1 / 9.

oldal
YOGA+ AZ OSHAWA Dr. George Oshawa (NIYOTI SHAKURAZAWA) japn szrmazs ditaterapeuta. Oshawa vtizedekig foglalkozott, olyan termszetes terpik kiksrletezsvel, amik az ember YIN - YANG egyenslyt lltjk helyre. Azta az Oshawa rendeszert tbbszzezer ember hasznlta sikerrel. George Oshawa, a tradicionlis keleti szemllet szerint, az embert tbb sszetevbl ll (fizikai test, llek, elme) EGSZnek tekinti. Minden betegsg a YIN-YANG egyensly megbomlsra vezethet vissza. A YINYANG egyensly visszalltsnak leghozzfrhetbb gyakorlati mdja a tudatos tpllkozs. Az emberek nagy tbbsge tlnyoman YIN jelleg. Nagyon ritka a tbb skon harmonikus YANG jelleg embertpus. Minden embernek ajnlott a YANG jelleg megerstse lnyben. A YANG jelleg nbizalmat, magabiztossgot, kiegyenslyozottsgot, felszabadult megnyilvnul kpessget, gyors dntkpessget s a (terhel) kls benyomsok irnti ktetlensget teremt lnynkben. Ennek a filozfinak az alapja nagyon egyszer. A YIN s YANG minden dolognak, helyzetnek, megnyilvnulsnak s llnynek a kt plusa Aki ismeri a YIN s YANG ksztetseit s egyenslyba tudja ket hozni, annak a vilg s az egsz let egy nagy iskola. (George Oshawa) Az OSHAWA kra idtartama 10 nap. Tz napnl rvidebb ideig vgezni nincs rtelme. Az OSHAWA kra vgrehajtsra legalkalmasabb idpontok: - a nagy keresztny nnepek eltti idszak (karcsony, hsvt, stb.) - a napfordulk idszaka - a nyri hitusz pont eltti idszak - a nagy elhatrozsok, fordulpontok eltti idszak

2 / 9. oldal
A vgrehajts gyakorisga: Kiegyenslyozott, laktovegetrinus tpllkozs szemly szmra vi 2-4 vgrehajts ajnlott (s elgsges). Klnbz fizikai vagy pszichikai betegsgek kezelse esetn az OSHAWAt ajnlott tbbszr egyms utn vgezni. Az OSHAWAk kztt 3-5 napos sznetet tartunk. Az OSHAWA idszaka alatt fogyasztott tpllkok: Gabonk: - bza: vitaminok (A, B1, B2, B5, B6, B12, D, E, K, PP), svnyok (kalcium, magnzium, szilcium, vas, cink, mangn, kobalt, rz, stb.) - rizs (ajnlott a barna vagy a hntolatlan rizs): vitaminok (A, B1, B2, B6, B12), svnyok (kalcium, foszfor, vas, magnzium, mangn) - hajdina: vitaminok (P, stb.), svnyok (kalcium, foszfor, magnzium, cink, vas), aminosavakban gazdag, a leghangslyosabban YANG tpllk. - kles (hntolatlan tkezsi kles ajnlott (nem azonos a madaraknak sznt klessel)): vitaminok (A, stb.), svnyok (foszfor, magnzium, vas, cink, stb.) A felsorolt gabonk fogyaszthatk egszben, megrlve, fzve, pirtva vagy stve. Csrztatott formban nem fogyasztjuk. Ajnlott a hntolatlan gabonk fogyasztsa. A s: ajnlott a tengeri s vagy a durva kristlyos s. Nem fogyasztunk finom st, jdos st, fszeres st, stb. A tengeri s svnyokban gazdag (magnzium, brm, jd, rz, nikkel, arany, kobalt, foszfor, kalcium, stb.). A vz: ajnlott a termszetes forrsbl szrmaz vz (forrsvz, ktvz, stb.). Elfogadott a palackozott forrsvz s az svnyvz, ha nincs szndioxiddal vagy ms plusz anyaggal dstva. A termszetes krnyezetbl nyert vz sokkal gazdagabb PRANA forrs, mint a megtiszttott vz. Amennyiben lehet, a csapvz fogyasztst (Cl tartalma miatt) elkerljk. Tek: gygynvnyes kezels esetn a kra folytathat. Ms esetben a tek fogyasztsa tilos.

