Kapri torta sa malinama

za dve kore potrebno

10 belanaca
10 kaika eera
12 kaika samlevenih oraha
2 kaike prosejanog brana
100 g narendane crne okolade Mena.

Dakle, umutiti u vrst am 5 belanaca sa 5 kaika eera, pa patulom umeati 6 kaika samlevenih oraha, 1 kaiku
prosejanog brana i 50 g narendane okolade.
Pei u plehu obloenim papirom za peenje dim. 3525 cm, na 190C, 20-ak minuta.
I tako jo jednom.
Za crveni fil:

500 g malina sveih ili smrznutih

300 g eera
2 dl vode
2 pudinga od malina
nekoliko kaika vode da se razmuti puding
Kratko upinovati eer sa vodom, vie prokuvati, pa dodati maline.
Kaem kratko, jer ete dodati puding koji u svakom sluaju stee, zato bez obzira da li su svee ili smrznute (koje ve
sadre vodu) maline nije potrebno dugo kuvati, odnosno da se eer pretvori u sirup. U svakom sluaju ako preterate sa
kuvanjem, uvek moete dodati malo vode, ali to ete najbolje videti kada se smesa prokuva sa pudingom.
Znai kada se maline raspadnu (vodite rauna da je smrznutim uvek potrebno malo vie vremena) dodati dva razmuena
(sa vodom) pudinga i kuvati stalno meajui dok se ne zgusne.
Kod smrznutih malina, koje su po pravilu kiselije, jer ima i ne ba zrelih primeraka, dodati jo eera, moe na poetku
kristal ili pri kraju prah eer. Probajte pa ocenite sami.

Za uti fil:
600 ml mleka
10 umanaca
150 g eera
3 kaike gustina
2 kaike prosejanog brana
ipka vanile
250 g putera

Umutiti malo umanca sa 5 kaika eera od 150g, sve razmutiti sa malo mleka od onih 600 ml, pa dodati gustin, prosejano
brano i skuvati u ostatku mleka. Dodati sr iz ipke vanile (uvek je izmeam sa malo kristal eera pre dodavanja da se
ona sitna zrnca razdvoje).
Sve vreme meajui icom skuvati krem, pa ga pokriti folijom da se ne bi napravila korica.
Kada se ohladi do kraja, dodavati postepeno krem u prethodno penasto umuen puter.
Sve mutiti jo malo da se lepo sjedini.
Za okoladni premaz:

200 g crne okolade Mena

70 g putera
3 kaike ulja
Rastopiti okoladu sa puterom, meati van poreta neprekidno dok se ne napravi glatka smesa, pa dodati ulje, sjediniti i
ostaviti da se prohladi, ali ne previe da se ne bi okolada stegla, teko e se premazivati.

Filovanje ide sledeim redom:

1. korica
1/2 crvenog fila
1/2 utog fila
1/2 okoladnog premaza
2. korica
2/2 crvenog fila
2/2 utog fila
2/2 okoladnog premaza

Ovoga puta tortu sam ukrasila sa 2 kaike crvenog fila i umuenom ganache kremom. U 250 g zagrejane slatke pavlake
rastopila sam 200 g crne okolade, neprekidno meajui. Kada se ohladila ostavila sam je na dodatno hlaenje u friider, pa
nakon toga je umutila mikserom i ukraavala pricem.
posle 2/2 okoladnog premaza stavila sam lag od okolade. Ova torta, zapravo crven fil, pretrpeo je izvesne izmene,
tanije ovde sam stavila i jedan crveni elatin

Nepecena torta

Sastojci :
1,5 l mleka + 2dl
4 pudinga od vanile
150g eera
1 vanili eera
250g margarina
300g mlevene Plazme
300g pikota
200g kokosa
100g okolade za kuvanje
250ml Nes kafe
2 lag kesice

U 1,5l mleka skuvajte puding od vanile kojem prethodno treba da dodate eer i vanili eer. Dok je puding mlak dodajte mu
margarin i meajte dok se ujednae. Kada se puding u potpunosti ohladi, podelite ga na tri dela u prvi dodajte keks, u
drugi kokos, a u trei otopljenu okoladu za kuvanje. Na dno kalupa kojem se skidaju stranice poreajte pikote koje
prethodno trebate da umocite u nes kafu.Preko piskota rasporedite fil od keksa ,preko fil od kokosa i na kraju okoladnu
kremu. Tortu gore premaite lagom umuenim sa 2dl mleka, i ostavite je da prenoi u friideru.

