla e! #a Olim"ij+a veka$ I sve je mladji I mladji, sude%i "o slikama,$ 5ajk 5aler je vega!, tre!er s!age I i!struktor !e(eg to se #ove di#a!je sto(!i) #vo!a3 7kettlebel8$ Tre!irao je m!oge svetske bor+e "o"ut Kre!ka 9amroka, I vode%i je stru(!jak i# oblasti s!age, ko!di+io!og tre!i!ga I ra#voja !ovog s"orta * "ome!utog "odi#a!ja sto(!i) #vo!a,$$ 5aler je s!imio !ekoliko DVD, !a"isao k!jigu, redo"v!o "i e #a !ekoliko s"ortski) (aso"isa, a vega! je od >==B godi!e,$ -atrik Ne ek je ba+a( u 0lav!oj be#bol ligi I igra #a klub 5i!esota TQi!s$ -o#!at je "o !everovat!im ba+a!jima i# !emogu%i) uglova$ /;;B je "ro(itao k!jigu 1i!eska studija, o kojoj je "oku ala u emisiji 6e!e da govori savet!i+a #a bilj!u is)ra!u, mlada /O godi !ja 5ari!a 0rubi%, ali samo to !ije bila "ojede!a od doktorke Jagode Jorga 7kakva iro!ija, da "od bilj!im ime!om ivi Tira!osaurus reV8 $ -atrik je rekao da mu je ta k!jiga "rome!ila ivot I s"asla karijeru, jer se #a)valjuju%i is)ra!i ivom )ra!"m i#le(io I oslobodio svi) #dravstve!i) tegoba,$ 44
Kio!a Ouks je dobila >B brita!ski) am"io!ski) titula kao bi+ikliski!ja, I "redstavljala je 2rita!iju !a olim"ijadi u 2arselo!i, >==/ godi!e$ /;;B je "ostal 9am"io! u marato!u, oboriv i >H godi!a star rekord #a "reko >> mi!uta$ Kio!a je u(es!ik vi e medju!arod!i) marato!a, I uvek je medju "rvi) deset$ Ovo je "oseb!o i!teresa!t!o, jer Kio!a ima ve ta(ko kole!o$ O!a je !a ivoj )ra!i od !ajra!ije mladosti, ve% od >O$ 0odi!e,$$ -et Riv# je jo jed!a marato!ka I .it!ess tre!er$ Di#ala je tegove #a brita!sku re"re#e!ta+iju jo od >==: godi!e, I >D godi!a #a redom bila vi+e am"io!$ :; godi!a jede sirovu )ra!u, I sa marato!a je "re la !a bodibildi!g >=A= godi!e$ I da!as, sa lako%om die >;; kilograma,$ -re :; godi!a dijag!ostikova! joj je teak oblik raka kostiju$ Da !ije "re la !a vega!sku is)ra!u, odav!o je !e bi bilo medju ivima$ Da!s je o!a I "isa+ I !utrisv+io!ista, I marato!a+ I di#a( tegova I !eumor!i "redava( o lekovitosti ive )ra!e,$ Veja Reo!boud je svetski rekorder u skoku u vis$ Dri rekorde u svetskom )e"tatlo!u, skokovima u vis I u troskoku$ Veja jede orga!sku vega! )ra!u a s"ortom se bavi od >O$ 0odi!e$ 5eri stabi!ski #a sebe kae * ja sam vega! triat)lo! takmi(arka, i sada se bavim tr(a!jem od s"ri!ta do "u!og gvo#de!og marato!a$ 4# to "livam, vo#im bi+ikl I u(estvujem u svim multi s"ortsakim dogadjajima$ Vodim ured!o d!ev!ik tre!i!ga I is)ra!e, kako bi I drugi vega!ski s"ortisti #!ali ta I kako da rade,$ ?d Tem"leto! je "ro.esio!al!i skejtborder sa gomilom osvoje!i) titular$ Na ivoj )ra!i je od >==; godi!e, I kae &1ada jed!om "ro(itate ta I kako rade mes!a I mle(!a i!dustrija, "ostaje vrlo mu(!o I te ko da i) "odrite$ Ja !e elim da moj !ova+ ide !a kla!je ivoti!ja I "odrava!je tog +elog !e#dravog sistema'$ Ted Tre!di je os!iva( Zele!og Tima, kluba vega!ski) atleti(ara koji se s"e+ijali#uju #a triatlo!e, marato!e, "liva(ka I atleti(arska dogadja!ja$ Zele!i tim ima "ristali+e I (la!ove irom sveta$ Ted je vega! od /;;O$ -re toga je bio teak >D; kilograma, I tada je odlu(io da !e to "rome!i u svom ivo"tu$ -o(eo je sa dijetom, is)ra!om ivom )ra!om, I tre!i!gom$ Da!as ivi u sa! Dijegu u 1ali.or!iji, ima restora! ive )ra!e, li(!i je 7!e8kuvar, tre!er I i!struktor bi+ikli#ma$ Takmi(i se u g+o#de!im maratgo!ima I ultra marato!ima, 0ledaju%i ovu listu, vidim !e to #ajed!i(ko svim ovim s"ortistima, osim is)ra!e ivom )ra!om Fa to su !everovat!o duge I "lod!e karijere$ Svima je koa iva, rui(asta, osme) blag a #dravlje i#bija i# o(iju, 1ao da su svi #austavili vreme3 I jesu, !arav!o, #a)valjuju%i ivim bilj!im %elijama, koje u!ose u svoj orga!i#am svakog da!a$ To me je i!s"irisalo da kre!em sa redov!im tre!i!#ima I uskoro I ja u(estvujem !a !ekom marato!u,$$
45