3 / 9. oldal
A FELSOROLTAKON KVL SEMMILYEN MS TPLLK NEM FOGYASZTHAT. AZ OSHAWA ALATT AJNLOTT RENDSZERESEN JGZNI. Az Oshawa vgrehajtsa: Bevezet: a kivlasztott kezdsi idpont eltt hrom ngy nappal rtrnk a rendszeres gabonafogyasztsra. Ajnlott, hogy legalbb napi egy tkezs csak gabonbl lljon. Az OSHAWA: Egy OSHAWA kivtel nlkl tz napig tart. Egyesek nhny nap utn ellenrzssel kszkdnek, esetleg enyhe szdls is elllhat. Az akarater segtsgvel ezeket a nehzsgeket lekzdhetjk. A kellemetlen tnetek az erteljes tisztulsi folyamat rszei. ltalban az OSHAWA msodik felben (vgn) ezek a tnetek eltnnek. Kivezet: A normlis trendhez fokozatosan kell visszatrni. A visszatrs hrom ngy napig tart. Kezdetben kerljk a nehz, olajos, fszeres stb. telek fogyasztst. Jtkony hatsok: A test kls bels megtisztulsa s knnyedsge (az idelis testsly fel mozduls). A vitlis er megnvekedse, nagyobb munkaer, hideggel szemben ellenll kpessg. Brbetegsgek visszahzdsa. Lelki nyitottsg, sokkal knnyebb kapcsolatfelvtel az embertrsakkal (SVADISTHANA CHAKRA). Testi, lelki megfiatalods rzse. Az akarater, az nbizalom s a rendthetetlensg megersdse (MANIPURA CHAKRA). A mentlis tevkenysg megtisztulsa, mlyebb s gyorsabb tlt kpessg. Megsznik a mentlis zavarodottsg, hatrozatlansg, sztszrtsg (AJNA CHAKRA). Mlyen tljk s megrtjk a tiszta s egszsges tpllkozs szksgszersgt.

4 / 9. oldal
Energetikai szempontbl a fentebb lert 10 napos OSHAWA kra a legersebb YANG dita. Az OSHAWA kra elsegti a betegsgek gygyulst. Mr kialakult betegsgek esetben nmagban nem elgsges a gygyulshoz. Ilyenkor ms, termszetes gygymdokkal sszekapcsolva, szakember irnytsa mellett ajnlott vgezni. A tbbszri ismtls a hatsokat hatvnyozottan fokozza.

..
Az OSHAWA men: - rizs (stlanul vagy sval) - bza (stlanul vagy sval) - hajdina (stlanul vagy sval) - kles (stlanul vagy sval) - a fentebbiek klnbz arny keverkei. Fve: (hidegen, melegen, szrazabban, vizesebben, egszben (szemes formban), friss teljes kirls lisztbl kszlt puliszka formban). Slve: a fentebbiekbl kszlt friss teljes kirls lisztbl slt OSHAWA kenyr. Pirtva, pattogtatva: a fentebbiek brmelyike. Puffasztva: a fentebbiek brmelyike, amennyiben nem tartalmaz sn s vizen kvl ms adalk anyagot (kereskedelemben kaphat). rdemes azokat a trsainkat faggatni, akik mr tbbszr vgeztek ilyen krt. Tovbbi informcik: George Oshawa: Zen macrobiotic cm knyve. Tbb (7) klnbz nehzsg s hatkonysg OSHAWA kra van kidolgozva. A tanfolyam keretein bell vgzett OSHAWA (a fentebbiekben ismertetett) YANG gabona kra, az egyik legnehezebb s leghatsosabb. A msik kra, amit a tanfolyamon alkalmazunk, a srgarpa-alma kra (brmilyen formban). Ezt a tli hideg idszakban nem ajnlott vgezni (nagyon kicsi az energia bevitel).

