ta treba jesti kada su poveani holesterol i trigliceridi?

Holesterol i trigliceridi predstavljaju dva oblika lipida(masti)

Postoje dve vrste holesterola LDL "lo" i HDL "dobar" holesterol. Kada je nivo LDL holesterola visok, on
poinje da se lepi za povrinu krvnih sudova, ubrzava aterosklerozu i smanjuje elastinost arterija. Zbog
suenja arterija moe nastupiti infarkt ili modani udar. Pored holesterola na oteenje srca deluju i
poveani trigliceridi. Proitajte kako smanjiti poveane holesterol i trigliceride ishranom.

VRSTA
HRANE

DOZVOLJENA HRANA

ZABRANJENA HRANA

mleko i
mleni
proizvodi

obrano mleko,jogurt, kiselo mleko,kefir, posni sirevi u punomasno mleko, ovije mleko,
malim koliinama
pavlaka,lag, puter, kajmak, punomasni sirevi

jaja

belance

umance

hleb,peciva,
testenina

crni hleb,raeni, hleb od celog zrna, graham, proja,

pirina

beli hleb, lisnato testo sa puterom i jajima,

grickalice, smoki, peciva

meso, riba,
plodovi
mora

plava i bela riba, uretina i piletina, kuvana govedina, masna svinjetina, govedina, jagnjetina,
teletina i jagnjetina, divlja, dimljena unka, pruta, patete, iznutrice, kobasice, salame, varci,
pilei narezak, urea prsa
slanina, mesne konzerve

povre

sve vrste kuvanog povra, bez masnoe, salate, soja i

krompir u svim oblicima
proizvodi od soje

voe

jabuke, kruke, narande, limun, mandarine, dunje,

jagode,maline, kupine, borovnice....

grodje, banane, smokve, urme, kandirano i

sueno voe, orasi, bademi, lenici

ulje i masti

maslinovo, sojino, kukuruzno, suncokretovo ulje

margarin, svinjska mast, loj

zaini

svi zaini

majonez, keap

slatkii

slatkii sa vetakim zasladjivaima, suvi kolai bez

masti

eer, med, marmelada, dem, torte, kolai,

puding, sladoled, okolada

pia

aj i kafa bez eera, mineralna voda, prirodni sokovi sva alkoholna pia, sokovi iz tetrapaka,
bez eera
gazirani sokovi, kakao i okolada