Banana torta

Sastojci:
400 gr pikota,
300 gr mlevenog keksa,
3 pudinga od vanile,
6 kaika eera,
1,3 l mleka, 400 gr margarina,300 gr eera u prahu,
20 okoladnih bananica,
5 banana,
4 dl slatke pavlake
 Banana split torta

Sastojci

400 ml slatke pavlake

500 ml mleka
100 g eera
2 kesice pudinga od vanile
250 g kisele pavlake
250 g smrvljenog ananasa iz konzerve
oko 30 do 40 komada turskog, obinog pti ber ili graham, keksa ( graham treba oko 24 do 30 )
4 osrednje banane
sok od limuna ( ne mora )
150 g borovnica ( ne mora )
i jo
1 banana
desetak jagoda
okoladni sirup
Priprema

Staviti 400 ml mleka sa eerom da se kuva a u ostatak razmutiti puding od vanile i kad pone da vri polako sipati razmuen
puding,stalno meajui.
Kuvati dok se ne zgusne.

Staviti providnu foliju preko pudinga ( da se ne stvori korica ) i ostaviti da se potpuno ohladi.
Za to vreme dobro ocediti ananas iz konzerve i pripremiti banane, koje ete isei na kolutove,poprskati sa limunovim sokom
da ne pocrne. ( ako hoete moete svaku bananu isei tek kad vam je potrebno da stavite na kremu tako da ne morate da ih
pripremite rannije )

Umutiti slatku pavlaku i umutiti zajedno sa potpuno hladnim pudingom,tako to ete dodavati po malo pudinga u umuen
lag da nemate onih belih grudvica od laga ) dodati kiselu pavlaku i sve zajedno umeati, dodati oceen ananas.Podeliti na
5 podjednakih delova.
U kalup, veliine 20cm X 20cm staviti jedan red keksa, ( ja sam koristila turski keks a vi moete koji god volite, moe i sa
pikotama ) bez ikakvog umakanja u sok ili mleko i premazati sa petinom fila, staviti etvrtinu od ukupne koliine banana i
pobacati malo borovnica.,preko opet staviti red keksa, onda fil,banane i borovnice i tako uradite jo dva puta. Kad ste
zavrili sa etvrtim redom fila stavite preko keks a peti deo fila pokriti sa providnom folijom i ostaviti u friider. Prekriti tortu
sa providnom folijom i ostaviti u friider preko noi.

Pre sluenja premazati sa petim delom fila, isei bananu i pobacati po filu, oprane i oiene jagode takoe pobacati po filu i
preliti sa okoladnim sirupom.
Po elji tortu moete premazati sa umuenim lagom, ali mislim da nema potrebe.

Slui se iz kalupa, ja sam mogla da moju tortu izvadim iz kalupa jer joj se vadi dno. (coolinarika.com)

Lazanje
Sastojci: Koliina:
- mleveno junece meso 500 grama

- glavica crnog luka Jedna

- cen belog luka Jedan

- kasicice mesavine zacina Dve

- kasike pirea od paradajza Dve

- jogurtske solje vode Dve

- mleka 500 ml
 Sastojci: Koliina:
- velike kasike brasna Dve

- maslaca 50 gr

- kasicica mesavine zacina Jedna

- seckanog persuna Malo

- pakovanje kora za lazanje Jedno

Uputstvo za pripremu:

Na malo ulja prodinstati luk i meso, kada je meso gotovo dodati zacine i dve solje vode. Kada voda provri ugasiti

sporet i dodati dve kasike paradajz pirea. Dobro promesati.

U serpu staviti 50 gr maslaca da se istopi, zatim dodati mleko i cekati da se ugreje, a zatim dodati dve kasike

brasna prethodno umucene u malo hladnog mleka (kako se ne bi stvarale grudvice). Dobro mesati dok se ne zgusne. Na

kraju dodati zacine i persun.

Lazanje pripremiti po uputstvu sa kesice, neke je potrebno prethodno skuvati, dok na nekima ne pise, mada bi i

njih bilo pozeljno prethodno skuvati jer ce biti ukusnije.

U maloj tepsiji za lazanje 20x30 redjati lazanje, besamel, fil od mesa i malo rendanog sira. Tako redjati dok se ne

utrosi materijal. Poslednju koru preliti samo besamelom. Ostaviti preko noci u frizideru kako bi kore upile besamel sos

(tada su mnoooogo socnije). Peci oko 30 minuta sa folijom preko na 250 stepeni, posle skinuti foliju i peci jos 20ak

minuta na 200 stepeni. Kada su gotove iskljuciti rernu, na lazanje staviti narendan sir i vratiti jos 5 minuta u rernu,

odnosno dok se ne istopi sir. Izvaditi lazanje i ostaviti oko 5-10 minuta da odstoje na sobnoj temperaturi, ne seci odmah.