BIOKEMIJA

(9) PRIMJERI ZADATAKA NA KLASIFIKACIJSKOM ISPITU:

9.1.Hidrolizom masti uz prisutnost kiseline nastaje:
a) glicerol i sapun
b) glicerol i masne kiseline
c) samo glicerol
d) samo masne kiseline
e) samo sapun
9.2.Gliceridi:
a) su eteri
b) se dobro otapaju u vodi
c) alkalnom hidrolizom daju slobodne masne kiseline
d) kiselom hidrolizom daju jednovalentne alkohole
e) niti jedna od navedenih tvrdnji nije tona
9.3.Proces hidrolize masti ubrzava se dodatkom :
f) kiselina b) glicerola c) sapuna d) natrijevog klorida e) benzena
9.4.Sapun je:
a) CH3COONa
b) CH3CH2ONa

c) CH3(CH2)11C6H4SO3Na(Ca(OOC)2)
d) R-CH2-O-SO2ONa

e) C17H35COONa

9.5.Glukozi odgovaraju slijedee tvrdnje:

a. sastavni je dio maltoze
b. ravninu polarizirane svjetlosti zakree nalijevo
c. u molekuli ima keto skupinu
d. spada u pentoze
e. tvori soli glukozide
9.6.Invertni eer je:
c) saharoza
d) L-glukoza
e) smjesa saharoze i glukoze
f) smjesa saharoze i fruktoze
g) smjesa glukoze i fruktoze
9.7.Kod aldoze formule C6H12O6 broj moguih stereoizomera iznosi:
a)4 b) 8 c) 16 d) 20 e) 24

www.perpetuum-lab.com.hr

9.8.Izgaranjem 1 grama saharoze (M = 342 g/mol) pri s.u. nastaje:

a. 22,4 dm3 CO2
c) 0,03504 dm3 CO2
e) 0,0654 dm3 CO2
d) 268,8 dm3 CO2
b. 0,785 dm3 CO2
9.9.Za celulozu je tona tvrdnja:
a) hidrolizom celuloze nastaje invertni eer
b) izgraena je od molekula glukoze povezanih (14) vezom
c) to je bijeli disaharid
d) razgrauje se djelovanjem probavnih enzima ovjeka
9.10.Aminokiselinama odgovaraju tvrdnje:
u istom stanju su tekuine
u istom stanju su krutine
u vodi se ne otapaju
topljive su u organskim otapalima
ulaze u sastav polisaharida
9.11.Aminokiseline:
a) su topljive u organskim otapalima
b) imaju talita iznad 300c
c)su po fizikim svojstvima slinije kovalentnim nego ionskim spojevima
d)nastaju hidrolizom nukleinskih kiselina
e)niti jedna od navedenih tvrdnji nije tona
9.12.Aminokiselinama odgovara tvrdnja:
a) u istom su stanju tekuine
b)u vodi se ne otapaju
c)topljive su u organskim otapalima
d)imaju svojstva kiselina i baza
9.13.Peptidna veza je:
a)-CH2-NH-CH2b)-CH-COc)-CO-NHd)-COO-NHe)-CONH29.14.Bjelanevine se nee denaturirati djelovanjem:
a)topline
b)HgCl2
c)0,9 %-tnog NaCl
d)formalina
e)HNO3

www.perpetuum-lab.com.hr

9.15.Kondenzacijskom polimerizacijom nastaje:

a)PVC
b)teflon
c)polistiren
d)poliester
e)sve navedeno
9.16.Polimerizaciji ne podlijee:
a)CH2 = CHCl
b)CH2 = CH2
c)CH2 = CH CH = CH2
d)HCHO
e)CH3CH(OH)COOH
9.17. U industriji plastinih materijala koristi se:
a) 1,4 butindiol
b)metanal
c)eten
d)kloreten
e)sve navedeno
9.18. Koja tvrdnja o biolokom djelovanju eljeza nije tona?
a)eljezo se nalazi u sastavu hemoglobina.
b)Nedovoljna koliina eljeza u organizmu izaziva anemiju.
c)Rezerve eljeza u organizmu se obnavljaju eljezom koje se unosi hranom.
d)Najvea koliina eljeza u organizmu odrasle osobe nalazi se u kostima.
e)eljezo se nalazi u sastavu mioglobina.
9.19.Izdvojite tonu tvrdnju:
a)Natrij je glavni kation u stanici, a kalij u izvantjelesnoj tekuini.
b)Kao 0,9 % otopina, natrijev hidroksid se u medicini koristi kao fizioloka
otopina.
c)Smjesa NaCl i vode ima ledite nie od 0 C.
d)Talita alkalijskih metala rastu du skupine od natrija prema ceziju.
e)Alkalijski metali su najslabija redukcijska sredstva.
9.20.Koji od halkogenih elemenata se nalazi u sastavu dviju vanih aminokiselina
koje izgrauju bjelanevine?
a)S b) Se c) Te
d) Po
e) Cl

www.perpetuum-lab.com.hr

9.21.

