Griz u mleku za poetnike

Moram da se vratim na poetak sajta Kuvajmo B(l)ogovskikoji je nastao iz elje da svi

nauimo kuvati (raunajui tu i mene koja ovo kuckam). Daklene da se pravimo vani
kako znamo praviti komplikovane stvari nego da i najjednostavnija jela nauimo praviti
one koji nikada nisu kuvali pa i se!e same. "ato mislim da nije #zgoreg$ da nakuckamo
tu i ovu jednostavnu poslasticu a koja opetne ispadne !a% uvek onako kako !ismo &teli.
'ta je (rka sa kuvanjem griza u mleku) *dokativno kuvanje. +greje% mleko i sipa% griza
dok se ne zgusne na eljenu gustinuMa &ajdea kada se ve zgusne vi%e nego %to sam
&telaonda dr , ne daj raz!lauj sa mlekom seci griz noem%ta ve
+ to ime evo saveta-
Sastojci:
. l mleka
./ ravnih supeni& ka%ika p%eninog griza
0 supeni& ka%ika %eera
okoladni pra& za posipanje
.
U sutini: na 1 dcl mleka 1 ravna supena kaika peninog griza i pola kaike eera.
Dalje poveavamo po apetitu
Priprema:
.. 1tavimo mleko u neku %erpu sa de!elim dnom (manje %anse da nam zagori ) da
provre.
2. 3zmerimo koliinu griza u odnosu na mleko.
4. Kada mleko provre smanjimo vatru i lagano sipamo pripremljeni griz u mleko
neprestano me%ajui icom za muenje kako se ne !i stvorile grudvice.
5. 6astavimo kuvati 2 , 4 minuta i dalje ne prestajui sa me%anjem.
0. Kada je gotovo zgusnuto dodamo %eer do!ro izme%amo i sipamo u inije
kutlaom.
7. "a kraj pospemo okoladnim pra&om i uivamo dok je toplo8
Testenina sa vrganjima
2
9otre!no je-:esteninavrganjicrni lukpaprikauljevegeta!i!er.Kolicine zavise od !roja
porcija koje planirate.
9riprema-6a ulju proprzite crni lukpapriku i vrganjeposolite i po!i!eritekad sva voda
koju vrganji puste uvriprzenje je gotovo."a to vreme dok se vrganji prze skuvajte
testeninu u posoljenoj vodi kojoj ste dodali par kapi uljaocedite i posluzite uz vrganje.
4
Posna pasta sa crvenim sosom i peurkama
;reme je posta. Kod nas vlada predrasuda
da je post izgladnjivanje do telesne iscrpljenosti. :ano je da su ugljeni &idrati
najzastupljeniji ali is&rana uop%te ne mora da !ude jednolina niti neukusna. 9odeliu sa
vama jedan recept za moju omiljenu pastu. 6emojte se upla%iti kada kaem da je na vodi.
9riprema traje najvi%e 4/ min. <ecept je sklon improvizaciji.
1astojci (za 5 oso!e)-
0//ml paradajz pirea (:omatello ili !ilo koji kuvani ili koncentrovani paradajz ,
preporuujem :omatino sa =um!irom !elim lukom i per%unom)
voda
!osiljak
2 e%nja !elog luka
2//g svei& peuraka
2 supene ka%ike sojini& ljuspica
mleveni orasi za posipanje i
testenina (%pageti (uzili %koljkice..).
9rvo stavite vodu za pastu da se zagreje do kljuanja. Moja preporuka je da kada kuvate
testeninu nikada ne sipate ulje ve umesto toga stavite dve ka%iice ku&injske soli. :ako
vam se testenina nee lepiti za dno lonca. Dok se pasta kuva u drugu %erpu sipajte
paradajz pire malo vode iseckane peurke sojine ljuspice i sitno naseckani !eli luk.
9oklopite %erpu i ostavite da se kuva ./>.0 minuta. 6akon toga sklonite poklopac
dodajte !osiljak origano ili drugo zainsko !ilje po ukusu i ostavite otvorenu %erpu da
vi%ak tenosti ispari. 9astu rasporediti u 5 tanjira sipati preliv i posuti mlevenim orasima.
9rijatno8
5