RESEPI LEMPENG PEKAK

Bahan-bahan :

2 cawan tepung gandum

1 1/2 cawan air (boleh ditambah sedkit demi sedikit sesuai dengan
kepekatannya & jangan terlalu cair)

1 sudu teh garam halus

1 biji telur

Cara masak :
1. Semua bahan di atas di satukan dan dikisar sekejap dalam mesin
pengisar (blender) menjadi batter.
2. Ambil satu senduk bancuhan tepung (batter) dan dileserkan dalam
kuali non-stick. Jangan terlalu tebal, lebih kurang seperti tebal roti
canai.
3. Bila bahagian bawah telah garing sedikit, balikkan lempeng bahagian
bawah naik ke atas.
4. Bila kedua-dua bahagian telah masak, angkat dari kuali.
5. Sesuai dimakan dengan sambal ikan bilis atau sambal sardin atau pun
kari.
*anggaran 10 - 11 biji lempeng sebesar piring alas cawan.