Autor: Pomoravka

Hleb sa semenkama suncokreta

Malo drugaciji hleb nego sto obicno pravimo, ali je divan, spolja hrskav, iznutra mek. Ovo je recept Dr Oetker-a
Sastojci
450 gr brasnjavog krompira 150 ml mleka 500 gr psenicnog brasna 2 kesice suvog kvasca 3 kasicice soli 150 gr zobnih pahuljica 150 gr ociscenih semenki od suncokreta 150 ml tople vode 100 gr putera/margarina Za uski cetvrtasti kalup 3011 cm malo masnoce 50 gr ociscenih semenki suncokreta

Priprema 1. Dobro operite krompir i stavite ga da se kuva oko 30 minuta u dobro poklopljenoj posudi. Ocedite, ostavite da se prohladi i oljustite ga, grubo ga izrendajte. 2. Zagrejte mleko. 3. Kvasno testo: U ciniju za mesenje dobro promesajte brasno sa suvim kvascem, dodajte krompir i preostale sastojke, zatim sve umesite mikserom (nastavci za mesenje) kratko najmanjom, a zatim oko 5 minuta najvecom brzinom, tako da dobijete glatko testo. 4. Ostaviti testo da odstoji na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveca. 5. Podmazati kalup i pospite semenkama suncokreta, zagrejte rernu na 180 C. 6. Testo jos jednom kratko premesiti na blago pobrasnjenoj radnoj povrsini, stavite ga u kalup i ostavite ponovo da odstoji dok se vidno ne uveca. 7. Zasecite ga po duzini sa ostrim nozem, oko 3 cm duboko, ne pritiskajte, stavite kalup u toplu rernu i peci oko sat vremena. Posluivanje Zobene pahuljice mozete da zamenite istom kolicinom gustina. Hleb mozete i da zamrznete. Ja sam ovaj smesu pekla u dve manja pleha, pa sam dobila dva hleba, jedan ide u zamrzivac

www.coolinarika.com