je struktura:

a)
b)
c)
d)
e)

maltoze
laktoze
trehaloze
saharoze
amiloze

9.22. Glikogen je:

a)enzim
b)dekstrin
c)po strukturi slian amilopektinu
d)graen od jedinica glukoze koje su povezane beta glikozidnom vezom
e)lako probavljiv pa se dodaje djejoj hrani
9.23.Izdvojite netonu tvrdnju! Kadaverin je:
a)spoj iz skupine amina
b)produkt razgradnje proteina
c)H2NCH2CH2CH2CH2CH2NH2
d)Spoj neugodnog mirisa
e)1,4-butandiamin
9.24. Ako u vodenu otopinu glicina, H3N+CH2COO- dodamo kiselinu, tada se glicin
ponaa kao:
a)neutralna molekula
b)kiselina
c)baza
d)amfolit
e)pufer
9.25.Denaturiranjem;
a)se mijenja primarna struktura proteina
b)se kidaju vodikove veze
c)se ne mijenja bioloka aktivnost proteina
d)proteini postaju topljivi u vodi
e)se odreuje slijed aminokiselina

www.perpetuum-lab.com.hr

9.26.Laktaza:
a)je enzim koji katalizira stvaranje laktoze
b)je enzim koji katalizira hidrolizu mlijenog eera
c)je disaharid koji se sastoji od glukoze i galaktoze
d)je aldehid nastao redukcijom mlijene kiseline
e)je reducirajui monosaharid
9.27. Spojevi koji smanjuju aktivnost enzima su:
a) katalizatori b) nukleotidi c) koenzimi d) inhibitori
9.28. Enzimi su po kemijskom sasatvu:
a) proteini
b) lipidi
c) polinukleotidi

d) polisaharidi

9.29. Fruktoza :
a)nastaje hidrolizom kroba
b)izomer je maltoze
c)je spoj formule C12H22O11
d)sastavni je dio saharoze
9.30.U vitamine se ne ubraja:
a) nikotinamid b) anilin

c) riboflavin d) cijanokobalmin

9.31.U RNA ne nalazimo:

a) gvanin b) adenin
c) uracil

d) timin

9.32.Alanin:
a)nije optiki aktivan
b)je topljiv u organskim otapalima
c)se u lunatom mediju ponaa kao kiselina
d)se u kiselom mediju ponaa kao kiselina
9.33.Broj moguih izomera kod aldoheksoza je:
a) 4
b) 8 c) 12 d) 16
9.34.Enzim oksidoreduktaza katalizira slijedee reakcije:
a)prijenos funkcionalnih skupina
b)sinteze
c)redoks-reakcije
d)hidrolize

www.perpetuum-lab.com.hr

9.35.Alkaloidi su prirodni organski spojevi sa farmakolokim uinkom. Ime su

dobili jer:
a)nastaju iz masnih kiselina i jakih luina
b)u svom sastavu sadre razne metale
c)sadre atome duika u heterociklikom prstenu i stoga imaju bazina svojstva
d)nastaju iz prirodni karboksilnih kiselina i jakih luina
9.36.U molekuli DNA se ne nalazi:
a) fosfatni ion b) adenin
c) deoksiriboza
d) riboza
9.37. Glukoza, jedan od najrasprostranjenijih ugljikohidrata na Zemlji:
a) ne pokazuje optiku aktivnost
b )sadri karboksilnu skupinu
c) sastavni je dio nukleinskih kiselina
d) sastavni je dio proteina
e) reagira s Tollensovim reagensom
9.38.Izraunajte mnoinu NaOH koju treba utroiti da se 1 mol kationskog
oblika tripeptida Ala-Ala-Ala (potpuno protonirani oblik) prevede u anionski
oblik (potpuno deprotonirani oblik). Alanin je aminokiselina s nepolarnim
bonim ogrankom.
a) 1 mol
b) 6 mol
c) 4 mol
d) 3 mol
e) 2 mol
9.39. Proteini koji posjeduju kvaternu strukturu moraju:
a)
b)
c)
d)
e)

sadravati preteito bazine aminokiseline

imati cistein u svojoj primarnoj strukturi
sadravati prostetiku skupinu
imati najmanje dva polipeptidna lanca
sadravati preteito kisele aminokiseline
9.40.Koja je tvrdnja o aminokiselinama tona?