5 / 9. oldal

OSHAWA
RECEPTGYJTEMNY FTT GABONK: A fzsi arny 1 rsz gabona, 3 rsz vz. S zls szerint. Fzs eltt a magokat mossuk meg. Az els felforrals utn rdemes lenteni rluk a vizet s friss vizet hozzadni, akr tbbszr is ismtelhet a mvelet. (Ezzel a technikval a gabonk ze kevsb lesz intenzv, a fzsi id kicsit nvekedni fog s nmi hasznos tpanyag is tvozhat.) A gabonkat meg lehet darlni kvdarlval (csak jl ki kell tiszttani), mkdarlval, illetve rlsre alkalmas robotgppel. Az tkezst vltozatosabb lehet tenni azzal, hogy klnbz finomsgra rljk a szemeket. A durvbb rlemnyt tovbb kell fzni. FTT BZA Megmossuk a bzt, s fl napig ztatjuk, hogy knnyebben fjn (de tovbb nem szabad ztatni, mert megerjed). Ss vzbe puhra (tetszs szerint vltoz kemnysgra) fzzk. Ersen megszva a ftt kukorica illzijt kelti. - A tnkly bza kicsit desksebb z, knnyebben fzhet s jobban felhasad. - A durum bza magasabb glutin tartalma miatt a legjobb tszta ksztsre. Fzve a vilgos szn puffadt szemek vzbefulladt gabonaszemekre emlkeztetnek (csak ers idegzeteknek ajnlott). - A sima bzt rdemes kidunsztolni, gy ze, lvezeti rtke s llaga a legjob lesz (a dunsztols technikjt, ha nem tudod, krdezd meg a nagymamdtl ). KLES KSA Feltesszk a klest fzni (egy kis sval) s elfzzk a levt, hogy olyan legyen, mint a tejbegrz. Ha nem puhult meg mg egy kis vz hozzadsval tovbb fzzk. (Ha tlfzd a magas svnyanyag tartalma miatt szappanos ze lehet.) zls szerint fzs eltt meg lehet egy kicsit pirtani a klest. (Vigyzat, pirtskor knnyen odag. A legetett dolgokat ne edd meg, rkkelt hatsak.)