HRANA PRI POVIANE VREDNOSTI EERA

Jedan od osnovnih principa u lecenju obolelih od dijabetesa je primena adekvatne ishrane !
Kod planiranja dijete vazno je ocuvati odnos izmedju ugljenih hidrata, masti i proteina.
Od ukupnog energetskog unosa ugljeni hidrati treba da cine 50-60%, masti 30%, proteini 20%.
Osnovna pravila u ishrani:
1. Hranu pripremati sto kracom termickom obradom, izuzev gde je neophodno, kako bi se sto vise sacuvali
vitamini.
2. Izbegavati dodavanje masnoca i jakih zacina, sto ne znaci da ih treba potpuno iskljuciti, jer je veoma
vazno
da ukus hrane bude zadovoljavajuci.
3. Hranu uzimati sveze pripremljenu, bolje kuvanu nego przenu.
4. Broj obroka je obicno 5-6, najbolje je da su uvek u isto vreme.
MESO - birati uglavnom posne vreste mesa: piletina, teletina, mrsava govedina, jagnjetina
i posna plava riba.
- Meso bariti ili pripremati "leso" (bariti sa malo ulja). Sa mesa ukloniti kozicu i masnocu.
Meso se moze povremeno peci i na teflonu ili rostilju. U mleveno meso mogu se dodati sojine pahulje
(do 1/3 tezine). Ako se mleveno meso koristi za pripremanje musake ili sarme, kolicina hleba uz obrok se
smanjuje za kolicinu hleba, krompira ili pirinca pridodatu mesu.
U ova jela dodaje se malo ulja i to kukuruznog ili maslinovog.
Riba se savetuje bar 2 puta nedeljno.
JAJA - mogu se jesti 1-2 jajeta nedeljno, oboleli od zucne kesice mogu da
jedu samo belance.
MLEKO I MLECNI PROIZVODI - savetuju se proizvodi od obranog mleka.
Margarin ima vise nezasicenih masnih kiselina u odnosu na maslac. Jogurt i kiselo mleko uzimati u manjim
kolicinama u odnosu na obrano mleko jer imaju nesto vise masnoca.
SUPE I CORBE - veoma znacajne u ishrani, kuvaju se od raznih vrsta povrca,
ali moraju biti bez masnoce (kada se ohladi skinuti sav visak masnoce sa povrsine pa tek onda podgrejati).
HLEB - uzimati po jedno parce (50 gr) uz svaki obrok.
Preporucuje se crni, razani ili graham hleb jer ovi tipovi hleba zbog bogatog sadrzaja dijetetskih vlakana
sprecavaju nagli pad secera posle obroka, sto se desava ako se uzima beli hleb. Uz obrok koji sadrzi
krompir,
pirinac, pasulj ili mladi grasak ne preporucuje se uzimanje hleba.
TESTENINE - izbegavati, kada se konzumiraju onda se ne uzima hleb.
- SO - unos soli takodje mora da bude kontrolisan.
Osobe koje nemaju povisen krvni pritisak mogu da unesu 6 grama soli dnevno (hranu ne dosoljavati),
dok oni koji boluju od hipertenzije mogu da unesu 3 grama soli na dan (jesti neslanu hranu).
- ALKOHOL - nije pozeljan za dijabeticare jer ima dosta kalorija.
Ukoliko se konzumira, treba ga uzimati obavezno uz hranu, neposredno pre ili nakon obroka, jer kod
dijabeticara
koji su na terapiji tabletama ili Insulinu moze izazvati dugotrajne i opasne hipoglikemije!
KAFA I CAJ - mogu se koristiti umereno nezasladjeni ili zasladjeni vestackim zasladjivacima.
Od zasladjivaca se preporucuje aspartam, fruktoza se moze uzimati u veoma malim kolicinama jer je veoma
slatka i u vecim kolicinama povecava secer i masnoce u krvi.

Tabela namirnica po B krvnoj grupi

KORISNO

NEUTRALNO

IZBEGAVATI

Meso i ivina

Jagnjetina, ovetina, zeetina, diblja, Govedina, teletina, uretina, digerica,

osli, skua, losos, bakalar
aran, pastrmka

Slanina, piletina, unka,

svinjetina, koljke, rakove,
jastog

Mleni
proizvodi

Meki sir, feta, kefir, kozj sir i mleko,

mocarela, slain kravlji sir, obrano
mleko, jogurt

Maslac, parmesan, kakavalj, punomasno

mleko, sojin sir, sojino mleko

Sladoled

Jaja

Nita

Jedno jaje 3-4 puta nedeljno

Nita

Ulja i masti

Maslinovo

Laneno

Suncokretovo

Kotunjavi
plodovi i
semenke

Nita

Badem, kesten, orah

Lenik, pistai, kikiriki,

mak, bundeva, susam,
suncokret

Mahunarke i
leguminoze

Pasulj

Bob, boranija, graak

Crni pasulj, soivo

Cerealije

Ovas, pirinane pahulje

Krompirov skrob

Heljda, kornfleks, ra,

kukuruzno brano,
penine mekinje i klice

Povre

Cvekla, brokoli, kelj, perun, pakanat, Celer, krastavac, bela rotkva, beli luk, ren,
krompir, prokelj, kupus, argarepa,
keleraba, praziluk, ztelena salata, peurke,
karfiol, plavi patlidan, paprika crvena i krompir beli i crveni, spana, tikva
zelena

Voe

Banana, groe, ananas, ljive

Jabuke, kajsije, kupine, trenje, kivi, limun,

Urme, nar, kokosov orah
lubenica, nectarine, narande, breskve,
kruke, smokve, grejpfrut, dinja, suve ljive,
suvo groe, maline, jagode, mandarine

Zaini

Crvena papriica,kari, umbir, ren,

perun

Beli luk, origano, kim, feferona, vanilla, sire, Cimet, biber

med, eer

Nita

Dodaci jelima Nita

dem, majonez, senf, okolada

Keap

Biljni ajevi

Perun, ipak, alfija, nana

Kamilica, zova, zeleni ajevi

lipa

Napici

Zeleni aj

Pivo, kafa, vino

estoka pia