a) Sve aminokiseline posjeduju nepolarne bone ogranke.

b) Naboj aminokiseline mijenja se ovisno o pH vrijednosti otopine.
c) Kod ovjeka, sve aminokiseline koje grade proteine sintetiziraju se u
organizmu.
d) Aminokiseline se povezuju u peptide esterskom vezom.
e) Aminokiseline su graevni elementi deoksiribonukleinske kiseline (DNA).

www.perpetuum-lab.com.hr

9.41.Komplementarne baze u molekuli DNA povezane su:

a)
b)
c)
d)
e)

vodikovim mostovima
ionskim interakcijama
peptidnim vezama
kovalentnim vezama
disulfidnim mostovima

9.42.Jedan lanac dvolanane molekule DNA sadri baze A, C, T i G. Mnoinski

udio adenina x(A) u jednom lancu molekule DNA iznosi 0,3. Mnoinski udio
baze kojeg sa sigurnou oekujete u drugom lancu je:
a)
b)
c)
d)
e)

x(A) = 0,74
x(T) = 0,30
x(C) = 0,95
x(G) = 0,83
x(T) = 0,70

9.43. Pri vrlo niskim pH vrijednostima dipolarni ion alanina prelazi u:

a)
b)
c)
d)

H3N+-CH(CH3)-COOH3N+-CH(CH3)-COOH
H2N-CH(CH3)-COOH2N-CH(CH3)-COOH

9.44. Mnoinski udjel timina u jednom lancu DNA iznosi 0,25, a mnoinski udjel
adenina takoer 0,25. Koja je tvrdnja tona?
a) U komplementarnom lancu DNA mnoinski udjel timina je 0,25 i
mnoinski udjel adenina je 0,25.
b) Za zadani lanac DNA vrijedi da je zbroj mnoinskih udjela timina i
gvanina 0,90.
c) U komplementarnom lancu DNA mnoinski udjel gvanina je 0,25, a
citozina 0,50.
d) U istom lancu DNA mnoinski udjel gvanina je 0,25 i mnoinski udjel
citozina je 0,75.

www.perpetuum-lab.com.hr

9.45.

Kemijski spoj izgraen od jedne baze (purina ili pirimidina), riboze i fosfata naziva se:

a) gvanin
b) nukleozid
c) ligonukleotid
d) nukleotid
9.46. Proces u kojem se informacije sadrane u DNA prepisuju sustavom
sparivanja baza tako da se dobije komplementarni slijed baza na lancu
mRNA naziva se:
a) denaturacija
b)transkripcija
c)translacija
d)replikacija
9.47. Ako je slijed lanca kalupa DNA 3'... CGCGATATCCG ...5', slijed u mRNA
bit e:
a)3'... GCGCTATAGGC ...5'
b)3'... GCGCUAUAGGC ...5'
c)5'... GCGCTATAGGC ...3'
d)5'... GCGCUAUAGGC ...3'
9.48. Amino kiseline su spojevi koji se mogu izolirati iz:
a) celuloze
b) masti
c) ugljikohidrata
d) poliamida
e) proteina
f) nukleinskih kiselina
9.49. Saharoza je:
a)
b)
c)
d)
e)
f)

polipeptid
monosaharid
dipeptid
polisaharid
disaharid
oligopeptid

www.perpetuum-lab.com.hr

9.50. Glukoza, jedan od najrasprostranjenijih ugljikohidrata na Zemlji:

a) u strukturi sadri karboksilnu skupinu
b) nalazi se u sastavu DNA
c) ne reagira s Tollensovim reagensom
d) sve navedene tvrdnje su tone
e) niti jedna navedena tvrdnja nije tona
9.51. Molekule proteina izgraene su od:
a) baza nukleinskih kiselina
b) enzima
c) vitamina
d) masnih kiselina
e) aminokiselina
9.52. Peptidi:
a) se sastoje od karboksilnih kiselina
b) se mogu povezivati vodikovom vezom
c) su po kemijskoj strukturi amini
d) su graeni od monosaharidnih jedinica
9.53. Saharoza je:
a) ugljikohidrat sastavljen od aldoze i galaktoze
b) bjelanevina sastavljena od alanina i glicina
c) mlijeni eer
d) ugljikohidrat sastavljen od glukoze i fruktoze
e) specifian reagens za dokazivanje joda
9.54. Ribonukleinska kiselina ne sadri:
a) uracil
b) citozin
c) gvanin
d) adenin
e) timin

www.perpetuum-lab.com.hr

www.perpetuum-lab.com.hr

10