INFORMÁCIÓ VENDÉGEINK RÉSZÉRE

Kedves Vendégeink!

1. A kezelések minden egyes alkalmával legyenek szívesek 1 darab törölközőt magukkal hozni, melyet a szaunázás után használnak.

2. A kezelő helységekbe papucsban, vagy lábzsákban van mód belépni, amelyet az előtérben talál vagy hozhat magával saját papucsot.

3. Az előtérben finom, meleg, illatos teával szolgálunk ingyen és bérmentve, valamint tisztított vízzel. Ha a recepciós esetleg elfoglalt,
nyugodtan szolgálja ki magát.

4. A kezelésekről egy nappal előtte SMS- BEN tájékoztatjuk Önöket. Ha esetlegesen nem kapják meg, az nem azt jelenti, hogy nincs
kezelés, valószínűleg technikai hiba, vagy mulasztás történt. Megkérjük Önöket, hogy időben értesítsenek (1 NAPPAL ELŐTTE) ha változás
történik az időponttal. (a várólistásokat ki tudjuk szolgálni.)

5. A tisztító kúra ideje alatt, ajánlatos a vata típusú egyedeknek tusolás előtt, meleg szezám olajjal átkenjék testüket, majd ugyanúgy
tusolhatnak szappannal, meleg vízzel. Reggelente

6. Ha a kezelési listán szemkezelés (tarpan) ajánlott, tudniuk kell, hogy a kezelés után napszemüveg ajánlott, mivel a szem eléggé
érzékennyé válik, valamint semmilyen mesterséges fénybe nézni nem ajánlott, mint pl. tv, komputer, telefon, villanylámpa.

7. Ha a kezelési listán hormon és arcüreg kezelés szerepel (nasya), a kezelés után fél órával nem fogyaszthat folyadékot, valamint nem
fújhatja ki az orrát, az orrba cseppentett gyógyolajat csak felszívhatja, az ezáltal felszakadt nyákokat legyenek szívesek szájon át kiköpni.

8. Ha a kezelési listán csurgatásos kezelés (shirodhara) van ajánlva, kérjük készüljön fel sállal és sapkával, mivel az olajat nem
ajánlatos lemosni, a fejet pedig melegen kell tartani.

9. A szauna használata itt terápiás jellegű. Nem arra szolgál, hogy maximálisan felhevüljön a szervezet, mint a finn szaunában. A
szauna időtartamát a masszőr határozza meg. Az ezen felüli ott tartózkodás, csak saját felelősségre történik és külön szolgáltatásnak számítjuk
fel.

10. Kezeléseket és masszázst nem végzünk láz és menstruáció ideje alatt. (az első és utolsó nap kivétel!)

11. Az ayurvédikus masszázs lényege az olaj és a gyógynövényes porok használata a kezelések alatt. Ha lehetséges, a kezelések után
ne tussoljanak, legalább 2-3 óráig.

12. A diéta egy nagyon fontos tényező a kúra alatt. Ha esetleg néhány kérdés felmerül, szívesen válaszolunk, de bővebben, diétás
tanácsadás keretében van mód átbeszélni a diétát.

13. Kezelőink mindent megtesznek a masszázs minőségéért, az Önök elégedettségéért. Ha köszönetüket esetleg borravalóval szeretnék
néha meghálálni, masszőrjeink elfogadják és megköszönik.
 KAPHAMENTESÍTŐ ÉTREND
Brahmayurveda

Budapest, 6. ker.

Podmaniczky u.18.

Tel: 06703429969

A víz testnedvét csökkentő és anyagcserét gyorsító ayurvedikus diéta

FIGYELEM!!!!!!!!!!! A DIÉTA IDŐTARTAMA ALATT, NEM AJÁNLOTT ALKOHOL, KÁVÉ,

DOHÁNY ÁRU KEKSZEK, CSOKOLÁDÉK, FEHÉR LISZTES VALAMINT KRISTÁLYCUKORRAL
ELŐÁLLITOTT TERMÉKEK FOGYASZTÁSA!!!!

A diétát ajánlott legalább 3 hónapig betartani.

A kapha diéta lényege, hogy mindig meleg, főtt ételt fogyasszunk, főként hajdinát, kölest, kukoricalisztet és
fűszeres ételeket. Nassolásként: alma, körte stb. aszalványokat (minél szárazabb) gyümölcsöt.
Vízfogyasztásunkat csökkentsük le kb.0,7-1 literre és csak melegen fogyasszák, melegebben, mint
szobahőmérséklet.

