Autor: nenajesnica

panska proja
panska proja je nastala kao kombinacija recepata za pansku pitu i
"kolaastu" proju. Priprema je brza i veoma jednostavna, a rezultat je sona i
mirisna proja, koja ve godinama razgaljuje goste za naom trpezom.

6 osobe
Sastojci
3 jajeta
3 olje kukuruznog brana
3 olje peninog brana
2 olje ulja
2 ae (4 dl) tenog jogurta
150 g prevrelog sira
100 g ajne kobasice ili suvog mesa ili
unkarice salame
2 srednja kisela krastavca
1 praak za pecivo
1 kaiica soli 50min

Priprema
1. vrsto umutite jaja mikserom, dodajte brano - kukuruzno i penino, so i praak za
pecivo, uspite ulje i jogurt i pazljivo promeajte.
2. ajnu kobasicu, suvo meso ili unkaricu salamu iseckajte na sitne kockice, kisele
krastavce takoe usitnite i sve dodajte u masu od jaja, zajedno sa prevrelim sirom, koji
ste usitnili prstima. Promeajte kaikom, ne mikserom. Ne brinite ako vam se masa ini
malo reom, ba tako i treba da izgleda. Ako je gue, slobodno razredite sa malo
jogurta ili mleka.
3. Masu uspite u modlice ili podmazanu, etvrtastu tepsiju (ja koristim pleh sa utisnutim
formama) i pecite 20-30 minuta na 200 stepeni. Nisam precizna sa vremenom, jer je
moja penica prejaka, pa se proja ispee za 20-tak minuta. U "normalnoj" rerni peenje
verovatno traje malo duze. Ipak, ne treba je prepei, jer e biti suva.

Posluivanje
Sluzi se toplo uz jogurt, kiselo mleko ili ve ta volite. Moji gosti je jedu i uz pivo. Ako neka
projica prezivi "pustoenje", ja je sutradan ponesem na posao - odlina je i hladna. Ah, da,
olje - navedene u receptu su od jednog decilitra. Meni ispadne 12 komada projica, ali
napisala sam da je za 6 osoba, jer e verovatno uzeti najmanje po dve. Dakle - prijatno!

www.coolinarika.com