6 / 9. oldal
FTT RIZS Vltozatok rizs fzsre: - Egy ednyben feltesznk fni 1 bgre rizst, st, 5 bgre vzzel. Nha megkeverjk, hogy nehogy leragadjon (nincs folyamatos kevers). Ha megpuhult a rizs, szrvel leszrjk s hideg vzzel tbltjk. Nagyon pergs lesz, de egyben ztelenebb is, rdemes utna zesteni, ms gabonkkal egytt fogyasztani. - Egy ednyben feltesznk vizet forralni kb. 3 bgrnyit. Egy msik ednyben 1 bgre rizst tz fltt addig kavargatjuk, hevtjk, amg a rizsszemeket mr nem tudjuk megfogni kzzel. Ekkor felntjk a forrsban lv vzzel, majd kicsit megszzuk, megkavarjuk (vigyzat, knnyen lefforzhatod magad!), alacsony fokozaton tovbb fzzk. Csak nha kell megnzni, hogy nem ragadt-e le (tilos folyamatosan kavarni), majd amikor mr csak ppen van rajta vz, flrehzzuk s lefedve troljuk. Kb. fl ra mlva fogyaszthat. Nagyon zletes lesz. (Ha tbb vizet raksz hozz, szaftosabb lesz. ) - Egy ednyben feltesznk fni 1 bgre rizst, st, 3 bgre vizet. Fed alatt fzzk, nha megkeverjk. Ha beitta a vizet, tzrl levve llni hagyjuk. Kb. fl ra mlva fogyaszthat. Ersen rezhet a rizs ze. - Egy ednyben feltesznk fni 1 bgre rizst, st, 4 bgre vizet. Fzs kzben tbbszr megkeverjk, amikor majdnem kszek a szemek intenzven keverjk. Tzrl levve lefedve troljuk. Az intenzv kevers hatsra a szemek megtrnek, melynek hatsra a ksz tel tejberizs-szer lesz. Esetleg t is lehet turmixolni. Mindhrom msik gabonval kombinlhat. A klessel s a hajdinval azonos ideig kell fzni. (A klessel tejberizs-szer lesz, a hajdinnak mg rizzsel egytt is markns ze van.) Ha bzval egytt akarod kszteni, elbb a bzt tedd fel fni, majd ha mr elkezdett puhulni, akkor tedd bele a rizst. Ha rizst akarsz enni, akkor a barnarizst clszer vlasztani, sokkal tpllbb s az ze is jobb. A barna rizst tovbb kell fzni, mint a hntoltat, kb. annyi ideig, mint a bzt, gy azt egyszerre is fel lehet tenni fzni. A kereskedelmi forgalomban lehet kapni vadrizst, ami nagyon finom. Sajnos elg drga, anyagi kereteidhez mrten sznestheted vele az oshawas napokat.

7 / 9. oldal
HAJDINA KSA Feltesszk a hajdint fzni (egy kis sval) s elfzzk a levt. Ha nem puhult meg, mg egy kis vz hozzadsval tovbb fzzk. Ha fzs eltt felhevted (kicsit megpirtod) a szemeket a markns hajdina-z kevsb lesz rezhet. rdemes az els felforrals vizt is lenteni rla, ez is segt hogy ne legyen olyan aroms. (Egyesek szerint nem egy gasztronmiai lmny, szerintem egsz finom, de ez persze zls dolga .) PIRTOTT GRZ Frissen darlt bzt tszitljuk s ami megmaradt az a bzadara . Megpirtjuk a bzadart. Ha aranybarnra megpirult, felntjk vzzel s megszzuk, megfzzk. (Ha gesztenyebarnra pirult, akkor kidobhatod s kezdheted ellrl a mveletet, mert az mr a szne utn azt jelenti, hogy odagetted, s az rkkelt hats. ) Ha sok vizet ntnk hozz, akkor hg tejbegrz llag lesz, ha keveset, akkor sszell. Az sszellt grzt fl rs pihentets utn ki lehet bortani az ednybl, mint egy pudingot s szeletelni is lehet, mint egy tortt. TEJBEGRZ Darlt bzhoz klest tesznk. Kb. 3 rsz bzhoz 1 rsz klest. Egytt fzzk tetszs szerinti kemnysgre. Vigyzat, knnnyen kifut! PATTOGTATOTT HAJDINA Serpenyben 1-2 mark hajdint s egy csipet st addig rzogatunk a tz felett, amg a hajdina szemek ki nem pattognak (a barnbl fehr sznv fordul t, persze nem pattog ki olyan nagyra, mint egy kukoricaszem, csak kb. 2-szer akkora lesz, mint eltte). A titka az, hogy hirtelen kell nagyon meleg hhatsnak kitenni (ezrt rdemes fedt hasznlni), s kzben mozgsban kell tartani a szemeket (rzogatni), klnben csak megpirul vagy odag, de nem fordul ki. Jl megszva mr-mr egy nem megfelelen kipattogtatott popcorn lmnyt nyjtja. NOKEDLI rlt tszitlt lisztet sszekevernk annyi vzzel, hogy folys, nyls legyen, sval zestjk. Lobog vzbe szaggatjuk s addig fzzk, amg fl nem jn a vz tetejre. Szaggathatjuk nagyobbakra is, mint a norml nokedli, az mr gombcnak nevezhet.