A kapha diéta szigorúan előírja, hogy a 19:00 utáni étkezés semmi esetre sem javasolt erre kérjük
figyeljenek oda.

Kedves Kapha diétát követő vendégeink! Próbálják étkezésüket változatossá alakítani, legyenek
leleményesek és kreatívak a főzés terén, hiszen a 3 hónap elteltével jó lenne, ha az alábbiakban felsorolt
alapanyagok legalább 60% át hasznosítsák ételeik elkészítéséhez, életük teljes időtartama alatt. Önöknek,
hajlamuk van a Kapha dosha túltengés kialakulására.

A DIÉTA ALATT FORRALT VÍZ FOGYASZTÁSA AJÁNLOTT!!!! (a víz felforralt állapotában

könnyebben emészthető), 1-2 percig forralja, majd hűtse vissza az ajánlott hőmérsékletre. Valamint, a diéta
alatt, ajánlatos minden nap reggel, bármikor és este bármikor egy kis mokkás kanál kurkumát mézzel
összekeverve bevenni (beszerezhető bármelyik szupermarketben a fűszerosztályon).
ÁLTALÁNOS FOGALMAK:

A kapháknak megfelelő étrend a meleg, könnyű és száraz. Kerüljék a zsíros, nehéz és hideg ételeket. A
szervezetben felhalmozódó nyálka annak a jele, hogy túl sok kapha- növelő ételt fogyasztottak. A kaphát
növeli az édes, a sós és a savanyú. Csökkenti viszont a csípős, a keserű és a fanyar. Mivel maguk az ételek
általában édes minőséget hordoznak, a kapha próbálja mérsékelni tápanyagbevitelét

A kapha diétát elég nehéz betartani, sok kitartást kell tanúsítanunk, hogy sikerüljön leküzdenünk az édesség
és édes ízzel rendelkező ételeket, italokat, valamint az étellel való viszonyunkat, mint megszokást. Csak
akkor együnk, ha éhesek vagyunk, csak akkor igyunk, ha szomjasak vagyunk.

TÁPLÁLKOZÁS:

A kapháknak kevesebb ételre van szükségük, és az étkezések gyakoriságát is csökkenthetik.

Legjobb, ha napi kétszer étkeznek. A főétkezés történjen de.10 körül, a másik étkezés pedig 19:00 óra előtt
legyen, kimondottan könnyű és kevés.

Töltsenek kevesebb időt az étkezéssel, a saját étkezésük előkészületeivel. Este már ne egyenek különösen
nehezet. Hetente egyszer, vagy bizonyos évszakokban jót tesz, ha böjtölnek. A reggeli elhagyása is áldásos
lehet.

Nehogy eszükbe jusson evés után leheveredni!!!!!

A legjobb az, ha reggel 10 és délután 7 között kerítenek sort a táplálkozásukra. Óvakodjanak attól, hogy
az ételt pótszerként használják szeretetéhségük, érzelmi kötődési igényeik, biztonságigényük kielégítésére
mert ez Önöknél elég sokszor megesik.

GYÜMÖLCSÖK:

A gyümölcsök megnövelik a szervezet víztartalmát, ami nyálkaképződést eredményezhet nem előnyös

Önöknek. Fogyasztásuk nem kimondottan kaphának való, főleg nem tejjel, joghurttal és cukorral
kombinálva.

Bizonyos savanyú gyümölcsök, például a citrom és a grapefruit segítenek a nyálkaoldásban és a

zsírcsökkentésben (kivéve, ha cukorral fogyasztjuk őket). Az édes gyümölcsök lefojtják az emésztő tüzet. A
kapha típus szempontjából ez a legfőbb negatív vonásuk.

JÓ: ASZALT GYÜMÖLCSÖK (savanyú almákat vegyünk), KANADAI TŐZEGÁFONYA,

GRÁNÁTALMA, CITROM, GRAPEFRUIT. Ha ezeket a gyümölcsöket fogyasztja, csak aszaltan vagy főve,
fűszerekkel megspékelve.

