Autor: SaskaLoko

Lepinjice od prosa
Uz prilog od povra inie odlian ruak, mogu se jesti i tople i hladne a vie
podseaju na pljeskavice nego na lepinje.
Sastojci
500g prosa
2 kaike maslinovog ulja
250 g mladog, nemasnog sira
1 kk aleve paprike
1 kk soli

Jednostavno
Priprema
1. PROSO - sadri skoro sve vitamine B grupe, znaajne koliine gvoa, kalcijuma,
natrijuma, sumpora i joda. Blagotvorno je za stomak, slezinu i pankreas. Izrazito je
alkalna itarica pa deluje protiv nakupljenih kiselina u telu. Veoma lako se priprema u
slanim ali i slatkim varijantama.
2. Proso dobro operite u vie voda - potopite pa kroz cediljku ispirajte pod mlazom vode,
pa to sve ponovite dva-tri puta. Nema potrebe birati ga nego na kraju kad nalijete vodu
meajte a zrnca koja eventualno ne valjaju isplivae i ostati na povrini vode pa ih
izvadite onom cediljkom. Za kuvanje je potrebno 3,5 do 4 puta vie vode od koliine
prosa. Kuva se oko 40 minuta.
3. Da preemo na lepinjice - proso skuvati da omeka, ocediti ako ima vika vode. Dodati
so, alevu papriku, ulje i izgnjeeni sir. Moe i malo bibera ako volite. Oblikujte lepinjice
veliine male tacne od oljice za kafu. Na svaku stavite kolut paradajza ili ih pospite
susamom, lanom. Pecite u zagrejanoj rerni na 170C oko 20 minuta.

www.coolinarika.com