8 / 9. oldal
PIRTOTT BZA Serpenyben 1-2 mark bzt s egy csipetnyi st addig rzogatunk a tz fltt, amg pattog hangot nem ad. A szemek nem fordulnak ki, csak egy kicsit meghasadnak s a mvelet vgn ducibbak, mint eltte. Itt tnyleg rdemes fedt hasznlni, klnben a ksz szemeket a fldrl kell sszeszedned, sz szerint kipattogja magt az ednybl. Teht a bza nagyon virgonc (rtsd: itt RAJAS ) Ha megeszed, te is felrzdsz a ksk egyhangsgbl. Javasolt naponta-ktnaponta egyszer kedvcsinlsnak. (Vigyzat csinlj tbbet, mint amennyit megennl, mert nem oshawzk is elszeretettel fogyasztjk.) PALACSINTA Frissen darlt s tszitlt lisztet sszekevernk vzzel s egy csipet sval. (Tbb vzzel vkonyabb palacsinta kszthat, kevesebb vzzel vastagabbra lehet stni.) Kb. 1 rt llni hagyjuk. Teflon serpenyben kell kistni, pont gy, mintha igazi palacsinta lenne (mindkt oldaln meg kell stni, az gyesebbek doblhatjk is ). NE prblkozz hagyomnyos serpenyvel, mivel nem hasznlhatsz zsiradkot, gy tuti, hogy rg! (kirbltam ) Tltelk: tetszs szerint ftt hajdinval, ftt bzval, tejbegrzzel, stb. tlthet vagy magban is fogyaszthat. Egyb felhasznlsi javaslat: kockkra vgva kivl levesbett bza-, vagy grzlevesbe, rizslevesbe, kles-levesbe, hajdina-levesbe, stb. OMLETT Oshawa-palacsinta tsztt ksztnk, stskor mg az egyik felt stjk a msik (mg nyers) felre ftt bzaszemeket s rizsszemeket szrunk (esetleg hajdint, klest), majd vatosan megfordtjuk, nehogy sztessen. Ajnlott kssel-villval fogyasztani, mint az igazit . LEVESEK 2-4 evkanl darlt gabont, csipetnyi st, sok (fl-1 liter) vzben feltesznk fzni, hogy levesszer legyen. Rvid ideig kell forralni, mg a nagyobb darabok is megpuhulnak, de kzben folyamatosan kell kevergetni, nehogy kifusson. Ftt magokat, nokedlit, pirtott oshawa kenyeret, stb. lehet bele tenni levesbettnek. (A magokat fzs eltt meg lehet pirtani.)

9 / 9. oldal
OSHAWA KENYR Ledarljuk a bzt (durva lisztt), sszekeverjk sval s annyi vzzel, hogy ragads ppet kapjunk. llni hagyjuk pr rig, hogy tzzon (megpuhuljon) a liszt. Vgl tetszs szerint kis halmokban, pogcsaformjban, stb. kistjk, vagy inkbb szrtjuk lass tzn a stben. Kisthet felnyithat szendvicsstben is, ettl j ropogs lesz a krge s viszonylag puha a belseje. Tszta ksztsekor rdemes addig keverni dagasztani amg teljesen sszell, szinte kelt-tszta-szer lesz (rggumira emlkeztet ) A tbbi gabonbl is kszthet kenyr, st a gabonk egymssal kombinlhatk. MARADKOK A megmaradt, hideg, ftt gabonkbl pogcskat gyrunk, ezeket ki lehet stni stben (teflonban clszer, klnben letapad), szendvicsstben, (alaposan megtiszttott) grillstben. NE TROLJUK AZ ELKSZTETT TELT HOSSZABB IDEIG, NEM CLSZER TBB NAPRA ELRE FZNI, MERT AZ MR NEM L TPLLK (S MEG IS ROMLIK).