ROSSZ: CSERESZNYE, DATOLYA, FÜGE, SZŐLŐ, BANÁN, ÁFONYA, MANGÓ, GÖRÖGDINNYE,

SÁRGADINNYE, NARANCS, PAPAYA, KÖRTE, ŐSZIBARACK, SÁRGABARACK,
DATOLYASZILVA, ANANÁSZ, SZÍLVA, MÁLNA, EPER, MAZSOLA, KIWI, AVOKÁDÓ, KÓKUSZ,

ZÖLDSÉGEK:

A legtöbb zöldség könnyű és száraz tulajdonságainál fogva, baráti viszonyban áll a kaphával. Számos
zöldség pl. a répa vagy a zeller vízhajtó jellegű, nagyon fontos a fogyasztásuk. Melegen párolva fűszerekkel
együtt fogyasztva, ellensúlyozhatjuk alapvetően hideg természetüket, sokat segítenek.

Csak kevés sót és olajat használjunk elkészítésükhöz.

JÓ: LUCERNACSÍRA, ARTICSÓKA, SPÁRGA, CÉKLA, KALIFORNIAI PAPRIKA,
KESERŰDINNYE, BROKKOLI, KELBIMBÓ, KÁPOSZTA, KARALÁBÉ, FODROS KEL,KINAI KEL,
KELKÁPOSZTA, RÉPA, KARFIOL, ZELLER,(nagyon jó) MÁNGOLD, CHILI, KORIANDERLEVÉL
SÜTŐTÖK, PATISZON, PASZETRNÁK, ZÖLDBAB (NAGYON JÓ, MÉG FAGYASZTOTTAN IS),
KÁLÉ, GOMBA, ÉDESKÖMÉNY GUMÓ, INDIAI MUSTÁR, CUKKINI, PETREZSELYEM,
ZÖLDBORSÓ, RETEK, SPENÓT, NAPRAFORGÓCSÍRA, TÉLIRETEK, TORMA, PADLIZSÁN,
CIKÓRIA, VÖRÖSHAGYMA (mértékkel, keveset!), FOKHAGYMA (mértékkel,
keveset!),PARADICSOM (csak keveset!),LEVELES ZÖLDSÉGEK,

ROSSZ: FRISS KUKORICA, UBORKA, OKRA, HÍNÁR, NYÁRITÖK, ÉDESKRUMPLI,

JAMGYÖKÉR, BURGONYA, ZÖLD CAPSICUM, SALÁTA, TÁPIÓKA, OLIVABOGYÓ

GABONAFÉLÉK:

Sok gabonaféle, nehéz testsúlynövelő hatású, ezért nem ideális kapha táplálék. A víz elem képviselőjének,
azok a gabonák valók, amelyek vízhajtó, szárító, tápláló jellegűek.
A kaphák egész jól elélnek a párolt zöldségkörettel tálalt, teljes értékű gabonákon. A kenyérfélék viszont
ragacsosak és fokozzák a nyálkaképződést, ezért erősítik a kaphát.

JÓ: ÁRPA, ÁRPAGYÖNGY, ÁRPÁBÓL LISZ ÉS TÉSZTA, SZÁRAZ VAGY PATTOGATOTT

GABONAFÉLÉK, BASZMATI RIZS (csak moderáltan, néha, hetente 1x), PUFFASZTOTT RIZS,
QUINOA, KINOA LISZT, KINOÁBÓL TÉSZTA, POPCORN(natúr) , SÁRGABORSÓ LISZT,
SÁRGABORSÓBÓL KÉSZÜLT TÉSZTA, ROZSLISZT, ROZSTÉSZTA,
SZÓJALISZT,SZÓJATÉSZTA, KUKORICALISZ,KUKORICADARA, KUKORICATÉSZTA,KÖLES,
KÖLESTÉSZTA, KÖLESLISZT, HAJDINA, HAJDINALISZ, HAJDINATÉSZTA

Figyelem!!!!! A rozskenyeret, bármilyen kenyeret lehetőleg pirítósként fogyasszák.

ROSSZ: KUSZKUSZ, ZAB, BÚZA, TÖNKÖLY BÚZA, MANDULA LISZT, GESZTENYE

LISZT,KÓKUSZ LISZT, AMARANT LISZT, JAMGYÖKÉR LISZT, vagy ezekből bármilyen termék.

HÜVELYESEK:

A legtöbb hüvelyes melegen ajánlható a kaphának, mivel szárító hatásúak és fokozzák a levegő jelenlétét a
szervezetükben. A tofu kissé ugyan megdobja a kapha-szintet, de még mindig a biztonságosabb
fehérjeforrások közzé számít, tehát néha fogyasztható.

JÓ: ADZUKI BAB, VESEBAB, LIMAMBAB, LENCSE, MUNGÓBAB, SZÓJA, SÁRGABORSÓ, TOFU,
VÖRÖSLENCSE, LENCSE.

ROSSZ: CSICSERIBORSÓ (PL: HUMUSZ)

MAGVAK, CSONTHÉLYASOK:

A legtöbb mag és dióféle nem tesz jót a kaphának. Nehezek, nyálkásítanak eldugítanak.

JÓ: csak TÖKMAG és NAPRAFORGÓMAG.

ROSSZ: MANDULA, PARADIÓ, KESUDIÓ, KÓKUSZDIÓ, MOGYORÓ, PEKÁNDIÓ, FENYŐMAG,

SZEZÁMMAG, DIÓ, MÁK, minden, ami magoknak mondható.

OLAJOK:

A legtöbb olaj nedves és nehéz, ezért a kaphának nem javasolt. Csak kis mennyiségben éljenek velük. A
szalonnákhoz hasonló, állati zsiradékokat szigorúan száműzzék étrendjeikből, mivel sokkal nehezebbek,
mint a növényi olajok. Az olajok közül használják a könnyebbeket pl. a kukoricaolajat.

JÓ: REPCEOLAJ, KUKORICAOLAJ, LENOLAJ, MUSTÁROLAJ, SÁFRÁNYOS SZEKLICE,

SZÓJAOLAJ, NAPRAFORGÓOLAJ, SZEZÁMOLAJ

ROSSZ: ELSŐDLEGESEN GHEE, MANDULAOLAJ, AVOKÁDÓOLAJ, VAJ, MARGARIN,

OLIVAOLAJ, FÖLDIMOGYORÓVAJ és ÁLLATI EREDETÜ ZSÍROK, TEPERTŐ

TEJTERMÉKEK:

Az író és a kecsketej kivételével, a kaphák jól teszik, ha kiiktatják étrendjükből, a nyálkásító, eldugító, és
allergiára hajlamosító tejtermékeket. Melyeket sokszor még a húsnál is nehezebben emésztenek meg.
Esetleg, a szójatej megfelelő alternatíva lehet. A joghurt minden esetben sok kárt okoz szervezetükbe.

JÓ: KECSKETEJ, SZÓJATEJ, ÍRÓ, KECSKESAJT

ROSSZ: SAJT, TÚRÓ TEHÉNTEJ, TEJSZÍN FAGYLALT, KEFÍR, RIZSTEJ, TEJFÖL, JOGHURT.

ÁLLATI EREDETÜ TERMÉKEK:

A kaphák általában nem igénylik az állati eredetű táplálékokat, mivel szövetjeik jól tápláltak. Esetleg a
fehér húsú halak vagy a kecskehús hetente 1x megengedettek. A zsírt vegyék le napirendjükről és a tojás is
árt, mint használ, de zöldség fasírtokba – mint kötőanyag – használható, hogy színesítsék étrendünket.

ÉDESÍTŐSZEREK:

Az édes íz a legártalmasabb a kaphára nézve, akik talán az édességek terén követik el legnagyobb
kihágásaikat, ennek köszönhetik legtöbb betegségüket is. A szabály alól kivételt képez a MÉZ, amely hosszú
távú szárító hatása és köptető jellege folytán, rokonszenvez a kaphákkal (a mézet mindig hűtőbe tároljuk,
és soha ne tegyük bele a forró vízbe, tejbe, teába).

JÓ: RÉGI MÉZ, esetlegesen méhészektől tudjuk beszerezni, legalább 3-5 éves legyen, de nálunk is
beszerezhető.
ROSSZ: BARNA CUKOR, GYÜMÖLCSCUKOR, NYERS MÉZ, NYERS NÁDCUKOR,
KRISTÁLYCUKOR,MELASZ, JUHARSZIRUP, DATOLYASZIRUP, BÁRMILYEN ÉDES SZIRUP.

FŰSZEREK:

Minden fűszer kitűnő kapha-étel, a csípős borsos jellegűek is. A fűszerek gyorsítják az anyagcserét
megakadályozzák a víz és a zsír felgyülemlését a szövetekben. A só viszont ne legyen gyakori vendég
asztalukon. Nyáron, izzadságuk pótlására fogyasszanak belőle kis mennyiségben.

JÓ: ASAFOETIDA, BAZSALIKOM, BABÉRLEVÉL, FEKETEBORS, CARDAMOM, CAYENNE

BORS, KORIANDERLEVÉL, FAHÉJ, SZEKFŰSZEG, KORIANDER, KÖMÉNY, KAPOR,
ÉDESKÖMÉNY, LEPKESZEG, FOKHAGYMA, GYÖMBÉR, TORMA, MENTA, MUSTÁR,
SZERECSENDIÓ, SZUROKFŰ, PAPRIKA, PETREZSELYEM, ROZMARING, SÁFRÁNY, ZSÁLYA,
SZÓJASZÓSZ, KURKUMA. (használjunk minden ételbe fűszereket, bármit készítünk). KŐSÓ (kizárólag
ez a só használható kis mennyiségben!-beszerezhető mint PARAJDI SÓ, ERDÉLYI SÓ, vagy a Tescóban
található egyszerű asztali só a kék csíkos és darabos)

ROSSZ: TENGERI SÓ, HIMALÁLYA SÓ MANGÓPOR, TAMARIND!!!!!

ITALOK:

A kapháknak kevesebb vízre van szükségük, csak akkor igyanak, ha szomjasak vagy ki száradt a szájuk.
Kerüljék a hideg, jeges vizet. Teázhatnak rendszeresen, főleg a gyógyfüves forrázatok, gyömbéres-fahéjas,
fűszeres teák és a fanyar ízű gyermekláncfű, cikóriagyökér (mezei katáng) alapú teák kedvező hatásúak.
Ízesítésként használhatnak egy kis mézet.

Tea (naponta kb. 7 dl), zöld és fekete tea ajánlott (cukor nélkül) ritkán egy pohár száraz fehér bor
(chardonay).

VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK:

A kaphának kevésbé van szüksége vitaminokra és ásványi anyagokra. Az enzimek és a fűszerek bevitele
sokkal fontosabb. A B-vitaminokat meghálálja a szervezetük, zsírban oldódó vitaminokat viszont (A, D, E)
nem kell túlzásba vinniük. A túl sok ásványi só elnehezít, ami tovább gyengítheti emésztésünket. Ha
bármelyik alapanyag fel van tüntetve a rossz és a jó felsorolásban, azt jelenti, hogy néha, ritkán megengedett
a fogyasztásuk.

A víz fogyasztása nem ajánlott sem az étkezés előtt, sem pedig utána fél órával. Ha szomjasak vagyunk, az
étkezés közben kortyolgassunk egy kevés meleg vizet.

Remélem sokat segítettünk az ételek kiválasztásában.

AYURVÉDIKUS ÉLETMÓD ÉS DIÉTÁS TANÁCSADÁS 60 percben…10.000 HUF

Időpont egyeztetés: Budapesti recepción

Tel. szám: 06302234062, 0614266691, csak péntekenként Béládi Helénával.

Itt átbeszéljük a megfelelő táplálkozást akár egyénre szabottan és a logikáját az étkezésnek, ajánlott
testmozgást és a pozitív gondolkodást elősegítjük.

RECEPTEK, ÖTLETEK CSAK SZAKÁCSASSZONYUNKKAL/ 90 percben…13500 HUF

Csak Albertirsán, Kossuth Lajos 2.szám

Időpontegyeztetés: Albertirsai recepció

Tel. szám: 06703969668, 0653391294

Üzletünkben kapható kiváló minőségű házi főzésű Ghee, valamint szezámolaj.

Figyelmükbe ajánljuk bentlakásos klinikánkat Albertirsán ahol orvosi felügyelet mellett, intenzív
kezelésekkel, vegetáriánus ételekkel, jógával, meditációval és pranayamával állunk rendelkezésükre.

Az albertirsai ayurvédikus pihenőházunk néhány napra is igénybe vehető, pihenésre és kikapcsolódásra.

Tegye hasznossá a nyaralásra, vakációzásra tervezett idejét, költözzön be hozzánk Albertirsára,

ayurvédikus pihenőházunkba. Ahonnan egészségesen, kipihenten és tele energiával távozik.

Érdeklődni: Béládi Heléna

1065 Budapest,

Podmaniczky 18.

Tel: 06703429969

www.brahmayurveda.hu